Варення з чорної смородини: 7 простих рецептів приготування на зиму

Приготувати на зиму надзвичайно смачне варення з чорної смородини давно стало традицією. Наші бабусі та прабабусі особливо не розбирали на хімічний склад чорну смородину. Вони просто знали, що це дуже корисна ягода, вона і зніме жар, і сили додасть. Тому заготовляли чорну смородину у вигляді варення, дбайливо зберігали кожну баночку цілющого зілля.

Тепер – то ми знаємо, в чому сила чорної смородини. І щороку намагаємося її законсервувати з найменшими втратами вітамінів. А ще дуже хочеться внести сучасну струмінь у старі традиції. Тому рецепти смородинового варення, приготованого різними способами і з усілякими добавками, будуть до речі.

• Варення з чорної смородини без варіння
• Найпростіше варення з чорної смородини на зиму
• Желеподібне варення з чорної смородини
• Варення з чорної смородини п’ятихвилинка
• Рецепт варення з чорної смородини з малиною без варіння
• Варення з чорної смородини з курагою на зиму без варіння
• Варення – п’ятихвилинка з чорної смородини з імбиром

Варення з чорної смородини без варіння

Не секрет, що більша кількість вітамінів залишається в такому варення, яке не піддається термічній обробці. Тому найбільш популярним методом приготування варення з чорної смородини є її перетирання з цукром.

Закочувати таке ласощі залізною кришкою не потрібно. Велика кількість цукру і правильне виконання технологічного процесу забезпечать надійне зберігання навіть у квартирних умовах.

Загальні рекомендації по приготуванню смородинового варення без варіння

• Ягоди чорної смородини – 1 кг
• Цукровий пісок – 2 кг.

Ось і весь нехитрий процес. А в результаті – джерело корисних і смачних страв у власній коморі. Господині є чим пишатися.

Найпростіше варення з чорної смородини на зиму

Багато господині варять смородинове варення найпростішим способом. Теж хороший варіант. Варення виходить густим і насиченим. Рецепт хороший ще і в тих випадках, коли рясний врожай на ягоди.

Таке вареннячко, та на м’яку окраєць – пальчики облизувати можна! Печенюшки нервово відпочивають в сторонці. Та й користі від чаювання з варенням незрівнянно більше.

Желеподібне варення з чорної смородини

Дуже хороший рецепт. Ягоди виходять м’які і ніжні Смачне вареннячко, і варто добре. Ось спробуйте, самі переконаєтеся в цьому.

• Підготовлених ягід смородини – 4 склянки (перебраних, вимитих, підсушених)
• Цукру – 6 склянок
• Води – 2 склянки.

Багато часу приготування у Вас не займе, а задоволення отримаєте масу.

Рада на всякий випадок. Щоб варення не плесневело, потрібно вирізати з кальки гурток за розміром банки. Намочити його в спирті або горілці, покласти зверху варення, а потім банку закочувати. Цвілі ніколи не буде.

Варення з чорної смородини п’ятихвилинка

Чудове варення з багатьма плюсами. Швидко – назва говорить про швидкість приготування. Корисно – максимально зберігаються необхідні нам вітаміни та мікроелементи. Нарешті, це просто дуже смачно.

• Вода – 1,5 склянки
• Чорна смородина – 1 кг
• Цукор – 1,5 кг (можна зменшити до 1,3 кг).

Ось так, швидко і зі смаком. Приємного чаювання!

Рецепт варення з чорної смородини з малиною без варіння

Не варення, а подвійне насолоду. До того ж, подвійний удар по авітамінозу. Малинка трохи розбавить специфічний смак смородини, додасть в варення свою кисленькую родзинку.

Скільки можна додати малини? Та скільки хочете, але не більше самої смородини. Ідеальний варіант – однакову кількість смородини і малини. Але навіть якщо у Вас є хоч жменька малинки, додайте її. Ви не тільки відчуєте різницю, але і в наступний раз будете готувати смородинове варення обов’язково з малиною.

• Чорна смородина – пол літрова баночка
• Малина – пол літрова баночка
• Цукор – дві літрові баночки (за вагою приблизно 2 кг).

Зверніть увагу, що загальна кількість ягід, має бути в 2 рази менше кількості цукру.

Краще таке варення зберігати в холодильнику. Все – таки з малини не вдається прибрати всю воду після промивання. При нестачі холоду готовий продукт може зіпсуватися. А в холодильнику варення буде стояти гарантовано – перевірений на власному досвіді метод.

Подейкують, що малину можна не мити. Але це вже справа суто особиста.

Варення з чорної смородини з курагою на зиму без варіння

Курагою можна змінити улюблене варення до невпізнання. Це, ну дуже смачно і цікаво. Не менш корисна для здоров’я курага поповнить вітамінну смородиновую армію.

• Ягоди чорної смородини – 800 гр.
• Курага – 200 гр.
• Цукровий пісок – 2 кг.

Готуємо незвичайну смакоту

Ваші домочадці будуть в захопленні від дивовижного варення. З ним і можна попити чайку з задоволенням, і у овсяночку вранці додати, і до млинців подати.

Варення – п’ятихвилинка з чорної смородини з імбиром

Делікатний імбир заграє з насиченою смородиною. В результаті – вишуканий смак і незвичайний аромат варення. Що – б оцінити, потрібно тільки готувати і куштувати.

Підготуємо набір інгредієнтів

• Чорної смородини – 500 грамів
• Цукру – 750 грамів
• Невеликий корінь імбиру
• Води – 250 – 300 мл

Ми трохи пофантазувати, розбавили традиційну класику. Наші смородинові варення заграли новими нотками.

Все – таки добре це справа, старі традиції в сучасному виконанні. Чи Не правда?

Рецепти варення з чорної смородини

Приготуй варення з чорної смородини на зиму, щоб отримати хороше джерело вітамінів і чудове доповнення до домашнього чаювання! До того ж воно може стати начинкою для здобних пирогів і пиріжків!

Як приготувати варення з чорної смородини на зиму

Варення з чорної смородини на більшій частині території України вже давно вважається одним з найпопулярніших і улюблених. У зв’язку з цим рецептів його приготування, мабуть, більше, ніж для будь-якого іншого. З варінням і без варіння, перетерте з цукром і медом, знамениті п’ятихвилинки, желироване, густе і рідке, з цілими і розчавленими ягідками – все користується попитом серед місцевих господинь.

П’ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах варення

1. Цукор.
2. Чорна смородина.
3. Червона смородина.
4. Жимолость.

Якщо тобі хочеться знайти кращий рецепт варення з чорної смородини (особливо якщо готуєш його вперше), варто зупинити вибір на одній з варіацій п’ятихвилинки. По-перше, воно просто і швидко робиться. По-друге, результат завжди виходить чудовим: плоди не тверднуть, не лопаються.

Якщо хочеться зберегти максимум вітамінів, краще обійтися без варіння – просто прокрутити ягоду з цукром через м’ясорубку або обробити блендером. Як показує практика, навіть в погребі (чи то пак поза холодильником) така заготовка зберігається не одну зиму. Головне, покласти достатню кількість цукру (можна на 1 кіло ягід взяти 1,7-1,8 кіло цукру). Ще одне безперечне достоїнство даного методу полягає в тому, що ягоди не потрібно відбирати з пристрастю – підійдуть будь-які, дрібні і великі, м’яті і цілі.

А ось для варіння красивого желированного варення зі смородини будуть потрібні великі цільні ягідки. Та ще бажано з тонкою шкіркою. Якщо у тебе на городі росте смородина з товстою шкіркою, Відклади її на компоти – відмінно вийде!

1. Варення з чорної смородини п’ятихвилинка желированне.
2. Джем з чорної смородини на зиму.
3. Варення п’ятихвилинка з чорної смородини.
4. Швидке варення з чорної смородини через м’ясорубку на зиму.
5. Швидке варення з чорної смородини.

Будь уважна, тому що варення досить легко переварити. У перевареному вигляді воно буде мати не дуже приємний аромат і більш темний колір, наближений до чорного. Також ягоди можуть зморщитися і стати жорсткими. Часто це відбувається через нерівномірний їх розмір в одній закрутці. Тенденцію до зморщування більше проявляють дрібні плодики.

Смачний ніжний джем з двох видів смородини. Ідеальне поєднання ягід: злегка кислувата червона і солодка чорна. Вони знаходяться “на одній хвилі”, тому смак виходить дивно гармонійним.

Ще один дуже простий рецепт смачного варення з чорної смородини. Готується за часом воно довше, ніж попередні, але дуже і дуже легко. Вам не потрібно стежити, закипіло варення.

Для вас ще один легкий рецепт смачного ароматного варення з чорної смородини, яке ідеально підходить для зимової заготовки. Густе, в міру солодке, дуже смачне варення з шматочками ягід.

За даним рецептом дуже легко приготувати смачне і корисне варення без уварювання. Завдяки тому, що ягоди не піддаються термічній обробці, в них залишається набагато більше вітамінів, ніж при.

Цей рецепт, навпаки, припаде до вподоби тим, хто любить варення ніжної однорідної консистенції. Ягоди смородини перебиваються блендером в однорідну масу, а потім уварюються з цукром.

Для любителів варення, в якому є цільні ягідки смородинки, підійде цей рецепт. За консистенцією воно виходить густим, як желе. При цьому ягоди практично не деформуються і залишаються в.

Вашій увазі представлений дуже простий рецепт смачного варення з чорної смородини. Воно готується настільки просто, що впорається навіть починаюча господиня, яка ніколи раніше не варила варення.

Дуже смачне і шалено ароматне варення. Ви тільки уявіть аромат свіжої смородини і молодої вишні – це щось нереальне. Солодке, з легкою кислинкою, з великими вишневими ягідками і.

Варення з чорної смородини – 10 простих і смачних рецептів з фото покроково

Варення з чорної смородини – смак, знайомий з дитинства. Це одне з найулюбленіших і популярних ласощів у багатьох господинь. Адже ягоди чорної смородини не тільки солодкі, але і неймовірно цінні. У них велика кількість вітаміну С, а також багато мікро-і макроелементів. Це справжній скарб! І дуже апетитно!

П’ятихвилинка з чорної смородини на зиму без води

П’ятихвилинка з чорної смородини – це швидкий спосіб заготовити смачне ласощі на зиму, зберігши при цьому якомога більше корисних речовин. Адже смородина – справжній дар природи. В ній стільки вітамінів і мінералів, що вона без праці замінить аптечні ліки. А на смак краще дорогих десертів!

Порції: 4

Час готування: 5 хв.

Порада: Якщо ви хочете заготовити більше порцій варення, то на кожний кілограм смородини додайте 0,5 цукру. Таке варення вийде з легкою кислинкою, якщо ви хочете цього уникнути, збільште кількість цукру на свій смак.

Інгредієнти

Процес приготування:

• Ягоди перебираємо, промиваємо і даємо обсохнути, щоб позбавитися від зайвої вологи.
• Перекладаємо ягоду в емальовану ємність і засипаємо цукром. Залишаємо на кілька годин, поки смородина не випустить хоча б трохи власного соку.
• Відправляємо ягоди на плиту до закипання, періодично помішуючи масу. Після цього проварюємо ще 5 хв.
• Гаряче варення розливаємо в підлогу-літрові банки. Закатуємо.