Як виростити велику і солодку моркву: не пропустіть 4 важливі етапи

Морква — один із найпоширеніших овочів на землі. Ця культура невибаглива, проте на практиці не у всіх досвідчених власників городів виростає хороша морква. Крім того, що моркву потрібно удобрювати, її ще й потрібно правильно проріджувати, поливати та насичувати киснем.

Про чотири важливі етапи коректного догляду за морквою пише belnovosti. Завдяки цим діям культура виросте великою, рівною та солодкою.

Як доглядати моркву: 4 важливі дії

Проріджування

Чекаємо моменту, коли з’являться кілька справжніх листочків. Потім проріджуємо так, щоб між паростками залишалася відстань в 2 см. Через два тижні процедуру повторюємо, проте цього разу між сходами залишаємо простір в 6 см.

Правильний полив

Після появи сходів, тільки через 10 днів займаємося поливанням.

Насичення киснем

Регулярне розпушування позитивно впливає на культуру.

Підживлення

У першому літньому місяці віддаємо перевагу комплексним добривам, зеленим настоям (на основі бур’янів) та золи. Складаємо графік внесення підгодівель та не забуваємо здійснювати полив до початку процедури.

Додамо, що моркву можна виростити в пакетах – це заощадить місце на городі.

Морква по-корейськи зовсім не корейська: розвіяний міф про популярну закуску

Морквою по-корейськи зараз уже нікого не здивуєш. Сьогодні ця закуска є звичною для українців. З неї готують різноманітні салати, рулети. Пряну морковку додають у шаурму та гамбургери.

Але, як не дивно, ця страва до традиційної корейської кухні не має жодного стосунку. Якщо ви спробуєте замовити таку закуску в ресторані Кореї, офіціант на вас тільки здивовано подивиться, оскільки цієї страви немає в меню корейців.

Історія виникнення салату “морква по-корейськи”

Трагічну історію появи саме “моркви по-корейськи” розповів архієрей Православної церкви України Євстратій Зоря. У коментарях до посту в Facebook українського блогера та телеведучого Михайла Макарука, архієпископ розповів, що насправді не існує “моркви по-корейськи”, а те, що є у нас, — наслідок насильницької депортації корейців із Далекого Сходу до Центральної Азії.

“Фактично чи не першої депортації саме за національною ознакою в СРСР, тому що Корея тоді була анексована Японією і корейці вважалися “схильними до зради”“, — пише архієпископ.

Традиційна ключова страва корейської кухні – кімчі (кімча, кімчхи), робиться насамперед тільки з капусти. Але в умовах депортації через дефіцит пекінської капусти в СРСР корейці стали робити за подібною технологією салат із моркви. Так і виникла “морква по-корейськи”.

Кімчі — маринована пекінська капуста в оцті зі спеціями

“Це просто варіант моркви. Такий собі “онук”. Тобто це кімчі, що стали робити з моркви, а не капусти, а потім рецепт з капустою — адаптували до баклажанів. Що, власне, не суперечить основній ідеї кімчі — це овочева гостра ферментована страва-закуска”, — підсумував архієпископ.

Знайти початковий рецепт салату — неможливо, тому у кожної господині він свій. В цьому матеріалі “Телеграф” ділиться з читачами класичним рецептом моркви по-корейськи, яку зможе приготувати буквально кожен.

Як приготувати моркву по-корейськи

Інгредієнти:

• Морква — 1 кг
• Цукор – 1 ст.л.
• Оцет 9% — 2 ст.
• Сіль – 1 ч.л.
• Червоний перець крупного помелу – за смаком
• Рослинна олія — 50 г
• Кінза — за бажанням
• Часник — за бажанням