Що означає карпаччо?
Carpaccio) – блюдо з тонко нарізаних шматочків сирої яловичої вирізки, приправленої соусом на основі оливкової олії та лимона.
Як правильно їсти карпаччо?
Подається як окрема закуска, топінг для бутербродів або у складі салату.. Карпаччо з курки зазвичай комбінується із зеленню, сиром пармезан, салатом рукола, томатами чері, різними овочами та навіть грибами.