Найзручніше смажити яйце на антипригарній сковороді, але якщо її не має нічого страшного — підійде й звичайна. Обсмажте яйця на середньому вогні щонайбільше хвилину. За цей час білок коагулюється. Потім посоліть, і силіконовою лопаткою переверніть яйце, потримайте ще хвилину та зніміть яєчню зі сковороди.20 квіт. 2023 р.
Скільки смажити яєчню Смажте яйця приблизно 2 хвилини, потім зніміть пательню з вогню, не знімайте кришку – та нехай яєчня дійде за рахунок залишкового тепла від сковороди протягом ще 3 хвилин. У вас вийде ніжна яєчня з рідким жовтком.
Як смажити окату яєчню Розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте 2 чайні ложки масла або олії. Додайте яйце в сковороду і готуйте 2-3 хвилини, поки білок не схопиться. Потім накрийте сковороду кришкою і готуйте 20-30 секунд, щоб жовток залишився рідким.
Спробуєте – поділитесь враженнями☺️ Це третя ідея марафону сніданків 🍳 В антипригарну сковороду наливаємо трішки води, даємо закипіти, вбиваємо яйця, підсолюємо, накриваємо кришкою і готуємо до готовності.
Хоча підійде будь-який жир, у тому числі оливкова олія та жир від бекону, Гарольд МакГі, автор книги Ключі до гарної кухні: посібник з приготування кращих продуктів та рецептів, рекомендує вершкове масло, тому що воно містить емульгатори, що перешкоджають прилипанню.
Візьміть плоску тарілку та по одному розбивайте яйця на неї. Якщо ви хочете приготувати смачну яєчню з хрусткими піджаристими краями, твердим білком і трохи рідким жовтком, виливайте яйця на розпечену сковороду, змащену олією, смажте близько 30 секунд, а потім вимикайте нагрів і чекайте хвилину.
Якщо ви хочете приготувати ідеальну яєчню, вам потрібно посмажити її на якомусь жирі. Жир не лише надає насичений смак, а й діє як фізичний бар’єр між яйцями та дном сковороди, запобігаючи їхньому прилипанню. Це часто може врятувати вашу яєчню незалежно від того, …