Готуємося до весни: 5 найкращих сортів картоплі, які варто посадити на городі

З настанням весняного сезону дачники будуть готуватися до саджання картоплі. Сортів найпопулярнішого овочу в Україні є досить багато, але радимо зупинитися на декількох варіантах, які вважаються найкращими.

Перед посадкою картоплі важливо врахувати, що врожайніть буде залежати від сорту, умові зростання, якості ґрунту та кліматичних умов. Також важливо забезпечити картоплі правильний догляд (систематичний полив, внесення добрива, боротьба зі шкідниками та сапання від трави).

Найкращі сорти картоплі

Сорт картоплі Рів’єра має високу стійкість до несприятливих умов та завжди приносить врожай. При ранній посадці може вродити до 10 картоплин з одного куща, а при пізній (на початку червня) – до 7 бульб.

Схожою врожайністю наділений сорт Арізона. Він дає 8 бульб під кущем. Сорт Пікассо може вродити з одного куща аж 12 бульб, але він має розмір менший у порівнянні з Рів’єрою. Це впливає на врожайність, зменшуючи її наполовину.

Найкращі сорти картоплі / Фото Pexels

Аналонічну врожайність може забезпечити сорт картоплі Рудольф, втім картоплини вже будуть більшими за розміром. Трохи меншою буде кількість картоплин. Один кущ може дати 8 бульб.

Найпопулярнішим залишається сорт Беллароза. Цей сорт також може дати високу врожайність. А ще він має чудовий смак.

Важливо розуміти, що наведені дані є середнім значенням, а врожай на одному кущі може виявитися більшим чи навіть меншим.

Найкраща картопля для запеченої картоплі

Команда найкраща картопля для печеної картоплі це ті, які створюють хрустку, смачну шкірку та пухнасту внутрішню частину під час запікання! Хоча ви можете поставити будь-яку картоплю в духовку, лише з певних сортів можна зробити ідеальну запечену картоплю! Я збираюся розповісти вам про найкращу картоплю для роботи, а також дам вам кілька порад і рецептів!

Яка найкраща картопля для запікання

Вся картопля є не зроблені рівними. Кожне з них має різний вміст крохмалю та вологи, що дає різні результати під час випікання.

Якщо ви виберете неправильний сорт картоплі, вона може вийти мокрою, занадто твердою або липкою. Я склав цей список 6 верхніх картоплин за приготування найкращої запеченої картоплі!

• Яка найкраща картопля для запікання
• Види картоплі
• 1. Сироїжки
• 2. Картопля Айдахо
• 3. Солодка картопля
• 4. Король Едуард
• 5. Маріс Пайпер
• 6. Золото Юкона
• Поради щодо найкращої запеченої картоплі
• 📚 Більше корисних кулінарних посібників
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

Якщо вам потрібні ідеї щодо страв, які добре поєднуються з картоплею, перегляньте мій допис, про який це все що подати до картоплі!

Види картоплі

Існує три види картоплі: крохмалистий, восковий і універсальний картопля. Кожен із цих типів має свої плюси та мінуси та кращий для різних способів приготування.

Крохмальна картопля

Крохмалистий картопля мають високий вміст крохмалю і мають низький вміст вологи. Вони мають товсту шкірку та надзвичайно вбирають, що чудово підходить для молока чи масла.

Ця комбінація створює приємну та хрустку шкіру з легкою та пухнастою внутрішністю! Ось такі сорти картоплі ідеально підходить для запікання.

Крім того, ця картопля є чудово підходить для приготування пухкого картопляного пюре і смачна картопля фрі.

Крохмалистий картопля включає сорти такі як русет і Айдахо (це моя улюблена рум’яна картопля).

Воскова картопля

Воскова картопля протилежна крохмалистій, оскільки вона має a високий вміст вологи і мають низький вміст крохмалю. Ця картопля має тоншу шкірку та кремоподібну консистенцію.

Вони схильні до тримають форму дуже добре після варіння, тому воскова картопля більше підходить для відварювання, запікання в запіканках (де ви хочете, щоб картопля зберігала свою форму, наприклад, гратени), картопляні салати та рагу.

Команда воскова картопля включає такі сорти, як перстач, молода картопля, червона картопля та молода картопля.

Картопля універсального призначення

Картопля універсальна прямо посередині спектру між крохмалистими та восковими. Вони мають відносно середню вологість і крохмалистість.

Ці різновиди зазвичай можуть замініть будь-яку крохмалисту або воскову картоплю вимагається в рецепті.

Універсальна картопля включає такі сорти, як золото Юкон, біла картопля та фіолетова картопля.

1. Сироїжки

Червона картопля – це номер 1 найкращий варіант коли справа доходить до приготування ідеальної запеченої картоплі! У них високий вміст крохмалю і товста шкірка.

При запіканні шкірка стає чудово хрусткою! Крім того, вони відомі легким і пухнастим інтер’єром. Використовуйте рум’яний колір, щоб зробити будь-який легкий запечена в мікрохвильовці картопля або додатковий смак копчена печена картопля!

2. Картопля Айдахо

Багато хто думає, що картопля Айдахо і сироїжки – це одне і те ж. Ну, вони, певною мірою. Червону картоплю можна вирощувати будь-де в США, тоді як картоплю Айдахо можна можна вирощувати лише в Айдахо.

Що стосується самої картоплі, то вони є надзвичайно схожі. У них дуже багато крохмалю та мало вологи. Додайте трохи чудової картоплі Айдахо батончик з печеної картоплі!

3. Солодка картопля

Будь-який вид солодкої картоплі чудово підходить для випічки! Вони отримують смачну прожарену шкірку і приємну ніжну внутрішню частину.

Якщо ви любитель солодкої картоплі, настійно раджу спробувати їх запеченими!

Перегляньте мій рецепт, щоб отримати щось смачне запечена солодка картопля! Або зайдіть, щоб переглянути мій список дивовижних способів приготування солодка картопля як гарнір до Дня подяки!

4. Король Едуард

Картопля короля Едуарда є одним із найдавніші сорти картоплі відомо! Вони мають унікальну зовнішність із кремовою шкірою з рожевими рум’янцями.

У вареному вигляді вони мають a легкий і пухнастий текстури, що робить їх ідеальними для випічки! Насправді це одна з найпопулярніших картоплин для смаження.

5. Маріс Пайпер

Цей сорт картоплі неймовірно популярний і має широкий спектр використання, оскільки це універсальна картопля. Вони відомі своєю кремовою, але водночас пухкою всередині під час запікання, а також надзвичайно хрусткою зовнішністю!

І король Едуард, і Маріс Пайпер є такими зустрічається рідше у наших місцевих продуктових магазинах (принаймні в моєму краю лісу)!

6. Золото Юкона

Картопля Юкон Голд є популярною універсальна картопля оскільки в них менше крохмалю, ніж у деяких із зазначених раніше сортів. Хоча вони чудово підходять для картопляного пюре, вони також чудово підходять для запікання!

Перегляньте цей рецепт, щоб отримати щось смачне двічі запечена картопля!

Поради щодо найкращої запеченої картоплі

• Не загортайте картоплю у фользі, ви хочете, щоб шкіра стала красивою та хрусткою!
• Обов’язково проткніть картоплю виделкою кілька разів перед запіканням.
• Ви хочете запекти картоплю при вищій температурі, наприклад 425°F (220 ° C) протягом приблизно 1 години.
• Не перепікайте картоплю! Це робиться, коли внутрішня температура показує 210°F (99 ° C).
• Якщо у вас немає часу (печеної картоплі може знадобитися близько години), ви можете відправити їх у мікрохвильову піч на 5 хвилин, доки духовка розігріється.
• Обов’язково повністю висушіть картоплю після їх миття. Надлишок вологи може призвести до розмокання шкіри.
• Запікати картоплю на решітці щоб гаряче повітря могло проникати під них для рівномірного приготування їжі.
• Зачекайте останні 10 хвилин запікання натерти картоплю олією та посолити.
• Картопля не потребує відпочинку, тож розріжте їх негайно! Це дозволяє вийти всій надлишковій парі, щоб внутрішня частина не вбирала вологу та не ставала липкою.

Сподіваюся, цей посібник допоміг вам навчитися готувати ідеальну запечену картоплю! Залиште коментар нижче та розкажіть мені про свої улюблені сорти картоплі та поради щодо печеної картоплі!

📚 Більше корисних кулінарних посібників

• Найкращі яблука для яблучного пирога
• Найкраща картопля для картопляного пюре
• Як швидко обшпарити молоко для картопляного пюре
• Як приготувати на грилі пакети з фольги
• Найкращі сири для плавлення
• Найкращий спосіб розігріти стейк

Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв’язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!