Залежно від форми, макаронні вироби поділяють на трубчаті, ниткоподібні (вермішель), стрічкоподібні (локшина), фігурні.17 лют. 2023 р.
І зараз макаронами самі італійці називають лише один, неаполітанський вид пасти. З небагатою тоді Італією пов'язане і велике розмаїття макаронних страв. Італійські виробники створили 250 видів макаронних форм, а кількість страв з них сягнула позначки 5000.
Також її інколи називають: «Волосся ангела» (Capelli d'angelo) або «Волосся венери» (Capelvenere). Вермішель (італ. 'Vermicelli; від італ. verme — черв'як) — довгі, округлі і досить тонкі (1,4—1,8 мм).
Паста з довгою та середньою довжиною
| Тип | Опис |
|---|---|
| Busiate (or busiati) | Тип довгих макаронів (macaroni). Часто згортається навколо гілочки місцевого бур'яну. |
| Капелліні (італ. Capellini) | Дуже тонкі Спагеті (італ. spaghetti), часто згорнуті в гнізда. Capelli d'angelo трохи тонше. |
| Fedelini | Дуже тонкі Спагеті (італ. spaghetti) |
Макаронні вироби підрозділяють на типи — трубчасті, ниткоподібні (вермішель), стрічкоподібні (локшина), фігурні.
Закиньте макарони в киплячу воду, перемішайте, дочекайтеся закипання і трохи зменшіть вогонь. Накривати їх кришкою не потрібно, щоб не википіла вода. До закипання макарони потрібно кілька разів добре перемішати. Після закипання дрібні макарони варять 6 хвилини, а великі або довгі – 8-9 хвилин.
Різні види макарони – неймовірний факт про найпопулярніший гарнір у світі. Вони такі смачні та універсальні – правильна назва різних макаронів – …