Налагоджує роботу ШКТ і допомагає впоратися з млявістю і стресом: чим корисне вживання сирого гарбуза

У сирому вигляді гарбуз не менш смачний, навіть більш того, він навіть корисніший.

Одним з “головних” осінніх продуктів є гарбуз. У ньому міститься велика кількість корисних вітамінів і мінералів, які необхідні нашому організму для нормального функціонування. Адже не дарма його називають “королем осені”.

Користь гарбуза для організму — неоцінена. В овочеві містяться такі вітаміни як А, С, Е, D, РР, К, групи B і рідкісний вітамін Т, а також такі мінерали як: фтор, магній, мідь, кальцій, цинк, марганець, фосфор, йод.

Користь сирого гарбуза

А ви знали, що гарбуз можна і навіть потрібно вживати сирим? Про це говорять багато дієтологів і експертів з харчування.

Наприклад, дієтолог Оксана Скиталінська заявляє, що вживання сирого гарбуза забезпечить здоровий імунітет і природний детокс, зміцнить слизові і поліпшить стан шкіри, виведе зайві токсини з організму, оздоровлює шлунок, кишківник і жовчний міхур. А також овоч має протинабряковий ефект і антиатеросклеротичну дію (допоможе при проблемах з холестерином).

Крім цього сирий гарбуз корисний для нирок і для профілактики всіх видів каменів в нирках, і незамінний при гастриті та виразковій хворобі.

Кому не можна їсти сирий гарбуз

Однак, сирий гарбуз можна не всім. Дієтолог зазначає, що тим, у кого загострення або запалення шлунка, кишківника, підшлункової залози та жовчного міхура, краще утриматися від вживання цього овоча в сирому вигляді.

Скільки сирого гарбуза можна їсти в день

У сирому вигляді гарбуз дозволено вживати до 0,5 кг в день.

Раніше, “Телеграф” розповідав, що можна приготувати з гарбуза:

Гарбуз: дієтолог розповіла, чи можна їсти його сирим, скільки і кому

Гарбуз – це дуже корисний овоч, який має багато переваг для здоров’я. Тож не дивно, що чимало людей додають гарбуз до свого раціону – запікають, тушкують, смажать і навіть готують джем.

Та чи можна їсти сирий гарбуз – Факти ICTV запитали в дієтолога-нутриціолога Наталії Власнюк .

Користь гарбуза

Вітаміни та мінерали. Гарбуз містить велику кількість вітамінів і мінералів, зокрема вітамін А, вітамін С, вітамін Е, калій, магній і фолієву кислоту.

Усі вони корисні для зміцнення імунної системи, підтримки здоров’я шкіри, підшлункової залози та забезпечення нормального функціонування організму.

Антиоксиданти, такі, як бетакаротини, допомагають захистити клітини від шкідливого впливу вільних радикалів та запобігти онкологічним і серцево-судинним захворюванням.

Зниження кров’яного тиску. Високий вміст калію в гарбузі сприяє нормалізації кров’яного тиску, що може бути корисним для здоров’я серця.

Низьку калорійність особливо оцінять ті, хто дотримується дієти або стежить для своєю фігурою.

– Мінімум калорій – максимум користі, саме через це гарбуз вважають цінним дієтичним продуктом. У ньому немає крохмалю, холестерину, трансжирів, але дуже багато корисної клітковини, яка сприяє нормальному травленню та допомагає підтримувати функцію кишківника, – каже фахівчиня.

У якому вигляді краще споживати гарбуз

Наталія Власнюк вважає, що це залежить від стану здоров’я. Звісно, у сирому вигляді зберігається більша кількість клітковини, яка зменшує всмоктування цукру та стимулює роботу кишківника.

Але за її словами, є певні обмеження. Особам із хворобами шлунка (виразка чи гастрит) слід утриматися від споживання сирого гарбуза, адже він може подразнювати слизову оболонку, тому краще вживати плід у вареному або тушкованому вигляді.

Ті, хто страждає на діабет та інсулінорезистентність, мають проконсультуватися з лікарем-дієтологом. Для них важливо, щоб гарбуз пройшов термічну обробку, а потім його слід поєднувати з білками (риба, м’ясо, яйця, сир). Це допоможе повільніше засвоюватися глюкозі.

В інших випадках 200 г сирого гарбуза щодоби нікому не зашкодить. Додавайте цей інгредієнт до здорового раціону харчування і будьте здорові.