Зміст:
Як правильно зберігати авокадо: 4 простих способів
Незважаючи на те що авокадо регулярно присутній в нашому раціоні, далеко не всі знають, як правильно його зберігати. Давайте сьогодні поговоримо про це докладніше і розглянемо найбільш зручні способи.
Авокадо не тільки дуже цінний, але ще і ніжний плід, який потребує правильному зберіганні в залежності від ступеня зрілості. Особливо дбайливо слід зберігати вже розрізане авокадо, так як воно досить швидко темніє. Зверніть увагу, що визначити ступінь зрілості авокадо можна, злегка на нього натиснувши. Воно повинно злегка продавлюватися, але не утворювати глибоких вм’ятин.
Отже, давайте сьогодні розглянемо всі можливі способи зберігання авокадо і виберемо найбільш ефективний з них, щоб ви могли в будь-який момент отримати максимальну кількість вітамінів та інших корисних елементів, приготувавши з цього унікального за своїми якостями продукту корисний салат, соус або смузі.
Якщо в магазині ви купили не зовсім стиглий плід, існує дуже простий спосіб зробити авокадо більш м’яким вже через кілька днів. Для цього помістіть його в невеликий паперовий пакет. У ньому авокадо дозріє за 3-5 днів, тоді як без нього процес затягнеться на цілий тиждень. У випадку коли потрібно ще прискорити процес дозрівання плоду в домашніх умовах, покладіть в паперовий пакет разом з авокадо яблуко або банан.
Справа в тому, що при дозріванні фрукти виділяють газ етилен, який, затримуючись в пакеті, призводить до прискореного дозрівання плодів, а з яблук і бананів цей газ виділяється активніше. Зберігати такий пакет з фруктами потрібно в темному місці при кімнатній температурі і вже через 2 дні можна насолоджуватися ніжним авокадо.
У даній ситуації важливо не допустити того, щоб авокадо перезрілий і був уже непридатний для вживання в їжу. Отже, потрібно обмежити доступ повітря до нього, туго обернувши харчовою плівкою, прибравши в пластиковий контейнер або в спеціальний пакет з зіп-локом, попередньо випустивши з нього повітря.
Який би варіант ви не обрали, краще всього помістити авокадо у холодильник. Всі ці заходи в сукупності збільшать термін зберігання продукту на 2-3 дні.
Тут головною метою є запобігання окислення м’якоті під впливом повітря. Це незворотній процес, що запускається у випадку порушення цілісності плоду, з-за якого авокадо швидко темніє і стає коричневим. Щоб цього уникнути, існує кілька простих методів.
найпопулярніший метод — це збризнути авокадо свіжовичавленим соком лимона або лайма. Також для цих цілей підійде яблучний або винний оцет. Другий метод полягає в змазуванні всіх відкритих частин плода тонким шаром оливкової олії. Це створює герметичний бар’єр, що перешкоджає окислення. І в тому, і в іншому випадку авокадо краще помістити в пластиковий контейнер і прибрати в холодильник.
Ще один метод — викласти на дно контейнера крупно нарізану цибулину, а зверху авокадо. Тут ми радимо залишати половинку з кісточкою і ставити контейнер в холодильник у відділ для фруктів або до задньої стінки, де зазвичай температура нижче.
Цей варіант відмінно підійде тим, хто любить готувати соуси і закуски на базі авокадо, так як ми пропонуємо заморожувати саме пюре з цього смачного і корисного фрукта. Це допоможе зберегти максимальну кількість вітамінів та інших цінних елементів, що містяться в авокадо, а також прискорить подальший процес приготування запланованих страв.
Щоб правильно заморозити м’якоть авокадо, спочатку ретельно вимийте плід, розріжте його навпіл і видаліть кісточку. Очистіть авокадо від шкірки, викладіть м’якоть в блендер і ретельно подрібніть до однорідної маси. Потім додайте 1 столову ложку соку лимона або лайма, ще раз збийте і помістіть в герметичний пластиковий контейнер, залишаючи трохи вільного місця, адже при заморожуванні маса буде розширюватися. Приготоване таким чином пюре може зберігатися в морозильній камері до 6 місяців.
Як зберігати авокадо: спосіб, щоб не переспіло і не почорніло
Авокадо – корисна і необхідна для людини ягода. Однак цей продукт харчування дуже вибагливий у зберіганні та потребує особливих умов. Ми розповімо, як зберігати в домашніх умовах авокадо.
Як зберігати авокадо
Трапляються ситуації, коли ви вже купили стиглий авокадо, проте не знаєте, як його зберігати, щоб не зіпсувалося і не переспіло. На цей випадок є своє рішення – і це вода.
Плід авокадо необхідно помістити в ємність із водою. Таким чином доступ кисню до плоду буде перекрито.
Що можна зробити з твердим авокадо: дівчина здивувала лайфхаком з окропом
Авокадо темніти не буде: кухар показала 3 хитрості
Як правильно зберігати половинку авокадо
З половинкою авокадо справи йдуть так само. Її можна опустити у воду і також зберігати. Однак все ж не варто залишати плід у воді надовго. Крім іншого, розрізану половину авокадо можна розкрити лимонним соком, і тоді плід не встигне почорніти до наступного прийому їжі.
Дивіться відео про те, як правильно зберігати авокадо:
@nechetoff
?Щоб авокадо не перестигало і не чорніло зберігайте його так! А якщо ви купили недостигле авокадо, то просто покладіть його в темне тепле місце на пару днів. До речі в місці з бананом або трохи пом’ятим яблуком дозріє за одну добу ?.
♬ оригінальний звук – Костянтин Нечетов
Також вам може бути цікаво:
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.
Як зберігати авокадо правильно: зрілі, незрілі, нарізані
Якщо ти любителька авокадо, тобі точно буде цікаво дізнатися, як його зберігати!
Секрети зберігання авокадо / Джерело: pexels.com
У тренді
Харизматична з юності: Леся Нікітюк поділилася фото із випускного альбому
Дар’я Хлистун зізналася фоловерам, чи повернеться в Україну
Знову закохана: Белла Хадід підтвердила стосунки з новим бойфрендом
Підхід до зберігання авокадо змінюється залежно від стану плоду: зрілий чи стиглий, цілий або нарізаний. Ми пропонуємо лайфхаки на будь-який випадок.
Кулінарний лайфхак: як вичавити сік із цитрусових, не розрізаючи їх навпіл Дивіться також
Як зберігати цілі авокадо?
Спеціалісти радять вибирати трохи незрілі авокадо. Таким чином, процес дозрівання продовжиться вдома, і ти зможеш використовувати плоди, коли вони досягнуть бажаної зрілості.
Незрілі цілі авокадо
Щоб авокадо дозрів, просто залиши його на столі або в коморі. Якщо ти купила кілька штук, розклади їх окремо, щоб вони не торкалися одне одного. Зазвичай у такий спосіб авокадо можна зберігати до п’яти днів.
Як дозріти авокадо вдома?
Якщо ти хочеш прискорити процес дозрівання, загорни авокадо у газету або помісти у коричневий паперовий пакет і щільно закрий. Потім поклади авокадо в тепле місце, наприклад, поряд із плитою. І ні в якому разі не зберігай плоди в холодильнику, оскільки це сповільнить дозрівання.
Стиглі цілі авокадо
Після дозрівання авокадо слід використовувати якнайшвидше. Але якщо ти не плануєш нічого з них готувати, зберігай плоди у холодильнику, щоб продовжити їхню свіжість. Стиглі авокадо слід використовувати протягом одного-трьох днів.
Як зберігати розрізане авокадо?
Авокадо слід розрізати тільки тоді, коли ти готова його використовувати. Однак якщо тобі потрібно продовжити термін придатності вже розрізаного плода, правильний підхід дозволить зберегти його свіжим якомога довше.
Половинки авокадо
Щоб зберегти половинку авокадо (з кісточкою або без неї), роби ось що:
- Змасти м’якоть авокадо соком лимона. Це допоможе мінімізувати вплив повітря і сповільнити потемніння, викликане хімічним процесом, званим окисленням.
- Щільно загорни авокадо в поліетиленову плівку, щоб зменшити вплив повітря.
- Помісти авокадо у герметичний контейнер.
- Зберігай у холодильнику в ящику для овочів.
Якщо все зробити правильно, розрізане авокадо може зберігатися в холодильнику близько доби.
До речі, тобі буде цікаво дізнатися про 5 простих способів, як зробити їжу більш корисною.