Зміст:

Малина – користь і шкода для здоров’я

Тим, хто стежить за своїм здоров’ям і воліє лікуватися за допомогою натуральних засобів, не варто ігнорувати малину, адже як цілющий засіб ця ягода відома ще з часів Стародавньої Греції і Стародавнього Риму.

Як тільки достигають перші ягоди малини, дорослі і діти озброюються кошиками і відправляються в ліс або хоча б на ринок, передає Ukr.Media. І правильно роблять, адже ця ягода дуже корисна для здоров’я.

користь малини

Малина – найсмачніше ліки! Особливо у вигляді варення, яке має жарознижувальну і потогінну дію. Наші предки компотом з малини лікували захворювання горла, а настоєм листя і квіток – запалення слизової оболонки очей.

Малина тонізує, покращує апетит, надає кровоспинну і антитоксичну дію. Її плоди застосовують при лікуванні недокрів’я і зміцненні імунітету.

Малина містить корисний цукор: фруктозу і глюкозу, які необхідні людині для харчування мозку і серцево-судинної системи. Калорійність цієї ароматної річної ягоди дуже низька, що дає нам можливість насолоджуватися нею без шкоди для фігури.

Малина показана про проблеми зі шлунком, хворобах нирок, гіпертонії, недокрів’ї

Малина показана про проблеми зі шлунком, хворобах нирок, гіпертонії, недокрів’ї Shutterstock.com
Крім усього, малина допомагає зберегти молодість: вітаміни А, Е, РР, В2 відповідають за життєвий тонус, пружність шкіри і рівний колір обличчя. Вона містить багато міді, а мідь входить до складу більшості антидепресантів. Тому є малину жменями корисно тим, хто знаходиться на межі депресії.

Свіжі ягоди малини ефективні при лікуванні атеросклерозу, гіпертонії, колітів, гастритів, цинги, недокрів’я. Малина дуже корисна для вагітних і тих, хто тільки збирається завести дитину, завдяки вмісту фолієвої кислоти. Малина покращує роботу нирок і знімає набряки, оскільки відвар з її листя має легку сечогінну дію.

Найкорисніша заготовка – малина, перетерта з цукром. Щоб продовжити її термін зберігання, цукру необхідно додавати більше, ніж ягід на 200-300 г і зберігати в холодильнику.

шкода малини

Малина містить багато пуринових підстав, тому хворим на подагру і нефритом застосовувати препарати малини не слід. Крім того, у деяких людей зустрічається алергічна реакція на малину.

Калорійність і харчова цінність малини

Калорійність малини – 46 ккал.

Харчова цінність малини: білки – 0,8 г, жири – 0,5 г, вуглеводи – 8,3 г

Малина: користь та шкода для здоров’я

Ягоди малини містять велику кількість корисних речовин. Завдяки цьому така рослина застосовують у лікувальних цілях. Щоб правильно його використовувати, слід знати, яку роль вітаміни грають у життєдіяльності організму людини.

Користь малини
Для дитячого організму
Для жінок
Чи може малина завдати шкоди організму людини
Склад та калорійність садової малини
Вітаміни та мінерали, що містяться в ягоді
Чим корисний чай із листя малини
Кому протипоказне вживання малини
Застосування малини у косметології

Сорти малини

Найпоширеніші сорти малини:

Бальзам. Це невисокий кущ, який утворює невелику кількість пагонів. Ягоди такого сорту мають темно-малиновий колір, конічну форму з рідким опушенням. На смак вони кисло-солодкі.
Брянське диво. Вирізняється високою врожайністю. Плоди довгі, великі, червоне забарвлення. Мають солодкокислий кущ. Ягоди можна зберігати тривалий час, при цьому вони не злежуються та не втрачають форми.
Супутниця. Кущ високий, прямостоячий. Темно-малинові плоди мають кулясту форму, на смак вони кисло-солодкі.
Гусар. Рослина потужна, висока, має невелику кількість порослі. Ягоди червоно-рубінові, подовжені, із кисло-солодким смаком.
Патриція. Це сорт малини з великими ягодами, вага яких може досягати 14 г. Форма плодів усічено-конічна з бархатистою поверхнею. Коли вони повністю дозрівають, не обсипаються протягом багато часу. Ягоди на смак солодкі, що мають соковиту м’якоть, що тане. З куща можна зібрати по 4-5 кг.

Шкода та можливі протипоказання

Незважаючи на велику кількість вітамінів та інших корисних речовин, ягоди малини можна включати у свій раціон не всім людям. Головним протипоказанням до вживання є індивідуальна нестерпність цього продукту. Щоб уникнути негативних наслідків для організму, вперше рекомендується обмежитись кількома ягодами.

Червоні плоди можуть спричиняти алергічну реакцію у дітей. Щоб не позбавляти дитину смачного та корисного десерту, слід включати до раціону жовтий сорт малини, а від червоного відмовитися.

Ягоди сприяють нормалізації процесів травлення, але лише за умови, що немає хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту. В іншому випадку може статися подразнення слизових оболонок, що призведе до загострення хвороби. Тому від малини повністю рекомендується відмовитися в період гострого перебігу патологічного процесу. Під час тривалої ремісії допускається вживання ягід, але у обмеженій кількості.

Від цього продукту слід відмовитися людям, у яких були діагностовані захворювання, пов’язані з підвищеним вмістом оксалатів (подагра, каміння або пісок у сечовому міхурі, нирках та ін.).

Під час вагітності дозволяється їсти свіжу малину або заморожену, але користь від неї буде лише в тому випадку, якщо жінка не зловживатиме їй. При необмеженому вживанні ягода може спричинити розвиток алергічної реакції у дитини.

Рекомендуємо ознайомитись Жимолість Волхова

Якщо є сумніви про те, чи може нашкодити солодкий і ароматний десерт здоров’ю, рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Основні властивості

Малина приносить користь організму навіть після того, як буде піддана термічній обробці. Проте більшість вітамінів зберігається, якщо ягоди висушити чи заморозити.

Властивості засушеної малини

Засушена малина має такі властивості:

потогінними;
протисклеротичними;
кровоспинними;
протикашльовими;
протизапальними;
антиоксидантними;
жарознижувальними;
імуномодулюючими.

Вкрай корисні сухі плоди при застуді. Завдяки їм знижується температура, усувається запалення у дихальних шляхах, проходить сильний кашель, підвищуються захисні сили організму.

При вживанні засушених ягід:

покращується склад крові;
нормалізується робота серця та ШКТ;
активізується діяльність ферментів;
пришвидшується обмін речовин;
зміцнюються судинні стінки;
знижується зайва вага;
глюкоза та білки краще засвоюються;
відновлюється гормональне тло;
виводяться з організму радіонукліди та токсини.

Крім того, сушені плоди допомагають зупинити блювання, справляються з похмільним синдромом, прискорюють лікування ангіни, стоматиту, циститу, коліту, атеросклерозу, цинги.

Застосовують їх при безплідності та ламкості судин, ревматизмі, авітамінозі, як засіб, що підвищує апетит.

Властивості замороженої малини

Заморожують ягоди як цілісні, і перетерті. Плоди в такому вигляді застосовують для лікування грипу та застуди. Внаслідок цього швидко проходить жар, підвищується імунітет, прискорюється обмін речовин.

Заморожені ягоди малини рекомендується використовувати при анемії.

Малину в замороженому вигляді застосовують при хворобах серцево-судинної системи. У ній багато вітаміну C, за допомогою якого судини очищаються від холестерину та нормалізується клітинний метаболізм.

Такі ягоди використовують при анемії, тому що вони підвищують кількість гемоглобіну.

Заморожені плоди можна вживати тим, хто хоче схуднути. І тому їх розморожують, у результаті вони втрачають калорії. Малина сприяє відновленню та утворенню кісткової тканини.

Лікувальні властивості, або як лікуватися малиною

Про загальні корисні властивості плодів та листя малини сказано багато. Тепер необхідно розглянути лікувальні властивості малини у лікуванні певного захворювання.

Лікування простудних захворювань

Малина має потогінні, протизапальні та протимікробні властивості, тому її рекомендується використовувати при лікуванні грипу, ангіни та інших простудних захворювань. Так, можна скористатися такими рецептами та способами:

1. Ефективний чай з малиною при температурі де сушені плоди заварюють окропом і випивають повільно під ковдрою.

Рекомендується вжити в гарячому вигляді цілих дві склянки дрібними ковтками. Після цього слід укутатися ковдрою і добре пропотіти, тільки так можна швидко збити досить високу температуру при застудних захворюваннях.

2. Також слід використовувати настій листя малини для полоскання горла – цей спосіб дозволяє швидко знищити мікроби та зняти запалення.

Для приготування слід залити чайну ложку висушеного збирання склянкою окропу. Настою дати настоятися до охолодження до прийнятної температури, потім процідити та використовувати за призначенням.

3. У чай із свіжими плодами рекомендується додавати мед – цей продукт посилює корисні властивості ягоди.

4. Якщо хворого мучить сильний сухий кашель, що найчастіше трапляється при бронхіті, можна скористатися настоєм із висушених плодів, мати-й-мачухи та материнки, змішаних у рівних кількостях.

4 столові ложки отриманого збору заливають літром окропу та настоюють у термосі протягом 2 годин. Після закінчення зазначеного часу настій проціджують і вживають у теплому вигляді, розділивши вміст на 4-5 прийомів.

5. Також під час простудних захворювань рекомендується вживати варення та сиропи із плодів рослини. Ці склади мають корисні властивості, що знаходить застосування при звичайному чаюванні.

Зміцнення імунітету, або лікування авітамінозу

Малина – це криниця вітамінів і корисних елементів, тому її слід вживати з певною регулярністю влітку та взимку.

Влітку, зрозуміло, ласують свіжими плодами, а взимку – замороженими, які під час зберігання не втратили своїх корисних властивостей.

Для лікування авітамінозу і просто зміцнення організму можна їсти плоди не у свіжому вигляді, а готувати з м’якоті різні компоти або морси, які мають відмінну спрацьову властивість.

Лікування захворювань та усунення проблем ШКТ

При виникненні діареї, запору або блювання достатньо вжити жменю малини, щоб позбавитися представлених проблем.

Плоди здатні не тільки усунути подібні порушення в роботі шлунково-кишкового тракту, але й позбавити людину больового синдрому в шлунку і кишечнику.

Більше того, регулярне вживання ягід дозволяє своєчасно вивести шлаки та токсини з організму людини, що покращує метаболізм і сприяє запобіганню набору ваги, накопиченню холестерину на кровоносних судинах, а це позбавляє тромбоутворення.

Для представлених корисних властивостей рекомендовано вживати малину в кількості 1-2 склянки на добу.

Лікувальний чай з листя малини, відео:

Лікування захворювань опорно-рухового апарату

Плоди та листя рослини використовуються для запобігання та лікування захворювань опорно-рухового апарату. Тут можна використовувати звичайні настої та відвари, які швидко та ефективно позбавлять людину ревматизму або подагри.

Пояснюється подібна дія високим вмістом саліцилової кислоти, що активізує обмінні процеси в суглобах.

Лікування серцевих захворювань

Зрозуміло, лікування вже наявних серцевих та судинних захворювань плодами та листям малини не вийде, але за допомогою цих компонентів можна запобігти виникненню наступних проблем:

Кумарини у складі малини дозволяють запобігти утворенню тромбів.
Залізо, магній та мідь відповідають за вироблення гемоглобіну та покращення кровотворення, що запобігає розвитку анемії.
Калій сприяє зміцненню стінок судин, що запобігає інфаркту міокарда та інші ураження серцевого м’яза.
Клітковина та фітостерини запобігають попаданню холестерину в кров, а також гальмують закупорку артерій.

Тут можна вживати малину в будь-яких її видах та складах. Важливо лише дотримуватись згаданого вище дозування – 150-300 г ягід на день, щоб уникнути розвитку алергії.

Також важливим питанням у розгляді дозування виступає найчастіше питання: а малина підвищує тиск або знижує ?

У зв’язку з наявністю потогінних властивостей ця ягода знижує тиск, тому до вживання слід підходити обережно. Так, плоди будуть корисні для гіпертоніків, але за наявності низького артеріального тиску людина може зашкодити собі.

Корисні властивості малини.

Пектин та клітковина, що містяться в ягодах, нормалізують роботу травного тракту та підвищують активність перистальтики кишечника. Завдяки фруктовим кислотам усуваються проблеми із травленням, пов’язані з низькою кислотністю.

Кетон допомагає рятуванню від зайвої ваги. До складу малини входять натуральні цукри, які не підвищують глюкозу в крові, що полегшує роботу підшлункової залози.

Плоди приносять користь статевій системі, тому що покращують роботу репродуктивних органів. Цинк, що містяться в ягодах, 2 вітаміни (E і B9) беруть участь у виробленні гормонів. Антиоксиданти допомагають при чоловічій безплідності, а магній та вітамін C підвищують рівень тестостерону.

Завдяки лікувальним властивостям малини покращується стан шкірного покриву. Він добре насичується вологою, стає більш еластичним, набуває здорового кольору, розгладжуються зморшки.

Кремній та магній у ягодах сприяють швидшому зростанню волосся. Корисно вживати плоди при ослабленій імунній системі.

Для вагітних жінок

Користь листя та ягід малини при вагітності.
Вживання малини в період гестації може принести як користь, і шкоду. Залежить це від індивідуальних особливостей організму та перебігу вагітності.

У другому та третьому триместрах ягоди допомагають позбутися запорів і набряків. Чай з листя малини посилює скорочення матки, що полегшує пологи за слабкої родової діяльності. Однак на ранніх термінах це може призвести до викидня.

Плоди рослини містять речовини, які вважаються природним антибіотиком. Вони позбавляють нервової напруги і нормалізують психоемоційне тло вагітної жінки. Прийом малинового варення наприкінці вагітності може спричинити розвиток гестаційного діабету.

Для дитячого організму

Протизапальний та антибактеріальний ефекти ягід допомагають дітям ефективно боротися з інфекційними захворюваннями. Малина захищає дитячий організм від токсичної дії.

Плоди нормалізують серцевий ритм у дитини та допомагають при слабкості міокарда.

Хімічний склад ягід представлений у тому числі великою кількістю вітаміну D, який необхідний для запобігання рахіту. Малину дозволено давати з 2-річного віку, щоб зміцнити імунітет та наситити дитячий організм мікроелементами та вітамінами.

Для жінок

Малина дуже корисна для жінки. Вона має очищувальну дію і виводить з шкірного покриву велику кількість шкідливих речовин. Маски з неї позбавляють вугрової висипки та мішків під очима. Завдяки вітамінам, що містяться в ягодах, розгладжуються зморшки, зміцнюються волосся, покращується репродуктивна система, нормалізується гормональний фон і полегшується самопочуття під час менструації.

Протипоказання до вживання малини

Незважаючи на величезну користь малини, деякі протипоказання повністю забороняють її вживання деякими групами осіб. Отже, протипоказання полягають у таких аспектах:

Ягоди в жодному разі не можна вживати людям з наявністю індивідуальної непереносимості – це призведе до прояву алергічної реакції, що може виражатися висипом на шкірних покривах або навіть задухою.
Плоди та інші компоненти рослини не можна вживати при загостренні виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. Але за наявності в період ремісії невелике вживання ягід і настоїв з листя не зашкодить.
Плоди протипоказані до вживання людям із наявністю сечокам’яної хвороби та інших захворювань нирок.

У зв’язку з протипоказаннями, фахівці рекомендують людям консультуватися у лікарів, що лікують, про можливість вживати плоди або листя рослини.

У деяких ситуаціях вживання варення чи компоту у невеликих кількостях не зашкодить, а може й покращити ситуацію.

Хімічний склад ягід малини.

цинк;
натрій;
магній;
фосфор;
залізо;
марганець;
кальцій;
калій;
бір;
сірка;
хлор;
молібден;
мідь;
фтор.

Опис ягоди малини

Малина – багаторічна рослина сімейства рожеві, пагони якого досягають заввишки до 2,5 метрів. Кореневище розвинене, звивисте, у ньому формується дуже багато придаткових коренів. На перший рік життя рослина зелена, трав’яниста, вкрита тонкими шпильками. На наступний рік вегетації пагони знаходять щільнішу, дерев’янисту структуру.

Листя досить велике, розташовуються на стеблі – вони овальні, складні, складаються з 3-7 темно-зелених листочків. На кожному з них формується пушок-волоски, вони переливаються білуватим відтінком.

Рослина покривається білими квітками, які збираються в кистеподібні мініатюрні суцвіття. Аромат ледве вловимо, відчутні тонкі медові нотки. Ягоди дозрівають з другої половини червня – це маленькі багатокістянки, які зростаються в кошики.

Смакові особливості та запах

Колір малини варіюється від світло-рожевого до темного бордового сік насиченого рубінового відтінку. В ароматі відчуваються медові ноти з ванільним відтінком. На смак ягоди солодкі, ніжні, практично тануть у роті.

Зовнішній вигляд

Кістянки рослини, які вживають у їжу – солодкі, м’ясисті, ароматні. Вони мікроскопічні, зібрані у кошик. Саме так виглядає малина у детальному розгляді. Однак на перший погляд даний вид – маленька ягода, подовжена донизу, з отвором зверху, розмір досягає до 2 см завдовжки і до 1,5 см у діаметрі.

Хімічний склад та калорійність

Важко недооцінити багатий склад малини. У ній міститься цілий комплекс вітамінів:

У свіжих та заморожених плодах широкий спектр мінеральних речовин:

Органічні кислоти в малині зберігаються у її вигляді. На 100 г продукту припадає 46 калорій.

Малина – це ягода чи фрукт?

Ботаніки називають ягодами плоди, у яких шкіряста оболонка, з однорідною соковитою серцевиною, усередині якої багато м’якоті та дрібних зерен. До ягод відноситься аґрус, виноград, смородина, чорниця. Вчені не належать до цього класу малину.

Черешня – вісник приходу літа

Фрукт у свою чергу – їстівний плід з дерева або чагарника. Тому малина скоріше відноситься до поняття фрукта.

Чим корисний чай із листя малини

Чай з малинового листя приносить таку користь:

Має заспокійливий ефект. Вживання чаю допомагає усунути безсоння та зняти спазми.
Допомагає при високому тиску та вегетосудинної дистонії. Нормалізує роботу серця та підтримує еластичність кровоносних судин.
Нормалізує травлення, усуває почуття тяжкості у шлунку та нудоту. Лікувальний чай позбавляє шлункових болів і сприяє більш швидкому загоєнню виразок.
Зміцнює імунітет, посилює вироблення еритроцитів.
Полегшує передменструальний синдром.
Зменшує або усуває запальний процес при таких захворюваннях та станах, як лихоманка, артрит, подагра.
Допомагає схуднути. Чай сприяє прискоренню обміну речовин та стимулюванню перистальтики кишечника. Вага починає знижуватися, тому що з організму виводиться зайва рідина.

Корисні властивості листя малини.
Крім того, напій приносить користь при фізичних та розумових навантаженнях, зменшує кровоточивість ясен.

Застосування малини

Плоди, листя, корінь ягоди широко використовуються у побуті людини. Малина відрізняється високими смаковими якостями та величезним вітамінним комплексом. З неї можна готувати різні страви, вживати в лікарських та косметичних цілях.

У кулінарії

Продукт дуже популярний у кулінарії – його легко переробляти, очищати. Крім того, у будь-якому вигляді малина зберігає корисні речовини. Крім сушеної, замороженої, перетертої з ягодою цукром, її можна використовувати в:

компоти, варення, джеми, кисіль, чай;
соках, винах, лікерах, горілці, настоянці;
солодощах – мармеладі, желе, пастилі, як начинка для будь-якої випічки;
салати, соус до м’ясних страв.

Свіжа малина ідеально поєднується із вершками, молоком, сиром, морозивом. Якщо заморозити її, то можна приготувати найсмачніший десерт або напій у будь-яку пору року.

У косметології

З давніх часів жінки використовують ягоду в косметичних цілях. У хід йде свіжа малина, її квіти та листя. Додаючи продукт у крем, роблячи з нього маски, просто намазуючи його на обличчя, можна підтримувати шкіру в тонусі, відбілити її, наситити вітамінами. Також малина вирівнює колір обличчя, запобігає появі зморшок.

Замороженим відваром із зелені та липи можна протирати обличчя – такий засіб усуває млявість шкіри, прибирає жирний блиск, тонізує. Подрібнена ягода завдяки мікроскопічним насінням працює як скраб, ніжно та м’яко очищаючи пори епідермісу.

В медицині

Для виготовлення медикаментів у широкому виробництві малину не використовують. Однак вона широко відома в народній медицині. У Болгарії відвар коріння рослини п’ють при асциті.

У Тибеті деревину застосовують при неврастенії, невритах, хронічних та гострих інфекціях, настойкою знижують жар. Також там цінують листя, яке прибирають коліти, бешихові запалення. З них роблять мазь для позбавлення від шкірних висипів, опіках, вуграх.

У Бурятії відварюють гілки та дають напій із них при респіраторних захворюваннях, лихоманці.

Цілющі властивості ягід глоду

Гінекологи радять спринцюватися листям та квітками малини, щоб розпрощатися з молочницею та іншими грибковими інфекціями.

Самі плоди – сечогінний засіб, який дбайливо виводить токсини з організму, покращує апетит та роботу кишечника.