Плоди потрібно злегка прожарити до почервоніння, подрібнити і заварити, як каву. Додати молоко, цукор. Таку каву часто рекомендують дітям як звичайний напій, так і при кашлі, бронхіті, астмі. Для лікування грижі як компреси використовують теплу 25-процентну настоянку жолудів на червоному вині.21 жовт. 2009 р.
Вони мають бактерицидну, обволікаючу, протипухлинну дію. Часто застосовуються в лікуванні сечостатевої системи: зупиняють рясні менструації, використовуються при жіночих захворюваннях, підвищують потенцію, лікують енурез. Жолуді добре допомагають при лікуванні ясен і зубного болю, корисні при отруєннях різного роду.
Жолудями залюбки ласують різні птахи та звірі: кабани, білки, дятли, сойки, повзики. Сирі жолуді людині не можна їсти, вони для неї отруйні. Після кулінарної обробки жолуді цілком придатні до вживання в їжу. З них роблять борошно та печуть хліб, варять каші та супи.
Найкраще збирати жолуді в середині осені, коли жовте листя на дубі ще не до кінця облетіло. Зрілі жолуді мають бути жовтувато-коричневими з невеликим зеленим відтінком. Капелюшок має легко зніматися з плоду. При постійній вологості й температурі +4 в холодильнику жолуді будуть перебувати у стані сплячки.
Які тварини та для чого їдять жолуді, дізнавалася кореспондентка Суспільного Валентина Гурова. У природі жолуді їдять майже всі копитні та хоботні тварини, аби набратися підшкірного жиру. А для мешканців зоопарку плоди дуба – це ласощі. "Жолуді є незамінними при шлунково-кишкових розладах.
Збирають жолуді в репродуктивних дубів. Їх вдосталь в урочищах Дубинка, Савіцький город, Брак, Гурбища, на Горинських крутосхилах. Після збору жолуді сортують, вибраковують хворі і закладають на стратифікацію, а вже весною висівають у розсадниках.
Жолуді: користь і шкода, рецепти, як їдять. Детальний склад плодів дуба. Корисні властивості і шкоду жолудів. Особливості застосування продукту в кулінарії. Жолудь (лат. glans) — це плід рослин …