Цитрусові фрукти: список назв і фото, а також властивості

Цитрус або Citrus (лат.) – рід дерев або чагарників, які зберігали зелень круглий рік. Цитрусові належать підродини Помаранчеві, їх батьківщина тропіки та субтропіки Південно-Східної Азії.

У природних умовах, цитруси можуть досягати висоти десятка метрів. Це дерева або чагарники з корою, покритої колючками. Листя має соковитий зелені відтінок, вона гладенька, містить безліч ефірних масел.

Цвітуть кімнатні рослини цитруса двічі на рік, білими або рожевими квіточками, що виливають освіжаючий приємний аромат.

Плоди домашнього цитруса не володіють різкою кислотою «вуличного» рослини, вони більш приємні на смак. За наявністю вітамінів та інших корисних речовин, вони не поступаються плодам, купленим в магазині.

Цікаво . Деякі цитрусові рослини кімнатні можуть одночасно цвісти і наливати плоди. Кущик, всипаний білосніжними квітками і золотистими або помаранчевими плодами, виглядає дуже ефектно.

Види цитрусових, придатних для вирощування вдома

1. Лимон (Цитрон) – найпоширеніший з роду, що зустрічається в горшечной культурі. Сортовий лимон скоростиглий, має компактні розміри (близько 120 – 150 см) і не примхливий в ході. Найбільшими плодами (вагою до 1 кг) володіє лимон Пондероза. Сорт може цвісти більше двох разів на рік, на одному кущі дозрівають кілька великих лимонів, з горбистої ноздреватой шкіркою. В плодоношення вступає на 6 рік. Рясний урожай можна зібрати з куща лимона Мейера. Урожай починає формуватися на четвертому році життя, плоди мають легку приємну гірчинку. Павловський лимон – старий український скоростиглий сорт, урожай з якого можна збирати через 3 роки після посіву. Вельми незвично виглядає плід лимона Рука Будди, він схожий на людську кисть з довгими пальцями, хоча деякі бачать в формі плоду золотистого восьминога.
   лимон
2. Мандарин кімнатний (уншиу) поступається в розмірах плодів лимону, зате перевершує його в врожайності. Невелике деревце (до 130 – 140 см) густо всипане круглими помаранчевими мандарінчікамі, які зовсім не мають кісточок. Вони соковитий, пахучі і дуже солодкі.
   Мандарин
3. Апельсин . Очікувати дозрівання його плодів доведеться майже 9 місяців. Довге очікування винагороджується чудовим свіжим смаком.
   апельсин
4. Кумкват або Фортунелла. Рослина зовнішнім виглядом нагадує карликовий апельсин, але плоди його мають циліндричну форму. Існує ряболистий сорт кумквата «Варієгата» з білими або жовтуватими смужками на листі.
   кумкват
5. Каламондін (цітрофортунелла) – декоративний гібрид мандарина і Фортунелла, що досягає висоти 100 см. Кущ покритий темно-зеленою блискучою дрібної зеленню і великою кількістю гірких і дрібних (3 – 4 см в діаметрі) помаранчевих «кульок».
   каламондін

Список цитрусових фруктів

Існує більше 60 видів цитрусів, включаючи гібриди. Одні отримані природним шляхом, інші ж виведені селекціонерами. Найпершими цитрусовими фруктами є лайм, помело, цитрон і мандарин.

Для лайма характерний кислий смак, зелене забарвлення шкірки, невеликий розмір. Є кілька видів цього фрукта:

• Індійський;
• каламансі;
• Каффір-лайм;
• Австралійський, або круглий;
• Солодкий (лиметта);
• Лаймкват;
• звичайний;
• Перська;
• пальчиковий;
• Папеда.

Історія походження Індійського лайма починається в Індії. Друге його назва – Колумбійський. Цей гібрид вийшов шляхом схрещування цитрона і Мексиканської лайма. Вчені хотіли вивести цей вид самостійно, але безрезультатно. Фрукт має форму сфери, жовтий окрас. Шкірочка тонка, з малопомітним ароматом. М’якоть світло-жовта, некисла, солодкувата.

Каффір-лайм називають Комбава. Фрукт відноситься до неїстівних продуктів через різке кислого смаку. Для приготування страв традиційної кухні, особливо салатів, використовують тільки листя.

Кривавий лайм має шкірку і цедру червоного забарвлення. Він набагато солодший інших представників.

Австралійський названий так через розташування вирощування. Плоди круглої форми, шкірка щільна і товста, м’якоть світла. Його використовують для готування цукатів і для отримання ефірних масел.

Ліметта відносять як до Лайма, так і до класу лимонів. Це цитрус оранжевого забарвлення (іноді з відтінком рожевого), круглий. Цедра смачна, кисло-солодка.

Ламкват – гібрид з кумкватом, виведений ще в 1900-і рр. Плоди невеликі, зеленого кольору, мають смак з гірчинкою.

Фінгерлайм (пальчиковий) лайм отримав назву, завдяки схожості плода з пальцем людини. Фрукт довгастий, його довжина – до 10 см. Шкірка кольорова, тонка. Смак кислий. Зазвичай плоди використовують для прикраси блюд.

Папеда – це схрещення з кумкватом. Фрукт зелений, зі зморщеною шкіркою. Розкриємо таємницю: плоди не вживають в їжу, рослину використовують, як прищепа і для декорування.

Перська лайм має другу назву – Таїті. Він має форму овалу, зелене забарвлення, салатовий м’якоть. Практично не вживаються в свіжому вигляді, використовується, як ароматизатор.

апельсин

Апельсини ділять на підвиди: гіркі сорти і солодкі сорти.

• солодкий (загальні, криваві, цукрові, з пупком);
• гіркий (гірко-солодкі, загальні, інші).

• Африканський, його ще називають вишневим (Цітропсіс). Фрукт невеликого розміру, оранжевого забарвлення, має сильний аромат. Його використовують для вживання в їжу, а також в медичних цілях в Африці.
• Севільський – гіркий тип, в свіжому вигляді його не вживають, тільки в приготованому. Зростає в Севільї, маленького розміру.
• Звичайний апельсин, також його називають китайським яблуком, він доступний в будь-якому магазині.
• Корольок (червоний) має відмінність у цедрі яскраво-червоного забарвлення, без насіння. Смак, як у апельсина.
• Дикий. Ростуть в Індії, він великого розміру, має рельєфною. Сорт вимираючий, частіше використовується, як народні ліки.

• Цітранж. Його батьки – понцірус і апельсин. Шкірочка гладенька, смакові якості низькі, тому його їдять тільки в приготованому вигляді.
• Танкан. Його батьки – апельсин і мандарин, батьківщина – Тайвань. Шкірка червона, неплотная, аромат виражений сильно, смакові якості високі.
• Тангор є гібридом апельсина і танжерина, має щільну товсту шкірку, велика кількість кісточок в центрі, вживається у свіжому вигляді.
• Чінотто – гіркий фрукт, що утворився при природному з’єднанні мандарина і помело. Має різкий, кислий смак, неїстівний в свіжому вигляді; підходить тільки для приготування десертів і в якості ароматизатора.
• Оранжело. Його батьками є апельсин і грейпфрут, сам цитрус оранжевого забарвлення, великий. Цедра схожа на апельсинову.
• Надсудайдай – гібрид помело і гіркого апельсина, виведений селекціонерами в XVII столітті. Шкірочка жовта, легко чиститься, м’якоть кисла.
• Муркотт – з’єднання танжерина і апельсина, культура виведена століття назад. М’якоть солодка, з великою кількістю насіння.
• Аглі отримали за допомогою схрещування апельсина, грейпфрута і мандарина. Плоди великі, важкі, їх їдять свіжими.
• Грейпфрут – природне схрещування помело і апельсина, його їдять в свіжому вигляді, він має смак з гірчинкою.
• Кабос отримали, схрестивши цитрус з папедамі. У фрукта зелене забарвлення, зовні плід нагадує лимон. З цитруса готують оцет, приправи, десерти.

Мандарин

• Загальні. Включають найбільшу кількість видів.
• Королівські. У цю групу входить кілька видів, їх цінують в азіатських країнах.
• Середземноморські. Цінними є в Середземномор’ї.
• Дрібноплідні. Цінними є в Східних країнах.
• Сатсума. Історія їх походження починається в Японії.

Грунт

Земля для цитрусових рослин повинна показувати нейтральну або слабокислу реакцію, бути повітропроникною і поживною. У магазині можна придбати готовий грунт «Лимон», який відповідає всім вимогам.

Для власноручного приготування субстрату, змішують в рівних частках верхової торф, дернову дубову або польову Конюшиновий землю, пісок, добре перепрілий гній, з додаванням деревної золи. Землю необхідно знезаразити від насіння бур’янів і личинок шкідників прожарювання на багатті або в духовці, пропарюванням на водяній бані.

Горщик для цитруса вибирають широкий, середній по висоті. Краще брати керамічний, важкий горщик, щоб той був стійкий і не перевертався. Наявність в дні отворів для стоку зайвої води – обов’язково.

Цікаві факти

Дослідження показали, що аромат цитрусових плодів викликає гарний настрій, покращує апетит, надихає. Також ці плоди допомагають зосередитися і позбутися від депресії.

У косметології фрукти використовують, щоб освіжити шкіру, позбутися від зморшок і пігментних плям. Існує відбілююча маска для обличчя з дріжджів і соку грейпфрута. Для цього інгредієнти з’єднують, підігрівають і наносять на обличчя на 15 хв. Після маску знімають, використовуючи вимочений в зеленому чаї тампон.

догляд

Головна складність в догляді за всіма цитрусовими рослинами – забезпечення їм періоду спокою взимку з невисокою температурою повітря. Тільки апельсин потребує тепла (13 – 16 градусів), інші види містять при + 5 +9 градусах. Освітлення повинне бути, як і раніше яскравим, тому в прохолодну комору квітка прибрати не вийде. Полив взимку скорочують до одного разу на декаду, підтримуючи субстрат тільки ледь вологим.

Важливо ! Надмірне зволоження, в поєднанні з низькою температурою призведе до загнивання коренів у рослини.

Полив кімнатних цитрусам, в період активної вегетації необхідний регулярний, але не надмірний. Застою води в піддоні допускати не можна. Вода повинна бути кімнатної температури, що не хлорована і не жорстка. Добре підходить дощова або снігова волога.

Цитрони потребують вологості повітря на рівні 70%. Такий рівень досягається регулярними (влітку щоденними) обприскуваннями у вечірній час. Близько рослин можна поставити широкі мисочки з водою, в які насипано керамзит. Що випаровується волога пом’якшить сухе повітря квартири.

Лимони, апельсини та інші представники роду, потребують регулярних підгодівлі з лютого по жовтень. Рідкі розчини мінеральних добрив для цитрусових чергують з настоями коров’яку або пташиного гуано в слабкої концентрації (1 до 10 і 1 до 20 відповідно). Регулярність внесення добрив – раз в 15 днів.

Важливо ! Підживлення проводять тільки по вологому грунту, щоб уникнути опіку корінців. Добре відгукуються цитруси на полив грунту препаратом Байкал, чий склад збагачує грунт корисними бактеріями.

Обрізка рослини несе не тільки декоративну функцію, а й впливає на врожайність. Стрижку крони цитрусових проводять в лютому, перед пробудженням рослин від сну, і влітку, скорочуючи жируючі пагони. У різних видів існують невеликі особливості обрізки:

• апельсин потребує прищіпки головного стебла, так як схильний рости вгору;
• мандарин утворює багато бічних пагонів, які вирізають, щоб прорідити крону;
• кумкват і каламондін майже не вимагають форміровкі;
• лимон складно піддається формуванню, ріжуть його акуратно, скорочуючи тільки отплодоносившие пагони.

Форміровку молодих цитрусів починають якомога раніше, не допускаючи загущення крони.

характеристика цитрусів

Сімейства цитрусових фруктів:

Є й окремий клас – загальні кислі сорти, до яких відносять лимон, лайм і цитрон.

Даний вид фруктів, завдяки складу вітамінів, вживають при простудних захворюваннях. Плоди їдять цілими, корисні відвари роблять навіть з шкірки. Фрукти позитивно впливають на організм людини:

• прискорюють метаболізм;
• сприяють появі апетиту;
• виводять отруйні речовини;
• зміцнюють імунну систему;
• використовуються в якості антистресової препарату;
• знижують рівень глюкози в крові;
• нормалізують роботу серця;
• покращують функціонування судин.

Шкідники, хвороби

Цитрусові уражаються цілим рядом шкідливих комах, на них паразитують: тля, борошнистий червець, павутинний кліщ, щитівка. Уберегтися від зараження допоможе дотримання карантину для знову придбаних рослин і ретельний регулярний огляд кісткової. Справляються з навалою шкідників обприскуванням крони і поверхні землі в горщику Актара або актеллика (1 мл на літр води), Інта – Виром. Обробку препаратами слід проводити, винісши рослина на вулицю або прикривши крони поліетиленом.

Рослини можуть страждати від борошнистої роси, гнилей, хлорозу. Найчастіше, хвороби проявляються на слабких рослинах, при порушенні агротехніки. Вилікувати цитрус допомагає обробка фунгіцидами (Фітоспорін, бордоская суміш), пересадка кущика в свіжий оброблений субстрат.

лимон

Прикрасить практично будь-яку страву. Салат, суп, гаряче, напій або десерт тільки виграє від додавання лимона або його кислуватого соку. Це хороший природний антисептик, так що лимон – не тільки їжа, але і спосіб очистити від мікробів кухонну дошку.

Однак популярна дієта на лимонах, на жаль, спалює не жир, а шлунок і зубну емаль. Як і в будь-якому цитрусовом фрукті, в лимоні багато органічних кислот, які агресивні по відношенню до тканин організму (при вживанні у великій кількості, звичайно).

розмноження

Вирощені з насіння цитрусові вступлять в плодоношення тільки через 10 і більше років після посадки. З них можна сформувати красиві декоративні деревця. Досвідчені квітникарі на насіннєві сіянці прищеплюють сортові черешки, отримане рослина має невибагливістю сеянца і скоростиглістю і врожайністю, властивими обраному сорту.

Свіжі насіння швидко проростають, посіяні в пухкий торфо-піщано-перегнійної субстрат, при температурі +25 градусів. Догляд за сіянцями нескладний і мало відрізняється від догляду за дорослими рослинами.

Найбільш популярний метод розмноження цитрусових – живцюванням. Зелені гілочки цитруса зрізають з рослин взимку, коли вони сплять. На черешку залишають не менше 3 междоузлий, нижній зріз роблять косим, ​​кору над ним дряпають чистим ножем для стимуляції коренеутворення. Кінчик гілки опудривают Корневином або гетероауксином. Один нижній видаляється, верхні листки обрізаються наполовину листової пластини.

Держак садять в пропарений вологий субстрат із суміші піску і торфу. Зверху над посадками споруджують тепличку. Укорінення відбувається при яскравому розсіяному світлі і температурі +25 градусів. Щодня живці провітрюють і обприскують теплою водою. Через 50 – 60 днів на саджанцях утворюється хороша борода коренів, їх можна пересадити в звичайний грунт і доглядати як за дорослим рослиною.

апельсин

Це класичний цитрусовий плід. Впізнається по товстої і щільною «целлюлитной» кірці. Смак апельсина – кисло-солодкий.

Корисний, як один з найбільш доступних джерел вітаміну С, який в ньому відмінно зберігається до наступного сезону. Чого не скажеш про інших популярних фруктах – так, в яблуках до березня-квітня залишається всього близько 40% цінного вітаміну (читайте докладніше про користь яблук).

Апельсин частіше за інших цитрусових з’являється на нашому столі

грейпфрут

Якщо апельсин – лідер по корисності, то грейпфрут – з поїдання серед людей, що дивляться за своєю фігурою. Чому так вважається і що таке цитрус робить, в результаті чого допомагає схуднути? Він містить в собі вітаміни РР і D, які добре спалюють калорії. Грейпфрут рекомендують людям, що сидять на дієті, а також тим, хто страждає зайвою вагою. Якщо з’їсти половину фрукта після прийому їжі, то можна спалити половину отриманих калорій. Є навіть спеціальні дієти, де основа всього – апельсини і грейпфрути. Але і це ще не все. Він відновлює енергію, надає тонізуючу дію на нервову систему і допомагає швидше відновитися після перенесених операцій або інфекційних захворювань.

Хімічний склад цитрусових

Навіть діти знають, що користь цитрусових фруктів полягає у високому вмісті вітаміну С. Один апельсин середнього розміру забезпечує 2/3 добової норми цієї речовини.

Вітамін С володіє наступними корисними властивостями:

• стимулює вироблення антитіл, зміцнюючи імунітет;
• підвищує міцність і еластичність судин;
• зменшує запальні процеси.

У 2019 американські вчені Сара Брюер і Джульєтта Келлоу провели дослідження за участю 115 000. Вони прийшли до висновку, що високе споживання вітаміну С зменшує прояв зморшок на 11%, ризик інсульту – на 28%, а різних видів раку (шлунка, стравоходу, глотки, гортані) – на 40-50%.

Це цікаво! Лідери серед цитрусових за вмістом вітаміну С – апельсини і помело, а зовсім не лимони.

Чим ще порадують цитрусові тих, хто стежить за своїм здоров’ям? Високим вмістом пектинів – розчинної клітковини. Цей компонент нормалізує перистальтику кишечника, запобігає запори і дисбактеріоз, виводить з організму токсичні речовини, жири. Врахуйте, що користь соку цитрусових менше, ніж у цілих фруктів, так як у фреші мало клітковини. Краще пийте свіжовичавлений смузі.

У цитрусах присутні наступні вітаміни, макро і мікроелементи:

• В 1;
• В 5;
• Е;
• нікотинова кислота;
• фолієва кислота;
• калій;
• магній;
• кобальт;
• мідь;
• цинк.

Все цитруси багаті флавоноїдами – речовинами, які володіють антиоксидантними властивостями. Вченим відомо, що ракові пухлини виникають через вплив на організм вільних радикалів. Останні являють собою продукти окислення і руйнують клітинні мембрани тканин. Флавоноїди здатні «вловлювати» і зв’язувати вільні радикали, захищаючи організм від раку і передчасного старіння.

Є в цитрусових і фітонциди. Це біологічно активні речовини, що пригнічують ріст хвороботворних бактерій, грибків, вірусів. Цитрусові фрукти – природні ліки від наступних недуг: ГРВІ, кандидозу, шкірних висипань, кишкових інфекцій.

Це цікаво! Завдяки наявності в складі фітонцидів, цитрусові довго зберігаються.

Потенційна шкода для здоров’я

Цитрусові фрукти при неправильному вживанні можуть принести організму не тільки користь, але і шкоду. Не їжте більше 400 гр. на добу, інакше зіткнетеся з надлишком вітаміну С.

І як наслідок з побічними ефектами:

• нудотою, блювотою;
• діареєю;
• почервонінням шкіри, свербінням;
• запамороченням, головним болем;
• зменшенням згортання крові.

Зловживати цитрусами не можна ще й тому, що вони містять багато кислот. Останні дратують слизову органів шлунково-кишкового тракту і стінки сечового міхура, руйнують зубну емаль.

Порада: після того, як з’їсте кислий фрукт, прополощіть рот водою, щоб захистити зуби. Цитрусові соки пийте в розведеному вигляді і через соломинку.

В інтернеті часто публікують статті про користь цедри цитрусових. Дійсно, ароматні скоринки містять максимальну кількість флавоноїдів, фітонцидів, мають відмінні антибактеріальними і протизапальними властивостями. Але проблема в тому, що цитруси, які ви бачите на прилавках магазинів, привезені здалеку. Для збереження товарного вигляду на період транспортування і зберігання виробники зазвичай обробляють фрукти наступними речовинами.

метилбромід

Захищає плоди від комах-шкідників і продовжує термін зберігання. Володіє токсичними для людини властивостями: подразнює слизові оболонки, вражає печінку, нирки і нервову систему. Здатний накопичуватися в організмі і міняти склад крові .

Пригнічує ріст і розвиток бактерій, цвілі, зберігає привабливий зовнішній вигляд плодів. Канцероген, сильний алерген. Порушує роботу нервової і серцево-судинної системи, печінки.

Важливо! Цитрусові, оброблені ДИФЕНІЛИ, трохи липкі на дотик, а їх скоринки мають гіркуватий запах.

Таким чином, цедра привізних цитрусових не принесе користь для вашого організму, а стане джерелом токсинів і шкоди. Вона захищає м’якоть плоду від проникнення шкідливих речовин, але сама стає непридатною до вживання. Навіть миття фруктів з милом робить корочку безпечною. Викидайте її у відро для сміття!

апельсин

Дерево може плодоносити 150 років

Вважається, що апельсин веде походження від мандарина і помело: він виник в результаті природного схрещування. Даний фрукт є багаторічна вічнозелене дерево з овальними листям, зібраними в зчленування за допомогою черешків. Квітка білий, зростає групою, зібраний в гроздевідние суцвіття по 6 штук.

Плід рослини вкритий товстою помаранчевої шкіркою. Колір м’якоті трохи світліше, ніж у шкурки. Фрукт солодкий, з легкою кислинкою. Розміри, товщина шкірки, кількість часточок залежать від сорту. Плоди дозрівають в листопаді-грудні.

Дерево плодоносить до 100-150 років, росте в тропічному і субтропічному кліматі. У помірних широтах його культивують в оранжереях. При вирощуванні в домашніх умовах не плодоносить.

Сорти і властивості апельсина

Найпопулярніші сорти апельсинів:

• Червоний, або Кривавий сицилійський;
• Вашингтон;
• Невіл;
• Валенсія;
• Тровіта;
• Павловський;
• корольок;
• Гамлін;
• Парсон браун.

У плодах міститься близько 12% цукру, 0,6-2% лимонної кислоти, аскорбінова кислота, вітаміни групи В, а також Е, А, К, основні мікроелементи.

Апельсини – це корисні фрукти, які рекомендують їсти при гіповітамінозі, серцево-судинних і нервових захворюваннях. Він допомагає позбутися від негативного впливу на організм жирної їжі, нікотину та алкоголю.

Відповідно до опису, шкурка апельсина має чудові якості: вона містить близько 2% ефірів і служить джерелом цінного апельсинового масла. З неї роблять цукати, смачні варення та джеми. М’якоть – джерело популярного соку.

Мандарин

До групи мандаринів входить кілька видів цитрусових. Їх об’єднують схожі характеристики: невеликі помаранчеві солодкі плоди, низькорослі дерева. Назва походить від іспанського слова «se mondar», що означає «легко очищається».

Висота мандаринових дерев – близько 4 м. Листя овальне або елліпсовідниє, м’ясисті, з щільними живцями. Квіти маленькі, молочно-білі, поодинокі або парні.

Плід круглий, трохи приплюснутий. Шкірка тонка, жовто-оранжевого або оранжево-червоного кольору, легко очищається. М’якоть розділена на 10-12 часточок, соковита, солодко-кисла, кісточки у багатьох сортів відсутні. Урожай починають збирати в грудні, є ранньостиглі сорти, які дозрівають вже в кінці вересня. Дерево плодоносить навіть в домашніх умовах. У діжки висаджують карликові сорти, які за рік дають до 5-6 кг врожаю.

Сорти і властивості мандаринів

Відповідно до наукової класифікації, всі види мандаринів поділяються на 7 груп:

• Citrus unshiu. Японські різновиди мандаринів сатсума або уншиу, морозостійкі, підходять для помірного клімату.
• Citrus austere. Китайський солодкий мандарин з яскраво-оранжевою шкіркою.
• Citrus deliciosa. Група китайсько-середземноморських видів.
• Citrus reticulate. Група китайсько-індійських сортів.
• Citrus nobilis. Індійсько-малайська група мандаринів.
• Карликові китайсько-японські мандарини. Холодостійкі, їх часто вирощують вдома в горщиках.
• Гібриди.

Шкірка мандарина знімає запалення

Іноді мандарини поділяють на 3 групи:

• благородні;
• Танжерини (походить назва від англійського слова «tangerine», що означає «мандарин»);
• Сатсума або уншиу.

Серед власне сортів цитрусових популярні:

• мед;
• Денси;
• Тангор;
• клементін;
• Еллендале;
• Міннеола;
• храм;
• Робінсон;
• санберст;
• Батангас.

Як і інші цитрусові, мандарини багаті вітамінами і мікроелементами. У їх м’якоті містяться фітонциди, органічні кислоти, пектин. Мандарини корисні і для дітей, і для дорослих. Помаранчевий фрукт рекомендують їсти при застудах, розладах травлення. Мандариновий сік здавна використовували як засіб від дизентерії. Є користь і від шкірки: цедра з неї знижує температуру, зменшує біль і запалення.

Лайм

Його ще називають побратимом лимона, тільки зеленого кольору. Яскравий смак і незабутній аромат, поєднання солодощі та краси роблять фрукт незамінним для приготування напоїв та коктейлів.

Сік лайма використовують в кулінарії для додання кислинки страв. Листя і цедра також активно використовуються для приготування десертів і азіатської їжі.

помело

Будучи найбільшим серед цитрусових, помело є відмінним джерелом вітамінів А, В1, В2 і С, біофлавоноїдів, білків, клітковини, здорових жирів, калію, антиоксидантів і ферментів. Цей плід, як відомо, допомагає травленню, сприяє підтримці серцевого здоров’я і гарного стану зубів, а також підвищує здатність імунної системи боротися проти звичайного грипу і застуди.

Вирощування цитрусових з кісточки

Багато хто намагається виростити цитрусові, посадивши в горщик з вологою землею кісточку від вподобаного фрукта. Як правило, з землі дуже швидко з’являється сильний паросток, який за кілька років розвивається в красиве гармонійне деревце. Його акуратний стовбур і красива крона з блискучим листям постійно радують око, а спостереження за активним ростом екзотичного дерева дарує справжнє задоволення. Якщо ви не очікуєте від свого кімнатного улюбленця цвітіння і плодоношення, то виростити цитрусове деревце з кісточки, сформувавши його крону, або навіть надавши йому форму штамба, – це дуже захоплююче і захоплююче хобі.

Однак не варто забувати, що цитруси, також як, наприклад, яблуні, для плодоношення потребують щеплення, тому що з кісточки будь-якого сорту виростає «дичка» – рослина, що втратило свої сортові ознаки. Дички цитрусів вступають в пору плодоношення дуже пізно і їх плоди непридатні в їжу через гіркого присмаку. Тому для отримання плодів на вирощене з кісточки деревце необхідно зробити щеплення сортовий гілочки з плодоносного дерева, яка і розвинеться згодом в плодоносні рослина. Гілочку для щеплення можна пошукати на форумах любителів рослин, в сільськогосподарських інститутах і оранжереях.

Є ще один досить авантюрний спосіб отримати матеріал для щеплення – привезти свіжі гілочки з відпустки в теплій країні. Дуже важливо спробувати плоди з того дерева, з якого ви збираєтеся взяти паростки, тому що на вулицях зазвичай зростає багато дичок з гіркими плодами. Гілочки потрібно зрізати буквально перед вильотом, акуратно загорнути у вологу серветку і в целофановий пакет, і, приїхавши додому, першим ділом прищепити їх на своє деревце. Для надійності краще зробити не одну щеплення, а відразу кілька – таким чином ви збільшите шанси, що хоча б одна з сортових гілочок приживеться.

Така смачна Мінеола

Фрукт вперше був отриманий в 1931 році, у Флориді. Плід Мінеола має великий розмір, сплюснутую форму, тонку червоно-помаранчеву кірку. У м’якоті плоду 10 – 12 часточок, вона кисло-солодкого смаку, з приємним ароматом і малою кількістю насіння. Містить багато фолієвої кислоти, в 100 г, в залежності від стиглості і умов вирощування, може бути до 80% добової норми для людини. Тому дуже важливо вживати його вагітним жінкам, але тільки після консультації з лікарем. Покращує еластичність судин. Плоди найчастіше вживають в свіжому вигляді або роблять з них свіжі або консервовані соки. Цедра використовується в кулінарії.

Властивості цитрусових рослин

Всі цитрусові рослини відносяться до вічнозелених – їх листя є складом поживних речовин для рослин на період зимового спокою. Тому вірним показником здоров’я цитруса є велика кількість свіжого листя. Зміна листя на цитрусових відбувається поступово. Що стосується коренів, то на них відсутні всмоктувальні кореневі волоски, які є у більшості рослин. Замість волосків на кінцях їх тонких коренів утворюються мікоризи – потовщення з ниток грунтових грибів, які передають рослині поживні мінеральні речовини з грунту. Але в умовах поганої водо- і повітропроникності, а також при температурі нижче -5 і вище 50 ºC, мікоризи гинуть. Квіткові бруньки цитрусових утворюються протягом усього року, але найактивніший період цвітіння, як зазвичай, навесні. У квіток цитрусових ніжний аромат, що нагадує запах жасмину або білої акації.

Аглі

Виглядає цей фрукт, звичайно, дуже дивно. Зморщений, брудно-зелений, він навряд чи здатний викликати апетит або бажання його спробувати. Дуже популярний в Західній Європі.

Але варто тільки розрізати Аглі, як запаморочливий аромат, соковита яскрава м’якоть змушують забути про непрезентабельному зовнішньому вигляді. А спробувавши, відразу ж забуваєш про його недоліки. Що цей зовнішній вигляд в порівнянні з неймовірним смаком, який поєднує в собі кращі якості апельсина, мандарина і грейпфрута.

Оригінальні

Природа часто підносить несподівані сюрпризи. І серед цитрусових вони зустрічаються, вражаючи своїм незвичайним зовнішнім виглядом і несхожістю на інших представників свого виду.

Наприклад, фінгерлайм, дуже незвичайний фрукт зі Східної Австралії . Це довгастий плід, формою нагадує палець або тонкий огірок. Ароматна шкірка різних кольорів: зелена, прозоро-жовта, бордова, червоно-рожева. М’якоть таких же відтінків, що і шкірка, схожа на рибну ікру. Смак кислий. Фінгерлайм використовують для приготування страв і для їх прикраси.

А цитрон пальчатий – незвичайний ароматний фрукт – був завезений буддійськими ченцями з Індії в Китай. Пізніше він потрапив і до Японії. Жителями цих країн здавна цінується екзотичний фрукт, який є символом щастя і довголіття. Своєю формою він нагадує щось середнє між кальмаром і лимоном. Шкірка товста. М’якоті дуже мало. Цедру використовують для приготування варення, цукатів і як приправу до страв.

Сімейство цитрусових постійно зростає і стає все різноманітніше, що не може не радувати численних любителів цих сонячних, що дарують радість фруктів.

Як застосувати різні види цитрусових з користю?

Якщо ви будете вживати цитрусові, куплені заздалегідь, зберігайте їх при кімнатній температурі протягом тижня. Якщо ж ви плануєте залишити їх на більшу кількість часу, покладіть плоди в холодильник. Там вони можуть залишатися в придатному вигляді протягом місяця.

Якщо у вас сталося розлад шлунка, випийте склянку соку лайма. Це допоможе позбутися від болю в животі та діареї.

Лимонний сік використовується для протирання свіжозрізаних фруктів, щоб вони не темніли. Також сік цього цитруса, змішаний з медом, добре очищає шкіру. Оскільки цитрусові (особливо лимон і лайм) є кислими за своєю природою, це допомагає збалансувати рН організму. Більшість таких фруктів містять менше ста калорій на порцію, так що це відмінний варіант для здорової закуски.

Також ці рослини можуть використовуватися і з естетичною метою. Наприклад, всім відомі такі види кімнатних цитрусових, як лимон і мандарин. Незважаючи на те що плодоносять вони далеко не завжди, таке деревце відмінно прикрашає будь-який домашній або офісний інтер’єр.

ЦИТРУС

ЦИТРУС — Cіtrus L. (лат. назва рослини), або цитрусові, родина рутових — Rutaceae. Ц. у дикому виді невідомі; батьківщиною вважають Індію, Південний Китай та Індокитай. До представників роду Ц. належать найважливіші культурні плодові рослини: лимон, апельсин, цитрон, мандарин, грейпфрут та ін. Це вічнозелені, зазвичай невеликі (3–5 м) дерева, іноді чагарники, часто з колючками у пазухах листків. Листки чергові, шкірясті, довгасті або еліптичні; кожен з них — листочок складного листка, інші листочки якого редуковані. Черешки листків іноді крилаті. Квітки досить великі, білі або червонуваті, дуже запашні, поодинокі або в щиткоподібних малоквіткових суцвіттях. Плоди (гесперидії) відрізняються високим вмістом БАР і гарними смаковими якостями. У мезофілі листків, корі та плодах (особливо в зовнішніх шарах оплодня) знаходяться етерноолійні вмістища, а в серцевині, первинній корі та серцевинних променях молодих пагонів — смолянисті клітини. Ц. широко культивуються як харчові та етерноолійні рослини. Плутанина у назвах пов’язана з великою кількістю гібридних форм і різновидів, бо часто під різними назвами фігурує один і той самий вид.

Лимон — Cіtrus lіmon (L.) Burm. син.: Cіtrus media L. (від італ. limone — лимон), родина рутових — Rutaceae, підродина померанцевих — Aurantioideae. Плодове дерево зі шкірястими блискучими темно-зеленими, еліптичними, по краю дрібнозубчастими листками, що мають запах лимону, і червонуватими запашними квітками. Плоди еліптичні, шкірка жовта, важко відокремлюється; м’якуш з 8–10 часточок, зеленкувато-жовтий, кислий. Широко культивується в багатьох країнах із субтропічним кліматом. У країнах СНД вирощується в обмеженій кількості на Чорноморському узбережжі Кавказу, а також у Центральній Азії (траншейна культура). М’якуш становить близько 60% маси плоду, решта — шкірка. У м’якуші є цукри (2,1–3,8%), органічні кислоти (4,1–5,9%) з перевагою лимонної, аскорбінова кислота (90 мг%), вітаміни В₁ і В₂. Шкірка, квітки, листя й пагони лимону містять етерну олію. Із вмістищ екзокарпію вичавлюють етерну олію, вміст якої може досягати 6%. Олію нижчої якості одержують перегонкою з водяною парою. Основну масу олії становить монотерпен лимонен (до 90%), є альдегід цитраль — носій лимонного запаху (3,5–5%), оцтові етери гераніолу і ліналоолу (близько 1%), терпінеол. Шкірка містить кумарини: геранілметоксикумарин, цитроптен, бергамотин; флавоноїди еріоцитрин (7-0-рутинозид еріодиктіолу), рутин, нарингенін-7-0-гесперозид, гесперидин, неогесперидин (із дуже гірким смаком), апігенін-С-глюкозид, ауреузидин, його 6-0-глюкозид і 6-0-рамноглюкозид, ізорамнетин-3-0-арабіноглюкозид, лимоцитрол, його L-3-глюкозид і L-3-арабіноглюкозид, лютеолін-7-0-рутинозид тощо.

Плоди і сік плодів — традиційні вітамінні продукти при авітамінозі С, мають вітрогінну, шлункову, жарознижувальну, в’яжучу й відхаркувальну дію. Етерна олія (Oleum Citri) містить переважно лимонен (до 90%), є альдегід цитраль (3–5%), терпени (цитроптен), бергамотин; d 20 _D 0,850–0,858; n_D 20 1,474–1,478; [α] 20 _D від +56 до +70; розчиняється у 90% спирті у співвідношенні 1:10. Олію використовують для поліпшення запаху і смаку ліків. Цитраль застосовують при гіпертонії та в офтальмології. Висушена шкірка (Exocarpium Citri) використовується в китайській і азійській медицині, в деяких західноєвропейських країнах як гірко-пряний шлунковий продукт. Флавоноїди лимону мають високу Р-вітамінну активність. Плоди застосовують як харчовий вітамінний продукт.

Неогесперидин
з дисахаридом неогесперидозою

Померанець гіркий — Cіtrus aurаntium L. subsp. amаra Engl. C. bigаrradia Risso (aurantium — лат. назва рослини від aurum — золото; лат. amarus, a, um — гіркий; bigarradia від франц. назви рослини — bigaradier). Дерево з довгими гострими колючками і кулястими помаранчево-червоними гіркими неїстівними плодами. Культивується в Південній Європі і Вест-Індії, у країнах СНД — на Закавказзі у невеликих масштабах. Раніше використовували шкірку зрілих плодів — Pericarpium Aurantii, яка містить етерну олію, флавоноїди з гірким смаком. Шкірка, квітки, листя і пагони містять етерну олію 0,1–0,6%. Із вмістищ екзокарпію вичавлюють етерну олію (від 0,6 до 2,2%). Олію нижчої якості одержують перегонкою з водяною парою — майже 6%. Основну масу олії шкірки становить монотерпен лимонен (до 90%), є альдегід цитраль — носій лимонного запаху (3,5–5%), оцтові етери гераніолу і ліналоолу (близько 1%), терпенові спирти й альдегіди, метилантранілат, кумарини. Олія з квіток (Oleum Neroli) має інший склад: оцтовий етер ліналоолу (8–25%), ліналоол (близько 30%), також фарнезол, лимонен, жасмин. Етерна олія з квіток містить ліналоол (18–42%), лимонен (9–18%), β-пінен (7–17%), ліналілацетат (3–16%), фурокумарин баргаптен d 20 _D — 0,866–0,880; n 20 _D — 1,468–1,474; [α] 20 _D — від +1,5 до +11,5. Шкірка накопичує флавоноїди: еріоцитрин, рутин, нарингенін, гесперидин, синенсетин. Гіркого смаку шкірці надають флаванонові глікозиди неогесперидин і нарингенін, показник гіркоти яких досягає 500 000; цей показник для сировини становить 600–1500. Найбільш гіркий — тритерпен лимонін (показник гіркоти 10 6 ), який накопичується переважно в насінні. Використовують у гомеопатії; етерну олію — в парфумерії. Померанець гіркий включено до БТФ.

Бергамот — Cіtrus aurаntium L. subsp. bergamia (Risso et Poit)Engl. Citrus bergamia L. Шкірка і листки є джерелами етерної олії, яка за хімічним складом подібна до померанцевої; олія шкірки містить ліналілацетат (32–44%), лимонен (18–30%), ліналоол (12–15%), кумарин бергаптен (5–6%), дигідрокумарин; d 20 _D 0,875–0,883; n 20 _D 1,464–1,468; [α] 20 _D від +4 до +28; розчиняється у 90% у співвідношенні 1:1. Використовують олію як ароматизатор у фармацевтичній і харчовій промисловості, також у парфумерії.

Мандарин — Cіtrus reticulаta Blanco (лат. reticulatus, a, um — сітчастий; reticulum — сіточка), М. японський (М. уншиу) — Cіtrus unshіu (Swingle) Marc (unshiu — японська назва рослини). Плодові дерева. Батьківщина першого — Південно-Східна Азія, другого — Японія. Культивується в Китаї, Середземномор’ї; мандарин японський вирощують на Чорноморському узбережжі Кавказу. Плоди сплющені, 4–6 см у діаметрі, жовтогарячі; часточок 10–12, вони добре відокремлюються; м’якуш без насіння. Він становить близько 65% маси плоду і містить сахари (6,8–7,4%), органічні кислоти (0,8–0,9%), вітаміни С і В₁. У екзокарпії стиглих плодів накопичується до 5% етерної олії та гіркі флаванонові глікозиди, у т.ч. гесперидин. Плоди вживають у їжу свіжими. З квіток одержують етерну олію для парфумерії. Висушена мандаринова шкірка використовується для поліпшення травлення, настойка — при хворобах легенів.

Апельсин — Cіtrus sinensis (L.) Osb. Вічнозелене дерево з колючими пагонами. Листки темно-зелені з крилатим черешком, овальні, загострені. Квітки поодинокі або в китицях, або в щитках; чашечка 0,5 см у діаметрі, пелюстки білі; плоди помаранчеві, до 10 см у діаметрі, з 9–13 часточками, які погано відокремлюються, м’якуш кисло-солодкий, з насінням або без. Найціннішими є харчові плоди, в яких м’якуш становить близько 70% маси і містить 6–15% цукрів, 1–2% кислот, каротин, вітаміни С (0,065%), В₁, В₂, Р, РР. Шкірка містить пектинові речовини, моносахариди, сліди органічних кислот, етерну олію у великій кількості, флавоноїди з гірким смаком. Кислоти шкірки виявляють виражені протимікробні властивості. З квіток і пагонів одержують етерну олію, яка містить переважно лимонен (~90%), деканаль (0,9–3,2%); d 20 _D — 0,842–0,850; n 20 _D — 1,472–1,476; [α] 20 _D — від +94 до +99; розчиняється у 90% спирті у співвідношенні 1:7. Плоди і сік вживають при авітамінозах, підвищеній температурі тіла, розладах з боку ШКТ.

Грейпфрут — Cіtrus paradisii Macf. Вічнозелене дерево; листки овальні, тупі або загострені; квіти у китицях по 3–20 або поодинокі у пазухах листків; плоди трохи сплющені, до 15 см у діаметрі, зі шкіркою понад 1 см, жовті, здебільшого з насінням; мають характерний кислувато-гіркий смак. Шкірка становить 30–40% маси плода; м’якуш містить 4–7% цукрів, 1,5–2,5% кислотефірну олію, вітаміни Р, С, В₁, флавіаноновий глікозид з гірким смаком нарингін, що накопичується переважно у плівках. В екзокарпії є пектин, ефірна олія, флавоноїди. Листя містить до 0,9% аскорбінової кислоти. Нещодавно встановлена висока антибіотична активність екстракту з насіння. Свіжі плоди ефективні при авітамінозі С; їх ріжуть упоперек, всипають цукор і м’якуш вибирають ложкою, не ушкоджуючи плівок, або одержують сік.

Танжерин — Cіtrus tangerina Tanaka. Дехто з ботаніків вважають танжерин гібридом мандарина та апельсина чи бігарадії. Древня культура Китаю. Морозостійке дерево, що культивується в Південному Китаї, Японії, США, Австралії. Плоди жовтогарячі, найменш солодкі з усіх видів Ц.; містять в екзокарпії етерну олію (в її складі лимонен і ліналоол), каротиноїди. Екзокарпій застосовується в східній медицині та країнах Західної Європи (має вітрогінну і відхаркувальну дію).

Цитрон — Cіtrus medica L. Має найбільші плоди з усіх цитрусових; їх довжина становить 20–40 см, діаметр — 14–25 см; плоди довгастої форми, з товстою жовтою шкіркою і кислим м’якушем. Цитрон першим з цитрусових потрапив до Європи, де вирощується в багатьох країнах; у країнах СНД — на Чорноморському узбережжі Кавказу, в Криму. Плоди містять флавоноїди (гесперидин), пектинові речовини, зі шкірки одержують етерну олію. Застосовується в азіатській медицині та в медицині Великобританії при захворюваннях нирок і малярії. Плоди свіжими не вживають; з них готують цукати, мармелад і варення.

Вехов В.Н., Губанов И.А., Лебедева Г.Ф. Культурные растения СССР. — М., 1978; Энциклопедический словарь лекарственных растений и продуктов животного происхождения. — СПб, 2002; European Pharmacopoeia. Plant Drug Analysis. — Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 1996.

Цитрусовые растения, Цитрусы (Citrus)

Р од Цитрус ( Citrus ) объединяет виды вечнозеленых деревьев и кустарников, которые все вместе называют цитрусовыми. Для них характерны кожистые глянцевые ярко-зеленые листья (в пазухах колючки) и ароматные обоеполые, большей частью белые, в малоцветковых щитковидных соцветиях цветки с пятью продолговатыми лепестка ми, развернутыми наружу, и выступающими тычинками. Плоды сочные с плотной кожурой, у многих видов съедобные. Плоды едят в свежем виде и используют в эфиромасличной и пищевой промышленности.

Название: Цитрус (Citrus) Семейство: Рутовые Родина: Дальний Восток

РАЗНОВИДНОСТИ

Обратите внимание: на сайте есть отдельные статьи об апельсиновом дереве и фортунелле Кумкват. Далее приведено краткое описание других наиболее известных и часто выращиваемых видов цитрусовых.

Лимон ( Citrus lemon ) – самый распространенный вид, вечнозеленое дерево высотой 1,5-7 м с яйцевидно-ланцетными очередными листьями. Цветки белые с розовым оттенком, слегка ароматные, одиночные или расположенные попарно. В благопри ятных условиях лимон цветет круглый год, поэтому часто на растениях одновременно бывают и цветки, и плоды. Основное цветение происходит в апреле-мае (зимние лимоны) и в сентябре (когда образуются самые ценные плоды). Плоды овальные или овально-продолговатые, желтые, с гладкой или шероховатой кожурой и кислой мякотью.

Лайм настоящий , или кислый ( Citrus aurantifolia ), – деревце со светло-зелены ми листьями овальной или эллиптической формы и белыми цветками, собранными по 3-10, которые распускаются в разное время года. Плоды – ягоды (с гнездами), похожие на плоды лимона, с очень кислой мякотью.

Цитрус бергамский (С. bergamia ) – вырастающий в виде деревца вид с пузырчатыми овально-продолговатыми листьями, ярко-зелеными с верхней стороны и более светлыми с нижней, и белыми цветочками, одиночными или собранными в маленькие группы. Плоды – шаровидные или продолговатые с тонкой светло-оранжевой или желтой кожурой и очень кислой зеленоватой мякотью. Основное цветение происходит с конца марта до середины мая, а плоды созревают в период с ноября по март. Кроме того, бывает и второе цветение, осеннее, что позволяет получать поздние плоды.

Понцирус трехлисточковый или трифолиата ( Poncirus trifoliata ) – листопадный вид с зелеными колючими ветками и тройчатыми листьями, состоящими из эллиптических листочков. Цветки белые, распускаются в апреле до появления листьев. Несъедобные плоды созревают в сентябре. Это устойчивый вид, который часто используют в очень густых живых изгородях и в качестве подвоя для других цитрусовых культур.

ДРУГИЕ ВИДЫ

Цитрус сетчатый , или мандарин ( Citrus reticulata ), – небольшое вечнозеленое деревце высотой 2-3 м с очередными ланцетными листьями. У него маленькие белые цветки с нежным ароматом. Позднее на их месте образуются округлые плоды, слегка сплюснутые, оранжевого цвета. Кожура легко отделяется от очень сладкой мякоти. Созревают в ноябре-декабре. Мандарин широко используется в селекции как материнская форма, передающая потомству морозостойкость и раннеспелость, прежде всего его скрещивают с апельсином. Кроме того, среди гибридов известны танжело (гибрид мандарина и грейпфрута), тангор (мандарин и апельсин), цитрандарин (мандарин и понцирус трифолиата).

Помело , или помпельмус ( Citrus grandis ) – вечнозеленое, высотой до 15 м дерево с округлой кроной, темно-зелеными широкоэллиптическими, с крылатыми черешками листьями и крупными, в пучках или небольших кистях белыми цветками. Плоды крупные сочные округлые или грушевидные, зеленовато – или ярко-желтые с желтой или розовой мякотью

Цитрон (С. medica ) – кустарник или небольшое деревце с колючими ветками и яйцевидными или яйцевидно-продолговатыми листьями. Молодые побеги и листья имеют красноватую окраску. Цветки внутри белые, а снаружи с лиловатым оттенком, одиночные или собранные в верхушечные группки Цветение продолжительное. Плоды – самые крупные из всех цитрусовых (до 1 -2 кг), кисло-сладкого, слегка горьковатого вкуса, похожи на лимоны, но крупнее и с очень толстой шишковатой кожурой.

Цитрус нежный (С. mitis ) – деревце с ланцетными листьями и цветками, собранными по 3-4. Плоды желто-оранжевые с кислой мякотью.

Цитрус миртолистный (С. myrthyfolia ) – вечнозеленое деревце Ветки неколючие, покрыты эллиптическими заостренными на концах листьями. Цветки белые мелкие одиночные, собраны в пазушные или верхушечные кисти. Плоды маленькие, округлые или сплющенные. Кожура желто-зеленая, мякоть горькая. Созревают в декабре.

ВЫРАЩИВАНИЕ

Цитрусовые, выращиваемые в качестве декоративных культур, сажают на свежем воздухе в открытый грунт в областях с мягким климатом или в большие горшки и цветочницы, которые убирают в дом на зимние месяцы в областях с холодными зимами.

Выращивание в помещениях возможно только при условии, что растения держат в очень хорошо освещенном месте при температуре 16-20 °С и подходящей влажности. В хорошее, теплое время года растения рекомендуется выносить на открытый воздух.

Цитрусовые обычно высаживают окончательно в грунт в конце осени, используя главным образом растения с комом или в контейнерах. Наиболее подходящая почва – рыхлая, плодородная, удобренная навозом (5-7 кг/м 2 ) и минеральными удобрениями (20 r /м 2 ), при этом посадки сразу же обильно поливают.

Подкормки органическими удобрениями (навозом) повторяют ежегодно. Почву для выращивания в горшке составляют из плодородной земли ( 2 / ₃ ) и торфа (⅓) с добавлением 30 г комплексного удобрения на ведро. Весной-летом раз в 20-30 дней в воду для полива добавляют жидкое минеральное удобрение в количестве 20-30 г на ведро.

Что касается обрезки, то, если вы хотите иметь плоды, следует удалять ветви, на которых они были ранее, и лишь иногда прореживать загущенные, потому что у цитрусовых плоды образуются на ветках текущего года.

ОСВЕЩЕНИЕ И ВЫБОР МЕСТА

Растения открытого грунта обычно сажают на солнечном участке или в хорошо освещенном месте. Зимой горшечные экземпляры держат в ярко освещенных помещениях.

ТЕМПЕРАТУРА

Одни виды очень нежные (лимон, цитрус бергамский и помело), другие (понцирус трехлисточковый) – устойчивые. При выращивании нежных видов температура не должна опускаться ниже 7-8 °С.

ПОЛИВ

Должен быть обильным и частым весной-летом, сокращенным – в зимний период (за исключением растений в домашних условиях). При выращивании растений в открытом грунте вокруг них прокапывают бороздки (круглые канавки диаметром, равным диаметру кроны), чтобы вода лучше поступала к корням.

ПЕРЕСАДКА

Пересадку желательно производить весной, сохраняя ком земли на корнях, потому что цитрусовые плохо переносят эту операцию. Если выращивать растения в горшках значительных размеров, можно ограничиться заменой поверхностного слоя земли.

РАЗМНОЖЕНИЕ

Посев семян как способ размножения используют для получения декоративных горшечных экземпляров и подвоев. Его проводят в марте, сеют в горшки или плошки, заполненные специальным грунтом, держат в закрытом помещении при температуре приблизительно 15°С. После прорастания сеянцы пересаживают поодиночке, со временем переваливают молодые растения несколько раз в большие горшки. Плодовым цитрусовым необходима прививка, обычно глазком.

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ

Цитрусовые подвержены различным заболеваниям, нападениям вредителей. Перечисленные выше цитрусовые, в первую очередь лимон, часто подвергаются такой грибной инфекции, как усыхание цитрусовых. Эта болезнь очень опасна.

ПОКУПКА

Цитрусовые продают в садоводческих питомниках, существуют и специализированные по плодовым культурам центры. Выбирайте крепкие растения с красивой формой и глянцевыми недеформированными листьями без пятен. Не забудьте, что вы также можете купить цитрусы высочайшего качества с доставкой из Голландии в нашем интернет-магазине.

Обратите внимание : максимальный ассортимент цитрусовых появляется в продаже в сезон цветения и плодоношения: примерно с декабря по июнь. В остальное время выбор ограничен и сводится в основном к гибридам – таким как Цитрофортунелла Каламондин и Кумкват.