Куди можна використати спиртові дріжджі?
Їх можна також застосовувати для приготування міцних напоїв, таких як кальвадос, ром, коньяк, арманьяк на основі фруктово-ягідної сировини, але краще підійдуть спеціальні спиртові дріжджі для міцних фруктових напоїв, але про них нижче. Збережена копія
Як правильно розводити спиртові дріжджі?
Сухі дріжджі беруться із розрахунку 20 грамів на кілограм цукру. Пропорції для пресованих: 100 г на 1 кг цукру. Сирі, пресовані дріжджі дають напою надто сивушний присмак, а використання сухих дає бурхливе бродіння та рясне піноутворення.