Більшість лососів перестають їсти, коли вони повертаються в прісну воду і у них не залишається енергії для повернення в океан після нересту. Після смерті їх їдять інші тварини (а люди – ні) або вони розкладаються, додаючи в потік поживні речовини.
Лосось – 6-10 років. Лящ – 20 років. Окунь – 15 років. Підуст – 20 років.
Після нересту частина лосося, особливо самці гинуть. Дорослий лосось може досягати довжини півтора метра та важити понад 30 кілограмів. М'ясо лосося червоного кольору, вважається делікатесом. Для промислових потреб лосося вирощують на рибних господарствах, фермах.
Дикий лосось Видобувають їх в основному в США (штат Аляска), Канаді та Росії. Більшість видів дикого лосося складно розводити в аквакультурі через їх життєвий цикл. Лососі Аляски є анадромними (прохідними) видами, тобто вони метають ікру в прісних водах, молодь мігрує в океан, де і відбувається її дозрівання.
Одним подобається річкова риба, інші вважають за краще морську, і кожен в чомусь виграє. Якщо дбати про власне здоров`я, краще всього вибирати рибу холодних морів: лосося, макрель, оселедець.
Різниця всього лише одна: сьомга – це всього лише один з представників підродини лососевих, а лосось це поняття ширше, яке включає в себе такі види корисних риб, як сьомга, форель, кижуч, горбуша і т. д. Тобто, сьомга і лосось – це дві назви однієї і тієї ж риби.
Чи можна їсти лосось після нересту? Справа в тому, що риба з нерестовими змінами хоч і придатна в їжу (тут мова саме про не значні зміни), але зовсім не має