Кому категорично не можна їсти часник: як вживати, щоб не нашкодити

Часник має природні антисептичні властивості, проте в поєднанні з деякими продуктами може завдати шкоди організму людини. Крім того, існують інші протипоказання.

Які саме, читайте в матеріалі РБК-Україна (проект Styler).

В матеріалі використані дані з сайтів Health.com, Eat this not that.

Чим корисний часник

Часник не є імуномодулятором і не володіє імуностимулюючою дією. Однак завдяки алліну, що входить до його складу, він виявляє виражені противірусні властивості.

Часник відносять до продуктів, що містять природні фітонциди – летючі біологічно активні речовини, що здатні знищувати бактерії.

Наявні в часнику речовини підсилюють апетит, підвищують працездатність печінки, шлунка, кишківника, мають сечогінну, протиглистову, спазмолітичну, болезаспокійливу і протимікробними діями.

Кому не можна їсти часник

При споживанні більше ніж трьох зубчиків часнику на день можуть виникнути нудота, шлункові спазми, підвищене газоутворення, діарея та головний біль.

Рекомендується утримуватися від вживання часнику натщесерце, особливо при високій кислотності шлункового соку, оскільки це може призвести до загострення виразкових захворювань шлунка.

Часник зазвичай виключають із раціону осіб, які страждають на епілепсію та мають часті харчові алергії.

Також він протипоказаний для вживання людям із захворюваннями печінки і нирок, виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки, а також захворюваннями кишківника та гемороєм.

Лікарі не рекомендують вживати часник жінкам під час вагітності, а також годування груддю.

Фахівці стверджують, що здоровій людині досить з’їдати в день 1-2 зубчики часнику для підтримки імунітету і профілактики різних захворювань. Максимальна доза – 3-5 зубчиків свіжого часнику в день.

Чи можна їсти часник при гіпертонії?

Артеріальна гіпертензія (гіпертонія) – це небезпечна хвороба, що характеризується підвищеним кров’яним тиском. Часник при гіпертонії здатний нормалізувати тиск і зміцнити стінки судин.

Корисні властивості

У часнику міститься безліч вітамінів та інших корисних речовин, що робить цей овоч одним з найбільш універсальних та ефективних засобів народної медицини.

До корисних властивостей цього овоча відносять:

• Здатність боротися з патогенними мікроорганізмами, завдяки чому його використовують для профілактики застуди.
• Позитивний вплив на захисні механізми організму і здоров’я людини в цілому.
• Цей овоч може використовуватися як засіб профілактики онкологічних захворювань.
• Уповільнює розвиток атеросклерозу.
• Знижує артеріальний тиск.
• Регулярний прийом часнику може знизити ризик виникнення серцево-судинних хвороб.

Більшість корисних властивостей цієї рослини обумовлені наявністю в ньому аліцину. Саме ця речовина надає часнику специфічний аромат. Не варто намагатися позбутися від цього запаху, оскільки вчені довели, що при його усуненні зникає вся користь від застосування часнику.

Серед деяких дослідників також є думка, що вживання цього продукту сприяє виведенню з організму свинцю і подібних токсичних речовин, які можу накопичуватися в організмі людини. Існує припущення, що застосування часнику призводить м’язи в тонус і підвищує їх витривалість. Хоча однозначного підтвердження цим властивостям немає, тому що не були проведені відповідні клінічні випробування. Також є помилкова думка про те, що часник лікує простудні хвороби. Насправді він лише перешкоджає їх виникненню, але ця рослина не здатна прискорити лікування подібних захворювань.

Чи можна їсти часник при високому тиску? Лікарі стверджують, що цей овоч є одним з кращих засобів від гіпертонії. Регулярне вживання в їжу декількох зубчиків часнику може знизити артеріальний тиск на 5-10%. Зниження тиску відбувається плавно і стабільно. Такого ж ефекту можна досягти, якщо кожен день приймати капсули екстракту часнику – 3 рази, після прийому їжі.

Найбільшу користь для серця і судин приносить саме вживання часнику разом з їжею. Клінічні дослідження показали, що прийом аліцину в капсулах приносить слабкий позитивний ефект. Цей факт пояснюється нездатністю виробників ліків синтезувати якісний замінник натурального продукту. Тому для більшої користі їжте часник в природному вигляді.

Протипоказання до вживання

Динний овоч можна вживати далеко не всім людям, що мають підвищений тиск. Він має свої протипоказання до застосування:

• Часник підвищує кислотність шлункового соку і у великій кількості може викликати печію, а також подразнення слизової оболонки шлунка і кишечника. Тому від його споживання слід утриматися людям, що страждають виразкою, гастритом і т.п.
• Не варто їсти часник на голодний шлунок – це може спровокувати подразнення слизової і навіть стати причиною розвитку гастриту.
• У деяких людей може спостерігатися індивідуальна непереносимість аліцину. Людині з алергією на часник не можна його вживати.
• В результаті лабораторних досліджень вчені з’ясували, що ця рослина може стати причиною розвитку анемії. Щоб уникнути подібних ускладнень, лікарі рекомендують їсти не більше 4 зубчиків часнику в день.
• Цей овоч сприяє розрідженню крові. З цієї причини його не варто їсти пацієнтам, які готуються до хірургічної операції.
• Не рекомендується їсти часник тим людям, які приймають лікарські засоби, що впливають на в’язкість, густину та інші властивості крові.

Щоб не завдати шкоди своєму організму при лікуванні будь-якого захворювання за допомогою часнику, слід спочатку порадитися з лікарем з приводу ефективності подібної терапії і допустимої дози.

Часник знижує тиск в будь-якому вигляді, але краще перед вживанням його подрібнити. Вся справа в тому, що алліцин виділяється тільки при пошкодженні оболонки клітин овоча.

Народні рецепти

Існує безліч рецептів від гіпертонії, до складу яких входить ця рослина. Найпопулярніші з них:

1. Настоянка з молоком. Для її приготування, слід дрібно нарізати 3-4 зубчики часнику, а потім залити 1 склянкою молока. Після цього засобу потрібно настоюватися 2-4 години. Приймати по 1 ст. л. настойки 3 рази на день. Курс лікування – близько тижня.
2. Часниковий відвар з молоком. Слід взяти 1 часточку овоча, залити її ½ склянки молока і добре проварити. Далі відвар слід процідити і додати в нього трохи цикорію. Ліки слід приймати по 1 ст. л. 3 рази на день після прийому їжі. Курс лікування – не більше 2 тижнів.
3. Настоянка на воді. Для приготування цього засобу потрібно взяти 2 зубчики часнику, дрібно порізати і залити склянкою води. Засіб настоюється не менше доби. Вживати його потрібно по 1 ч. л. 2 рази на день.
4. Молочно-часникова суміш. Щоб її приготувати, слід ретельно подрібнити 6 зубчиків часнику і залити склянкою молока. Засіб потрібно наполягати близько 2 годин, після чого поставити в холодильник. Цю суміш приймають всередину по 1 ст. л. 3 рази на добу. Курс лікування – не більше 1 тижня.
5. Спиртова настоянка. Слід взяти 4 зубчики часнику, подрібнити і залити 100 мл спирту. Засіб потрібно настоювати протягом тижня в закритому скляному посуді. Справжні ліки слід розбавити настоянкою перцевої м’яти. Готове засіб варто пити по 10 крапель 3 рази на добу за півгодини до прийому їжі. Щоб позбутися неприємного присмаку, можна настоянку запивати склянкою чистої води.
6. Часниково-лимонна суміш. Пропустити через м’ясорубку 4 зубчики часнику і пару лимонів. Інгредієнти слід перемішати і залити 1,5 л окропу. Засіб потрібно настоювати протягом 24 годин і періодично помішувати. Після цього суміш потрібно процідити і вживати по 1 ст. л. за півгодини до прийому їжі, до 3 разів на добу.

Такі засоби можуть зробити значний позитивний вплив на систему кровообігу, але все ж деяким гіпертонікам вони протипоказані. Ці настоянки і відвари не можна приймати людям, страждаючим захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту, нирковою недостатністю, нефрозом або нефритом, вірусними хворобами. Не варто лікуватися подібними засобами вагітним жінкам або маленьким дітям. Людям з алкогольною залежністю варто відмовитися від терапії за допомогою спиртових настоянок.