Шпинат та рукола на власному городі: поради для вирощування

Влітку овочі та зелень стають незамінним елементом раціону. Особливо корисно, коли вони вирощені на власній грядці. Смачні літні салати чудово доповнить зелень – рукола та шпинат. Ці поживні листочки мають багато вітамінів та гарно смакують із помідорами та огірками. Як краще вирощувати шпинт та руколу на власному городі – читайте у статті.

Шпинат

Шпинат вважається цінною листовою культурою. У його листі міститься багато мінеральних речовин. Його дуже корисно вживати при шлунково-кишкових захворюваннях, анемії. У їжу вживають розеткові листя шпинату, що утворюються на початку вегетації. На відміну від салату, гіркота в листі шпинату відсутня. Влітку рослини шпинату утворюють стебло і зацвітають. Посів шпинату можна поєднати з посівами моркви. Шпинат відноситься до овочевих культур довгого дня, як тільки день починає прибувати, шпинат зацвітає. Цим і обумовлені його ранні посадки. Влітку, у другій половині, висівають пізні сорти шпинату, під нього можна використовувати вивільнені грядки з-під цибулі і часнику. Також шпинат можна посіяти у вересні. За осінь він вкорінюється, утворює розетку, зимує під снігом. Ранньою весною, відразу після танення снігу, зелене листя шпинату вже можна вживати в їжу. Шпинат добре росте на живильних вологих дренованих вапняних ґрунтах. Рослина невимоглива до освітленості, тому її можна посадити в півтіні. Перед посівом насіння шпинату в ґрунт вносять мінеральні добрива з розрахунку 5 г суперфосфату і 10 г калійної солі на 1 м. кв.. Якщо в ґрунт вносили гній, то вносити азотні мінеральні добрива не потрібно. Справа в тому, що шпинат накопичує у своїх листах нітрати, тому передозування азотних добрив потрібно уникати, щоб не отримати отруєння. Якщо ж органіка не вносилася, тоді для підгодівлі можна використовувати 5-10 г аміачної селітри на 1 м. кв. для швидкого нарощування зеленої маси. Для безперервного споживання шпинат можна сіяти кожні два тижні. Сіяти шпинат можна і сухим, і пророщеним насінням. Насіння пророщують у вологій серветці. Щоб насіння швидше проклюнулися, можна використовувати розчин гумату, тоді насіння зійде на кілька днів раніше.

Рукола

Рукола також додає пряності стравам та маж багато корисних мікроелементів. Щоб посадити та виростити руколу, потрібно не більше зусиль, ніж для шпинату. Посадка. Висів насіння у відкритий ґрунт проводиться у квітні, а на розсаду ? у перші дні березня. Розсаду висаджують у відкритий грунт в квітні. Освітленість. У ранковий час потребує розсіяному світлі, а в другій половині дня ? у затіненні. Грунт. Він повинен бути поживним, не надто сухим, нейтральних або слабколужних. Полив. Потребує систематичного часто поливі, стежте за тим, щоб грунт на ділянці завжди був трохи влажноватым (не сирим). У посушливий і жаркий період поливати потрібно кожен день. Добриво. Підгодовувати не треба, однак протягом сезону поверхню грядки кілька разів мульчують шаром старого торфу або перегною. Розмноження. Насінням. Шкідливі комахи. Капустяні молі і хрестоцвіті блішки. Захворювання. Фузаріоз і пероноспороз. Властивості. Цю рослину відносять до дієтичних, в ньому міститься велика кількість біологічно активних речовин і вітамінів.

Як виростити шпинат у відкритому грунті?

Якщо весь цикл розвитку планується проводити в опалювальному приміщенні, не важливо, коли садити шпинат. Якщо ж ви хочете посадити рослину в теплицю або відразу у відкритий грунт, то вже в березні посійте насіння, тоді врожай ви отримаєте набагато швидше. Як це зробити? Підготуйте стаканчики з удобреним кокосовим субстратом і неглибоко помістіть в нього насіння. Полийте, накрийте плівкою і залиште сходити.

Вирощування шпинату з насіння

Слідкуйте за паростками. При появі перших листочків їм потрібно надати велику кількість світла. Можна поставити їх, наприклад, на балкон. Особливих вимог до температури у рослини немає. Не забувайте поливати малюків, і скоро вони будуть готові до пересадки.

Для посадки шпинату потрібно прогрітий заздалегідь удобрений грунт. Додатково рекомендуємо встановити над паростками невеликий намет з агроволокна для захисту від перепадів температур.

Вирощування шпинату на підвіконні

В домашніх умовах отримати врожай соковитої зелені так само просто, як виростити шпинат на дачі. Посів проводиться так само, як і на розсаду, тільки ємності краще взяти побільше з урахуванням розвитку кореневої системи, а на дно укласти дренаж. Якщо світловий день досить довгий, вам навіть не знадобляться фітолампи, але взимку без них не обійтися. Нагадуємо, що в їжу годяться тільки молоді листочки. Коли рослина пустить стрілу під квіти (приблизно через два місяці), листя стануть неїстівними.

Як виростити шпинат в домашніх умовах?

Якщо є достатньо вільної площі, існує й інший варіант вирощування: садити насіння відразу в літрові горщики з удобреним грунтом. Далі дійте за старою схемою: накрийте насіння плівкою, поки воно не зійде. Потім поставте горщики в освітлене місце, регулярно поливайте і обприскуйте рослини, щоб не спровокувати стрелкування. Приблизно через місяць ви зможете насолодитися смаком домашнього шпинату. А ще через місяць, як би ми не гальмували цей процес, рослина дасть стрілку і стане непридатною для вживання в їжу.

Вирощування шпинату у відкритому грунті

Ви вже переконалися, що отримати свіжий шпинат в домашніх умовах зовсім нескладно. Тепер обговоримо, як виростити шпинат у відкритому грунті.

Коли сіяти шпинат в грунт?

Багатьох цікавить питання, коли сіяти шпинат в грунт? Залежить від того, в які терміни ви плануєте отримати врожай. Якщо навесні, то дочекайтеся останніх заморозків, відрахуйте ще місяць і висівайте. А якщо ви хочете отримати пізній врожай, орієнтуйтеся на терміни настання холодів у вашому регіоні і посадіть шпинат восени за пару місяців до них.

Літо не підходящий час для вирощування шпинату у відкритому грунті, оскільки на яскравому сонці рослина дуже швидко пускає стрілки з квітами. У сезон (навесні або восени) можна робити кілька посадок раз у 2-3 тижні. Можна садити рослину навіть під зиму. Насіння прекрасно перезимують під снігом і зійдуть навесні.

Посадка шпинату у грунт і догляд за ним

Отже, залишилося головне питання: як правильно вирощувати шпинат у відкритому грунті? Рослина невибаглива, але спробуємо створити їй ідеальні умови, дотримуючись технології підготовки місця під посадку:

• вибираємо ділянку в сонячній частині двору;
• бажано, щоб грунт був слабокислим з pH близько 7. При необхідності заздалегідь коригуємо кислотність за допомогою вапняку;
• безпосередньо перед посівом під глибоке перекопування вносимо добрива.

На підготовленому таким чином грунті формуємо грядки шириною близько півметра і неглибоко поміщаємо насіння. Поливаємо і на пару днів вкриваємо посів, щоб прискорити проростання.

Коли молоді кущики сформують перші листя, перевірте, чи не тісно їм, і при необхідності прорядіть, видаляючи слабкі і дрібні саджанці.

Лайфхак: якщо шпинат тільки-тільки пустив стрілку, і ви помітили це при прополюванні, просто відламайте її. Таким чином час цвітіння вдасться трохи відтягнути.

Полив шпинату

Важливий момент при посадці і догляду у відкритому грунті за такою вологолюбною рослиною, як шпинат, – це регулярний полив. Для водних процедур зручно використовувати шланг зі спеціальною насадкою. Рідина подається з розрахунку 10 літрів на квадратний метр. Після зволоження злегка перекопайте і прорядіть грядку. Частота поливу залежить від погоди: якщо сухо і жарко, краще поливати через день, а якщо пройшов дощ, можна дня три почекати.

Підживлення шпинату

Якщо сумніваєтеся, чи не час підгодувати шпинат, зверніть увагу на зовнішній вигляд рослини. Якщо вона добре росте, виглядає здоровою, значить, її вистачає живлення від добрива, внесеного до посадки. Якщо виглядає млявою, погано розвивається, тоді краще підгодувати зелень азотсомісткими добавками.

Що садити після шпинату?

Можливо, ви чули про правило чергування культур. Коротко його можна сформулювати так: спочатку вершки, потім корінці. Це означає, що на одній і тій ж ділянці в один сезон можна вирощувати рослини, які формують коренеплоди і бульби, а в наступний – зелень, квіти, ягоди тощо.

У випадку зі шпинатом бажано навіть через сезон не повертатися на ту саму ділянку, а почекати років 3-4. Після шпинату посадіть краще редис або моркву.

Шкідники і хвороби шпинату

Найбільш поширені хвороби культури:

• фузаріоз (коренева гниль);
• пероноспороз (грибок);
• антракноз (викликається грибами-аскоміцитами);
• церкоспороз (грибок);
• аскохитоз (грибок);
• рамуляріоз (плямистість).

Щоб захистити шпинат від зараження, використовуйте по можливості безпечні препарати, які не залишають хімічного сліду у листі. Спробуйте народні методи на кшталт розчину йоду, золи або цибулиння. Цими ж засобами можна зупинити грибкові захворювання, але від вірусів лікування немає: доведеться знищувати всі заражені рослини.

Шкідники – мухи (мушки, моль), гусениці совки (нічниці), капустянка і інші, про методи боротьби з якими ми писали в інших статтях.