Посадка озимого часнику, коли треба садити часник восени

Озимий часник, як і ярий, вирощують практично на кожному городі, тому що важко переоцінити його користь для здоров’я людини. Він не вимагає специфічного догляду, віддає перевагу родючому супіщаному або суглинному грунту. Озимий часник у відкритому грунті культивують у всіх регіонах, включаючи райони з суворим холодним кліматом. Наша стаття розповість, як вирощувати озимий часник.

Види озимого часнику для вирощування

Озимий часник зазвичай приносить більше багатий урожай, його починають вживати з початку літа, ще до повного дозрівання. Після дозрівання його можна покласти на зберігання, але існують певні правила для його зберігання. Озимий часник представлений двома основними видами: стрілкуючий і нестрілкуючий. Нестрілкуючий зберігається краще, якщо забезпечити його правильним доглядом, вчасно прибрати, зберігати при низькій позитивній температурі, тоді він теж може долежати до весни. Але при зараженні вірусними захворюваннями він слабшає, вироджується, а оновити його неможливо – тому нестрілкуючий часник менш поширений. Стрілкуючий озимий вид дає найбільш багаті врожаї, його частіше використовують в їжу влітку і восени. Повністю визрілий, вчасно прибраний урожай можна зберігати довго. Він не вироджується, точніше, його просто оновлюють за допомогою бульбочек. Справа в тому, що зубчики ростуть в землі, можуть заражатися вірусами або захворюваннями іншої етимології. Нова рослина, яка виросла з зараженого зубчика, спочатку буде заражена. Через кілька років уже неможливо буде отримати гарну рослину – настане виродження. Крім того, з часом часник дрібніє. Тому кожні 2-3 роки посадковий матеріал потрібно оновлювати. У часнику немає насіння як такого. Деякі вважають, що бульбочки – це і є насіння, але це, строго кажучи, некоректно. Насіння має всередині семяпочку, після запліднення вона розвивається, з неї виростає нова рослина. Про бульбочки нічого подібного сказати не можна, бульбочки – це спеціальні органи, які вживаються тільки при вегетативному розмноженні. Стрілкуючий озимий часник одночасно з цвітінням утворює повітряні цибулинки, їх називають бульбочками. Заради зеленого пір’я на городі вирощують багаторічний часник, який не утворює цибулин, але зате утворює насіння, якими його і розмножують. Декоративний часник теж розмножується через насіння, але його не їдять зовсім, а вирощують заради зовнішнього вигляду і фітонцидів, якими він знезаражує повітря навколо себе. У озимого часнику, який ми вирощуємо заради зубчиків, насіння (в ботанічному сенсі цього слова) відсутні.

Коли садити озимий часник

Під зиму у відкритий грунт культуру потрібно садити за місяць (або трохи більше) до настання морозів. Відбувається це з кінця вересня по кінець листопада, в залежності від регіону. Основний догляд при вирощуванні відбувається навесні, після танення снігів, так як починає рости нова рослина вже після прогрівання грунту. А ось вкоренитися зубки повинні встигнути до настання холодів, але не прорости над поверхнею землі, інакше мороз їм зашкодить. Основна складність полягає в тому, що необхідно вгадати, коли ж прийдуть справжні морози. Приблизно ми все знаємо, коли прийде зима, ось на цю дату і варто орієнтуватися, звертаючи увагу на місячний календар, рекомендовані їм для посадки дні.

Підготовка посівного матеріалу і грядок для посадки часнику на зиму

Садять зимовий часник зубками і однозубками, що виросли з бульбочек. Найбільші і міцні головки вирощують з великих зубків з цілим твердим денцем. Посадковий матеріал розбирають на зубки перед самою посадкою, щоб денце не встигло висохнути, сортують за величиною. Великі і дрібні зубки бажано посадити окремо, дрібні частіше. Відбраковують ті, у яких кришиться донці або відшаровуються лусочки – швидше за все, вони вражені нематодою, значить, хороші рослини з них не вийдуть, а урожай і поготів. Щоб оздоровити посівний матеріал і не витратити весь урожай на посадку, садять під зиму однозубки, які виросли з бульбочек. З повітряних цибулинок за сезон вирощують не повноцінну головку, а один зубок – великий, що володіє всіма перевагами свого сорту. А з цих однозубок, посаджених восени у відкритий грунт, влітку наступного року отримують відмінні цибулини, що складаються з багатьох зубків, як і належить часнику. Так «насіння» дають повноцінний урожай за два роки. Перед посадкою зубки і однозубки неодмінно дезінфікують. Для цього їх поміщають на 25 хвилин в 1% -ний розчин мідного купоросу. Відразу після збирання огірків, кабачків, патисонів, гарбузів або капусти грядки готують для часнику. Їх перекопують, вносять сірчанокислий калій і суперфосфат, компост або перегній, поливають, якщо немає дощів, і залишають відпочити на кілька тижнів. Земля повинна улягтись, щоб потім не було зрушень грунту, коли будуть рости коріння. Вони розташовуються не дуже глибоко, але ростуть вертикально вниз. Якщо під час руху грунту їм доведеться згинатися, підніматися вгору, то це негативно позначиться на врожаї, ніяким відходом цього потім не поправити.

Технологія посадки і вирощування озимого часнику

Щоб часникові зубочки добре перезимували, їх заглиблюють на 10 або навіть 12 см. Розрахунок простий – до верхньої точки зубки має бути відстань, в три рази більше його довжини. Відстань між великими зубками залишають не менше 10 см, між дрібними можна залишити поменше, оскільки їх цибулини не виростуть дуже великими. Між рядками має бути 15 см. Деякі городники, готуючи борозенки для посадки, насипають на дно пісок або золу, щоб самі зубки не торкалися землі. Кажуть, що так їм легше буде вкоренитися. Якщо «насіння» все ж проросло до морозів, їх обов’язково потрібно прикрити нетканим полотном або мульчувати торфом, можна змішати деревну тирсу з землею. Навесні це все необхідно прибрати. Часник рідко вимерзає, але йому не можна дати намокнути або зіпріти під покривним матеріалом, коли земля буде відтавати. Основний догляд за часником почнеться, коли розтане сніг.

Як правильно вирощувати озимий часник

Вирощування культури у відкритому грунті не вимагає спеціального догляду. Його поливають, підживлюють, прополюють при необхідності, розпушують землю. Як тільки сніг розтане і на грядку можна буде прийти, посадки підгодовують розчином курячого посліду або коров’яку, можна додати суперфосфат і калійну сіль. Правильний догляд має на увазі регулярний полив. Якщо немає дощів, то часник поливають щотижня, з поливом можна поєднувати підживлення. Якщо грунт не дуже родючий, на фазі чотирьох листочків вносять сечовину, а коли починають формуватися головки, підгодовують суперфосфатом. Щоб урожай міг зберігатися, полив краще припинити за 20 днів до передбачуваного прибирання. При вирощувані часнику зі стрілками, їм дають вирости до 20 см, після цього їх прищипують, якщо, звичайно, господар не зацікавлений у вирощуванні бульбочек. Зазвичай у кількох рослин залишають стрілки і дають дозріти повітряному «насінню» для оздоровлення врожаю наступного року. Щоб часникові головки швидше дозріли, від них відгрібають землю і залишають їх відкритими на третину.

Прибирання озимого часнику

Прибирати часник орієнтовно починають з середини липня. Точні терміни залежать від сорту, який вирощують, від догляду за ним, від величини цибулини, від клімату. Коли листя жовтіє і лягає на землю, пора збирати врожай. На якість головок запізнення не вплине, але якщо дозрілі цибулини залишаться в землі, то розчиняться лусочки, зубки розкриються, а в такому відкритому вигляді зберігатися довго вони не зможуть. Весь вирощений часник не може дозріти одночасно, прибирання все одно може затягнутися на кілька днів. Викопані головки залишають висихати прямо на грядці, якщо погода суха. Можна перенести їх під дах, але потрібне свіже повітря, краще з вітерцем. Цей момент підсихання завершує дозрівання часнику і догляд за ним. Через тиждень урожай прибирають в приміщення і досушують до того, що кореневу мочку без зусиль можна розтерти пальцями. Зберігати часникові головки найкраще при температурі не вище + 3 градуси, середньої вологості, тоді можна буде вживати їх не тільки влітку, але навіть взимку.

Як і коли садити часник восени під зиму: посів озимого часнику

Часник – поширена в багатьох кухнях світу пряність, яку вирощують практично всі фермери і дачники. Посівний матеріал її буває 2 типів: ярий та озимий. А також у вигляді бульбочек, з насіннєвий стрілки, які сіють ранньою весною для одержання осіннього врожаю через 2 роки. І в вигляді невеликих зубчиків головки, що висаджуються восени для збору раннього врожаю навесні або на початку літа.

Плоди зимового часнику зберегти до весни складно, тому його використовують в їжу і переробляють протягом 3-6 місяців після збору врожаю. За смаковими якостями він гостріший, ароматний і насичений, ніж ярої. Коли садити – індивідуальне рішення кожного городника, але для успішного вирощування необхідно знати, як правильно сіяти озимий часник і як за ним доглядати.

Терміни посадки

В Україні найбільш сприятливий час посадки часнику під зиму – початок осені, коли до осінніх заморозків ще далеко, а погода вже не така спекотна. У південних регіонах зубчики сіють навіть на початку жовтня, адже ґрунтовні заморозки прийдуть тільки в листопаді-грудні, а за ці 3-4 тижні посівний матеріал цілком встигне прижитися і активно піти в ріст кореневої системою.
Головний орієнтир тут – наступ морозу, а насіння потрібно посадити за 30-40 днів. Цього часу достатньо, щоб рослина заглибилися в грунт на 10-15см. Зелені високі стебла посіяного раніше часнику будуть пошкоджені заморозками і можуть не зійти навесні зовсім. Відповідно, пізніше посаджені зубчики вимерзнуть в грунті, не встигнувши вкоренитися.

Підготовка ґрунту для озимого часнику

Готувати грядку для посіву бажано завчасно:

• в липні-серпні очистіть ділянку від залишків культур, які на ньому росли;
• перекопайте землю або розпушити її на глибину 8-10см плоскорезом ;
• внесіть по 0,5 відра компосту і перегною на 1 м², 10г селітри і 20г комплексних мінеральних добрив ;
• ретельно перемішайте грунт на грядці і дайте їй встоятися 2-3 тижні.

Техніка посадки зимового часнику

Сприятливі попередники для цієї культури – баклажани , огірки , кабачки , перец і гарбуз, а також ягоди і зернові культури. Перед посадкою насіння перебирають, відкидаючи надто дрібні зубчики, хворі або оголені. Потім поміщають їх в розчин для дезінфекції на 2 години, а тільки потім саджають.

На ділянці роблять борозенки глибиною 5-7 см на відстані один від одного 15-30 см. Якщо у вас організований крапельний полив, борозенки можна не робити. Зволожите грунт і садіть зубчики по обидва боки крапельної стрічки на глибину 3-5см.

Вирощування і догляд

Під час зимового вкорінення сіянці не підживлюють, але регулярно поливають. Щоб зібрати більш ранній урожай, важливо розуміти, як і коли можна приступати до укриття. Грядку можна і не приховувати, але шар сухого листя, скошеної трави або агроволокна сприятиме ранній появі сходів. Вкривають ділянку восени тоді, коли показники термометра будуть стабільно нижче 0С⁰, що не дозволить зубчикам прорости.

Посадка озимого часнику восени: посібник для новачків і не тільки. Найкраще місце, де посадити культуру

Отримати багатий і здоровий урожай зі своєї ділянки ніколи не вдається без додаткових зусиль. Так, для того, щоб влітку вдалось виростити смачний і великий часник, експерти радять городникам ще з осені потурбуватись про майбутній сезон. Розповідаємо послідовно та детально, як правильно потрібно відбирати матеріал для посіву. Крім того, розповідаємо про вірний вибір місця та підготовку ґрунту.

Як правильно садити часник у городі

Озимі сорти часнику можна виростити з насіння, бульбочок та зубчиків, але восени городникам радять саджати лише зубчики. Все для того, щоб вже влітку отримати повноцінні великі часникові головки.

Для того, аби підготувати культуру до посадки, потрібно виконати наступні кроки:

• Для посадки передусім потрібно вибрати серед усього часнику великі головки, в яких більш як 4 зубчиків, без слідів захворювань;
• З кожної головки слід обрати найбільші зубчики. Якщо головок не так багато, ви моежет використовувати всі непошкоджені, але їх все одно потрібно відсортувати за розмірами й садити кожну групу окремо, щоб сходи були рівномірними;
• За тиждень до посадки городники обережно зрізають із зубчиків нижню частину для укорінення;
• Також потрібно замочити зубці на добу у рожевому розчині марганцівки.

Щоб отримати якісний урожай, потрібно також особливо уважно подумати про місце, де буде грядка. Експерти зазначають, що не менш важливим є і стан ґрунту. При виборі місця під грядки часнику потрібно врахувати кілька факторів. Насамперед йдеться про освітленість. Краще вибирати сонячну частину городу на височині. Розташування має бути з півночі на південь.

Крім того, щоб часник отримував усі необхідні речовини і не страждав від хвороб, обирайте для нього грядки після збирання гарбуза, кабачків, огірків, томатів, бобових та ранньої капусти. А ось після цибулі, моркви, картоплі чи редиски садити часник не варто.

Як правильно вирощувати озимий часник у своєму городі восени

Перед посадкою часнику ґрунт потрібно збагатити поживними речовинами та знезаразити від шкідників та грибкових інфекцій. Щоб часник до заморозків встиг укорінитися, йому потрібні калій і фосфор, які потрібно додати в ґрунт при перекопуванні.