Як засмажити креветки на ґратах

Поряд з гамбургерами, стейками та овочами креветки є найпопулярнішим вибором для приготування на ґратах. Але на відміну від усіх перерахованих вище продуктів, саме вони готуються швидко, не змушуючи томитися очікуванням.

Якщо ви купили креветки в оболонці, то перед приготуванням на грилі їх потрібно обов’язково очистити. Візьміть тіло креветки в одну руку і відкрутіть їй голову, потім потягніть за оболонку. Як тільки ви знімете панцир, перевірте, чи є чорна лінія, що проходить уздовж задньої частини ракоподібного. Це шлунково-кишковий тракт, якщо він темний – він повний. В принципі він їстівний, але страва виглядає естетичніше без нього, і вона може бути дещо тверіше, ніж все інше м’ясо. Вилучити його просто – за допомогою невеликого гострого ножа, зробіть неглибокий розріз уздовж чорної лінії, а потім підчепіть тракт допомогою кінчика ножа і витягніть цю жилку.

Приготуйте маринад. Наприклад, очистіть і подрібніть маленький шматочок імбирного кореня. У перцю чилі відріжте плодоніжку і вийте насіння наріжте його кружечками. Пропустіть 1 зубчик часнику через часнокодавку. Додайте трохи свіжовижатого соку лайму і 1 чайну ложку олії. Покладіть креветки в миску, залийте маринадом, накрийте кришкою або харчовою плівкою і маринуйте 10-15 хвилин. Ще простіше замаринувати ракоподібних, якщо запакувати їх разом з маринадом в щільний зіп-пакет і кілька разів струсити, щоб всі креветки були покриті сумішшю.

Бамбукові шампури, на яких будуть смажитися креветки, попередньо замочіть на 10-15 хвилин у холодній воді. Дотримуючись ракоподібного у формі букви S, нанижіть креветку на шампур, протикаючи кожну в двох місцях. Продовжуйте, поки не нанижіть все.

Розігріть гриль. Ґрати змажте рослинною олією. Покладіть креветочный шашлик. Смажте 1-2 хвилини, якщо вони середні і 3-4, якщо королівські. Переверніть змажте маринадом за допомогою спеціальної силіконової пензля і смажте ще 30 секунд або 1-2 хвилини. Готові креветки рожеві, непрозорі і майже вдвічі менші від початкового розміру.

Купуючи креветки для смаження на ґратах, розраховуйте так, щоб на одну людину припало не менше 150 грам морепродуктів.

Як засмажити креветки на ґратах

Поряд з гамбургерами, стейками та овочами креветки є найпопулярнішим вибором для приготування на ґратах. Але на відміну від усіх перерахованих вище продуктів, саме вони готуються швидко, не змушуючи томитися очікуванням.

Якщо ви купили креветки в оболонці, то перед приготуванням на грилі їх потрібно обов ‘язково очистити. Візьміть тіло креветки в одну руку і відкрутіть їй голову, потім потягніть за оболонку. Як тільки ви знімете панцир, перевірте, чи є чорна лінія, що проходить уздовж задньої частини ракоподібного. Це шлунково-кишковий тракт, якщо він темний – він повний. В принципі він їстівний, але страва виглядає естетичніше без нього, і вона може бути дещо тверіше, ніж все інше м ‘ясо. Вилучити його просто – за допомогою невеликого гострого ножа, зробіть неглибокий розріз уздовж чорної лінії, а потім підчепіть тракт допомогою кінчика ножа і витягніть цю жилку.

Приготуйте маринад. Наприклад, очистіть і подрібніть маленький шматочок імбирного кореня. У перцю чилі відріжте плодоніжку і вийте насіння наріжте його кружечками. Пропустіть 1 зубчик часнику через часнокодавку. Додайте трохи свіжовижатого соку лайму і 1 чайну ложку олії. Покладіть креветки в миску, залийте маринадом, накрийте кришкою або харчовою плівкою і маринуйте 10-15 хвилин. Ще простіше замаринувати ракоподібних, якщо запакувати їх разом з маринадом в щільний зіп-пакет і кілька разів струсити, щоб всі креветки були покриті сумішшю.

Бамбукові шампури, на яких будуть смажитися креветки, попередньо замочіть на 10-15 хвилин у холодній воді. Дотримуючись ракоподібного у формі букви S, нанижіть креветку на шампур, протикаючи кожну в двох місцях. Продовжуйте, поки не нанижіть все. Розігріть гриль. Ґрати змажте рослинною олією. Покладіть креветочный шашлик. Смажте 1-2 хвилини, якщо вони середні і 3-4, якщо королівські. Переверніть змажте маринадом за допомогою спеціальної силіконової пензля і смажте ще 30 секунд або 1-2 хвилини. Готові креветки рожеві, непрозорі і майже вдвічі менші від початкового розміру. Купуючи креветки для смаження на ґратах, розраховуйте так, щоб на одну людину припало не менше 150 грам морепродуктів.

Як посмажити м ‘ясо?

Від смачно пожежного м ‘яса не відмовиться жоден любитель даного продукту. Це ситне і смачне шматування має безліч варіантів приготування. І сьогодні ми разом з вами розглянемо, як правильно посмажити м ‘ясо різними способами.

Як посмажити м ‘ясо з цибулею на сковороді?

• свинина (вирізка) – 555 г;
• цибуля ріпчаста – 85 г;
• лимон – 25 г;
• олія оливкова;
• оцт їдальень – 10 мл;
• спеції.

Далі ви дізнаєтеся, як посмажити м ‘ясо, щоб воно було чудово соковитим і м’ яким. Отже, свинину обробляємо, нарізаємо шматочками і промиваємо. Цибулю очищаємо, рубаємо півкільцями і складаємо підготовлені інгредієнти в миску. Тепер готуємо маринад: змішуємо в тарілці оцет, сіль, лимонний сік і перець. Ретельно перемішуємо і заливаємо цим соусом м ‘ясо з цибулею. Маринуємо вміст миски близько години, поставивши посуд у холодильник. Далі беремо сковороду, наливаємо маслице і розпечюємо його гарненько. Викладаємо замариновану свинину і обсмажуємо, перешкоджаючи, 15 хвилин.

Як смачно посмажити м ‘ясо на сковороді шматочками?

• м ‘якоть свинини – 405 г;
• морквина – 45 г;
• цибулина – 55 г;
• болгарський перець – 0,5 шт.;
• олія рослинна – 35 мл;
• помідор – 55 г;
• спеції і прованські трави – до смаку.

Перед тим, як посмажити м ‘ясо, підготуємо всі інгредієнти: свинину обробляємо, промиваємо і рубаємо невеликими ломтиками. Цибулю чистимо, крошимо півкільцями, а моркву натираємо соломкою на терці. Болгарський перець обробляємо і подрібнюємо кубиками. На сковороду з розігрітим маслицем викладаємо спочатку нарізане м ‘ясо і обсмажуємо його на сильному вогні кілька хвилин. Потім додаємо морквину, цибулю і перець, збавляємо вогонь і підруменюємо всі 5 хвилин. Після цього підсалюємо страву за смаком, приправляємо прованськими травами, додаємо помідор, тертий на терці і томимо до закипання. Далі знімаємо сковороду з плити і розкладаємо кушання по тарілках.

Як посмажити м ‘ясо в мультиварку?

• свинина (м ‘якоть) – 355 г;
• спеції;
• олія рослинна;
• червоне сухе вино – 3 ст. ложки.

Свинину обробляємо, нарізаємо шматочками і кладемо в миску. Посипаємо м ‘ясо спеціями, ретельно перемішуємо і маринуємо 3 години, прибравши посуд у холодильник. У чашу мультиварки наливаємо масло, включаємо “Жарку” і прогріваємо кілька хвилин. Потім викладаємо в один шар замариноване м ‘ясо і обсмажуємо його при відкритій кришці 20 хвилин. Після цього акуратно перевертаємо шматочки, вливаємо вино і продовжуємо смажити протягом 20 хвилин до готовності, закривши прилад.

Як смачно посмажити м ‘ясо?

• свинина (вирізка) – 415 г;
• свіжі шампіньйони – 215 г;
• цибуля ріпчаста – 45 г;
• чорнослив сухий – 5 шт.;
• куркуму молитва – 0,5 год. ложки;
• спеції;
• петрушка – для прикраси;
• олія рослинна.

М ‘ясо промиваємо, просушуємо на рушник і нарізаємо гострим ножем на невеликі шматочки. Викладаємо їх у миску, присипаємо дрібною сіллю, перцем до смаку і кидаємо куркуму. Все ретельно перемішуємо і маринуємо свинину кілька годин. Тим часом обробляємо всі овочі: цибулю чистимо і рубаємо тонкими півкільцями. Оброблену моркву ополаскуємо і шинкуємо соломкою на великій терці. Тепер беремо сковороду з маслом і гарненько розігріваємо його. Викладаємо акуратно шматочки свинини і обсмажуємо їх до рум ‘яної скоринки з усіх боків. Слідом кидаємо порізані пластинами гриби, моркву і цибулю, а також попередньо замочений і порізаний соломкою чорнослив. Оскаржуємо страву на середньому вогні до готовності, не забуваючи перешкоджати. Подаючи до столу, прикрашаємо кушання гілочками свіжої петрушки.