Який коньяк найкращий з недорогих?

Асортимент цієї продукції на магазинних полицях величезний, і покупці часто не знають, що їм вибрати. Який коньяк найкращий – найдорожчий, або відомої марки, але за помірною ціною? Що придбати в подарунок, вірменський, вже звичної марки, або імпортний? Не «нарвешся» на підробку?

Варто спробувати розібратися у великій кількості коньячної продукції.

Що потрібно знати, щоб зробити правильний вибір?

Перед тим як визначитися, який хороший коньяк подарувати або що придбати собі на стіл, варто знати, що означає «хороший» напій?

На етикетках пляшок написані незрозумілі для багатьох літери:

• V. S. Selection, de Luxe, Trois Etoiles – Very Special (рахунок 2) – це означає, що виробник представляє оригінальний продукт з терміном витримки від 2 років – при меншому терміні витримки він не має право на елітне назву;
• Superior або рахунок 3 – природно 3 роки;
• Very Superior Old Pale або VSOP, а також Vieux, Very Old, Reserve – не менше 4 років – рахунок 4;
• V VSOP (рахунок 5) Grande Reserve – від 5 років;
• Рахунок 6 – Х. – Tres Vieux, Napoleon, Extra, Royal, Vieille Reserve – від 6 років.

Це та продукція, яку можна зустріти на прилавках магазинів. Напої з високою витримкою вже мають свої імена і купажують їх в індивідуальному порядку.

Роблячи вибір, який коньяк найкращий, обов’язково слід знати, що «Наполеон» або наприклад, «Екстра» не бренд або марка, а лише вказівку на технологічні параметри.

При виборі товару слід звернути увагу на наступні чинники.

1. Ціна. Хороший коньяк коштує від 200 руб. за півлітрову ємність. Навіть вибираючи з недорогих напоїв потрібно мати на увазі, що дешевше, швидше за все забарвлений спирт.
2. Дизайн ємності. Фальсифікат не розливають в пляшки з фігурного скла. Тим, кому хочеться швидше продати, замислюватися від унікальності.
3. Спочатку наклеєна етикетка, а вже потім акциз.
4. Не варто купувати продукт, якщо на етикетці вказано наявність ароматизатора або ректификационного спирту.
5. У справжнього коньяку ковпачок щільно загорнутий і не прокручується. Нещільна закупорка вказує на можливу підробку.

Експериментувати можна, якщо купуєш щось для себе. Коли недорогу марку беруть у подарунок, краще зупинитись на VSOP відомого бренду. Ціна буде порівняно дешевої, так і зменшиться ймовірність нарватися на підробку.

Ексклюзивні сорти V VSOP або ХО продають вже в спеціальному оформленні – найчастіше в тубусі або в діжках. Нерідко в наборі є і келихи. Такий подарунок приємно і дарувати, і отримувати.

Вірменський коньяк

Це найвідоміший бренд, який можна бачити на прилавках наших магазинів.

Класифікуються вони наступним чином:

• КВ – термін дозрівання 6-7 років;
• КВВК – напій більш високої якості – від 8 до 10 років;
• КС – коньяк старий – витримка до 20 років.

Елітний, дуже старий вірменський коньяк – витримка понад 20 років.

Більш проста продукція вірменських заводів продається з зірочками на етикетках. Кожен рік – це одна зірочка. Вірменські коньяки колекційні – марочні – і кожен з них має своє унікальне ім’я.

Який вірменської марці віддати перевагу, щоб мати можливість насолодитися смаком і ароматом?

• звичайно ж «Арарат» – на цьому єреванському заводі так само виготовляють марки «Вірменія», «Двін» «Три зірки», «П’ять зірок»;
• лінійка вірменської еліти «Ной» – «Араспел», «Володар» і «Класичний».

Ці напої не вище класу VSOP, але щоб не помилитися з вибором, бажано знати секрет визначення витримки.

• Якщо перевернути пляшку догори дном, то стікають краплі повинна залишити сліди на склі-борозенки, які стікають не відразу. Чим довше вони триматися, тим вище витримка.
• Коли рідина вже у келиху, слід звернути увагу на прозорість – вона повинна бути без домішок і суспензій.

Хороші напої з 3-5 зірочками не розливають у звичайні пляшки, схожі на горілчані. Купувати такий вірменський коньяк – свідомо обманювати себе.

Який російський коньяк найкращий?

При бажанні підтримати «свого» виробника, варто звернути увагу на дагестанський коньяк. Виробником елітної продукції є коньячний завод в Кизлярі.

Маркування у неї така ж, як і у вірменській – то є етикетки з зірочками. VSOP сорту – від 5 зірочок.

Найбільш відомі марки Кизляра:

• «Кизляр» з смолисто-ванільним букетом смаку – купаж від 10 років;
• «Дагестан» – КС – термін витримки не менше 13 років – на смак ванільно-шоколадний;
• «Кизлярський святковий» – від 17 років.

Також цінуються марки, виготовлені в Москві.

• «Росія» з тонким ніжним присмаком меду – КС від 15 років; світлий і прозорий;
• «Багратіон» – КС – дуже м’який, темного бурштинового кольору.

Одним з кращих російських сортів визнаний «Московський Ювілейний» з гідною витримкою від 25 років. Смак маслянистий, ніжний, колір нагадує рідкий темний бурштин.

Огляд деяких сортів благородних напоїв

Грузинські сорти, що відповідають французької категорії VSOP і V VSOP: «Єдрісі», «Армазі», «Гелата», «Варцихе». Це хороші, гідні напої, з витримкою від 6 до 10 років.

Якщо ж розглядати продукцію КС і ОС, то гідне місце серед світових виробників займають:

• «Энисели» – колись він навіть був удостоєний Сталінської премії;
• «Тбілісі» – витримка не менше 18 років, на смак трохи в’яжучий;
• «Гремі» – дуже складний яскравий смак – ефір, ваніль, прянощі.

Не можна не зазначити марку «Ювілейний» – він входить в список кращих сортів як у самій Грузії, так і за її межами. Багато, порівнюючи з «Курвуазьє», віддають йому перевагу. Це справжній шедевр виробників благородних напоїв і описати його дуже важко, можна оцінити, тільки спробувавши.

Що це таке, «Курвуазьє», з яким іноді порівнюють «Ювілейний»? Звичайно ж, справжні знавці так не поступають – смаки у знавців абсолютно різні. Для знавців показова швидше вартість. VSOP «Курвуазьє» витримується не менше 10 років, а V VSOP – від 12. У букеті його смаку – кориця, лугові трави, кардамон, ваніль, курага, сушені яблука. Вартість V VSOP починається від 2500 рублів за 0,5 л, VSOP від 2000 рублів.

Історії «Хенессі» вже понад 250 років. Цей напій вважається найбільш затребуваним у світі. Елітні сорти пропонують покупцям у пляшці, нагадує виноградну гроно, звичайні, наприклад Хеннесі Very Special – у звичайній пузатої ємності.

Цей виробник випускає елітні сорти від 3000 рублів вищого класу і просто хороший напій – з витримкою від 2 років.

Як не попастися при придбанні «Хенессі» на вудку фальсифікатора?

1. Колір. Густий, насичений, незалежно від класу і витримки. Все, що схоже на чай з лимоном – підробка.
2. Під наклейкою оригінальної пляшки прямо на склі гравірування – кисть і листя винограду. Якщо наклейка збоку – значить, пляшка запозичена у виробника, а що в ній, можна лише здогадуватися.
3. На етикетці обов’язково проставлений термін витримки.
4. Також на пляшці викарбувано торгова марка – вона знаходиться в нижній частині ємності.
5. Особливе значення має маркування пробки. На ній нанесені всі знаки виробника – ступінь витримки, логотип, торгова марка.

Яким би гарним і смачним був напій в пляшці, при відсутності хоча б однієї деталі маркування можна зробити висновок – це не «Хенессі».

Нюанси зустрічей з благородним напоєм

Щоб по достоїнству оцінити коньяк, потрібно не тільки навчитися його правильно вибирати, але і грамотно вживати.

Отже, основа вибору хорошого напою:

• борозенки на пляшці або вже на стінках келиха, коли його обережно нахиляють, розглядаючи прозору рідину, які не зникають протягом 5-12 секунд – все залежить від витримки;
• прозорість;
• відсутність каламуті і осаду – навіть якщо продавці запевняють, що у дорогих старих напоїв обов’язково в пляшці повинні виявитися дубові тирсу, вірити не варто;
• герметично закручена пробка;
• рівно наклеєна етикетка під акцизною маркою;
• маркування вказана на етикетці та на пробці.

Якщо все ж з’явилися сумніви в якості придбаного коньяку, то потрібно налити трохи на дно келиха і залишити на 30-40 хвилин. Якщо за цей час початковий запах не змінився, в букеті не з’явилися спиртові або хімічні нотки, можна сміливо пити.

Напій прийнято розливати в широкі келихи, які називаються снифтеры. Вони являють собою широку чарку на ніжці.

В долоню беруть сам келих, зігрівають його в руках і повільно п’ють вміст, насолоджуючись ароматом. Французи звикли «закушувати» коньяк сигарою, а ось на просторах СНД воліють лимон або шоколад.

Який коньяк найкращий із недорогих, яка його вартість? ТОП-6 найкращих напоїв

Коньяки з Вірменії біля країн колишнього СРСР вважалися напоями елітними, доступними далеко ще не всім. З розпадом Союзу ситуація трохи змінилася — на ринку СНД побільшало алкоголю із країн Західної Європи та Америки. Вірменський бренді зараз активно імпортується Британією, Японією, Німеччиною. На експорт призначено 90% продукції, і 80% із них (близько півмільйона пляшок) — для українського ринку. «Старий Єреван» – один із таких напоїв. Він виготовлений для любителів вірменського коньяку в Україні, українських торгових мереж.

Зараз на сайті виробника немає згадки про «Старий Єреван» і схожий на оформлення коньяку «Армель», хоча в магазинах їх можна знайти. Це означає, що ТОВ «Хайасі Груп» випустило невелику партію та повторювати її навряд чи збирається. І по дизайну пляшка «Старого Єревану» дуже відрізняється від фірмових напоїв цієї компанії: коньяки Hayasy розлиті у важкі строгі пляшки-графини, а створені для українського ринку «Старий Єреван» та «Армель» — в округлі та рифлені з витонченою шийкою посудини.

Який коньяк кращий: вірменський чи грузинський, дагестанський, молдавський?

У регіонах, де розвинене виноградне ремесло, а також теплий клімат, давно займалися виробництвом алкогольних напоїв. Коньяк, вироблений у СРСР, користувався величезним попитом як серед жителів великої країни, а й далеко її межами. Адже рецептура приготування напою відрізнялася від традиційних французьких традицій, але це не заважало випускати напій високої якості. Наразі виробництво коньяку в цих регіонах продовжує радувати шанувальників не лише класичними видами, а й новими.

Вірменський коньяк відрізняється своїм солодким післясмаком. Для його виготовлення використовують виноград із Араратської долини таких сортів:

• Мсхалі
• Воскеат
• Ркацителі
• Чілар
• Гаран Дмак
• Кангун
• Воскеат

Вірменський коньяк має каштановий або темно-бронзовий відтінок, а також відрізняється яскравим та насиченим ароматом винограду та спецій. Усі види даного напою поділяють різні групи залежно від ступеня витримки:

• Ординарний – від 3 до 5 років
• Марочний – понад 6 років
• Колекційний – від 10 років

Вірменський коньяк
Вірменські коньяки прийнято подавати з:

• Шоколадом
• М’якими та напівм’якими сортами сиру
• Виноградом та фруктами

Грузинський коньяк виготовляють за допомогою подвійної дистиляції у спеціальних металевих пристосуваннях. Використовують такі сорти винограду:

• Гурджаані
• Ркацителі
• Чинурі
• Кварелі
• Сачхере

Грузинський коньяк
Виробництвом займаються у різних регіонах країни, проте відмінною рисою всіх напоїв є запах. Оскільки витримують грузинський коньяк у дубових бочках, він убирає аромат дерева. Саме через це його не рекомендують подавати із десертами. Як правило, грузинський коньяк вживають у невеликих дозах із гострими м’ясними стравами. Коньяк має темніший відтінок, що варіюється від коричневого до темно-бордового. Також цей напій поділяють залежно від часу його витримки:

• КВ (Витриманий коньяк) – від 6 до 8 років
• КВВК (Витриманий Вищої Якості) – від 8 до 10
• КС (Старий) – витримують протягом 10 – 12 років
• ОС (Дуже Старий) – від 12 до 23 років

Дагестанський коньяк виробляють в обмежених партіях, тому його підробляють найчастіше. Оригінал відрізняється специфічним запахом, адже при виготовленні використовують ваніль та солодкі види спецій. Наполягають напій у дерев’яних бочках за технологією виготовлення грузинського коньяку. Тому класифікація витримки також відрізняється. Середня міцність напою може змінюватись від 40 до 45 градусів.

Характерні відтінки дагестанських коньяків: мідний, медовий, світло-коричневий. Для виготовлення використовують такі види винограду:

• Гюлябі дагестанська
• Будай шулі
• Бора кора
• Баят капи

Прийнято вживати дагестанський коньяк із фруктами, десертами та шоколадом через яскраво виражений солодкий смак.

Молдавський коньяк місцеві жителі називають «дівін». Його виробництво схоже з технологією дагестанських та грузинських майстрів, оскільки так само використовують дерев’яні бочки та мідні чани для приготування та наполягання напою. Класифікація молдавського коньяку залежить від терміну його витримки:

• DVM – від 6 років
• DVS – понад 8 років
• DVV – понад 10 років
• DVFV – не менше 20 років

Дагестанський коньяк
Такий коньяк має солодкуватий смак, а колір варіюється від світло-коричневого до янтарного. Тому його подають до десертів, кави та інших солодощів. У процесі виробництва застосовують такі сорти винограду:

• Шахіня
• Різомат
• Фрумоасе албе
• Негруля
• Ювілей журавля
• Юрин

Неможливо виділити лише одного виробника при пошуку відповіді на запитання: «Який коньяк найкращий?». Адже залежно від терміну витримки, технології виробництва, а також сорту винограду, що використовується, смак, аромат і міцність істотно відрізняються. Тому кожен із видів напою підійде залежно від конкретного заходу та особистих уподобань.

Інші варіанти вживання

Коньяк виробництва Вірменії не обов’язково пити у чистому вигляді. Багато купажів цих напоїв активно позиціонують у барних картах клубів і ресторанів усього світу як відмінні варіанти для формування коктейлів. Зокрема, до найбільш популярних міксів на основі коньяків слід віднести Ararat After love, Champagne, Cinzano Darling Clementine, Cosmopolitan, Golden Apricot та багато інших.

Чи знаєте ви? Згідно з народними наданнями, перший виноградник у Вірменії був посаджений самим Ноєм, який причалив на ковчезі до гори Арарат.

Який український коньяк кращий: марки

На території України випускають безліч коньяків під найвідомішими марками. Деякі з них зберегли старовинну рецептуру, проте варто сказати, що останні десятиліття також запустили виробництво безлічі нових напоїв під раніше невідомими марками.

На жаль, все частіше існує можливість купити підробку. Тому для того, щоб уникнути сурогату, необхідно віддавати перевагу тим торговим маркам, які мають позитивну репутацію та адекватну ціну. Серед найкращих коньяків, що випускаються в Україні, називають напої наступних брендів:

• «Кіновський» – був випущений вперше у 2005 році, проте має кілька вироблених видів даного напою з різним ступенем витримки. Найбільшою заслугою цієї марки є отримання міжнародного сертифікату якості, який підтверджує екологічну чистоту продуктів, що використовуються. «Кіновський» коньяк має солодкуватий смак, тому він є лідером серед продажів
• “Київський” – вперше був випущений в 1998 році. Коньяк цієї марки відрізняється фруктово-горіховим смаком, а також ванільним ароматом.
• «Старий Кенігсберг» – має яскраво виражений солодкий смак, а також насичений аромат трав, спецій та сухофруктів. Є класичним варіантом коньяку в нашій країні, тому споживачі вважають за краще вибирати його як подарунок.

• “Арбатський” – коньяк має від 3-х до 5-ти років витримки. Він характеризується деревним ароматом, який отримують за допомогою виготовлення в дубових бочках. Аромат має яскраво виражені ноти чорносливу, ванілі та дуба.
• «Дербентський» – виготовляють на однойменному комбінаті з 1960-х років. Останнім часом рецептуру вдосконалили, за рахунок появи нових технологій виробництва, а також використання більшої кількості спецій та прянощів, які дозволяють краще підкреслити всю смакову гаму напою.

Три зірочки, від 388 р

. Заснований у 1885 році. Є найбільшим українським виробником коньяку.

Коньяк має класичний янтарний колір. Має дуже яскравий смак: кавово-мигдальний, який дуже подобається жінкам.

Приємний післясмак, напій немов обволікає, розслаблює. Коньяк «Три зірочки» виготовлений за традиційними технологіями, він відповідає всім вимогам, тому не варто побоюватися «неприємних сюрпризів».

Коньяк пройшов перевірку Роскачества, визнаний якісним та безпечним. Щоправда, національна система моніторингу якості охарактеризувала його смак як «недостатньо насичений». Також було заявлено, що напій отримав дегустаційну оцінку нижче встановленої стандартом Роскачества.

Споживачі ж навпаки оцінюють коньяк досить високо, принаймні, в мережі про нього не так багато негативних відгуків.

Який коньяк найкращий із недорогих: рейтинг та топ недорогих коньяків

Серед коньяків є безліч відмінностей як за смаковими якостями та критеріями витримки, так і за вартістю. Серед вітчизняних напоїв можна зустріти не лише ті, ціна за які налічує кілька тисяч, а й дешевші варіанти. Але щоб не купити сурогат, необхідно розібратися, які коньяки дійсно мають низьку вартість, а які є підробкою. Серед найкращих вітчизняних напоїв за доступною ціною виділяють:

• “Арарат” – давно став класикою. Пляшка 250 мл коштує близько 400 гривень. Напій має виражені ноти чорної смородини, персиків та слив. Тому його подають до десертів та фруктів практично на кожному застілля.
• «Білий лелека» – один із найкращих молдавських коньяків. Його популярність полягає у ціні (близько 500 гривень за 0,5 л), а також смак. Адже при виготовленні використовують поєднання сортів білого винограду, а також композицію спецій, які полегшують смак, незважаючи на 5 років.
• “Клинків VSOP” – вважається елітним, незважаючи на його доступну вартість (близько 1000 гривень за 500 мл). Однак ця ціна цілком виправдана, адже для виготовлення цього коньяку використовують найкращі сорти винограду. Напій прийнято подавати із твердими сортами сиру, а також м’ясними закусками.

• «Старий Кахеті» – один із найпопулярніших грузинських коньяків. Його вартість близько 800 гривень, а насичений смак виготовляють за допомогою додавання сухофруктів та білих сортів винограду.
• «Аркадія» – класичний український коньяк, який виробляють у місті Одеса. У процесі виготовлення застосовують близько десяти видів спирту, і навіть кілька сортів винограду. Ціна на одну пляшку ємністю 250 мл близько 1000 гривень. Цей алкоголь прийнято подавати з десертами, фруктами та шоколадом.
• «Лезгінка» – відрізняється доступною ціною (600 гривень за пляшку обсягом 0,5 л). Коньяк має характерний шоколадний запах. При цьому виробник застосовує кілька рівнів захисту для того, щоб покупець спромігся відрізнити сурогат від оригінального продукту.

Як правильно подавати

Загальні враження від дегустації формує якість подачі. Класична подача відрізняється від того, як пити коньяк при застуді. Напій, як і належить шановному продукту, повинен подаватися у відповідних фужерах з тонким шийкою, широкою серединою та короткою ніжкою. Такий келих дозволяє нагріти коньяк Ахтамар 10 років витримки від теплоти руки і при цьому повністю розкриває його аромат.

Наливати продукт слід господареві будинку, а пити його необхідно дрібними ковтками, прагнучи відчути кожну нотку запаху.

Який із вірменських, грузинських, молдавських, дагестанських коньяків краще вибрати та купити?

Дагестанські, грузинські, молдавські та вірменські коньяки вважалися дефіцитним товаром ще за часів СРСР. Сьогодні вони не поступаються популярністю в порівнянні з іноземними торговими марками. На жаль, багато імпортних напоїв не доступні для більшості населення нашої країни через високу вартість.

Проте традиційні коньяки, виробництва колишніх радянських країн, мають високу якість і зараз, незважаючи на помірну вартість. Серед найкращих молдавських виділяють:

• «Дійна» – процес витримає тривати 9 років, а величезна кількість нагород підтверджують високу якість продукту
• “Букет Молдови”
• «Білий лелека»
• “KVINT”

Для того щоб відрізнити оригінальний коньяк від підробки, необхідно звернути увагу на країну-виробника, вказану в штрих-коді, а також етикетки та якість пляшки.

Серед вірменських коньяків найкращими визнані:

• «Арарат»
• «Двін»
• «Святковий»
• «Аїк»
• «Наїрі»

Найпопулярніші та якісні коньяки виробництва Грузії:

• «Легенда Тбілісі»
• «Ювілейний»
• «Еніселі»
• «Сараджишвілі»
• «Асканелі»
• «Тіфліс»
• «Старий Кахеті»
• «Батумі»

Вибір коньяку
Дагестанські коньяки підробляють найчастіше. Однак для того, щоб визначити справжність напою, важливо звертати увагу на якість тари та етикетки. Як правило, шахраї не морочаться над їх дизайном та акуратністю нанесення. Серед найкращих коньяків називають:

• «Херес»
• «Мадера»
• “Мій Дагестан”
• «Кізляр»
• «Лізгінка»
• «Дербент»
• «Південь»
• “Каспій”
• «Перлина Дагестану»
• “Букет Дагестану”

Історія бренду

“Араратський винний завод” – сучасна назва підприємства. Спочатку завод був заснований у 1903 році командою вірменських виноробів, які успішно конкурували з Нерсесом Таїряном. Сам Таїрян продав підприємство «Шустів та сини» наприкінці 19 століття. Що ж до АВЗ, то завод продовжує успішно випускати коньяк донині. В даний час АВЗ спеціалізується на випуску коньячних спиртів, коньяків та вірменських вин.

Позаминулого століття викурювання коньячних спиртів здійснювалася за споконвічно французькою технологією. Багато виноробів запрошували до Вірменії купажистів із Франції, які стежили за дотриманням 150-річних стандартів. Після розпаду СРСР чітких визначень вірменського коньяку немає, у СНД множилися низькосортні підробки. Ситуація змінилася 1999 року, коли у Вірменії було затверджено ГОСТ, який регламентує виробництво благородного напою. На законодавчому рівні було визнано, що вірменським вважається коньяк, створений виключно в Араратській долині.

Компанія АВЗ постійно розвивається, модернізуючи виробничі лінії та впроваджуючи нові технології. 2000 ознаменувався отриманням Золотої медалі на престижній виставці «ВІН ЕКСПО». У 2011 році Stone Land був визнаний “Проривом року”.

Який коньяк з недорогих найсмачніший, найдешевший, м’який, якісний?

Серед коньяків, що мають м’який смак, існує кілька десятків варіантів, що відрізняються ступенем витримки та приємним фруктовим відтінком. Однак не всі мають прийнятну ціну. Серед бюджетних варіантів, які мають високу якість, але водночас доступні для всіх верств населення такі коньяки:

• Коктебель “Три зірки” – виробляють на півострові Крим. За 250 мл ціна близько 200 гривень. Напій має 40% міцності та 3-річну витримку. Характеризується наявністю квіткових та фруктових нот, медовим кольором та солодким післясмаком.
• “Ной Араспел” – виробництво Вірменії. Витриманий протягом 3-х років, міцність складає 40%. За 350мл ціна 460 гривень. Коньяк має бурштиновий колір і фруктово-шоколадний аромат.

• “Жванецький” – витримується протягом 5 років. Виробництва України (Київська обл.), міцність близько 40%. Має бурштиновий колір та присмак білої черешні. Але назвати напій легким складно, оскільки занадто сильний смак більше підійде як доповнення до трапези, а не десерту.
• “Південь” – виробництво знаходиться в Дагестані. Ціна за 250 мл близько 230 гривень. Має темно-медовий смак. Запах та смак містять ноти ванілі, дуба, фруктів та квітів.
• «Коньяк «Прасковейський» – виготовляють у Ставропольському краї. 250 мл обійдуться вам у 280 гривень. Напій витримують упродовж 3-х років. За смаком та запахом дуже нагадує Коктебель «Три зірки».
• «Аур Де Баланешть» – називають одним із найкращих коньяків виробництва Молдови. Витримка складає 3 роки, а міцність 40%. Ціна за пляшку об’ємом 200 мл близько 290 гривень. Напій має маслянистий смак і післясмак ванілі та сухофруктів. Відмінно поєднується з десертами та кавою.

При виборі напою як доповнення до солодкого столу або для подачі до легких закусок варто зупинити вибір на коньяках, термін витримки яких 3 роки, або віддати перевагу елітним колекційним. Оскільки напої з терміном наполягання понад 15 років мають меншу вираженість алкоголю та міцніші відтінки дерева та фруктів. Але якщо бюджет обмежений, важливо враховувати всі тони смаків і вибрати коньяк, виготовлений з солодких білих виноградних сортів.

Що таке коньячний напій

Перше, що кидається в очі в магазині, так це те, що коньячні напої значно дешевші за коньяк.

Консультант пояснив, що напій робиться за прискореною технологією. Для його приготування беруть коньячний спирт, отриманий при перегонці білого вина, додають дистильовану воду і цукровий колір – природний барвник, отриманий на основі паленого цукру.

Отриманий коктейль піддають прискореному дозріванню. Для цього в нього додають спеціально оброблену дубову стружку, перемішують і нагрівають. При високій температурі напій швидко набуває потрібного аромату та кольору.

За смаковими характеристиками коньячні напої подібні до традиційного коньяку, а процес їх виготовлення не займає багато часу.

Найзнаменитішими коньячними напоями вважаються вірменський «Арагві», український «Янтар». Напій Shustoff «Chocolatier» (Шустов Шоколаття) має м’який вишнево-шоколадний смак. Вартість таких напоїв близько 300-400 гривень.

Порадьте недорогий, але хороший коньяк у межах 1000, 1500, 3000 гривень: поради

Презентувати коньяк стало традицією у нашій країні ще з часів СРСР. Адже в той період алкогольні напої були дефіцитними товарами, тому їх дарували лише на особливі випадки. Зараз ця традиція щільно вкоренилася, незважаючи на те, що прилавки магазинів ломляться від великої кількості як вітчизняних, так і зарубіжних коньяків.

Серед найкращих коньяків, які можна придбати у діапазоні від 1000 до 3000 гривень називають:

• «Лезгінка» – виробництва Кизлярського коньячного заводу. Термін витримки – 6 років, а міцність становить 40%. Ціна за 0,5 л близько 2000 гривень. Напій має темно-бурштиновий відтінок та аромат лісових горіхів. Також присутні ноти ванілі, тому вживати можна як аперитив.
• “Катеринодар” – виробництво України. Має 20-річну витримку та 40% міцності. Ціна за 0,7 л складає 3030 гривень. Маємо темний коричневий відтінок, а також присмак деревини, апельсинів, ванілі, слив та інших фруктів.
• «Цар Тигран» – один із найкращих вірменських коньяків. Витримка становить 10 років, а вартість за 0,7 л – 2345 гривень. Напій має бурштиновий колір, а також маслянистий смак лісових ягід, ванілі та горіхів.

• “Арарат Наїрі” – також відноситься до серії вірменських коньяків. Витримка близько 20 років, а міцність 40%. За пляшку об’ємом 0,5 л ціна 3120 гривень. Смак має відтінки гвоздики, меду, кориці та підсмаженого житнього хліба. Аромат дуже схожий на кедро.
• “Гранелі” – грузинський коньяк, з п’ятирічною витримкою. Міцність становить 40%, а вартість за 0,5 л 1780 гривень. Мигдальний післясмак зробив цей напій вельми популярним не тільки в Грузії, а й далеко за її межами.
• «Аур Де Баланешть» – виробляють у Молдові з використанням шоколаду, квітів та ванілі. Термін витримки становить 7 років. А ціна за 500мл 800 гривень. Напій відрізняється солодким присмаком та янтарним кольором.

Перед тим, як вибрати коньяк, важливо звернути увагу не тільки на склад, але і якість упаковки. У разі простеження склеєк пляшки, надлишків клею та диспропорції етикеток, швидше за все, перед вами підробка. Щодо закуски до такого напою – варто відмовитися від лимона, віддаючи перевагу фруктам, сирам, десертам, м’ясу та шоколаду.

Дегустаційні характеристики

Щоб вибрати бездоганний продукт для особистої дегустації, необов’язково купувати дорогий коньяк.

Можна звернути увагу на купажі з прийнятного цінового діапазону, до яких належать багато блендів Країни Каміння. Для створення даних асамбляжів досвідчені майстри АВЗ використовують такі сорти винограду, як Кахет, Харджі та Мсахі. Після збирання стиглих плодів виноград відправляється під прес, а надалі отримані складники, що забродили, проходять не менше 4 дистиляцій.

Таким чином, виробнику вдається досягти високих показників м’якості. Як тільки спирти набувають потрібної сили, їх зливають у дубові бочки і відправляють у заводські підвали для балансування смакових та ароматичних показників. Зазначимо також, що завод має власний бондарний цех.

Після збирання стиглих плодів виноград відправляється під прес, а надалі отримані складники, що забродили, проходять не менше 4 дистиляцій. Таким чином, виробнику вдається досягти високих показників м’якості. Як тільки спирти набувають потрібної сили, їх зливають у дубові бочки і відправляють у заводські підвали для балансування смакових та ароматичних показників. Зазначимо також, що завод має власний бондарний цех.

Колір

Кожен асамбляж компанії має свій відтінок кольору, від ніжно-золотого бурштинового до оксамитового темно-бурштинового з червоним відливом.

Аромат

Особливістю ароматичних складових напоїв Stone Land є їх багатошаровість, в якій переважають ноти спецій, сухофруктів та ванілі.

Смак

Гастрономічні показники асамбляжів ґрунтуються на балансі між легкою терпкістю та насолодою. У більшості купажів досить часто простежуються горіхові та шоколадні ноти смаку.

Чи знаєте ви? У 2010 році на ВІНЕКСПО підприємство Ararat Winery було нагороджено золотою медаллю.