Як обрати якісну горілку

Жодне свято не обходиться без справжньої міцної української горілки. І цілком зрозуміло, що через таку популярність оковитої виробники намагаються її здешевити, аби заробити собі якомога більше грошей. Фальсифікована горілка може призвести до серйозного отруєння. Аби не натрапити на підробку, ми навчимо вас, як за допомогою нескладних тестів виявити якісний напій.

Для експерименту ми обрали горілку чотирьох зразків: перший – спирт, другий – найдешевша горілка, третій варіант – середня цінова категорія, четвертий зразок – значно дорожча горілка.

Щоб перевірити якість оковитої, достатньо її просто підпалити. Для початку, ми підпалюємо звичайний спирт.

“Високе полум’я з голубим відтінком, характерне для горіння спирту”, – зазначає професор кафедри експертизи продуктів Світлана Білинська .

Тепер перевіримо, чи пройде другий зразок випробування вогнем. Адже горілка – це ніщо інше, як спирт та вода. Але навіть з третьої спроби дешевий зразок оковитої відмовляється спалахувати. До того ж, на поверхні з’являються дивні утворення білого кольору.

“Хороша очистка горілки – це є знак якості. Якщо вона виконана з додержанням усіх технологій – ніяких включень на поверхні напої бути не повинно”, – запевняє товарознавець Лариса Баль-Прилипко.

Третій зразок середньої вартості також відмовляється горіти, а на поверхні з’являються такі ж шматочки білої плівки.

За словами експерта, це може бути свідченням того, що у горілці наявні сивушні масла.

І тільки найдорожча горілка під четвертим номером одразу загорілася. Це вказує на те, що продукт якісний.

Також перевірити горілку на якість допоможе лакмусовий папірець. Коштує він небагато, а ступінь очистки рідини показує безпомилково.

“Зміна кольору лакмусового папірця в сторону лужності буде свідчити про наявність шкідливих речовин у горілці”, – запевняє професор кафедри експертизи продуктів Світлана Білинська .

Опустивши папірець в зразок під номером один, він залишається незмінного кольору. Така ж ситуація з третім та четвертим зразком, а от у ємкості під номером два папір набув червоного відтінку.

“Якщо лакмусовий папірець змінив колір, це може говорити про невідповідність продукту вимогам нормативного документу”, – зазначає експерт.

Не пошкодуйте свого часу, аби провести ці прості тести. Пам’ятайте, що справжня горілка повинна горіти, при цьому у ній не з’являтимуться жодні домішки. А якщо й лакмусовий папірець в оковитій не змінює свій блакитний колір – перед вами якісний продукт.

Горілка зі спирту в домашніх умовах: підготовка інгредієнтів та основні правила приготування

Багато хто запитує: як зробити горілку зі спирту в домашніх умовах? Адже, якщо ви зробите алкогольний напій самі, то точно знатимете про його якість. Вам ніколи не попадеться «паленка» або зіпсована горілка, а друзі напевно помітять, що такий напій, справді «як сльоза».

• Сам же рецепт такого виробництва досить простий, але дуже важливо використовувати якісні компоненти, тоді ваш продукт буде на голову вище за заводські аналоги. У цій статті ми розкриємо всі етапи приготування горілки зі спирту в домашніх умовах.
• Ви дізнаєтеся як правильно змішувати в потрібних пропорціях і фільтрувати інгредієнти, які види горілки можна зробити: перцю, лимонну, коньяк та інші варіанти! Досить знайти етиловий спирт та 50% справи вже зроблено.
• Дуже важливий момент. За законом, в Україні виробляти горілку та інші спиртні напої для потреб повністю ЛЕГАЛЬНО.

Але якщо ви вирішите «по-братськи» продати своєму сусідові алкогольний напій, то ось це вже кримінальне діяння.

Тому радимо, не продавати виготовлену вами горілку іншим людям, навіть знаючи те, що ваш продукт набагато краще за якістю, ніж магазинні аналоги!

Спирт та вода – основа домашньої горілки

Для отримання горілки гарної якості знадобиться етиловий спирт найвищого ступеня очищення, першим сортом тут не обійтись. Високоякісним спиртом вважається «альфа», його виготовляють із пшениці та жита. Спирт “люкс” є базою для дешевої горілки. Його роблять із буряків, картоплі та різної крохмальної сировини (не більше 35 % крохмалю).

• Спирт “екстра” у початковій сировині містить близько 60% крохмалю. “Базис” є найгіршою основою для горілки, з такого спирту вона виходить несмачна, палена.
• Для позбавлення від домішок солі та заліза спирт будь-якого сорту можна очистити, помістивши в сулію і додавши трохи марганцівки.
• Після збовтування чекають випадання осаду та обережно зливають спирт для майбутнього напою. Додатково його пропускають через фільтр-глечик.
• Якщо ви хочете приготувати горілку в домашніх умовах, воду з крана не беріть, дистильовану та кип’ячену теж. Оптимальним варіантом вважається вода з супермаркетів, але вона не повинна містити багато солі. При покупці рекомендується прочитати на етикетці, скільки солей міститься у конкретній воді. Купувати воду слід максимально прозору при мінімумі солей.

Як зробити класичну горілку

Традиційну горілку з спирту легко отримати з трьох компонентів:

У банку виливають глюкозу, воду та додають спирт. Рідини перемішують, посуд запечатують кришкою і добре струшують. Потім суміш забирають у холодильник або виносять на легкий мороз. Через деякий час проводять дегустацію.

ПРЯНЕ ГОРІЛЬ

Любителям прянощів неодмінно варто скористатися цим рецептом. 3 склянки води з’єднують з 2 склянками спирту альфа, перемішують та охолоджують. Через кілька годин сулію відкривають і кидають у неї 1 склянку сухої лимонної цедри. Напій наполягають у прохолодних умовах ще 5 годин та переганяють настій через самогонний апарат.

• Далі рецепт вимагає виміряти дистилят і ввести у кожний його літр 5 г кориці. Мускатний горіх та кардамон кладуть по 1 г кожного. Для більш насиченого смаку прянощі сиплють у більшій кількості. Потім горілку ізароматних добавок та спирту щільно закривають та прибирають у тепле приміщення. Бутель можна просто укутати ковдрою або поставити в гарячу духову шафу на 11 годин.
• Після закінчення зазначеного часу ємність переставляють у темне місце, де напій повинен настоятися протягом 12 годин. Готовий продукт фільтрують через складену марлю та охолоджують. За бажанням додають цукор або глюкозу.

«ПЕРЦІВКА» СВОЇМИ РУКАМИ

Приготувати цей варіант алкогольної продукції можна з наступного набору інгредієнтів:

• гвоздика – 2 головки;
• червоний перець – 1 стручок;
• чорний перець запашний – 6 горошин;
• горілка із спиртовою основою альфа – 0,5 л.

Щоб горошки перцю та гвоздика не плавали у ємності, їх можна укласти у червоний стручок. З надрізаного вздовж овоча виймають насіння та заповнюють порожнечу потрібними компонентами. Стручок кидають у банку і через 3 – 5 днів пробують напій.

Горілка-кедрування

Рецепт цього напою також не є складним. Потрібна підлога кіло не чищених кедрових горіхів, 2 л води (вона потрібна для випарювання смоли з горішків) і 3 л горілки альфа. Працюють з інгредієнтами так:

1. горіхи кип’ятять 5 хвилин, після чого міняють воду і продовжують кип’ятіння ще на 5 хвилин;
2. горішки відкидають на друшляк і чекають стікання води;
3. плоди кедра поміщають у горілку.

Далі рецепт наказує винести сулія в темне тепле приміщення і почекати 2 тижні. Без великих витрат грошей та часу виходить ароматна домашня горілка із приємним смаком.

НАПІЙ «ДВА В ОДНОМУ» – ГОРІЛКА-КОН’ЯК

Наступний рецепт вимагає соліднішого набору складових:

• сода – 0,5 ч. л.;
• гвоздика – 2 шт.;
• цукор – 1 ч. л.;
• лавровий лист – 2;
• горілка альфа – 3 л;
• ванілін – на кінчику ножа;
• порошок дубової кори – 1 ч. л;
• чорний перець – 3 горошки;
• розчинна кава – 1 ч. л.;
• заварювання якісного листового чаю – 1 ч. л.

Інгредієнти збирають у загальну масу та ставлять каструлю на тихий вогонь. Ємність накривають прозорою кришкою і закладають отвір хлібним м’якушем. Перед самим закипанням ароматизовану горілку альфа знімають із печі та виносять охолоджуватися. У остиглому вигляді її цідять через марлю, розливають по пляшках і забирають у холодильний агрегат.

ЛИМОННА СПИРТОВА ГОРІЛКА

М’який освіжаючий напій роблять з горілки альфа (400 мл), одного лимона та води (600 мл). Цитрусовий плід обдають окропом, витирають і знімають із нього шкірку за допомогою ножа. Цедру тонко нарізають і поміщають у пляшку. В окремому посуді перемішують воду зі спиртом та ставлять суміш у холодильник на кілька годин.

З м’якоті, що залишилася, віджимають сік і збирають його в баночку. Горілчаний настій ділять порівну. Одну частину розбавляють лимонним соком, іншу виливають у пляшку з цедрою. Банки закривають та виносять на 2 тижні у темне сухе місце. Напої цідять та дегустують.

Цей рецепт можна вдосконалити, додатково перегнавши горілку через апарат та розбавивши цукровим сиропом. Будь-яку альфа-горілку легко зробити без самогонної техніки. Алкогольну суміш рекомендується наполягати в холодному місці щонайменше 14 днів, фільтрувати та витримувати ще 3 дні.

Як робити горілку зі спирту за класичною рецептурою? Необхідні складові:

У процесі приготування обов’язково слід налити воду, а потім до неї поступово додавати спирт. Зроблений розчин ретельно перемішується. Попередньо накрита кришкою посудина для цього струшується. Потім його треба помістити у морозильну камеру.

Перед подачею горілка зі спирту має бути охолоджена в холодильнику. Вона добре поєднується з різними закусками: мариновані огірки, гриби, оселедець, м’ясна нарізка або ситніші страви.

Робити горілку зі спирту можна і з додаванням різних прянощів, що додасть пікантності смаку. Для отримання виробу необхідно підготувати інгредієнти:

• 3 склянки води;
• 2 склянки спирту;
• 1 склянка висушеної лимонної шкірки;
• кардамон, мелена кориця і мелений мускатний горіх.

Перед початком процесу треба підготувати скляну посудину з кришкою. У ньому змішується вода зі спиртом, потім банку вирушає до холодильної камери для охолодження на 3 години. Через зазначений час посудина виймається, а готовий виріб відправляється склянку сушеної лимонної цедри.

• Далі рецепт приготування горілки передбачає її наполягання протягом 6 годин у морозильній або холодильній камері. Потім отримана лимонна настойка підлягає перегону на апараті отримання самогону.
• Кількість додаткових складових можна міняти, але на 1 л напою найкраще покласти 4 г кориці, по 1 г мускатного горіха та кардамону.

Потім виріб знову щільно закривається і вирушає до теплої кімнати на половину доби.

Добре накрити посудину вовняною ковдрою або помістити в прогріту духовку. Потім ємність на такий самий час потрібно поставити в прохолодне приміщення для наполягання. Виріб, що вийшов, проціджується, для чого застосовується марля, складена в кілька шарів. Повністю охолоджений напій треба спробувати і при необхідності додати цукровий пісок або глюкозу.

Як ще робити горілку зі спирту? Відмінними смаковими якостями має лимонний варіант. Напій виходить вишукано приємним на смак, що обумовлено нотками лимонного аромату, його приємно вживати, нічим не закушуючи. Щоб вийшла така горілка зі спирту, знадобиться:

• лимон середнього розміру (з тонкою шкіркою) – 1 шт.;
• чиста вода – 0,6 л;
• спирт – 0,4 л.

Якщо немає свіжого лимона, то цитрусовий сік може замінити сушена лимонна шкірка. Свіжий лимон потрібно вимити і обдати окропом, потім добре витерти паперовим рушником і гострим ножем акуратно зрізати шкірку.

• Цедру подрібнити та відправити у чисту скляну банку. В інший посуд налити воду, до неї додати спирт, змішати, відправити в холодильну камеру на 2 години. З лимона, що залишився, видавлюється сік в невелику ємність.
• Після наполягання розчину його частина додається до соку лимонного, а друга частина заливається в посудину з цедрою. Кожна ємність накривається кришкою та ставиться у сухому теплому приміщенні на 2 тижні. Перед подачею до столу напій проціджується, дозволяється додати 1 ст. л. цукру.

Горілка зі спирту в домашніх умовах: рецепт приготування в домашніх умовах, підготовка інгредієнтів

Щоб приготувати смачну горілку зі спирту в домашніх умовах, у рецепті необхідно враховувати тип продуктів та правила розведення алкоголю. Якщо надати перевагу проточній воді, можна зіпсувати напій. Існують хитрощі, які дозволяють зробити горілку м’якшою та збалансувати смак.

З якого спирту роблять горілку вдома

Класичний рецепт – це горілка з цукром (розчином глюкози) з медичного чи етилового спирту. Перший є розбавлений варіант, тому різниця полягатиме тільки в об’ємі готового продукту. При виборі слід враховувати ступінь очищення рідини. Мінімальна кількість домішок сприяє пом’якшенню смаку та зменшує ризик виникнення побічних ефектів.

Переважним для приготування горілки є спирт, отриманий з жита і пшениці. Від міцності напою залежать пропорції у рецепті. Розрахувати градуси можна за допомогою калькулятора або ареометра.

Якою водою розбавляти спирт

Горілка зі спирту традиційно готується із джерельної води. При використанні чистої природної рідини напій набуває м’якості та вираженого смаку. Однак допускається застосування бутильованої води, якщо немає можливості дістати джерельну.

• Не можна використовувати рідину, яка тривалий час зберігалася в тарі. Не рекомендується транспортувати воду для розведення етилового чи медичного спирту у старих пляшках.
• Тара в залежності від маркування та матеріалів має термін придатності, після закінчення якого в рідину потрапляють побічні продукти.

Дозволяється використання очищеної води. До можливих способів очищення відносяться фільтрація, часткова заморозка, застосування шунгіту і т. д. Перевірити якість рідини можна візуально. Чим нижча концентрація солей, тим прозоріша вода. Рідина для рецепту горілки зі спирту повинна містити якнайменше домішок.

Не рекомендується використовувати магазинну або медичну воду, що дистилює, а також кип’ятити її перед приготуванням напою. Внаслідок багаторазової обробки рідина гірше змішується зі спиртом, через що продукт виходить неоднорідним.

Основні правила приготування горілки

При приготуванні горілки в домашніх умовах необхідно враховувати такі деталі:

1. Спирт повільно додають у воду. Якщо змішувати рідини занадто швидко або у зворотному порядку, підсумковий продукт буде каламутним. Буде складніше досягти однорідності.
2. Класичний рецепт приготування горілки має на увазі отримання напою міцністю 40 °. Можна самостійно змінювати пропорції, проте при скороченні кількості води смак може стати надто вираженим. При використанні спирту 90° на 1 його частина повинна бути 1,3 частини рідини.
3. Додаткові компоненти при розрахунках можна не враховувати, оскільки вони слабко впливають на міцність напою.

Як зробити горілку зі спирту вдома? Залежно від смакових переваг можна додатково провести фільтрацію або додати пом’якшувальні компоненти. Загальний порядок дій під час приготування буде таким:

1. Готують ємність. Вона повинна бути з кришкою, щоб надалі можна змішати компоненти за допомогою струшування.
2. Ємність заповнюють водою.
3. У воду додають додаткові інгредієнти: мед, розчин глюкози, сік лимонний і т. д. Необхідно добре змішати компоненти, щоб уникнути небажаних хімічних реакцій або неоднорідності.
4. У воду повільно вводять спирт тонким струменем.
5. Місткість закривають і ретельно змішують інгредієнти. Необхідно струшувати тару протягом 1-2 хвилин.
6. Отриману рідину відстоюють протягом 1-2 годин.
7. Горілку фільтрують за допомогою вугілля, щільної тканини, вати та інших пристроїв.
8. Готовий продукт витримують у холодильнику для покращення смаку. Етап займає 3-14 днів. У цей час завершуються хімічні реакції, рідина стає однорідною.

Останні 3 кроки та додавання додаткових компонентів можна пропустити, проте якість підсумкового продукту буде нижчою.

Класичний рецепт

Щоб зі спирту зробити горілку, знадобляться вода та розчин глюкози. Пропорції залежать від міцності компонентів та напою. За класичним рецептом необхідно взяти таку кількість інгредієнтів:

Розчин глюкози можна придбати в аптеці або приготувати самостійно. Для цього потрібно змішати 32 г цукру та 48 мл води. Через різну щільність компонентів можливі невеликі відхилення в концентрації, але це не критично. Воду потрібно нагріти та додати цукор. Масу тримати на повільному вогні. Знімати. Коли вона перестане утворюватися, розчин можна забирати з плити.

Приготування горілки починається з вибору тари та змішування води та розчину в ній. Потім масу додають горілку, закривають ємність і струшують її, щоб домогтися однорідності. Готовий продукт залишають у холодильнику на 2-3 години. Пробувати напій слід у охолодженому вигляді.

Як пом’якшити і зробити горілку смачнішою

Щоб зробити напій м’яким, рекомендується використовувати аптечну декстрозу замість цукру. Альтернативний варіант – гліцерин або глюкоза, проте вони гірше усувають різкість. Для пом’якшення та надання приємного аромату використовуються цитрусові соки. На 1 л готового продукту беруть середній лимон.

• Для завершення хімічних процесів та однорідного змішування горілці дають настоятися у холодильнику протягом 3-14 діб. Це особливо важливо, якщо використовується цитрусовий сік чи інші ароматизатори.
• Якщо для надання смаку використовуються трави, лимонна цедра та інші цілісні добавки, рекомендується під час наполягання кожні 1-2 доби проціджувати горілку та міняти сировину. Через продукт, що застоявся, можуть з’явитися неприємні нотки. Стара сировина не дозволяє досягти вираженого смаку.

Для термінової ароматизації та пом’якшення допускається кип’ятіння. Пляшки з готовим продуктом та добавками нагрівають на водяній бані протягом години, потім охолоджують. Якщо більше часу, рекомендується для ароматизації заздалегідь наполягати рідина для розведення спирту. Воду готують протягом 8-24 годин. Занадто тривале наполягання за відсутності спирту може призвести до псування рідини.

Для усунення зайвих домішок потрібно провести очищення. Оптимальний варіант – використання окремого фільтру для приготування горілки. Якщо такої можливості немає, можна додати активоване вугілля після змішування (3-4 таблетки на 2 л рідини), дати настоятися продукту і процідити за допомогою щільної натуральної тканини.

• Інший варіант – фільтр з вати та вугілля. Горілкою заповнюється лійка. Тонкими струменями рідина подається у конструкцію. Цей спосіб допомагає досягти прийнятного очищення без застосування фільтра. При використанні якісних матеріалів такої очистки буде достатньо.
• Для ретельної фільтрації можна додати в рідину товчене активоване вугілля та інтенсивно змішувати протягом 2-3 хвилин. Процедуру повторюють двічі: через 10 хвилин та через півгодини. Потім продукт залишають у прохолодному темному місці на 3 дні. Внаслідок цього випадає пов’язаний осад. Чисту горілку, що знаходиться зверху, обережно зливають, не даючи вугілля потрапити до готового продукту.
• Не рекомендується одночасно використовувати фільтр для прискорення процесу. Ґрати заб’ються вугіллям. Крім того, препарат не встигне зв’язати олії та очистити горілку. Об’єм втрат при цьому способі обробки становить 5%.

Альтернативний варіант – заморожування. Пляшку розташовують у холодильнику, потім обережно зливають рідину. Лід на внутрішній поверхні залишають, тому що він містить олії. Втрати в цьому випадку більші, проте заморожування дозволяє швидко очистити горілку.

Як зі спирту зробити чудову горілку в домашніх умовах – Як правильно пити

Хоча на прилавках магазинів є великий асортимент алкогольної продукції, деякі люди вважають за краще виготовляти міцні напої в домашніх умовах. Для когось це спосіб заощадити, ну а хтось просто любитель домашнього алкоголю.

Одним з найпопулярніших спиртовмісних напоїв є горілка. Здавалося б складного у виготовленні горілки — просто треба розбавити спирт водою, у певній пропорції, і горілочка готова. Але не все так просто, як здається на перший погляд. Щоб отримати горілку високої якості, слід дотриматись деяких рецептурних нюансів.

Який спирт найкраще використовувати для виготовлення горілки?

Потрібно відразу зазначити, що технічний спирт для приготування горілки застосують у жодному разі не можна. Наслідки вживання такого напою можуть бути дуже плачевними.

Проте недобросовісні, гаражні виробники використовують технічний спирт для підробки відомих марок алкоголю.

Як зберегти своє здоров’я, і ​​не вживати небезпечний продукт написано тут: Чи можна пити технічний спирт?

Найкращим варіантом для цих цілей буде застосувати питний етиловий спирт вищого ступеня очищення “Екстра”, “Люкс” , так само непогано підійде і медичний . Всі вони трохи різняться за міцністю, але основна різниця у них полягає у вигляді зерна, що використовується для їх виробництва.

Хтось може сказати навіщо розводити спирт, адже його можна і так випити. Ну, по-перше, нетренована людина може легко спалити собі гортань, а по-друге, наступного дня швидше за все буде таке похмілля якого і ворогу не забажаєш. Так що спирт треба розводити і робити це слід розумно.

Якою водою розбавляти спирт?

Для приготування домашньої горілки варто подбати і про воду для розведення спирту. Звичайна водопровідна або мінеральна вода в цьому випадку не підходить, не варіант користуватися і кип’яченою. Вода не повинна містити жодних домішок та запахів. Найбільш переважно скористатися дистильованою або талою водою, що пройшла процес фільтрації та пом’якшення.

Основні правила приготування горілки

Дотримання основних нюансів та пропорцій, дозволить отримати по-справжньому якісний продукт:

• При розведенні спирт ллється у воду, а чи не навпаки .

• Класичний варіант горілки, від Дмитра Івановича Менделєєва (40 градусів), складається з двох частин спирту та трьох частин води. Виходить, що на 200 г 96 процентного спирту, потрібно 300 г очищеної води.

• Після з’єднання спирту і води отриману суміш потрібно ретельно струшити для перемішування (природно тара повинна бути щільно закрита). Потім свіжоприготовлений міцний напій треба охолодити.

• Переважно, горілку в холодильнику протримати якийсь час (від доби до тижня).

• Тепер можна спробувати отриманий продукт. Комусь може здатися, що домашня горілка нічого не відрізняється від магазинної. Тоді можна спробувати поекспериментувати з компонентами.

Рецепт горілки зі спирту із цукром або глюкозою

Приготування такого спиртовмісного напою вимагатиме трохи більше часу та додаткових компонентів.

Інгредієнти:

У трилітровий скляний сулій, наливається спирт і додається глюкоза. Все акуратно перемішується. В отриманий розчин вводиться очищена вода та загальний об’єм рідини, доводиться до трьох літрів. Бажано очистити отриману горілку за допомогою активованого вугілля, а потім відфільтрувати її. Завершальним етапом буде витримка напою у холодильнику протягом двох тижнів.

Можете повірити, що така горілка буде відмінної якості.

Якщо вам хочеться і далі ставити експерименти, то можна поліпшити якість горілки, додавши додаткові інгредієнти, які додадуть напою вишуканий смак.

Горілка з додаванням меду та цукру

Горілка з цукром та медом відрізняється чудовим смаком. Для її приготування використовується напій, зроблений за попередньою рецептурою.

До горілки додається мед за смаком (у співвідношення не більше одного до десяти) , цукор та лимонна кислота (одна чайна ложка) . Після приготування напій слід витримати щонайменше три доби у холодильнику. Завдяки таким добавкам горілка втратить свій спиртовий смак і пити її буде легко та приємно.

Горілка з ароматом апельсину чи лимону

Технологія приготування такої горілки практично не відрізняється від попередніх рецептів. Єдине до неї треба буде додати лимонні або апельсинові шкірки і настояти близько двох тижнів. Також можна використовувати й інші добавки, наприклад, кедрові горішки, бруньки берези і т. д. А можна зробити горілку з соком журавлини або цитрусових.

• Якщо ви хочете полегшити похмілля, то можна додати в міцний напій маленьку дрібку аскорбінової кислоти.
• Як бачите приготувати справжню домашню горілку зовсім не складно, треба лише прикласти трохи старань і ви будете насолоджуватися спиртомістким напоєм, приготовленим своїми руками.
• Дивимося пізнавальне відео про приготування домашньої горілки гарної якості!

Як приготувати напої зі спирту в домашніх умовах

Напої зі спирту в домашніх умовах досить легко приготувати. Це цікавий та захоплюючий процес. Для його здійснення будуть потрібні рецепти, де будуть вказані необхідні інгредієнти у правильних пропорціях.

Від їх якості та виду залежить кінцевий результат. Дуже важливою є технологія виготовлення. Знаючи всі тонкощі та секрети, можна отримати шедевр навіть краще, ніж на полицях магазинів.

У домашніх умовах досить легко виготовити лікер, коньяк, горілку, вино та інші алкогольні напої.

Рецепти приготування вина в домашніх умовах

Вино – вишуканий та приємний на смак алкогольний напій. До того ж, помірне його вживання корисне для здоров’я всього організму. Спиртний шедевр можна приготувати не лише із свіжого винограду. Його легко зробити у домашніх умовах навіть серед зими.

Для початку слід змішати сік із цукром і поставити його на повільний вогонь. Коли солодкий інгредієнт розчиниться, зняти рідину з плити та повністю остудити. Потім необхідно встановити водяний затвор, поставивши винну заготовку в тепле місце для бродіння на два тижні. Дуже важливо один раз на кілька днів додавати цукор та ретельно його розмішувати.

• Після закінчення терміну необхідно пропустити напій через сито чи марлю. Додати в нього спирт у кількості, що не перевищує 20% від загального обсягу рідини. Отриману суміш слід поставити у затемнене прохолодне місце на 14 днів. Осаду, що накопичилося на дні, легко позбутися за допомогою спеціального шланга. Такий алкогольний напій має наполягати п’ять місяців.
• Як основу, замість класичного виноградного соку, можна використовувати малиновий або вишневий замінник. Отримане вино матиме оригінальний і приємний смак.

Рецепти горілки зі спирту в домашніх умовах

Горілка – найпоширеніший алкогольний напій у всьому світі. Приготувати її в домашніх умовах не складе труднощів. Та й собівартість виявиться на порядок нижчою за магазинну. Для її створення знадобиться вода, спирт, глюкоза.

Спосіб приготування досить простий:

1. Вода. Знадобиться чиста рідина. Кип’ячена, дистильована, що містить велику кількість солей та інших мінералів, вода не підійде.
2. Спирт. Знадобиться лише етиловий чи медичний. Його виливають у воду.
3. Глюкоза. Її додають наприкінці. Отримати інгредієнт можна у домашніх умовах. Для цього змішують 1:1 цукор з водою і кип’ятять до припинення появи білої піни.
4. Завершальний етап. Суміш, що знаходиться в тарі, необхідно добре струсити. Потім прибрати у прохолодне місце на кілька годин.

Щоб зробити лимонну горілку, цитрус обдають окропом і знімають з нього шкірку. Її і вичавлений сік поміщають у дві різні судини і заливають вже приготовленою зі спирту горілкою. Закупорюють і ставлять у темне місце на 14 днів. Після закінчення терміну обидві рідини зливають в одну пляшку.

Рецепти коньяку в домашніх умовах

Коньяк, як і будь-який інший алкогольний напій, можна зробити власними зусиллями. Існують різні рецепти.

Для одного з них потрібно:

• один літр горілки, виготовленої в домашніх умовах зі спирту;
• пару чайних ложок дубової кори;
• по 10 сухих ягід шипшини та глоду;
• столова ложка цукру чи меду;
• щіпка мускатного горіха;
• чайна ложка чорного чаю;
• трохи ваніліну.

Насамперед потрібно швидко підготувати дубову кору. Її заливають окропом та настоюють близько 10 хвилин. Потім кору проціджують, промивають у проточній воді та висушують під сонячними променями. Це допомагає позбавити напій від неприємного запаху і присмаку, яким володіють дубильні речовини.

• Слід перекласти в скляну та дерев’яну тару всі сухі інгредієнти. Залити їх горілкою, виготовленою на спирту. Потім дерев’яною ложкою або ціпком добре все перемішати. Щільно закупорити тару та прибрати у затемнене місце на місяць, періодично струшуючи коньяк.
• Отриманий напій процідити через марлю з ватою, розлити пляшками і герметично закупорити. Термін придатності такого алкоголю сягає п’яти років.

Рецепти приготування лікеру в домашніх умовах

Лікер – зазвичай солодкий, з приємними ароматами алкогольний напій. Його легко зробити у домашніх умовах. Виготовляється солодкий еліксир на основі фруктових або ягідних соків із додаванням цукру, спирту та води.

Для створення малинового лікеру необхідно зробити нескладні маніпуляції:

1. Ретельно промити ягоди. Помістити їх у скляну тару та залити спиртом.
2. Поставити заготовку в затишне місце на два тижні. Злегка струшувати масу кожні п’ять днів.
3. Змішати цукор із водою у пропорції 1:1. Варити з інгредієнтів сироп до припинення появи білої піни.
4. Сироп остудити до температури тіла. Потім залити його в настояну за 14 днів малину.
5. Поставити у темне місце на два тижні. Після закінчення терміну процідити лікер, розлити по чистих пляшках і щільно закупорити.

Приємний та ароматний на смак лікер на основі кави. Для його приготування дрібно мелений інгредієнт з’єднують із водою та доводять до кипіння. У герметично закритому посуді його наполягають 24 години.

Проціджену кавову рідину з’єднують із цукром та горілкою. Суміш розігрівають до моменту розчинення кристалів. Лікер остуджують та пропускають через марлю кілька разів.

Розливають напій у пляшки та кілька днів наполягають.

Рекомендації щодо виготовлення міцних домашніх напоїв

Приготувати улюблений алкогольний напій у домашніх умовах не так складно, як здається на перший погляд. Для цього існують різні рецепти, які спрощують весь процес, крім правила «проб і помилок». Якщо точно слідувати перевіреній інструкції, результат перевершить очікування.

Дуже важливо пам’ятати основні правила приготування міцних спиртних напоїв:

• вода має бути чистою, без будь-яких сторонніх домішок;
• використовувати можна лише харчовий спирт;
• чітко слідувати рецепту;
• не нехтувати технікою виробництва;
• пахучі трави додавати в міру, щоб не зіпсувати смак спиртних напоїв;
• всі інгредієнти ретельно вимивати та піддавати необхідної обробці;
• посуд для наполягання та розливання повинен бути з натурального матеріалу та ідеально чистим.

Виготовлені в домашніх умовах алкогольні напої дешевші, ніж у магазинах. До того ж кожен намагатиметься використовувати тільки якісні та натуральні інгредієнти, завдяки чому менша ймовірність отримати отруєння.

Відомі рецепти навчать робити випивку, і згодом можна поекспериментувати та створити власний шедевр. Головне – дотримуватись правильної технології створення кожного окремого напою.

Як зробити горілку зі спирту в домашніх умовах

Питання, як зробити горілку зі спирту в домашніх умовах, виникало в головах у багатьох людей, які намагалися знайти правильні пропорції інгредієнтів, не погіршивши якості готового продукту.

Відразу зазначимо, що технологія приготування та рецепт досить прості. Готовий алкогольний продукт практично не поступається заводським аналогам.

Якщо захочеться чимось урізноманітнити рецепт і зробити його оригінальним, можна додати ще й ароматизатори.

Перше, що я хочу відзначити, потрібно придбати якісний етиловий спирт, з якого ви зможете приготувати відмінний алкогольний продукт.

Звертаю вашу увагу, що в України зараз немає заборони на виготовлення горілки для потреб.

Тому можна абсолютно без страху приступити до приготування цього напою, головне не перетворити ці свої вміння на постійний процес і не податись спокусі робити горілку для продажу.

Процес приготування горілки зі спирту в домашніх умовах можна розбити на чотири простих етапи, які ми намагатимемося викласти доступною мовою.

Підготовка води

Безумовно, найкраще взяти для цього джерельну воду, оскільки сама природа її зробила неймовірно чистою. Проте для мешканців міст це практично неможливо, тому ми рекомендуємо придбати бутільовану воду, яка продається у супермаркетах.

Хочу звернути вашу увагу, що для приготування горілки не підходить дистильована або кип’ячена вода, тому що в них відсутня частина корисних речовин, які допомагають розчинити спирт. У вибраній вами воді не повинно бути великої кількості солі, тому варто звернути увагу на етикетку, де виробник вказує вміст солей у воді.

Зупиніть вибір на воді, в якій мінімальна кількість солей і вона досить прозора. Чим прозоріша вода і м’якша, тим якіснішим у вас буде результат.

Підготовка спирту

Тут варто зазначити, що спирт має бути тільки етиловим чи медичним, але, у жодному разі, технічним. Особливої ​​різниці між етиловим спиртом та медичним немає, тому ви можете взяти будь-хто. Не забудьте виміряти ареометр міцність спирту, щоб правильно скласти пропорції при змішуванні його з водою.

Підготовка інших інгредієнтів

Крім спирту та води необхідна ще й глюкоза. Для її приготування достатньо взяти 1 кг цукру та розчинити його в 1 літрі води.

Потім поставити цей цукровий сироп, кип’ятити, постійно помішуючи і знімаючи білу пінку, яка з’являтиметься на поверхні.

Коли така пінка перестане з’являтися, це буде сигналом, що готовий сироп і його можна зняти з вогню. За бажання в нього можна додати мед, лимонний та апельсиновий соки, лимонну кислоту.

Усі підготовлені інгредієнти змішують, але перед цим прораховують необхідну кількість води. Для того, щоб це було простіше зробити, можна скористатися нашими підказками. Так, якщо ви бажаєте приготувати сорокоградусну горілку, тоді потрібно змішати 100 мл дев’яностоградусного спирту з 130,8 мл води.

• Іншими словами, на одну частину спирту припадає 1,3 частини води. Злегка можна вносити зміни до цих пропорцій з урахуванням додавання інших інгредієнтів (соку, глюкози), але вони кардинально не вплинуть якість горілки.
• Міцність горілки 40 градусів вважається оптимальною, тому що в цьому випадку відбувається повне розчинення молекул всіх речовин. Не забувайте і того, що при співвідношенні 500 мл води і 500 мл спирту, у вас ніколи не вийде одного літра горілки, тому що частина рідини буде поглинена хімічними реакціями, що відбуваються.
• При змішуванні є одне дуже важливе правило. Спочатку в ємність наливають необхідну кількість води, потім глюкозу, інші інгредієнти (якщо є бажання). І лише після цього вливається спирт. Не можна в жодному разі вливати воду в спирт, тому що через це спирт побіліє і якісної домашньої горілки у вас не вийде.

Тепер, коли ми з’єднали всі необхідні інгредієнти, слід ретельно перемішати, а ще краще, закривши ємність, все добре збовтати.

Очищення, фільтрація

Щоб очистити приготовлений алкогольний продукт, покладіть до 4 таблеток активованого вугілля і добре перемішайте. Далі дайте можливість вашій горілці настоятися щонайменше протягом двох годин, після чого через кілька шарів марлі процідіть.

• Ось тепер можна сказати, що горілка із спирту готова. Залишилося вам розлити її по підготовлених пляшках і щільно закрити пробками. Не можна допускати попадання повітря, інакше спирт окислюватиметься і перетворюватиметься на оцтову кислоту.
• Бажано дати можливість вашій горілці настоятися протягом двох днів, щоб її смак став оптимальним.

Якщо в процесі приготування горілки зі спирту в домашніх умовах ви не додавали жодних добавок, то таку горілку можна зберігати необмежену кількість часу.

Як зі спирту зробити горілку гарної якості в домашніх умовах

Рано чи пізно кожен самогонник-початківець задається питанням, як у домашніх умовах зі спирту зробити горілку гарної якості? Насправді, немає нічого складного в тому, щоб самостійно виготовити альтернативний варіант, що заслуговує на увагу, дорогому алкоголю заводського виробництва. Тим більше, що собівартість домашньої горілки буде значно нижчою за магазинну, і при цьому ви можете бути абсолютно впевнені в якості продукту.

• Рецепт і технологія приготування горілки зі спирту в домашніх умовах підвладні будь-кому, і щоб в цьому переконатися, запрошую спільно розібратися в тому, як самому правильно зробити продукт, що представляє інтерес, а також які пропорції необхідно дотримуватися, щоб горілка вийшла м’якою і приємною на смак.
• Важливо! Для виготовлення дійсно якісної алкогольної продукції насамперед необхідно вивчити класифікацію спиртів для горілки, оскільки саме від сорту етилового спирту залежить смак і аромат майбутнього спиртного. Далі необхідно мати точне уявлення про те, як розбавити спирт, щоб він зберіг свої корисні властивості, а також швидко і добре розчинився.

Як зробити класичну горілку зі спирту

Запевняю вас, точно дотримуючись описаної рецептури, ви отримаєте горілка відмінної якості.

Процес очищення необов’язковий, але з його допомогою спиртне змінює неапетитний каламутний відтінок на чистий прозорий колір.

На основі горілки, виготовленої зі спирту за даною рецептурою, можна зробити кілька різновидів домашнього алкоголю, наприклад, знамениту перцівку або запашну горілку на кедрових горіхах.

Список компонентів

Процес приготування

1. У трилітрову банку заливаємо розчин глюкози, після чого акуратно вливаємо спирт.
2. Добре розмішуємо компоненти та вводимо бутильовану або джерельну воду. На даному етапі необхідно визначитися з міцністю майбутнього напою, оскільки від неї залежить кількість води, що додається.
3. Герметично закупорюємо банку щільною кришкою і добре збовтуємо вміст.
4. Щоб отримати напій найвищої якості, проводимо очищення. Для цього подрібнюємо 3-4 таблетки активованого вугілля та висипаємо отриманий порошок у приготовлену алкогольну рідину. Можна скористатися іншими методами очищення горілки в домашніх умовах.
5. Залишаємо заготовку в темному місці на пару годин, після чого фільтруємо спиртне через щільну бавовняну тканину.
6. Очищений алкоголь розливаємо по чистих пляшках, наповнюючи їх по саму шийку, щоб уникнути контакту з повітрям.
7. Поміщаємо спиртне у холодильник чи будь-яке інше холодне місце не менше ніж на тиждень.

Як зробити пряну горілку

Обговорюючи питання, як зі спирту зробити вишукану горілку, неможливо не торкнутися теми додавання смакових добавок, які використовуються не тільки для покращення смакових та ароматичних якостей спиртного, але й для його фарбування. Представлена ​​методика сподобається любителям алкогольної продукції, в якій виразно відчуваються пряні нотки.

Список компонентів

Процес приготування

1. У скляну сулію заливаємо воду, після чого поверх неї вливаємо спирт.
2. Добре розмішуємо вміст і поміщаємо ємність у холодильник.
3. Через 2-3 години відкриваємо посудину і додаємо в нього сушену лимонну цедру.
4. Знову закупорюємо сулію і відправляємо її в холодне місце ще мінімум на п’ять годин.
5. Заливаємо настій у самогонний апарат та переганяємо його.
6. Вимірюємо дистилят і додаємо по 5 г кориці на кожний його літр.
7. Туди ж додаємо мускатний горіх та кардамон.
8. Ретельно все розмішуємо і щільно закупорюємо ємність.
9. Поміщаємо спиртне в тепле місце на 12 годин, при цьому сулію ретельно укутуємо ковдрою.
10. Після закінчення цього часу проціджуємо готовий продукт через складену в 4-5 шарів марлю.
11. Очищений алкоголь розливаємо по пляшках, наповнюючи їх доверху.
12. Поміщаємо напій у холодильник або інше холодне місце щонайменше на пару діб.

Як зробити цитрусову горілку

Дана рецептура розкриває, як зі спирту приготувати смачну горілку високої якості з приємним, яскраво вираженим цитрусовим смаком і таким же ароматом, в якому відсутні спиртові відтінки. Замість лимона можна використовувати апельсин, лайм чи будь-який інший цитрусовий продукт. Алкоголь п’ється дуже легко, незважаючи на високий градус фортеці.

Список компонентів

Процес приготування

1. Лимон ретельно миємо за допомогою жорсткої щітки, щоб позбавитися хімічних речовин, якими покривають продукт для збільшення терміну придатності.
2. Обдаємо цитрус окропом, після чого акуратно знімаємо з нього цедру, намагаючись не зачепити білу м’якоть.
3. Цедру ретельно подрібнюємо за допомогою дрібної тертки або ножа.
4. Подрібнену шкірку викладаємо у скляну банку.
5. З очищеного лимона вичавлюємо сік будь-яким зручним методом, після чого заливаємо його в іншу чисту скляну посудину.
6. В окрему банку наливаємо воду та змішуємо її зі спиртом.
7. Отриману суміш відправляємо у холодильник мінімум на пару годин.
8. Охолоджений спиртовий настій ділимо навпіл, після чого заливаємо половиною лимонну цедру, інший – сік.
9. Обидві ємності закриваємо щільною кришкою та наполягаємо у темному приміщенні протягом двох тижнів.
10. Проціджуємо обидва настої через марлевий фільтр і змішуємо в одному посуді. За бажання додаємо цукровий пісок і розмішуємо алкоголь до повного його розчинення.
11. Отриманий продукт розливаємо по пляшках, заповнюючи їх доверху і наполягаємо в холодному місці не менше тижня.

Рецепт пекучої перцівки

Пропоную найпростіший спосіб приготування перцівки в домашніх умовах, де як алкогольну основу використовується напій зі спирту за класичним рецептом, описаним вище.

Список компонентів

Процес приготування

1. Чилі ретельно промиваємо проточною водою і насухо витираємо паперовим рушником.
2. Робимо вздовж червоного перцю довгий надріз і акуратно виймаємо насіння.
3. Всередину очищеного чилі викладаємо горошини запашного чорного перцю та бутони гвоздики.
4. Нафарширований інгредієнт опускаємо у скляну тару та заливаємо його домашньою алкогольною основою.
5. Щільно закупорюємо судину та наполягаємо спиртне протягом п’яти діб.

Рецепт кедрової горілки

Дана версія виготовлення запашної горілочки дуже популярна серед бувалих виноробів. Алкогольний напій має яскраво виражений кедровий запах і гарний коньячний відтінок.

Список компонентів

Процес приготування

1. Кедрові горіхи викладаємо в каструлю та заливаємо літром звичайної води.
2. Доводимо рідину до кипіння, після чого проварюємо горіхи протягом 10 хвилин.
3. Акуратно зливаємо гарячу воду та повторно заливаємо горіхи літром чистої води.
4. Знову доводимо рідину до кипіння та проварюємо горіхи 10 хвилин.
5. Відкидаємо горіхи на друшляк і дозволяємо рідини максимально стекти.
6. Домашній алкоголь, виготовлений за першим рецептом, заливаємо у скляну посудину.
7. Туди ж викладаємо проварені кедрові горішки.
8. Герметично закупорюємо ємність та наполягаємо продукт у теплому, затемненому приміщенні протягом двох тижнів.

Тут же досвідчений самогонник ділиться найпростішим і найшвидшим способом, як зробити зі спирту алкоголь найвищої проби, який за ціною втричі дешевше, а за смаковими якостями втричі краще, ніж магазинна продукція.

• Для загального розвитку не стане зайвою інформація про те, з чого роблять горілку.
• Звичайно ж, хочу запропонувати надійний, перевірений поколіннями рецепт горілки з самогону, який реалізується в домашніх умовах.
• Щоб вечір вдався і потреби всіх присутніх були задоволені, раджу уважно вивчити, чим закушувати горілку.
• Зустрічаються споживачі, які не шанують міцний градус спиртного, тому не завадить дізнатися, чим можна розбавити горілку, щоб її дегустаційні якості залишилися на висоті і при цьому міцність практично не відчувалася.

Ось таким чином можна в домашніх умовах виготовити із спирту якісну горілку. Існує ще багато різних варіацій подібного тандему, але я представила вам найнадійніші та, на мій погляд, вдалі рецепти. Обов’язково повідомте в коментарях, чи вам сподобалися мої версії домашнього алкоголю. Дякуємо за увагу та вдалу дегустацію!

Рецепт горілки зі спирту

Робити горілку зі спирту, коньяк із самогону або спирту в домашніх умовах багато хто навчився. Рецептів «міцних» напоїв багато, більшість із них цілком доступні.

• При цьому, готова продукція виходить анітрохи не гірша за заводську. А головне – ви завжди будете впевнені, що у вашому напої усі продукти натуральні, немає жодної хімії.
• Не менш важливий і матеріальний аспект – домашня горілка вийде дешевше.
• Ми розповімо, як зробити горілку зі спирту в домашніх умовах, щоб вона вийшла гарної якості. Необхідні інгредієнти легко знайдуться в найближчому магазині. А наприкінці статті уважних читачів чекатиме невеликий та приємний бонус.

Загальні рекомендації

У виготовленні горілки із спирту використовуються різні компоненти. Є обов’язкові:

• спирт етиловий гарної якості або медичний;
• вода питна, абсолютно прозора, м’яка, не кип’ячена;
• глюкоза чи цукровий сироп.

Смак домашнього спиртного напою можуть змінити додаткові інгредієнти:

• оцтова есенція,
• молоко,
• мед,
• лимонна кислота,
• цукор,
• кірки цитрусових,
• перець чорний та ін.

Рекомендації щодо виготовлення горілки:

• ідеальною пропорцією для змішування спирту з водою є 2:3;
• краще змішувати рідини за обсягом, а, по вазі;
• додавати воду до спирту чи навпаки, не важливо;
• для покращення смакових якостей можна використовувати різну рослинну сировину: трави, коріння, квіти та ін., наполягати горілку на них протягом місяця;
• для пом’якшення смаку до горілки додається цукровий сироп чи глюкоза.

Покроковий рецепт

Тут головне — не лише розбавити спирт із водою у правильних пропорціях. Важливими є всі етапи приготування домашньої горілки. Розглянемо усі етапи приготування. Використовуйте лише етиловий спирт хорошої якості.

• Етап перший: вода. Її треба правильно підготувати. Звичайно, ідеальною для виготовлення горілки вважається ключова вода. Саме вона здавна використовувалася народними умільцями. Але у сучасному місті знайти таку воду складно. Тому використовуватимемо ту, що зможемо дістати.
• Бажано придбати для такої нагоди столову воду в пляшках. Зміст солей у ній має бути мінімальним. Не беріть дистильовану або кип’ячену воду: це вода мертва, яка втратила користь під час переробки. До того ж у кип’яченій воді погано розчиняється спирт.

Етап другий: спирт. Ідеально підходить спирт етиловий. Але можна взяти і медичний, який містить мінімальну кількість різних домішок. За допомогою найпростішого приладу – ареометра – перевірте міцність спирту. Від цього залежить пропорції його змішування з водою.

Етап третій: інші продукти. Крім спирту та води буде потрібно глюкоза або цукор, з якого її можна зробити. За бажанням у горілку можна додати лимон, мед або інші натуральні ароматизатори.

Розчин глюкози робиться так: змішуємо кілограм цукру та літр води (будь-який). Кип’ятимо суміш на невеликому вогні доти, доки не перестане з’являтися пінка (яку раніше постійно знімаємо).

Етап четвертий: приготування. Тепер слід визначити, як розвести спирт до горілки. Потрібна міцність спирту, яку ви вже визначили. Щоб отримати 3 літри горілки міцністю 40 градусів, кількість складових (при міцності спирту 96 градусів) буде такою:

Оптимальною вважається саме 40-градусна горілка. У такому напої всі речовини повністю розчиняються.

Варто відзначити, що при змішуванні півлітра води та такої ж кількості спирту у вас не вийде літра горілки. Під час приготування відбувається хімічна реакція, внаслідок якої обсяг рідини трохи зменшиться.

Отже, ви підрахували, скільки потрібно води додати до наявної у вас кількості спирту. Як правильно додавати: спирт у воду чи навпаки? Тут думки розходяться. Висновок – це не так важливо!

Наливаємо воду у банку чи пляшку. Додаємо невелику кількість глюкози до смаку. Вона значно пом’якшить смак горілки. Можна додати інші продукти: мед, спеції, шкірку цитрусових та ін. Перемішайте вміст ємності.

Етап п’ятий: очищення горілки. Варіантів очищення спиртного є чимало. Докладно ми описували їх, коли давали рецепт коньяку із самогону. Ось один із способів:

• всипте в готову горілку кілька таблеток активованого вугілля;
• збовтайте напій;
• наполягайте протягом кількох годин (не в холодильнику);
• процідіть горілку через марлеві диски чи щільну тканину.

Ви дізналися, як зробити горілку із спирту. Залишається її розлити по пляшках, настояти близько тижня, і зберігати у щільно закупореному стані. Так горілка не перетворюватиметься на оцет через окислення.

Бонус: як зробити з горілки коньяк

Ми не обіцяємо вам справжнього французького міцного напою. Але його смак, міцність та аромат буде дуже схожий на коньяк. Таким напоєм зовсім не соромно почастувати шановних гостей.

Його можна готувати у великих обсягах, і коштуватиме він вам недорого. Як зробити з горілки коньяк? Основа більшості рецептів однакова.

Є розбіжності лише у додаткових складових, що надають коньяку певного смаку, запаху і кольору.

• гарна горілка – три літри;
• кора дуба – півсклянки;
• палений цукор – столова ложка;
• мускатний горіх – чайна ложка;
• ванілін.

Використовуйте для приготування коньяку емальований або скляний посуд із кришкою.

1. Вилийте в посуд горілку;
2. Додайте палений цукор;
3. Всипте дубову кору, ванілін (не обов’язково, якщо не подобається аромат), мускатний горіх. Іноді додають розчинну каву, чайну заварку, запашний перець, грецькі або кедрові горішки та багато іншого.
4. Перемішайте інгредієнти.
5. Залиште на місяць у темному прохолодному місці.
6. Процідіть через кілька шарів марлі.

Такий напій набагато корисніший і безпечніший за куплений у магазині коньяк сумнівної якості.