Зберегти кожне яблучко: найпростіший рецепт повидла

Повидло без додавання консервантів – саме те, що потрібно для дітей та дорослих узимку. Воно виходить ідеально густе, щоб покласти його як начинку для пиріжечків або загорнути у тоненькі млинці.

Для приготування такого повидла знадобляться лише три інгредієнти. Рецептом поділились на порталі Today.ua.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Яблука миємо, чистимо від шкірки. Нарізаємо на часточки.
2. Вливаємо воду в каструлю з товстим дном. Зверху висипаємо яблука.
3. Тушкуємо під кришкою на невеликому вогні до м’якості яблук, періодично помішуючи. Це займе орієнтовно 30 хвилин.
4. Готові яблука перебиваємо блендером у пюре. Додаємо цукор, добре перемішуємо, накриваємо кришкою і доводимо до кипіння.
5. Варимо ще 40-60 хв на середньому вогні. Прикриваємо кришкою, щоб повидло не бризкало.
6. Готове повидло розливаємо по чистих стерилізованих баночках. Закриваємо кришками за технологією.

Повидло виходить неймовірно смачне та густе. Також ми розповідали, як готувати сухе київське варення.

Яблочное повидло на зиму: вкусный рецепт из детства

Яблочное повидло – очень вкусная основа для тортов и пирожных.

Повидло – хорошо знакомый украинцам десерт, который многие любят з детства. Готовится оно путем уваривания яблочного пюре с сахаром. Процесс длительный, но результат очень радует желудок. Повидло можно добавлять в торты, кексы и другую выпечку, а можно просто есть ложкой и запивать чаем.

Яблочное повидло классическое

Яблоки помыть, очистить кожуру, произвольно нарезать и удалить сердцевину. Отварить яблоки в кипящей воде 20 минут или поставить на аналогичное время в духовку при 180°. Мягкие яблоки протереть через сито или измельчить блендером.

Пюре переложить в кастрюлю и всыпать сахар. Поставить смесь на маленький огонь. Сколько варить повидло – зависит от густоты, которую вы хотите получить. За 30 минут повидло слегка загустеет, а за 80 минут станет густым, как мармелад. Густоту повидла проверяйте, капнув небольшое количество на чистую тарелку. Периодически повидло нужно помешивать.

Готовое повидло разложите в стерилизованные банки. Храните в прохладном и темном месте.

Яблочное повидло на зиму / фото ua.depositphotos.com

Густое яблочное повидло с лимоном

• Яблоки – 2 кг.
• Сахар – 1 кг.
• Лимоны – 1 шт.
• Вода – 500 мл.
• Корица по вкусу.
• Кардамон по вкусу.

Яблоки помыть и очистить от кожуры. Кожуру сложить в кастрюлю и залить водой. Поставить на маленький огонь и варить кожуру 20 минут. Затем выбросить шкурки, а в воду выложить нарезанные яблоки. Варить яблоки 20 минут, слить воду и измельчить фрукты в пюре.

Пюре поставить на маленький огонь. Добавить сахар, а также кардамон и корицу по вкусу, а также мякоть лимона. Варить 70-90 минут, периодически снимая пену. Разложить готовое повидло в стерилизованные банки и закатать крышками.

Яблочно-сливовое повидло

Фрукты вымыть и очистить от косточек, а с яблок снять кожуру. Всыпать фрукты в кастрюлю, перемешать с сахаром и поставить на маленький огонь. Варить 20 минут. Измельчить массу блендером в пюре. Вернуть пюре на огонь и варить 40-60 минут, периодически помешивая. Разложить готовое повидло в стерилизованные банки.

Вас также могут заинтересовать новости: