Як вивести хрін на городі: три народні методи, перевірені часом

Хрін — це багаторічна культура з потужним корінням, яке часом досягає 7 метрів у довжину. Ця рослина не вимагає взагалі ніякого догляду і може рости на будь-якому ґрунті, як і бур’яни, позбутися яких теж часом непросто, але можливо — завдяки простим перевіреним методам.

Пам’ятайте, що зрізання листя хрону — не вихід, як і спроби викопати його за допомогою звичайної лопати — коріння все одно залишиться і буде розмножуватися далі, захоплюючи все більше території. Як позбутися “непроханого гостя” за допомогою простих перевірених методів, розповідає Ukr.Media.

Народні способи вивести хрін з ділянки

1. Для знищення коренеплоду можна скористатися звичайною кухонною сіллю. Для цього зрізають листя хрону і щедро засипають місце його “мешкання” сіллю.
2. Допоможе також аміачна селітра — працює схема за тим же принципом, що й з сіллю. Через деякий час ви помітите, що кущ почав в’янути і незабаром він повністю загине.
3. Ще один хороший варіант — використання темної поліетиленової плівки, листа шиферу або руберойду. Цим матеріалом накривають кущ, позбавляючи його таким чином сонячного світла. Через деякий час рослина зачахне.

Що не варто робити з хроном на ділянці

• В жодному разі не перерізайте коріння хріну ножем або лопатою, бо так рослина тоді пустить ще більше коріння і ваша боротьба затягнеться надовго.
• Не залишайте дрібних частинок від коріння у землі, оскільки вже через тиждень вони знову пустять відростки й міцно вкореняться на тому ж місці.

Раніше ми розповідали, чому не можна топтати равликів, які обмилувати вашу ділянку. Виявляється, так ви робите тільки гірше і насправді боротися з ними треба в інший спосіб.

Домашня хріновуха з лимоном і медом

Міцна та цілюща настоянка на хроні — хріновуха — готується швидко і чудово смакує, коли треба зігрітися чи підлікуватись. Зазвичай хріновуху готують на горілці, спирту чи навіть самогоні!

Мед додасть солодкого присмаку, а лимонний сік — пікантності. Хріновуха чудово смакуватиме на повноцінному ситному столі: м’ясні страви, овочеві рагу й гарніри, наваристі борщі.

Настоювати хріновуху слід не більше як тиждень, а пити її можна 2-3 роки (звичайно, якщо вона залишиться так надовго).

Рекомендуємо приготувати смачну страву з картоплі за одним з рецептів SHUBA і смакувати з хріновухою.

Настоянка з хрону — найкращі рецепти хріновухи, користь, особливості настоянки та варіанти застосування (95 фото + відео)

Настоянка хрону на горілці в народі названа «хріновуха» один з цікавих алкогольних напоїв. На Русі вона відома з давніх часів, ще великий самодержець Петро Перший підписав спеціальний указ, де кожному гостьовому двору наказувалося мати по п’ять чвертей «хренової горілки» (1 чверть = ¼ відра = 3,0748 літра) для того, щоб трудовий люд на морозі міг підтримати сили чарочкою-другою після робочого дня.

Готують його в основному самостійно вдома та варіантів рецептів десятки. Тому якщо задати пошук в інтернеті “фото настоянки з хрону”, варіантів буде не дуже багато – швидше за все вийде хріновуха від , що випускає свою версію даного продукту.

Види настоянок хрону

Всі настойки роблять шляхом холодного настоювання коренів хрону на спиртовому розчині, в них можуть додаватися інші трави та коріння, що змінює колір та спектр застосування. За вмістом цукру настойки бувають:

• на корінцях
• на вершках
• з імбиром, медом, часником, лимоном та іншими добавками

У першому випадку справа йде корінь, у другому листя хрону.

У солодкі та напівсолодкі настоянки додають мед, чим його більше, тим солодше напій.

Як правило, у солодких настоях вищий відсоток вмісту спирту, але тут важлива мета для зовнішнього або внутрішнього застосування.

Максимальний вміст цукру 30%, міцність продукту від 20 до 70 градусів.

Найчастіше настойки з коренів хрону мають невеликий вміст цукру, оскільки він перебиває смак напою і дозволяє його використовувати зовнішньо.

Поради

• Настоянка з хрону наполягатиме стільки, скільки овочів у неї помістили. Якщо помістити в алкоголь велику кількість хрону — напій можна буде дегустувати через кілька днів. А от якщо мало – наполягати алкоголь доведеться щонайменше тиждень.
• Якщо отримана хріновуха виявилася дуже терпкою або ядреною, то в неї можна додати меду для пом’якшення смаку.
• Правильно приготовлений напій не палитиме в роті, а, навпаки, отримає багатогранний і тривалий післясмак. А якщо після випитої чарочки дегустатору захочеться терміново перебити чимось смак, отже, алкоголь був приготовлений не зовсім правильно.

Користь настоянки хрону для організму

Хріновуха корисна для організму чоловіка і жінки, але з фізіології по-різному діють. Застосовуються для лікування та профілактики різних захворювань.

Для чоловіків

1. Підвищує потенцію
2. Допомагає знизити хворобливі відчуття при простатиті
3. Має протимікробну та протизапальну дію
4. Запобігають облисіння
5. Має сечогінний ефект
6. Зменшує біль при захворюваннях суглобів

Підвищує сексуальний потяг та збільшує тривалість статевого акту.

Порівняно з віагрою хріновуха практично не має побічних ефектів, зокрема, не впливає на серцево-судинну систему.

Засіб можна застосовувати самостійно та разом із лікарськими препаратами.

Перед початком лікування слід проконсультуватися у лікаря.

Для жінок

1. Позбутися зайвої ваги
2. Позбутися целюліту
3. Зменшити апетит
4. Зменшити хворобливі відчуття при місячних
5. скинути вагу, т.к. Хріновуха покращує перистальтику кишечника, що паралельно скорочує вироблення жирових клітин.

І чоловікам, і жінкам настоянка на хріні підвищує імунітет, покращує кровообіг та допомагає легше переносити захворювання верхніх дихальних шляхів.

До бар’єру

Якщо ж мова йде про святкову вечерю, то слід пам’ятати про ризик пошкодити слизову оболонку шлунка, оскільки корінь може бути дуже ядрен (при виразці, гіпертонії, вагітності вживання даного лікарського засобу заборонено). Тому при приготуванні пробуємо настоянку та розбавляємо суміш до прийнятного смаку.

Хріновуха подається на стіл у традиційному стилі – у кришталевому графині в компанії з горілчаними чарочками (краю чорного хліба, шмат сала з часником і цибулею). Її можна використовувати як аперитив, оскільки вважається, що хріновка посилює апетит і допомагає організму переварити їжу.

Деякі любителі експериментують із цим продуктом як основу для приготування численних коктейлів.

Хімічний склад

• амінокислоти;
• ефірне масло;
• вітаміни C, E, B та PP;
• клітковина;
• фітонцид;
• синігрін;
• каротин;
• калій, марганець, мідь, фосфор, кальцій та інші мікроелементи.

Клітковина покращує травлення, каротин благотворно впливає на зір, а ефірна олія має судинорозширювальний і зігріваючий ефект.

У листі та корінні хрону більше вітаміну C, ніж у більшості цитрусових, тому це відмінний засіб для лікування та профілактики простудних захворювань.

Дорослі можуть застосовувати настоянки по столовій ложці 3-4 десь у день, дітям дають суміш перетертого кореневища з медом.

Дивіться також: 19 рецептів кави в домашніх умовах

Від яких хвороб допомагає?

Хрін у медицині використовується для лікування цілого ряду захворювань.

• застудні та легеневі недуги;
• бронхіальна астма;
• вегетативно-судинна дистонія;
• хвороби серця;
• остеохондроз, радикуліт;
• атеросклероз, ревматизм, подагра;
• хронічний тонзиліт;
• атероми;
• гіпертонія;
• цукровий діабет;
• риніти, отити, бронхіти та інші застудні захворювання;
• деякі ниркові хвороби, що не протікають у гострій формі.

Лікування повинно проводитися з урахуванням можливих протипоказань, тому що пекучі властивості, якими має корінь, здатні не тільки зцілити пацієнта, але й завдати істотної шкоди при нераціональному використанні.

Рецепти приготування хріновухи

У місті цей спиртний напій нечасто зустрінеш на столі, натомість у сільській місцевості він практично не втратив популярності. Пропонуємо кілька простих рецептів цього лікувального напою.

Класичний рецепт -? з відео

• корінь хрону 100 грам
• горілка 500 мл
• чайна ложка меду
• чайна ложка сухої гірчиці
• 2 столові ложки лимонного соку (можна замінити лимонною кислотою)

Замість горілки можна використовувати чистий спирт об’ємом 200 мл або 500 мл.

1. Перетріть на терці корінь хрону.
2. Змішайте у скляній ємності мед, гірчицю та сік лимона.
3. Додайте до них хрін.
4. Залийте інгредієнти горілкою.
5. Дайте хріновусі настоятися 4-5 днів, збовтуючи 1 раз на день.
6. Відфільтруйте настій і перелийте у чисту пляшку.

Міцність цього напою виходить 35-38 градусів, а зберігається він у затемненому місці до 3 років.

Швидкий рецепт

• 40-50 грам хрону
• 20 грам кореня імбиру
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка натурального меду
• дрібка солі
• 500 мл горілки

1. Перетріть імбир та хрін на дрібній тертці.
2. Отриману масу збризкайте лимонним соком і підсоліть.
3. Перекладіть кашку у велику ємність.
4. Додайте в неї горілку та мед.
5. Збовтайте і дайте вистояти 5-7 хвилин.
6. Залишається швидку хріновуху відфільтрувати і перелити в пляшку, після чого алкогольний напій готовий до вживання. Нестача – довго такий настій не зберігається навіть у холодильнику.

З медом та імбиром

• 100 грам хрону
• 2000 мл горілки
• 2-3 столові ложки меду
• 6 столових ложок соку лайма чи лимона
• 1 чайна ложка перетертого імбиру

1. Дрібно подрібнюєте хрін і висушуєте його.
2. Імбир очищається та нарізається невеликими часточками.
3. Перші два інгредієнти викладаються у чисту ємність.
4. До них додається сік лимона та мед.
5. Все заливається горілкою.
6. Витримують цю хріновуху 5 днів. Якщо ви хочете надати напою терпкості, то на четвертому етапі приготування додайте цедру цитрусу та шматочок червоного гострого перцю.

Проціджується настій перед подачею на стіл, зберігається у темному місці до року.

З медом і лимоном -? з відео

• 500 мл горілки
• 1 корінь хрону
• 2 столові ложки меду
• 2 столові ложки соку лимона

1. Хрін натерти на великій тертці.
2. У нього додати сік лимона та мед.
3. Кашку ретельно перемішати.
4. Інгредієнти залити горілкою.
5. Настоянку збовтати та залишити на витримку протягом 3 днів.
6. Процідити та розлити по пляшках.

Цей вид медовухи не можна наполягати більше тижня, тому що через 7 днів він стане занадто гірким і не викличе захоплення при розпиванні.

Міцність настоянки на меді та хріні 36-40 градусів, зберігається вона в теплому місці до 6 місяців і зважає з петровських часів відмінним стимулятором апетиту.

Дивіться також: Кава іспанською con leche

З часником

• 1 корінь хрону (більше)
• 5-6 зубчиків часнику
• 1 стебло селери
• 750 мл горілки
• 80 грам меду (краще липовий)
• щіпку перцю горошку
• паличку кориці

1. Очищаємо та нарізаємо дрібними кубиками хрін.
2. Ріжемо тонкими кружальцями селера.
3. Частки часнику розрізаємо навпіл.
4. Перекладаємо хрін, селера і часник у ємність.
5. Додаємо мед та спеції.
6. Заливаємо інгредієнти горілкою.

Час витримки цієї хріновухи 7 днів, потім настоянка фільтрується і розливається по скляних пляшках.

Так як у настої багато меду, зберігати такий напій потрібно в холодильнику (не більше 3 місяців), щоб уникнути бродіння.

З перцем

• 500 мл горілки, самогону або розведеного до 40 градусів спирту
• 20 грам хрону
• 10 грам імбирного кореня
• 4-6 штук чорного перцю
• третина стручка гострого перцю
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 35-40 грам меду

1. Усі інгредієнти укладаються у скляну банку.
2. Вливається горілка.
3. Настій витримується у темному місці 5 днів.
4. Проціджується та настоюється ще тиждень.
5. Розливається у пляшки.

У такому алкогольному напої чітко відчувається помірне печіння перцю та гострота хрону.

Мед надає хріновусі трохи солодощі, що робить смак настою збалансованим.

Використання у косметології

На сьогоднішній день лікування суглобів та кашлю за допомогою хрону – це лише мала частка всіх можливостей, якими наділена ця рослина. Застосування куди ширше. Воно охоплює як медицину, і косметологію. Так, наприклад, досить часто можна почути думку про те, що корінь дуже корисний для схуднення. І це справді так. Мало того, що дана приправа належить до низькокалорійних, так вона ще й здатна сприятливо впливати на організм, прискорюючи процеси метаболізму. Як відомо, чим швидше протікають обмінні процеси, тим легше організм позбавляється зайвого. Тому дивовижну пряність часто включають до складу салатів та м’ясних страв.

Для схуднення

З додаванням витяжки з кореня даної рослини виробляють безліч антицелюлітних кремів та складів для обгортання. До речі, один із таких рецептів цілком доступний для самостійного приготування.

Все, що вам знадобиться: вівсянка, 100 г подрібненого кореневища хрону, 1 ст. ложка жирної сметани.

Вівсянку слід відварити (3 столові ложки на 1 склянку води), приготувавши рідку кашку, і змішати з рештою інгредієнтів. Суміш використовується для обгортання.

Догляд за шкірою

Застосування рослини в косметології охоплює безліч різних спектрів:

• відбілювання шкіри, видалення пігментації (ластовиння, хлоазм і т.д.);
• усунення юнацьких вугрів;
• підвищення тонусу шкіри;
• зміцнення волосся;
• омолодження та очищення.

Відвари на основі хрону – чудовий засіб для зміцнення цибулин волосся, прискорення їх росту, харчування шкіри голови. Також, з цією метою можна використовувати олії на його основі. Їх легко знайти в аптеці. Лікування тонкого та ослабленого волосся буде дуже ефективним.

Таким чином, лікування за допомогою хрону полягає не тільки в лікуванні хворих на суглоби. Він чудово підходить і для вирішення низки косметичних дефектів.

Як приймати хріновуху для лікування

Хріновуха часто застосовується для лікування та профілактики різних захворювань.

Так як настоянки на хріні робиться на спирті або горілці, то при її вживанні, навіть у лікувальних цілях, не можна сідати за кермо і працювати зі складними механізмами та обладнанням.

Шкода та протипоказання

• По-перше, хрін – це прянощі, на які у багатьох може виникнути алергічна реакція.
• По-друге, настоянка готується на спирту, тому її не можна приймати при вагітності та проблемах з алкоголем.
• Вживання настоянок на хроні неприпустимо при хворобах шлунково-кишкового тракту.
• Хреновуху, навіть у лікувальних цілях, не можна вживати людям молодше 21 року, т.к. цей напій дуже міцний.

Побічних ефектів небагато, але вони є:

• підвищення артеріального тиску
• алергія
• сльозотеча
• невеликі болі в ділянці живота

Більшість негативних моментів пов’язані з перевищенням дозування напою та наявністю алергічної реакцію хрен.

Інгредієнти для напою

Для настоянки потрібні лише три основні інгредієнти – корінь хрону, міцний алкоголь та мед.

Хрін

Хрін звичайний, або Хрін сільський (лат. Armoracia rusticana) – багаторічна трав’яниста рослина, вид роду Хрен (Armoracia) сімейства Капустяні (Brassicaceae). Популярна культурна рослина; листя та коріння використовуються в кулінарії та медицині.

ru.wikipedia.org/wiki/

Основний компонент настоянки – хрін. Найбільш ароматним та корисним є лише свіжий хрін. Корінь викопують восени у вересні. Раніше заготовлені кореневища характерного запаху не мають і менш ароматні. Можна заготовити рослину і напровесні, після того як відтає грунт. Коріння хрону продукт не дефіцитний і його можна придбати на ринку, благо, що ціна його не висока.

Свіжий хрін можна замінити на консервований, заморожений або сушений. Але не варто забувати, що будь-який продукт після термічної обробки втрачає частину ароматів та корисних речовин.

Спиртне

Другий, але не менш важливий інгредієнт – алкоголь. Від вибраного варіанта алкогольної основи залежить смак майбутнього напою.

Для автентичності рекомендується використовувати самогон подвійної перегонки. Наші пращури помітили, що наші пращури наполягали на хлібному вині і отримували м’який напій. Важливо, щоб дистилят був максимально очищений від усіляких домішок, а це можливо тільки при дробовій перегонці самогону.

Найпопулярніший рецепт готується на горілці через її доступність. Хріновуха на горілці найлегша і м’яка. Для рецепту ідеально підходить пшенична горілка із магазину.

Застосування спирту в приготуванні настоянки дає можливість регулювати міцність напою залежно від ваших уподобань. Але не варто робити хріновуху надто міцною вище 45%, такий напій буде важко пити і відчувати смак.

Добавки

Існують варіанти настоянок, де крім основних інгредієнтів для посилення букета та смаку застосовуються добавки. Найпоширеніші прянощі – імбир, перець, кмин, кріп, селера, часник, гірчиця.

Крім цього додається мед або цукровий відтінок. Мед пом’якшує гіркоту хрону і додає солодощі. Часто як доповнення використовуються цитруси, переважно лимони.