Простий рецепт сирників за 5 хвилин: чим нагодувати сім’ю

Сирники – прекрасний варіант сніданку на всю сім’ю, якщо вам вдалося знайти сир в магазині.

Знайти сир в магазині у воєнний час – дуже велика удача. Якщо вам з цим пощастило – пропонуємо побалувати себе смачними сирниками в такі важкі дні. Ця страва подобається багатьом дітям, а їм важливо їсти молочні продукти для нормального розвитку.

Простий рецепт сирників

• Сир – 300 г.
• Борошно пшеничне – 3 ст.л + 2 ст. л. на паніровку.
• Яйце куряче – 1 шт.
• Цукор – 1 ст. л.
• Олія – 2 ст. л.

У сир вбити яйце і розім’яти виделку. Додати борошно і цукор, перемішати до однорідності. Якщо сир мокрий, то борошна може знадобитися більше. Тісто скачати в ковбаску і нарізати на однакові “шайби”. Кожен сирник обваляти в борошні. Смажити на сковороді з гарячою олією по 3 хвилини з кожного боку.

Сирники з манкою

• Сир – 300 г.
• Яйце – 1 шт.
• Манна крупа – 3 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Рослинна олія – 50 мл.

Всі інгредієнти змішати у великій мисці. Цукор додавати в останню чергу. Залишити тісто на 15 хвилин, щоб манка набухла. Змочити руки в холодній воді і зліпити з тіста пишні сирники. Смажити на сковороді з гарячою олією 4 хвилини з кожного боку. Викласти сирники на серветку, щоб прибрати надлишок жиру.

Смачні та корисні сирники

101 рецепт сирників – для кожної господарки з її індивідуальними уподобаннями! Ніжний сирний смак у поєднанні з найбільш неочікуваними інгредієнтами, формуючими оригінальні начинки, не зможе повторити ні одна страва. Безперечна перевага сирників – це швидке приготування із продуктів щоденного вживання.

Ця страва знайома, мабуть, більшій частині населення нашої країни ще з часів дитинства, коли ароматні бабусині сирники апетитною гіркою височіли на святковому столі. Такі сирники (рецепт підтверджує) ідеальні у поєднанні зі сметаною та гарячим запашним чаєм.

Цю страву прийнято подавати в гарячому вигляді, однак рецепт приготування сирників передбачає також їх вживання в холодному вигляді. Кожна господарка на свій смак може вибрати кисло-солодкі, солодкі і навіть гострі соуси для того, щоб перетворити цю звичайну страву на родзинку свого столу.

Рецепт сирників з фото можна знайти у будь-якій кухонній книзі, але один з плюсів цієї страви – це можливість варіювати стандартний набір інгредієнтів і створювати щось нове. Сирники з родзинками, брусницею, картоплею, висівками, яблуками і сухофруктами, сирники в духовці і на сковороді, кубанські, класичні і дієтичні – усе це численні варіації однієї й тієї ж страви. Вибір – за вами!

Оригінальний рецепт сирників

Ця страва знайома, мабуть, більшій частині населення нашої країни ще з часів дитинства.

Рецепт приготування сирників, фото. Десерти

Інгредієнти

Приготування

Не дуже вологий і не дуже сухий сирок викладіть у глибоку ємкість і розімніть до однорідного стану без грудочок. Ступінь сухості сирка важлива, бо це надалі буде впливати на формування коржів. Якщо кількість вологи в сирку буде занадто високою чи недостатньою, вони будуть розвалюватися на сковороді.

Добавте у сирок яйця і цукор, ретельно все перемішайте до однорідної маси. Якщо сирок солонуватий, кількість цукру можна збільшити. Замітка: якщо надалі ви плануєте добавляти щось в якості начинки, змінюючи класичний рецепт, змінюйте кількість цукру в залежності від того, яку страву ви бажаєте отримати у підсумку: солодку чи солону.

В отриману масу сирка добавте 5 столових ложок борошна (з гіркою). Увага: борошно – це найбільш проблемний момент в сирниках, бо виникає вічне питання у його кількості. Якщо переборщити – сирники вийдуть дуже жорсткими, якщо додати недостатньо – коржі будуть некрасиво розповзатися по сковороді та втрачати форму. Для ніжних сирників кількість борошна не повинна перевищувати 5 ст. ложок.

Розжарте сковороду (не перестарайтеся з температурою, інакше будуть горіти) та налийте соняшникову олію так, щоб вона покривала дно.

Із сирковою маси сформуйте невеличкі кульки у кількості 4-5 штук, аби усі помістилися на сковороді. Плющте їх в коржі: вони не повинні бути занадто тонкими.

На окрему тарілку висипте трошки борошна. Отримані коржі трошки обваляйте в борошні і викладіть на сковороду.

Обжарюйте сирники протягом 1-2 хвилин до золотистої скоринки з обох сторін.

Продовжте формування коржиків із решти сирка.

До сирників можна додати сметану, згущене молоко, йогурт чи любі соуси на смак. Смачного!

Поточний рейтинг: 3.21 з 5 (Кількість голосів: 32258 )