Ягоди — лохина і чорниця: в чому різниця, відмінність? Що краще, корисніше для зору, око: чорниця або лохина? Ніж чорниця відрізняється від лохини зовні, за хімічним складом: порівняння, схожість і відмінність

Лохина, чорниця дуже схожі між собою плоди. Що та ягода, що належать до одного сімейства вересових. Багато хто плутає їх, давайте дізнаємося, чим вони відрізняються один від одного.

Вітамінні ягоди корисні для всіх без винятку. Вони покращують імунну систему людини завдяки своєму складу. Якщо в сезон їх вживати регулярно, то можна зміцнити серце, судини, поліпшити обмін і нормалізувати роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Існує безліч ягід, але особливу увагу хотілося б приділити голубиці, чорниці. Ці природні панацеї дуже популярні і славляться своїми смаковими даними і корисними характеристиками.

По виду плоди мають подібності, тому початківці садівники вважають, що вони мають одне і те ж назву. Однак це не так, ягоди різні, хоча і стоять в одному ряду, точніше належать вересовим ягодам, далі детальніше.

Що за ягоди лохини і чорниці: як вони виглядають, чим відрізняються зовні?

Лохина, чорниця дуже схожі між собою, але знаючі люди з легкістю вкажуть, де яка ягода. Навіть незважаючи на схожий смак і властивості. У них відрізняються колірні відтінки і навіть кущі, на яких вони ростуть. Та й розміри плодів різні.

Якщо судити по кущах, то чорниця росте на невисоких кущиках близько двадцяти-сорока сантиметрів. Листя схожі з листям кущів малини. Цвіте рослина в травні-червні. В кінці липня або в серпні можна збирати урожай.

Чагарники лохини значно вище — мають 0,55-1,65 метра у висоту. Листя, квітки важко відрізнити від кущів чорниці, але плоди рослини більше. Колір їх світліше з блакитним відтінком. З одного куща можна зібрати майже відро лохини.

1. Стебла культурної лохини дерев’яніють з самого верху і до самого низу. У чорниці зелені стебла.
2. Форма росту кущів у даних культур різниться. Лохина росте вертикально, чорниця стелиться по землі.
3. Сік ягід відрізняється за кольором. Соком чорниці легко можна забруднитися він темний, у лохини сік — прозорий.
4. Відтінки плодів і м’якоть мають різні тони. М’якоть лохини – з зеленим відтінком, а чорниці — темна з синім тоном.
5. Смак плодів також відрізняється. Чорниця — має насичений смак та яскравий аромат, а лохина ніжніше на смак і трохи кислувата.
6. Чорниця має статус культурної рослини, а лохина має.

ВАЖЛИВО: Завдяки унікальному складу ягід організм зможе протистояти онкологічних хвороб. Вживаючи їх в їжу, ви зможете позбутися від шкідливих речовин, важких металів, радіонуклідів. Плоди ефективні при варикозі, сприяють зміцненню стінок судин.

Ніж чорниця відрізняється від лохини, за хімічним складом: порівняння, схожість і відмінність

Ці плоди схожі за своїм складом, вони корисні для людського організму, мають благотворний вплив на багато системи його. У їх складі є безліч вітамінів, різні органічні кислоти, мікроелементи, пектин, цукор, клітковина.

Ягоди сприяють одужанню від наступних захворювань: циститу, гастриту зі зниженим рівнем кислотності. З допомогою чорниці, лохини можна знизити рівень цукру при діабеті. Вони підвищують гемоглобін, і сприяють стійкості нервової системи в стресових ситуаціях.

1. І в тій, і в тій ягоді є вітамін С, але в голубиці його набагато більше.
2. Якщо ви бажаєте покращити зір, то краще купувати чорницю, в цьому плоді флавоноїдів більше, ніж в голубиці.
3. У складі чорниці більше марганцю, а він відповідає за нормальну функціональність щитовидної залози, покращує стан зубів, кісткових тканин покращує роботу підшлункової залози.
4. В ягодах чорниці міститься більше заліза — це сприяє підвищенню гемоглобіну. Тільки не варто зловживати цими ягодами людям з підвищеною в’язкістю крові.
5. Чорниця містить більше клітковини — це позитивно впливає на позбавлення від зайвої маси тіла.

ВАЖЛИВО: Якщо ви бажаєте повернути втрачене зір, то на жаль, у вас не вийде зробити це з допомогою ягід. Плоди використовують тільки для того, щоб провести профілактику і уникнути різних захворювань, а не лікувати їх.

Походження назв ягід чорниці та лохини: опис

Лохина, по-іншому її ще називають — Гонобобель, родом вона з Тундри. Має плоди сизого кольору з блакитним відтінком, ягоди їстівні. Є дві версії походження її назви. По першій: лохина відбулася від слова блакитний, адже вона дійсно має такий колір. За другою: ягоду назвали від слова — голуб. На шиї цієї птиці є синій перламутровий відлив, що дещо нагадує відтінок лохини.

Чорниця — має таку назву завдяки своєму кольору. Адже ягодами легко забруднитися. І руки, і рот стають майже чорними. По-іншому ще цей плід іменують — черниця, чернішнік, чернега, чорничник, черніжнік.

ВАЖЛИВО: Завдяки своїй схожості по відтінку з кактусом Myrtillocactus , ця квітка так і прозвали — Миртиллокактус, від найменування чорниць — Vaccinium myrtillus.

Що краще, корисніше для зору, око: чорниця або лохина?

Вже трохи згадувалося вище статті про те, що ж краще використовувати для профілактики хвороб очей. Чорниця в цьому плані більш підходить для підвищення гостроти зору. Особливо, якщо людина працює за монітором комп’ютера або зір у пацієнта має характерну особливість — погіршуватися в зимовий період, коли йде нестача вітамінів в організмі.

І чорниця і лохина здатна наситити всі системи людини, щоб відновити зір після перенесених інфекцій, хвороб. Адже ягоди благотворно впливають на всі органи, насичують їх антиоксидантами, мінералами, флавоноїди, вітаміни.

Що дорожче: чорниця або лохина?

Якщо порівнювати, яка ягода дорожче коштує, то ціни можуть варіюватися у різних виробників різна вартість. Після вивчення торговельних майданчиків, де продають ягоди, видно, що чорниця за вартістю дорожче, ніж лохина. Першопричиною цього є не тільки те, що зібрати урожай чорниці набагато складніше, ніж лохини, а ще з-за її цілющих характеристик. Перш, ніж купувати ягоди потрібно вивчити безліч торгових платформ, де реалізують такий товар, щоб вибрати, де краще ціна. Тому як вартість ягід може сильно відрізнятися.

Після наданої інформації вам буде зрозуміло, за яким характеристикам можна визначити, де яка ягода. Крім того, ви зможете посадити у себе на ділянці саджанці тієї культури, яка більше доведеться по-смаку.

Чим відрізняється чорниця від лохини?

Багато хто вважає, що лохина і чорниця – одне і те ж. Мовляв, люди як хочуть, так і називають. Але насправді ці ягоди об’єднує лише тільки загальне сімейство – вересові. Та «місце проживання» – ліси, гори та болота. А в іншому це абсолютно різні ягоди!

Користь чорниці

• Про чорниці багато хто знає, що саме ця ягода сприятливо діє на сітківку ока. На її основі виготовлені сучасні ліки, що прописують окулісти.
• Також в плодах виявлені дубильні речовини, які допомагають організму справитися з проносом, бродінням у кишківнику, ентероколітом.
• Чорниця знижує рівень цукру в крові.
• Чорниця містить вітаміни С, А, РР, В, а також залізо, марганець, калій, фосфор, мідь, цинк, хром, сірку, білки, жири, вуглеводи, пектини, клітковину …

Користь лохини

• Лохина багата вітамінами С, К, РР, А, В, пектинами, мікроелементами: магній, кальцій, фосфор, залізо.
• У лохині є нікотинова, яблучна, аскорбінова, щавлева, оцтова кислота.
• Ще вона покращує обмін речовин.
• Зміцнює кровоносні судини, покращує роботу серця.
• Лохина має сечогінну, жовчогінну, протицингового, противосклеротическим, протимікробну діями.
• Завдяки великій кількості дубильних речовин, лохина покращує роботу органів травлення.
• Вживання лохини запобігає в’яненню шкіри.

Якщо потрібно покращити здоров’я і цілеспрямовано поїсти ту чи іншу ягоду, то як же розібратися в цих двох рослинах?

Іноді вважають, що ці ягоди можна розрізнити по виду кущика. Але на ділі це зробити не так просто.

• Адже і лохина, і чорниця в молодому віці – кущі висотою до 50 см. І тільки в більш дорослому віці лохина стає вищою, іноді досягаючи 1,5 метра. Тому за розміром куща розрізняти не варто.
• Якщо розглянути будову листочків і пружність гілочок, то можна помітити, що у чорниці гілочки гнучкі, зеленуваті, тому чорниця найчастіше стелиться по землі, а у лохини здеревілі гілки, причому не тільки внизу, але й у верхній частині. І набагато світліші.
• Листочки лохини і чорниці теж трохи відрізняються один від одного. У чорниці листочки яйцевидні, але з гострим кінчиком. У лохини листочки найчастіше бувають з трохи притупленою верхівкою і трохи ширші. Але найчастіше листочки майже однакові.
• До речі, по розташуванню ягід на кущі теж можна визначити їх назву. Чорниця росте поштучно, а лохина утворює грона.
• Вигляд ягід. Ягоди чорниці та лохини лише з першого погляду схожі один на одного. Але, придивившись, можна помітити, що чорниця має насичений темно-синій, майже чорний колір з легким нальотом. А лохина виправдовує свою назву(голубика) – вона сизо-блакитного кольору.
• Якщо порівняти розмір цих ягід, то можна помітити, що чорниця набагато менша за лохину.
• І, нарешті, щоб точно визначитися з назвою ягоди, її досить … роздавити пальцями.Чорниця моментально забарвить руки в темно-синій колір, який дуже важко змивається. Недарма чорничний сік використовують у вигляді фіолетового барвника, наприклад, у м’ясній промисловості для клеймування м’яса. Лохину можна сміливо тиснути в руці, хоча б для того, щоб переконатися, що при зеленуватою м’якоті у неї зовсім не маркий сік, майже прозорий.
• Смак ягід чорниці та лохини також відрізняється. У чорниці смак більш насичений, а у лохини ягоди трохи водянисті і солодший.

Лохина і чорниця – це дикорослі кущі, тому зазвичай плоди збирали в лісах. Зовсім недавно дачники почали займатися посадкою ягід для власного вживання, а також в розплідниках для промислових цілей.

У компанії «Беррі Фарм Юкрейн” ви зможете придбати саджанці лохини високорослої. Але слід зазначити, що рослинам лохини потрібен особливий догляд, про який вас проконсультують наші фахівці при покупці.

Але, незважаючи на всі відмінності, ці ягоди з однаковим успіхом заготовляють про запас, щоб взимку, насолоджуючись їх смаком, згадувати про тепле, урожайне літо!

Лохина та чорниця — різниця можливостей. Як і навіщо розрізняти схожі ягоди

Останні роки лохина стала однією з найвідоміших ягід нашої смуги. Добре, що вона майже завжди є у продажу, нехай і за різною ціною. Але навіть переконані шанувальники лохини часом плутають її з чорницею, ледь не вважаючи одну садовою версією іншою

Чорниця або, як її ще називають, американська чорниця з деяких пір стала справжньою зіркою публікацій, присвячених дієтам здорової краси. Тому чимало людей щиро переконані, що регулярне включення цієї ягоди до раціону – запорука досягнення стрункості. А як бонус – страховка від придбання діабету, холестеринових бляшок, порушень зору та ще тридцяти трьох нещасть. Причому сила віри в цілющі властивості лохини буває така велика, що в разі невдачі “лохиноїди” приходять до думки, що просто не змогли вжити необхідну кількість корисного продукту.

Забігаючи вперед, відразу скажемо, що спочатку низка уявлень про можливості лікування лохиною виникла помилково. А саме – через зовнішню схожість із чорницею, яка дійсно багато сотень років широко застосовується в медичних цілях. А потім компаніям, які активно вклалися в рекламу користі лохини, було незручно визнати помилку.

З іншого боку, вони потім ініціювали дослідження, що показали справжню цінність єдиної ягоди з “чорничного роду”, яку вдалося одомашнити.

Властивості лохини або скромниця-універсал

З ботанічної точки зору чорниця та лохина – сестри. Адже обидва ці види широко відомих ягідних рослин (а з ними ще журавлина та брусниця) відносяться до одного й того ж роду Вакциніум із сімейства Верескових. Відповідно, всі вони мають схожі форми листя, квітів і ягід. Хіба що забарвлення плодів їм дісталося “з вигадкою”: лохини та чорниці синьо-чорна, а журавлині з брусницями — червона.

З них усіх ягоди лохини відрізняються “найстриманішим характером”. У них немає ані пронизливої кислоти журавлини, ані гіркоти брусниці, ані солодкості чорниці. А їхні “начинки” під темною шкіркою раптово мають світле забарвлення. Все це є наочним свідченням того, що насиченість лохини антиоксидантними пігментами антоціанами, як і іншими біологічно активними речовинами, порівняно з “рідною” досить помірна.

Проте збирачі минулого цього не знали, зате дуже цінували лохину за здатність гармонійно поєднуватися з будь-якими з “родинних” ягід. Тому вона постійно була сусідом із ними у різних кулінарних виробах. А оскільки, скажімо, морс з цих дарів лісу з незапам’ятних часів був не тільки ласощами, а й ліками, то і щедрій на врожай лохини зцілені від різних хвороб не шкодували похвал.

Лохина — користь без сумнівів

А ось у чому лохина однозначно виграла у всіх своїх цілющих “сестер”, так це в здатності до доместикації. Інакше кажучи, це єдиний представник ягідників з роду Vaccinium, який за дотримання певної агротехніки може виростити будь-який охочий.

Більше того, перетворення лохини на садову культуру дало селекціонерам “зелене світло” для виведення різних її сортів. У підсумку, сьогодні їх вже близько 25.

Саме завдяки цій обставині “американська чорниця” (яку найпростіше відрізнити від справжньої з того, що вона не “очорнює” все, з чим стикається) не має вираженої сезонності. А це означає, що її свіжі ягоди з’являються у магазинах навіть узимку.

За якістю лабораторного вивчення “домашня” лохина теж дає фору будь-яким “дикунам”. Тому немає сумнівів, що в ній міститься маса корисних речовин, включаючи важливі вітаміни, мікроелементи, органічні кислоти та “правильну” клітковину. Як наслідок, лохина об’єктивно сприяє нормалізації обміну речовин, покращенню травлення та роботи серця, а також зміцненню стінки судин.

А ще має низький глікемічний індекс (залежно від сорту, від 25 до 46 одиниць) і потенціює дію цукрознижувальних препаратів, що робить її ідеальним компонентом харчування при діабеті.

Чорниця: скільки можна їсти в день та інші тонкощі

Як і всі ягоди з помітно вираженими корисними властивостями, лохина є гарною в міру. За запевненням фахівців, оптимальна денна порція її чорноподібних плодів для дорослої людини становить 100 – 150 г. Це приблизно 1-2 склянки. Перевищення цієї кількості загрожує травним дискомфортом і послабленням випорожнень.

Ще уважніше до споживання лохини повинні підходити люди, які страждають на виразкову хворобу і дискінезію жовчних шляхів. І, зрозуміло, ті, хто пробує її вперше, оскільки індивідуальну нестерпність теж ніхто не скасовував.

При гострих запаленнях шлунка і кишечника від вживання “американської чорниці”, як і всіх інших свіжих ягід, фруктів, овочів і зелені, рекомендується утриматися.

Що ж стосується заготівлі про запас, то з лохини виходять прекрасні варення і компоти.

Ще надійніше заморожування, при якому зберігається максимум корисних властивостей і тонкощів смаку. А ось сушити, на відміну від чорниці, її безглуздо: як цілющі властивості, так і кулінарна привабливість при цьому практично втрачаються.

Все найважливіше за сьогодні читайте на наших сторінках в Facebook і Telegram