Рецепти домашнього квасу: як приготувати смачний та освіжаючий напій

Приготувати квас вдома зовсім не важко. Ми зібрали для вас кілька рецептів домашнього квасу: від простого хлібного до екзотичного з імбиром та лимоном.

Домашній квас – відмінна альтернатива солодким газованим напоям. Він прекрасно освіжає і бадьорить, має насичений смак і аромат. А головне, його можна приготувати з абсолютно простих продуктів, які знайдуться в кожному будинку. УНІАН зібрав для вас кілька рецептів і порад, як зробити хороший домашній квас.

Квас – простий рецепт

Житній хліб нарізати на невеликі шматочки й підсушити їх в духовці.

У суху трилітрову банку викласти сухарі, всипати цукор і немиті родзинки. Влити в банку чисту питну воду, трохи не доливаючи до країв. Прикрити банку кришкою або марлею і поставити квас бродити в темне тепле місце на 2 доби. Через 2 дні готовий квас процідити й охолодити. Квас готовий!

Швидкий квас в домашніх умовах

Житній хліб нарізати невеликими шматочками й підрум’янити в духовці до стану сухаря.

У суху трилітрову банку помістити сухарі та залити окропом до плечиків. Додати 3 столові ложки цукру і залишити до повного охолодження.

У склянці теплої води розчинити сухі дріжджі. Коли хлібний настій в банці охолоне, влити в неї дріжджовий розчин і перемішати. Накрити банку кришкою і поставити в тепле місце на дві доби.

Готовий квас процідити. Перед подачею бажано охолодити й зберігати в холодильнику.

Домашній квас / фото nur.kz

Як бачите, квас вдома приготувати абсолютно нескладно. Для найзвичайнішого і простого квасу необхідний мінімум інгредієнтів.

• свіжий корінь імбиру – 30 г;
• лимон – 1 шт.;
• цукор – 1 склянка;
• сухі дріжджі – 1 ч.л.;
• ізюм – 40 г;
• вода – 3 л.

Лимон розріжте навпіл, в одній частині натріть цедру. З обох половинок вичавіть сік. Корінь імбиру очистіть і натріть на дрібній тертці.

Налийте воду в каструлю, висипте цукор, додайте лимонний сік, імбир і цедру, поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і залиште рідину охолоджуватися.

Налийте в стакан воду температурою +35. + 37°, розчиніть в ній дріжджі. Коли вода в каструлі охолоне приблизно до тієї ж температури, додайте до неї розчинені дріжджі, добре все розмішайте, накрийте ємність марлею або вафельним рушником і залиште в теплому місці на 48 годин.

Процідіть квас через сито і розлийте по банках або пластикових пляшках, в кожну додайте трохи родзинок, після чого закрийте і поставте на 48 годин в прохолодне темне місце.

Солодкий квас – рецепт

• Вода – 3 літри.
• Цукор – 300 г.
• Цикорій – 1 ст.л.
• Сухі дріжджі – 1 ч.л.
• Лимонна кислота – 0,5 ч.л.

Як приготувати солодкий квас? У глибоку каструлю всипати цикорій, цукор і лимонну кислоту, влити воду, розмішати. Поставити каструлю на вогонь і довести суміш до кипіння.

Як тільки розчин закипить, прибрати каструлю з вогню й охолодити при кімнатній температурі до 37-40°. Коли вода охолоне, розсипати сухі дріжджі по поверхні. Почекати, коли дріжджі наситяться вологою і перемішати.

Каструлю накрити марлею або кришкою і залишити квас при кімнатній температурі на 6 годин. Через 6 годин на поверхні повинна з’явитися пінка. Це означає, що дріжджі активізувалися.

Розлити квас по пляшках і відправити в холодильник на 1-2 дні.

Як зробити хороший домашній квас

Приготувати квас в домашніх умовах не так складно, як здається. Дотримуйтеся зазначених в рецепті рекомендацій і у вас все вийде.

Щоб колір готового напою був темним, а смак насиченим, попередньо висушіть порізаний шматочками хліб в духовці до легкого потемніння.

Для надання напою незвичайного присмаку при приготуванні можна додавати різні прянощі, наприклад, м’яту, кмин, апельсинову цедру.

Підготовлене сусло залишайте бродити в теплому місці. Чим вище буде температура, тим швидше пройде процес бродіння.

Готовий квас зберігайте в холодильнику і вживайте охолодженим.

Вас також можуть зацікавити новини:

Як приготувати домашній квас – 11 рецептів на будь-який смак

Закваска – це основа для приготування домашнього квасу.

• Рецепт № 3
• Для приготування нам буде потрібно:
• Приготування.
• Домашній квас з житнього хліба
• Рецепт домашнього квасу на 3-літрову банку.
• Інгредієнти:
• Домашній квас без дріжджів
• Домашній квас з квасного сусла
• Домашній квас з чорного хліба
• Рецепт № 2
• Які інгредієнти ми будемо використовувати:
• Як готується.
• Домашній квас з борошна
• Квас на житньому закваску з додаванням рису
• Які інгредієнти знадобляться?
• Для готування смачного, злегка кислуватого і різкого напою потрібно:
• Покроковий процес приготування
• Рисовий оригінальний квас для освіжаючого пиття і приготування окрошки слід готувати за етапами:
• Що можна додати?
• Правила подачі квасу, прикраса
• Домашній квас з березового соку
• Квас з вівса в домашніх умовах
• Домашній квас (відео рецепт), бонус.
• Квас із цикорія в домашніх умовах
• Рецепт № 1
• До складу напою входять такі інгредієнти:
• Приготування.
• Домашній квас з ізюмом
• Квас для окрошки в домашніх умовах
• Простий і смачний рецепт квасу з хліба з дріжджами
• Інгредієнти:
• Процес приготування:

Вам знадобляться: 200 г житнього хліба, 4 ст.л. цукру, 2 ст.л. ізюма, вода.

Приготування. Хліб наріжте кубиками, розкладіть на противні і підсушіть в духовці. Потім отримані сухарі помістіть в літрову банку і залийте окропом, щоб вони були повністю покриті водою. Додайте цукор і добре розмішайте. Остудіть і додайте немитий родзинок. Банку з вмістом прикрийте марлею і поставте в тепле місце на 2-3 дні. Закваска готова, коли вміст у банку почне пінитися і з’явиться кислуватий запах.

Рецепт № 3

Звичайний хлібний квас готується досить довго, але можна спробувати приготувати швидкий хлібний квас з використанням сухарів.

Для приготування нам буде потрібно:

• Житні сухарі – 4-5 шматочків;
• Листя смородини і м’ята;
• Цукор – склянка;
• Вода – 2,5 літра;
• Сухі дріжджі – 10 грамів (половина пакетика);
• Ізюм.

Приготування.

Сухарі потрібно залити гарячою водою. Заварити трав’яний настій з м’яти і листя смородини. Через годину з’єднати замочені сухарі і проціжений трав’яний настій у банку, в якій буде готуватися квас. Додати цукор і дріжджі і залити все водою кімнатної температури. Квасне сусло гарненько перемішати, щоб всі сухі інгредієнти повністю розчинилися.

Відправляємо банку з квасом на бродіння на 4 години. Поставити краще на підвіконня на сонечко, верху прикрити марлевою серветкою.

Готовий хмільний напій розливаємо по пляшках, додаємо родзинок і охолоджуємо. Як тільки квас охолодиться, його можна пити.

Швидкий квас із сухарів можна зробити ядреніше, якщо перед бродінням у напій додати 100 грамів тертого хріну. Для дітей варіант швидкого квасу з додаванням хріну не підійде, також краще його не пити людям, які мають проблеми з ЖКТ.

Домашній квас з житнього хліба

Житній хліб найкраще підходить для приготування квасу в домашніх умовах.

Вам знадобляться: 0,5 кг житнього хліба, 100 г цукру, 10 родзин, половина лимона, 12 г свіжих дріжджів, вода.

Приготування. Підсушений або черствий хліб складіть в емальовану каструлю, залийте окропом, щоб покрити хліб, і залиште на 8 годин. Потім процедіть рідину в чисту ємність і відтисніть хлібні шматочки через марлю. Додайте дріжджі, цукор, порізаний ломтиками лимон, розмішайте і залиште ще на 8 годин в теплому місці. Коли суміш почне активно бродити і придбає кислуватий запах, знову процедіть рідину через марлю в скляну банку. Додайте родзинок, закрийте банку кришкою і поставте в прохолодне місце наполягатися. На наступну добу квас можна пробувати.

Рецепт домашнього квасу на 3-літрову банку.

Пропоную вам простий, міський варіант приготування квасу в трьох літровій банку. Процес не займе багато часу – всього через добу у вас вже буде освіжаючий, прохолодний напій.

Збережіть хлібну закваску з першої порції – і тоді при подальшому приготуванні вам не знадобляться дріжджі. Хлібний квас у домашніх умовах рецепт розрахований на 3 літрову банку.

Інгредієнти:

• Бородінський хліб – 5 ломтиків;
• Ізюм – 1 жменя;
• Цукор – 3 столові ложки;
• Дріжджі сухі – 0,5 чайної ложки;
• Вода очищена – 3 літри.

Наріжте бородинський або інший житній хліб на маленькі шматочки, кубиками або прямокутниками.

Підсушіть хліб у духовці до легкого підгорання – це додасть квасу красивий колір і присмак. Після підсмажування висипте сухарі в банку або каструлю.

Додайте в банку цукор і промитий ізюм. Ізюм додає квасу різкість.

Висипаємо сухарики та інші інгредієнти в каструлю

Кип’яченою, але охолонулою до 70 ° С (приблизно) водою, залийте сухарі. Залиште майбутній квас наполягати на кілька годин у теплому місці.

В окремій мисочці розведіть у половині склянки теплої води сухі дріжджі з цукром. Коли дріжджі «оживуть», їх можна додати в банку і перемішати.

Накрийте банку марлею, щоб захистити напій від пилу або комах, поставте в дуже тепле місце, можна на підвіконня на сонці. Нехай квас побродить протягом приблизно 1 діб, але не менше 12 годин.

Всі засинаємо і заливаємо в банку

Потім процедіть квас через два шари марлі, перелийте в пляшки і добре закупорте. Поставте в холодильник для дозрівання ще на добу або менше. Для додання ще більшої різкості, в пляшки можна кинути ще по дві-три родзинки.

Для нової порції квасу можна використовувати всі вищеописані інгредієнти, а можна відбирати частину закваски (який перебродив хліб) і в нову порцію вже не додавати дріжджі, а в іншому, слідувати за рецептом.

Такий квас дуже добре втамовує спрагу і дуже смачно їсти в окрошці. Приємного апетиту.

Домашній квас без дріжджів

Смачний ароматний квас можна приготувати і без додавання дріжджів, замінивши їх ізюмом.

Вам знадобляться: 1 буханка житнього хліба, 300 г цукру, 50 г родзинки, 5 л води.

Приготування. Хліб наріжте кубиками, підсушіть, складіть в банку і залийте 1,5 л кип’яченої води. Додайте 250 г цукру, розмішайте та охолодіть. Потім перелийте у велику ємність, додайте воду, що залишилася (кип’ячену і остужену), присипте половину немитого родзинки, перемішайте, накрийте ємність марлей і поставте в прохолодне місце бродити. Через 2 дні відфільтруйте рідину в чисту ємність, додайте цукор, що залишився, перемішайте і розлийте по пляшках. У кожну пляшку покладіть родзинку, закупорте і дайте квасу настоятися в теплому темному місці 6-8 годин. Готовий квас зберігайте в холодильнику.

Домашній квас з квасного сусла

Готове квасне сусло можна придбати в магазині і використовувати для приготування квасу.

Вас знадобляться: 2 ст.л. квасного сусла, 6 г свіжих дріжджів, 100-130 г цукру, 3 л води.

Приготування. У великій ємності змішайте цукор і квасне сусло, влийте 0,5 л кип’яченої води і добре розмішайте, щоб розчинився цукор. Долийте решту води, додайте дріжджі, розмішайте і залиште при кімнатній температурі на 2-4 дні. Готовий квас процедіть, розлийте по пляшках і помістіть в холодильник на зберігання.

Домашній квас з чорного хліба

Для приготування квасу за цим рецептом використовуйте Бородінський хліб, він додасть напою цікавий пряний смак.

Вам знадобляться: 0,5 кг хліба, 100 г цукру, 50 г ізюму, 15 г сухих дріжджів, 5 л води.

Приготування. З хліба зробіть сухарі і помістіть у велику ємність. Залийте окропом і залиште на 5 годин. Потім процедіть настій, додайте в нього інші інгредієнти, розмішайте і залиште в теплому місці на пару днів, поки на поверхні рідини не утворюється піна. Після цього процедіть квас, розлийте по пляшках і помістіть в прохолодне темне місце настоятися на 10-12 годин.

Рецепт № 2

Одним з компонентів хмільного пиття за цим рецептом є кава. Але не лякайтеся, матиме традиційний різкий смак, а кава більшою мірою виконує функцію барвника.

Які інгредієнти ми будемо використовувати:

• Вода – 2,5 літра;
• Чайна ложечка кави (знадобиться розчинна);
• Повна склянка цукру;
• Лимонна кислота – 2 чайні ложки;
• Дріжджі сухі – 10 грамів;
• 10-15 родзинок.

Як готується.

Наповнюємо підготовлену ємність для квасу водою. Вода повинна бути трохи тепла, але ні в якому разі не гаряча, в гарячій воді суперечки дріжджів загинуть, і квас не вийде. Оптимальна температура – 35-40 С °.

Додаємо у воду цукор і добре все перемішуємо до повного розчинення кристалів. Додаємо в банку каву. Якщо каву в будинку ніхто не п’є, то спеціально купувати її не варто. Каву цілком можна замінити кавовим напоєм або цикорієм. Пропорції залишаються такими ж. Далі всинаємо лимонку, дріжджі та родзинки. Коли перший раз приготуєте швидкий квас з кавою, то оцініть її смакові якості. Якщо напій виявиться для вас недостатньо кислим, то збільште трохи кількість лимонної кислоти. Якщо є проблеми зі шлунком або підвищена кислотність, то лимонної кислоти можна класти всього чайну ложку, але такий напій буде трохи солодкуватим і не таким різким.

Тепер заготівлю можна відправляти на бродіння. Накриваємо банку марлевою серветкою і залишаємо наш квас в теплому місці бродити. Перші ознаки активного бродіння почнуться вже через 15 хвилин. Про це будуть свідчити родзинки, що змінно розуміються і опускаються на дно банки. Бродити такий швидкий хмільний напій повинен 3 години. Тепер можна розливати квас з кавою в пляшки і відправляти охолоджуватися. Завдяки тому, що в напої є родзинка, процес бродіння триватиме навіть після того, як пляшки будуть поміщені в холод. Вже на другий день такий напій буде набагато різкішим, ніж у перший, при розливі по склянках на ньому буде з’являтися пінка.

Важливо! Дріжджі обов’язково повинні бути свіжими. Якщо дріжджі поганої якості або вже несвіжі, то напій просто не буде бродити і нічого не вийде. Слідкуйте за термінами придатності.

Домашній квас з борошна

Приготування квасу з борошна майже нічим не відрізняється від рецептури з хлібом.

Вам знадобляться: 0,5 кг житнього борошна, 1 ст.л. цукру, 15 г свіжих дріжджів, 8 л води.

Приготування. Дріжджі розведіть у теплій воді. Борошно змішайте з 0,5 л теплої кип’яченої води, додайте цукор, ще трохи води, щоб вийшло рідке тісто, і дріжджі. Добре перемішайте і залиште на добу в теплому місці. Потім додайте решту води, перемішайте і дайте постояти при кімнатній температурі ще добу. Після цього процедіть рідину через марлю в чисту ємність і помістіть в прохолодне місце наполягатися на 2 дні.

Квас на житньому закваску з додаванням рису

Квас з чорного хліба з добавкою рису – ефектний протизапальний засіб, що надає позитивний вплив на сольові відкладення організму.

Квас з чорного хліба з додаванням рису.

Які інгредієнти знадобляться?

Для готування смачного, злегка кислуватого і різкого напою потрібно:

• 100 г підрум’янованих сухарів з чорного хліба;
• 1 ст. л. цілозернового рису;
• 6-7 шт. темних родзин;
• 3 ст. л. цукру (можна варіювати);
• у т. ч. л. сухих швидкодіючих дріжджів;
• 4 л питної води з фільтра.

Покроковий процес приготування

Рисовий оригінальний квас для освіжаючого пиття і приготування окрошки слід готувати за етапами:

1. Житні рум’яні сухарики слід залити в банку водою температури 37.
2. У ємність слід всипати 1 ст. л. вимитого рису і вимитий темний ізюм для отримання бурштинового кольору напою.
3. У суміш потрібно засипати цукор і додати трісок дріжджів.
4. Закваску потрібно залишити на 2 дні, щоб напівфабрикат перебродив.
5. Отримане хлібне сусло потрібно розділити на 2 частини і залити кожну ємність по 2.5 л теплої води.
6. У кожну банку 3 л необхідно всипати по 3 ст. л. цукру.
7. Також в кожні ємності слід додати по 2-3 родзини і по 2-3 житніх сухарів.
8. Банки потрібно прикрити нещільно перевернутими кришками.
9. За умов спекотної погоди різкий і насичений хлібний квас буде готовий. Визначити готовність можна за пересуванням родзинки вгору-вниз. Якщо родзинки рухаються легко, це означає, що напій готовий.
10. Переброджений різкий квас необхідно перецідити в скляні банки або пляшки, після чого краще прибрати напій наполягатися на холодильну полку.

Що можна додати?

Якщо передбачається, що квас буде використано для підготовки окрошки, можна ввести на процесі бродіння шматочків або тертого хріну. Для приготування самостійного пиття збагатити смакову палітру допоможуть ягоди калини, кизилу та айви.

Правила подачі квасу, прикраса

Квас – самостійний напій, який прийнято подавати без добавок. При бажанні до нього можна запропонувати м’ятні пряники, медове печиво або свіжі булочки.

Домашній квас з березового соку

Березовий сік – хороша основа для домашнього квасу.

Вам знадобляться: 10 л свіжого березового саку, 4 лимони, 5 родзин, 40 г рідкого меду, 50 г свіжих дріжджів.

Приготування. Сік процедіть через марлю, додайте вичавлений з лимонів сік, дріжджі, мед і немитий родзинок. Добре перемішайте, розлийте по банках, закрийте кришками і помістіть в прохолодне місце на 3-4 дні. Потім процедіть квас, що вийшов, розлийте по пляшках і зберігайте в холодильнику.

Квас з вівса в домашніх умовах

З вівса готували квас у старовину. Спробуйте і ви цей простий рецепт!

Вам знадобляться: 0,5 кг вівсяних зерен, 8 ст.л. цукру, вода.

Приготування. Овес добре промийте, помістіть у трилітрову банку, додайте 4 ст.л. цукру і холодну кип’ячену воду. Розмішайте і залиште на 3-4 дні при кімнатній температурі. Потім злийте рідину, а до вівса додайте цукор, що залишився, знову залийте водою, розмішайте і залиште ще на 3-4 дні. Отриманий квас процедіть і розлийте по пляшках.

Домашній квас (відео рецепт), бонус.

Ну і ще бонусом вирішили показати ще один хороший рецепт. Комусь легше сприймати інформацію у відео форматі.

Ну і на цьому у нас все, залишайте свої коментарі нижче, приєднуйтеся до нас в Однокласниках.

Квас унікальний напій, що дісталася нам від наших предків. Він не тільки смачний, а й корисний. А спрагу втамовує дуже добре, на відміну від солодких газувань, в яких багато незрозумілих інгредієнтів. Приготувати квас в домашніх умовах не так то вже й складно, зате ваше здоров’я не постраждає. Приємного апетиту і всім поки що.

Квас із цикорія в домашніх умовах

Квас із цикорію виходить дуже ароматним, з насиченим смаком, приємного темного кольору. До того ж це швидкий рецепт приготування домашнього квасу.

Вам знадобляться: 3 ст.л. розчинного порошку цикорія, 0,5 ч.л. лимонної кислоти, 300 г цукру, 7 г сухих дріжджів, 5 л води.

Приготування. Змішайте в великій ємності цикорій, цукор, дріжджі і кислоту. Додайте 1 л кип’яченої теплої води і добре перемішайте, щоб розчинився цукор. Додайте решту води, знову перемішайте і залиште ємність з сумішшю в теплому місці на 3 години. Готовий квас процедіть, розлийте по пляшках і охолодьте перед вживанням.

Рецепт № 1

До складу напою входять такі інгредієнти:

• 2,5 літра води;
• сухих дріжджів. 15 грамів;
• Чайна ложка лимонної кислоти;
• Склянка цукру (за поясками) – 200 грамів.

Приготування.

Для приготування ми будемо використовувати кип’ячену воду. Тому її заздалегідь потрібно закип’ятити і дати охолонути до кімнатної температури. Беремо ємність, в якій буде готуватися квас, найкраще підійде 3-х літрова банку. Виливаємо в неї воду, вводимо сухі дріжджі і лимонку. Перемішуємо весь вміст дерев’яною лопаткою, повинні повністю розчинитися дріжджі і кристалики лимонної кислоти.

Тепер займемося цукром. Для того щоб напій придбав приємний відтінок цукор потрібно зробити паленим. Беремо сковорідку, висипаємо цукор і включаємо вогонь. Перемішувати цукор не потрібно. Чекаємо, коли цукор придбає коричневатий відтінок, і знімаємо його з вогню. Перетримувати цукор на вогні не варто, тому що пережжений цукор додасть напою гіркуватий присмак, а нам це зовсім ні до чого. Тепер прямо в сковорідку додаємо половину склянки холодної води, все перемішуємо. Повинен вийти карамельний сироп приємного коричневатого кольору. Сироп вводимо в наше квасне сусло і знову все перемішуємо.

Банку з напоєм накриваємо марлею або нещільною тканиною і даємо постояти в теплому місці. Досить буде всього 30 хвилин. Через півгодини квас вже можна дегустувати. Розливаємо напій у пляшки і охолоджуємо. Швидкий квас в домашніх умовах готовий.

Домашній квас з ізюмом

Ізюм допомагає суслу швидше збродити і надає готовому квасу приємну кислинку.

Вам знадобляться: 800 г хліба, 50 г ізюму, 400 г цукру, 2 ст.л. меду, 2 ч.л. сухих дріжджів, 10 л води.

Приготування. З хліба приготуйте сухарі і помістіть їх у велику каструлю. Додайте мед, цукор, родзинки, залийте теплою кип’яченою водою, добре перемішайте, накрийте каструлю марлей і залиште в теплому місці на 2 дні. Готовий квас процедіть через марлю, розлийте по пляшках і помістіть в холодильник «дозрівати».

Квас для окрошки в домашніх умовах

Як відомо, з квасу можна приготувати окрошку. Використовуйте для цього тільки домашній свіжоприготовлений квас.

Вам знадобляться: 250 г житнього хліба, 4 ст.л. цукру, 0,5 ч.л. сухих дріжджів, 1 ст.л. ізюму, 2,5 л. води.

Приготування. Підсушений хліб складіть у трилітрову банку, залийте гарячою водою до горлечка і залиште на 3-4 години. Потім додайте цукор, родзинки та роди. Розмішайте, накрийте банку марлею і залиште на 1-3 дні. Коли на поверхні утворюється піна, процедіть рідину в чисту ємність, відтисніть хліб, розлийте квас по пляшках і помістіть їх у холодильник на 8-10 годин, щоб квас настоявся.

Простий і смачний рецепт квасу з хліба з дріжджами

Насичений і газований домашній квас можна приготувати на хлібі і сухих дріжджах. Вже через три дні ви отримаєте яскравий освіжаючий напій. Ідеальне рішення для спекотної погоди!

Інгредієнти:

• Хліб – 200 гр.
• Цукор – 3 ст.л.
• Ізюм – 1 ст.л.
• Дріжджі сухі – 1 ч. л.
• Вода – 2 л.

Процес приготування:

1. Житній хліб ділимо на невеликі шматочки. Їх підсушуємо в духовці при температурі 180 градусів.

2. Отримані сухарі викладаємо у велику каструлю. Сюди ж додаємо родзинок, цукор і сухі дріжджі.

Як приготувати домашній квас: старовинний рецепт літнього напою

З давніх часів у літній період українці полюбляють пити квас. Цей напій можна легко приготувати власноруч, потрібно лише кілька простих інгредієнтів.

Рецепт хлібного квасу

Чудовий напій / Фото unsplash

Інгредієнти:
– 1,5 кілограма цілозернового хліба;
– 5 літрів води;
– 4 чайні ложки сухих дріжджів;
– кілька ложок цукру;
– родзинки до смаку.

Приготування:

• Цілозерновий хліб наріжте скибочками і підсмажте в духовці.
• Згодом грінки подрібніть, залийте 5 літрами теплої кип’яченої води та додайте дріжджі і цукор.
• Накрийте і залиште в теплому місці на 3 дні.
• Процідіть через дрібне сито, розлийте по пляшках та додайте трохи родзинок до смаку.
• Закрийте і зберігайте в холодильнику (до 10 днів).

Корисно знати

Швидкість приготування квасу зазвичай залежить від температури. При підвищених градусах час приготування квасу буде мінімальним. Чим більше ви будете витримувати квас – тим більш насиченим і різким буде його смак.

Окрім прохолодного квасу, приготуйте літній лимонад без цукру – це так смачно!