Щоб прискорити цей процес, було придумано багато різних способів. Одні стерилізують баночки в духовці, інші – в мультиварці. Але найшвидшим методом є стерилізація банок в мікрохвильовці. Стерилізація банок і кришок – це обов'язковий етап у процесі консервації, пише 0372.ua.21 лип. 2020 р.
Як стерилізувати банки в мікрохвильовці – тонкощі оригінального варіанту Наливаємо в банки 1-2 см води і ставимо в мікрохвильовку. Встановлюємо максимальну потужність і час 3-5 хвилин. Чекаємо, поки закипить вода, а всередині банки утворяться великі краплі.
Як стерилізувати банки в каструлі Виставляємо сухі банки шийкою донизу. Банки до 1 л тримаємо над парою приблизно 6-8 хвилин, об'ємом 1-2 л – 10-15 хвилин, понад 3 л та трилітрові – 20-25 хвилин. Коли на внутрішніх стінках банок з'являться великі краплі води, стерилізацію можна закінчити.
Час стерилізації банок: 0,5-0,75 л – 10-15 хвилин; 1 л – 15-20 хвилин; 2 л – 20-25 хвилин; 3 л – 30-35 хвилин.
Для стерилізації банок на парі спочатку потрібно покласти до невеликої каструлі кришки, залити водою та довести її до кипіння. Потім взяти сито, форму для вареників чи металевий друшляк, поставити на каструлю і перевертаючи банки шийкою вниз, стерилізувати впродовж п'ятнадцяти хвилин кожну.
Поставте банки всередину великої каструлі на решітку та налийте води так, щоб відстань між нею та банкою була 7-10 см. Доведіть воду до кипіння та стерилізуйте банки 15 хвилин. Кришки теж можете стерилізувати обробкою паром. Стерилізація в мікрохвильовій печі.
Як стерилізувати в мікрохвильовій печі? Метод обробки з водою не складний: У цілі, попередньо вимиті ємності налийте воду – по 50-100 мл у кожну тару.