ДСТУ ISO 5983-1:2014 Корм для тварин. Визначання вмісту азоту та обчислення вмісту сирого протеїну. Частина 1. Метод К’єльдаля (ISO 5983-1:2005, IDT)
Наказ від 02.12.2014 № 1430 Про прийняття національних стандартів України, гармонізованих з міжнародними та європейськими нормативними документами, міжнародних стандартів як національних стандартів України, міждержавних стандартів як національних стандартів України, затвердження національних стандартів України та змін до національних стандартів України, скасування національних стандартів України та міждержавних стандартів в Україні
Чинність документа скасована з 01.01.2024 згідно з наказом від 25.12.2023 № 368
Документ відповідає офіційному тексту.
З питань придбання офіційного видання звертайтесь до національного органу стандартизації (ДП «УкрНДНЦ»)
На даний документ посилаються наступні документи:
Інформація про документ
ДСТУ ISO 5983-1:2014 Корм для тварин. Визначання вмісту азоту та обчислення вмісту сирого протеїну. Частина 1. Метод К’єльдаля (ISO 5983-1:2005, IDT)
Наказ від 02.12.2014 № 1430 Про прийняття національних стандартів України, гармонізованих з міжнародними та європейськими нормативними документами, міжнародних стандартів як національних стандартів України, міждержавних стандартів як національних стандартів України, затвердження національних стандартів України та змін до національних стандартів України, скасування національних стандартів України та міждержавних стандартів в Україні
Чинність документа скасована з 01.01.2024 згідно з наказом від 25.12.2023 № 368
Посилання з інших документів
На даний документ посилаються наступні документи:
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
Корм для тварин
ВИЗНАЧАННЯ ВМІСТУ АЗОТУ
ТА ОБЧИСЛЕННЯ ВМІСТУ
СИРОГО ПРОТЕЇНУ
Частина 1. Метод К’єльдаля
(ISO 5983-1:2005, IDT)
ДСТУ ISO 5983-1:2014
Відповідає офіційному тексту
Київ
З питань придбання офіційного видання звертайтесь до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ»)
2016
1 ВНЕСЕНО: Білоцерківський державний аграрний університет Міністерства аграрної політики України
ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: С. Цехмістренко, д-р с.-г. наук (науковий керівник); О. Чубар, канд. с.-г. наук; Н. Пономаренко, канд. с.-г. наук
2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 02 грудня 2014 р. № 1430 з 2015-07-01
3 Національний стандарт відповідає ISO 5983-1:2005 Animal feeding stuffs — Determination of nitrogen content and calculation of crude protein content — Part 1: Kjeldahl method (Корм для тварин. Визначання вмісту азоту та обчислення вмісту сирого протеїну. Частина 1. Метод К’єльдаля)
Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)
Переклад з англійської (еn)
4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ
1 Сфера застосування
2 Нормативні посилання
4 Реактиви і матеріали
6 Відбирання проб
7 Готування дослідних проб
8 Порядок виконання роботи
9 Обчислення і вираження результатів
11 Протокол дослідження
Додаток А Результати міжлабораторних досліджень
НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП
Цей національний стандарт є переклад ISO 5983-1.2005 Animal feeding stuffs — Determination of nitrogen content and calculation of crude protein content — Part 1: Kjeldahl method (Корм для тварин. Визначання вмісту азоту та обчислення вмісту сирого протеїну. Частина 1. Метод К’єльдаля).
Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 132 «Засоби захисту тварин, корми та кормові добавки».
Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.
Сфера застосування національного стандарту — лабораторна справа, лабораторії перевіряння якості, науково-дослідні лабораторії.
Національний стандарт регламентує порядок визначання вмісту азоту та обчислення вмісту сирого протеїну в кормах рослинного та тваринного походження, устатковання, методику та інтерпретацію результатів дослідження.
До стандарту внесено такі редакційні зміни:
— слова «ця частина ISO 5983» замінено на «цей стандарт»;
— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ», першу сторінку і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;
— вилучено попередній довідковий матеріал «Передмову» до ISO 5983:2005;
— до розділу 2 «Нормативні посилання» долучено «Національне пояснення», виділене рамкою;
— одиниці вимірювання «л» і «мл» змінено на «дм 3 » і «см 3 » згідно з ДСТУ 3651:1997 Метрологія. Одиниці фізичних величин.
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
КОРМ ДЛЯ ТВАРИН
ВИЗНАЧАННЯ ВМІСТУ АЗОТУ ТА ОБЧИСЛЕННЯ
ВМІСТУ СИРОГО ПРОТЕЇНУ
Частина 1. Метод К’єльдаля
КОРМ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ АЗОТА И РАССЧЕТ
СОДЕРЖАНИЯ СЫРОГО ПРОТЕИНА
Часть 1. Метод Къельдаля
ANIMAL FEEDING STUFFS
DETERMINATION OF NITROGEN CONTENT
AND CALCULATION OF CRUDE PROTEIN CONTENT
Part 1. Kjeldahl method
Чинний з 2015-07-01
1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
Цей стандарт установлює метод визначання вмісту азоту тваринних кормів та обчислення вмісту сирого протеїну.
Цим методом не визначають окиснених та складних гетероциклічних сполук азоту.
Цим методом не розрізняють азот білка і небілковий азот. Якщо важливо визначити вміст небілкового азоту, потрібно використовувати відповідний метод.
2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ
Наведені нижче нормативні документи обов’язкові для застосування в цьому стандарті. У разі датованих посилань застосовують тільки наведені видання. У разі недатованих посилань треба користуватися останнім виданням нормативних документів (разом зі змінами).
ISO 6498 Animal feeding stuffs — Preparation of test samples.
НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ
ISO 6498 Тваринні корми. Готування дослідних проб.
Як визначається вміст сирого протеїну у зерні та кормах?
Вміст сирого протеїну – один із ключових показників, які визначаються у рослинних кормах та зерні. Протеїни – це органічні сполуки, у складу яких входить азот.
У рослинних кормах азотисті речовини називають «сирим протеїном», який складається із двох груп речовин – білку та амідів (азотисті речовини небілкового походження).
Вміст протеїну в кормах залежить від його виду, способу заготівлі, технології приготування та зберігання корму. Рівень протеїну в кормах коливається в широких межах – від 0,5 до 80%. Багаті на протеїн – зерно бобових (20–30%), макуха і шрот (30–40%), дріжджі (45–50%) та корми тваринного походження (40–80%).
Кількісне визначення протеїну розраховується за кількістю азоту у складі корму. Для різних біологічних об’єктів розраховані індивідуальні коефіцієнти перерахунку масової частки азоту в білок.
Визначення загального азоту з подальшим перерахунком в сирий протеїн використовують різні методи, зокрема, фотометричний, метод К’єльдаля, метод Дюма та спектрометричний.
Метод К’єльдаля надалі залишається загальновизнаним методом визначення білка і найчастіше використовується в якості еталонного для калібрування інших методів визначення масової частки білка і приладів для експрес-аналізу. Цей метод внесений до державних стандартів як арбітражний і широко використовується як в лабораторіях, так і на комбікормових підприємствах.
Визначення загального азоту за методом К’єльдаля проходить у три етапи:
- мінералізація (розкладання) зразка під впливом сірчаної кислоти і каталізатора;
- нейтралізація кислоти концентрованим лугом з наступною перегонкою (дистиляцією) водяною парою;
- титруванням перегнаного дистиляту розчином кислоти або лугу відомої концентрації
За кількістю реагенту, який був витрачений на титрування зв’язаного аміаку, визначають вміст загального білка.
Метод К’єльдаля застосовують в ручному або автоматичному режимах. При цьому принцип методу залишається тим самим. Але при використанні автоматичної установки при зростає продуктивність роботи оператора, знижується вплив людського фактора, зменшуються енерговитрати та кількість шкідливих викидів у навколишнє середовище.
- Аналіз води
- Аналіз грунту
- Аналіз кормів та зерна
- Аналіз органічних і мінеральних добрив
- Відбір проб
- Живлення рослин
- Листова діагностика
- Порада агронома