Цей фрукт краще вживати охолодженим. Щоб очистити м'якоть від шкірки, можна нарізати плоди на невеликі часточки, та відокремити її за допомогою ножа. Або просто розрізати фрукт на 2 половинки, та їсти серцевину десертною ложкою. Насіння можна не вибирати – воно їстівне.
Це гарне джерело антиоксидантів, вітамінів РР, В1, В2, В3 і особливо вітаміна С, кальція, фосфора, заліза та інших мінеральних компонентів, а також харчових волокон. Плід корисний для діабетиків і гіпертоніків, знижує рівень холестирину в крові, підвищує імунітет, покращує травлення.
Як вибрати драгон фрукт Шкірочка має яскраве, однорідне забарвлення без плям, опуклостей або пошкоджень на поверхні. Листові нарости свіжі зелені, а не всохлі.
Плід важить 150—600 грамів, окремі екземпляри досягають кілограма. М'якоть вживається в їжу в сирому вигляді, має солодкуватий смак і низькокалорійна.
Для того, чтобы выбрать спелую и вкусную питахайю важно помнить о таких правилах: Не покупайте плоды зеленого цвета! Дело в том, что обычно плоды собирают на четвёртый день после того, как фрукт поменял цвет, а сорванные, они крайне плохо дозревают. Если питахайю сорвали зеленой, то она уже не дозревает.
Як їсти фейхоа Зазвичай для приготування плода потрібно зняти з нього шкірку, після чого натерти або нарізати маленькими кубиками. Як окремий фрукт його їдять по іншому – шкірку не знімайте, розріжте плід навпіл і їжте м'якуш за допомогою чайної ложечки.
Зсередини пітахайя біла з дрібними, як ківі, кісточками. Щоб вилучити м’якоть знадобиться чайна ложка, якою слід підчепити вміст впритул з шкіркою і вискобліть.