Зміст:
- 1 Калорійність і БЖУ вареного рису
- 2 Скільки грамів у склянці? Як відміряти 260 г рису.
- 2.1 Скільки грамів сухого рису в столовій ложці?
- 2.2 Скільки грамів у столовій ложці відвареного рису?
- 2.3 Міра ваги у склянці
- 2.4 Скільки грамів борошна у склянці
- 2.5 Цукру
- 2.6 Риса
- 2.7 Води
- 2.8 Гречки
- 2.9 Молоко
- 2.10 Сметани
- 2.11 Кефіра
- 2.12 Солі
- 2.13 Манки
- 2.14 Вівсяних пластівців
- 2.15 Гороху
- 2.16 Волоські горіхи
- 2.17 Таблиця заходів та ваг
- 2.18 Столовою ложкою
- 2.19 Чайною ложкою
- 2.20 Склянкою
- 2.21 Калорійність
- 2.22 Для схуднення
- 2.23 Як вибрати правильний продукт
- 2.24 Скільки потрібно їсти щодня
Калорійність і БЖУ вареного рису
Рис – одна із давніх і поширених злакових культур у світі. Його вживають і як кашу, і як інгредієнт в інших стравах, включають в дієтичний раціон і в щоденне меню. Така популярність обумовлена не тільки смаковими якостями крупи, але і її корисністю.
У статті ви дізнаєтеся, з чого складається рис, яку калорійність має, скільки в ньому білків, жирів і вуглеводів, і якими властивостями він володіє.
Склад і властивості
Рис – джерело корисних вітамінів і мікроелементів. У нього входить велика кількість вітамінів групи В: В1, В2, В5, В6, В9. Також він багатий вітамінами Н і РР.
Крупа містить і корисні мікроелементи: марганець, фосфор, магній, залізо, цинк, мідь.
Калорійність видів
Калорійність продукту змінюється в залежності від способу його приготування.
Скільки калорій у вареному рисі? Калорійність вареного на воді рису – приблизно 120 ккал (без солі) або 136 ккал (з сіллю).
Якщо ви віддаєте перевагу відварити рис, злити воду і додати вершкове масло, щоб зробити страву більш смачним і ситним, то знайте, що його калорійність — близько 140 ккал.
Якщо вас цікавить не тільки кількість калорій (ккал) вареного рису, але і з різними добавками, то майте на увазі, що калорійність такого страви може бути значно вище: з родзинками – 170 ккал, з овочами – 150 ккал, зі спеціями – 140 ккал.
Калорійність вареного рису з м’ясом або морепродуктів – 150 ккал і вище.
Це цікаво:
Калорійність і корисні властивості бурого рису
Як правильно і скільки зберігати рис в домашніх умовах
Харчова цінність страв з рисом
Для прихильників здорового і правильного харчування і людей, що стежать за своєю вагою і фігурою, важливо знати кбжу, тобто не тільки калорії, але і співвідношення бжу (білків, жирів і вуглеводів) у страві.
У 100 г цієї крупи міститься близько 90 г вуглеводів, 7,5 г білків і близько 1 г жирів. При цьому близько 95 % вуглеводів – крохмаль, інше – цукру.
Корисні властивості рису
Завдяки великій кількості вітамінів і мікроелементів крупа володіє масою корисних властивостей. Вітаміни групи В і калій у складі забезпечують нормальну роботу нервової системи, серцевих м’язів, покращують роботу мозку. Завдяки вживання продукту мінімізується ризик утворення тромбів, бляшок у судинах.
Амінокислоти у складі покращують обмін речовин, регулюють роботу шлунково-кишкового тракту, виводять токсини. Вживання злаку покращує стан шкіри і волосся, зміцнює нігті, зуби.
Чоловікам корисно включати в раціон цю крупу, оскільки вона регулює вироблення гормону тестостерону. Для жінок рис також корисний, так як забезпечує нормальну роботу репродуктивної системи. Харчуватися їм корисно вагітним жінкам, адже ця культура не тільки підвищує імунітет матері, покращує травлення і позбавляє від набряків, але і позитивно впливає на формування плоду.
На замітку. Крупа однією з перших вводиться в раціон малят завдяки її безпеки для зростаючого організму. Це гіпоалергенний ситний продукт, який забезпечує енергією на довгий час, зміцнює м’язи.
Норма споживання
Рис – продукт зі збалансованим складом. Але при частому його вживанні у великих кількостях можна завдати шкоди своєму здоров’ю. Тому рекомендовано з’їдати не більше 150 г крупи на день.
Можливу шкоду й протипоказання
Насамперед, важливо ретельно промивати крупи перед приготуванням, так як на виробництві вона обробляється шкідливими речовинами, непридатними до вживання в їжу.
Рис володіє високим глікемічним індексом — це говорить про те, що його вживання підвищує ризик виникнення діабету другого типу. Тому краще підходити до складання своєї дієти з розумом і чергувати його з іншими крупами.
Якщо ви стежите за своєю фігурою, то майте на увазі, що каша – высокоуглеводный продукт, який при додаванні олії, солі і інших добавок стає ще і висококалорійним.
Читайте також:
Самий корисний рис: який сорт краще вживати
Що краще для схуднення — рис або гречка
Дієти на основі рису
Дієти на основі рису діляться на м’які і жорсткі. На жорстку рисову дієту рекомендують сідати рідко і тільки у разі гострої необхідності (а краще взагалі ніколи).
Жорсткі дієти найчастіше тривають 3 дні і припускають вживання вареної крупи (1 склянка сухого злаку на день) без додавання солі, перцю, інших спецій і добавок. Такий раціон можна розбавляти натуральними соками.
Є варіанти продовження такої дієти. Наприклад, 3 дні їдять виключно рис, на 4-й день дозволяють собі фрукти або курячу грудку, потім знову повертаються тільки до крупі.
Більш м’які варіанти дієт – рис, овочі, курка або рис, овочі, фрукти, курка. Такі дієти найчастіше триває не більше десяти днів. Раціон на день виглядає приблизно так:
- сніданок – рис на воді (не солити);
- обід – варений рис з курячою грудкою;
- полудень – апельсин;
- обід – варена крупа без солі.
Раціон може змінюватися в залежності від конкретної дієти і дня тижня.
Також популярна дев’ятиденна дієта, коли перші три дні їдять злак, наступні три дні – курку в різних її варіаціях, в останні три дні — овочі і фрукти в будь-якому вигляді.
Важливо! Варіацій дієт з рисом як основним інгредієнтом багато. Незмінним залишається одне: будь-яка сувора дієта – стрес для організму, тому складати меню слід з розумом, і краще проконсультуватися перед цим з фахівцем.
Висновок
Рис відомий своїми корисними властивостями і відмінними смаковими якостями. Крупа входить до складу безлічі смачних страв. Його включають в раціон не тільки дорослих, але і дітей. На основі рису складають всілякі дієти, але важливо пам’ятати, що в усьому потрібна міра.
Будьте уважні до свого організму і намагайтеся зробити свій раціон корисним і різноманітним.
Скільки грамів у склянці? Як відміряти 260 г рису.
Рис використовується практично в кожному будинку при приготуванні різних страв і як гарнір, тому багатьом буде корисно дізнатися, як зважити рис без ваг у грамах у домашніх умовах, а також скільки рису (сухого та вареного) вміщується в одній їдальні або чайній ложці.
Скільки грамів сухого рису в столовій ложці?
В одній столовій ложці з гіркою вміщується 24 г рису в сухому вигляді.
У 1 столовій ложці міститься 12 грам сухого рису без гірки.
Скільки грамів у столовій ложці відвареного рису?
В одній столовій ложці міститься 30 грамів відвареного рису з гіркою (гірка не дуже велика, тому що варений рис злипається і можна набрати дуже велику порцію в ложку).
У 1 столовій ложці міститься 15 грам вареного рису без гірки.
Скільки грамів сухого рису в чайній ложці?
В одній чайній ложці міститься 8 грам сухого рису з гіркою.
У 1 чайній ложці міститься 5 грам сухого рису без гірки.
Скільки калорій у 1 столовій ложці відвареного рису?
Калорійність столової ложки вареного рису з гіркою становить приблизно 35 калорій.
В одній столовій ложці вареного рису без гірки міститься 17 калорій.
Відповіді на популярні питання на тему, як відміряти рис у грамах без ваг за допомогою столової ложки?
Розглянемо нижче найпопулярніші розрахунки необхідної кількості ложок рису, щоб виміряти необхідну масу рису, як у сухому вигляді, так і відвареному:
Відміряємо варений рис столовою ложкою
- 300 г відвареного рису це скільки столових ложок?
300 г вареного рису = 10 столових ложок вареного рису з гіркою (не дуже великий). - 200 грам відвареного рису це скільки столових ложок
? 200 г вареного рису = 6 столових ложок відвареного рису з гіркою + 1 столова ложка з горбком. - 100 г вареного рису скільки це столових ложок?
100 г відвареного рису = 3 столові ложки вареного рису з гіркою + 1 столова ложка без гірки. - 50 г вареного рису скільки це столових ложок?
50 г відвареного рису = 1 столова ложка вареного рису з гіркою + столова ложка з невеликим горбком.
Вимірюємо сухий рис за допомогою столової ложки
- 500 г рису це скільки столових ложок?
500 г рису = приблизно 21 столові ложки рису з гіркою. - 400 г рису це скільки столових ложок?
400 г рису = 16 столових ложок рису з гіркою + 1 столова ложка без гірки. - 300 г рису це скільки столових ложок?
300 г рису = 12 столових ложок сухого рису з гіркою + 1 столова ложка без гірки. - 260 г рису це скільки столових ложок?
260 г рису = приблизно 11 столових ложок рису з гіркою. - 250 грам рису – це скільки столових ложок?
250 г рису = 10 столових ложок рису з гіркою. - 200 г рису це скільки столових ложок?
200 г рису = 8 столових ложок рису з гіркою + 1 чайна ложка рису з гіркою. - 150 г рису це скільки столових ложок?
150 г рису = 6 столових ложок рису з гіркою + 1 чайна ложка рису без гірки. - 120 г рису це скільки столових ложок?
120 г рису = 5 столових ложок сухого рису без гірки. - 80 грам рису – це скільки столових ложок?
80 г рису = 3 столові ложки рису з гіркою + 1 чайна ложка з гіркою. - 75 грам рису – це скільки столових ложок?
75 г рису = 3 столові ложки рису з гіркою. - 70 грам рису – це скільки столових ложок?
70 г рису = 3 столові ложки рису без гірки + 2 столові ложки сухого рису без гірки. - 60 грам рису – це скільки столових ложок?
60 г рису = 2 столові ложки рису з гіркою + 1 столова ложка рису без гірки. - 50 грам рису – це скільки столових ложок?
50 г рису = приблизно 2 столові ложки рису з гіркою. - 40 грам рису – це скільки столових ложок?
40 г рису = 1 столова ложка рису з гіркою + 2 чайні ложки сухого рису з гіркою
Вам також цікаво буде дізнатися, як відміряти велику кількість рису за допомогою гранчастої склянки (читаємо у статті.
Домогосподарки часто стикаються із проблемою вимірювання інгредієнтів. Тим часом процес дуже важливий для приготування смачних страв для гостей та сім’ї. Виміри зробити легко, коли на кухні є ваги, але якщо таких немає, масу компонента легко впізнати, використовуючи кухонний посуд.
Міра ваги у склянці
Багато інструкцій для приготування смачних страв вказують компоненти в грамах. Найчастіше господині немає можливості зважити інгредієнти. Для деякої їжі (йогурт, сир, молоко, кефір) цей процес суттєво утруднений, оскільки її не можна помістити на ваги. Правильно виміряти складові можна у мірній склянці, однак і цей кухонний предмет є не завжди. Тоді зважити сипкі та рідкі компоненти легко, вдавшись до допомоги:
- чайної та столової ложки;
- пластикового, скляного стаканчика;
- банки обсягом півтора чи один літр.
Щоб правильно застосувати другий спосіб, потрібно точно знати, скільки грамів у гранчастій склянці, при цьому слід враховувати, що кожен компонент має свою міру маси на конкретний обсяг, тому важливо вивчити спеціальні таблиці, де відображено вагу продуктів. Рідкі інгредієнти слід заливати, а тверді та в’язкі засипати або перекладати ложкою. Правильну міру, скільки грамів у склянці, ви отримаєте, якщо заповните ємність майже догори. Між краєм тари та інгредієнтом має залишатися приблизно 1 міліметр.
Скільки грамів борошна у склянці
Іноді рецепти смачної випічки кількість цього сипучого інгредієнта вказують у грамах, тому господиням, які не мають можливості скористатися кухонними вагами, корисно знати, скільки борошна у склянці. Всередину гранованої ємності, якою звикли користуватися ще з давніх-давен, міститься 130 г пшеничного продукту. Якщо користуватися більш сучасною судиною, яка має об’єм 250 мл, за один раз ви зачерпнете 160 г. Коли йдеться про кукурудзяну, місткість становить 130 г і 160 г, вона залежить від обсягу ємності. Картопляне борошно важить 150 г, 180 г.
Цукру
Кількість цукрового піску всередині тари потрібно знати при виготовленні оригінальних десертів, випічки та варення. Такі солодкі страви вимагають великої кількості інгредієнта, тому вимірювати, скільки грамів цукру в склянці, зручно. Визначивши якого обсягу ємність, можете починати відлік потрібної маси компонента:
Риса
Рисова крупа відноситься до популярної сировини для приготування смачних страв із меню кухонь різних країн. Якщо ви хочете створити цікавий продукт, потрібно використовувати точну кількість інгредієнта. Такі рецепти вимагатимуть знання, скільки грамів рису в склянці. Всередину ємності 200 мл увійде 180 г білої крупи. Якщо місткість склянки становить 250 мл, ви можете насипати туди 240 г продукту. При варінні потрібно пам’ятати, що обов’язково точно дотримуватись пропорцій рису та води, щоб результат вийшов таким, як вам необхідно.
Води
Найпоширеніша рідина планети є мірилом обсягу посуду. Знання, скільки води в гранчастій склянці, допомагає визначити, що вона 200-грамова. Чайний варіант цього посуду містить 250 мл рідини. Від цих вимірювань досвідчені господині відштовхуються щодо маси продуктів без допомоги кухонних терезів. Зазначений номінальний обсяг посуду залежить від вмісту води всередині, оскільки ця речовина повністю заповнює тару завдяки своїй щільності та пружності. Цей факт відомий багатьом ще зі шкільного курсу фізики.
Гречки
Смачна та корисна гречана крупа має форму, близьку до кулястої. При наповненні нею ємності можна побачити невеликі зазори між крупинками, тому показники, скільки грам гречки у склянці, від кількості рису у тому посуді. Гречані крупи всередину поміститься трохи менше – цей факт необхідно враховувати при виготовленні улюблених страв. Гранений варіант посуду вміщує 165 г продукту, чайний – 210 г.
Молоко
Рідке молоко, як і вода, заповнює ємність повністю, має велику густину. Проте є кілька продуктів з його основі. Склянка молока – скільки грам:
- Сухий молочний концентрат вміщується в ємність 200 мл в кількості 100 г, всередину 250 мл увійде 120 г.
- Згущене молоко важить 250 г та 300 г.
- Цілісний молочний продукт важитиме 200 г усередині гранованого і 250 г – тонкого.
Сметани
Сметана часто використовують кулінарами. Велика кількість може знадобитися для приготування оригінальних соусів, смачної випічки або інших десертів. Густа маса – чудова заміна майонезу. Вага кисломолочного продукту трохи нижче, ніж солодкого згущеного молока, тому на певну тару її маса виявиться меншою. Склянка сметани – скільки грам:
- стаканчик 200 мл здатний вмістити 210 г продукту;
- усередину 250 мл увійде аналогічна кількість сметани.
Кефіра
Кефір вважається дієтичним та дуже корисним продуктом. Господині часто використовують його для створення соусів, підлив та тесту. Під час приготування цих страв важливо використовувати певну кількість кисломолочного напою. Тут знадобиться знання, 1 склянка кефіру – скільки грам він містить? Рідкий продукт здатний займати весь простір тари, тому фахівці давно визначили, скільки грамів у гранчастій склянці кефіру та чайному. Результат не відрізняється від ваги молока.
Солі
Сіль найчастіше вимірюється столовими або чайними ложками, оскільки для більшості рецептів її потрібно небагато. Однак подібні заходи ваги можуть виявитися незручними під час створення розсолів або засолювання сала. Такі страви вимагають поінформованості, скільки солі у склянці: тонкий містить 320 г; звичний мірний гранований вмістить 220 г. Такі значення обумовлені великою питомою вагою солі.
Манки
Щоб зробити своїй дитині смачну та корисну кашу, мами використовують манну крупу. Ця сировина є складовою пирогів, запіканок і котлет. Щоб не помилитися з пропорцією, потрібно точно визначати, скільки грам манки в склянці. З давніх-давен відомо, що всередину граненої ємності можна вмістити 160 г цього виду крупи. Однак трапляються випадки, коли зручніше користуватися тонким: така посудина вмістить 200 г манки.
Вівсяних пластівців
Легка вівсяна кашка – постійний компонент раціону людей, що дотримуються дієт. Вона здатна м’яко обволікати шлунок, перешкоджаючи ушкодженню стінок цього органу. Вегетаріанці використовують геркулес як альтернативу яйцям, оскільки пластівці, стаючи вологими, набувають клейкої структури. Крім цього, продукт містить багато корисних речовин. Скільки грамів вівсянки у склянці:
Гороху
Здавна горох використовувався як основа великої кількості страв: супів, киселів, запіканок, з бобових готували каші та пюре. Така популярність культури, що прийшла до нас зі східних країн, пояснюється її поживністю, калорійністю та величезним запасом корисних речовин. На сучасних кухнях горохова сировина часто використовується. Вживання продукту допоможе схуднути, очистити організм від шкідливих токсинів та шлаків.
Отримання смачних страв визначається використанням правильних пропорцій. Склянка гороху – скільки грам:
Волоські горіхи
Популярність плоду на сучасних кухнях пояснюється поєднанням смаку та користі. Горіхи сприятливо впливають на імунну, серцево-судинну систему, мозок. Жінкам, що худнуть, багато продукту вживати не можна, оскільки він має високу калорійність. Господині додають волоський горіх до соусів, м’яса, солодощів. Невелика його кількість можна з’їсти окремо. Скільки волоських горіхів у склянці.
Для вимірювання ваги продуктів за відсутності ваг, можна скористатися старим перевіреним способом: виміряти вагу того чи іншого інгредієнта в гранчастій або тонкій склянці, яку також часто називають чайним. Щоб дізнатися обсяг склянки, прийнято брати воду. Так 1 склянка води, в гранчастій склянці становить 200 мл і 250 мл у тонкому. Звичайно, замість води при вимірюванні буде використовуватися якийсь продукт. Часто у склянці відміряють кількість борошна, цукру, солі, молока. Нерідко склянками міряють крупи, наприклад, склянку рису, манки або гречки. Також досить часто багато хто намагається дізнатися скільки грам у склянці сметани чи кефіру. Так чи інакше, склянками можна міряти безліч різноманітних продуктів, як сипких і рідких, так і в’язких і навіть штучних, таких як ягоди.
Таблиця заходів та ваг
Міра ваги продуктів у грамах
Продукт | Склянка тонка – 250 г | Склянка гранована – 200 г |
---|---|---|
Бобові ↴ | ||
Горох лущений | 230 | 185 |
Горох нелущений | 200 | 175 |
Квасоля | 220 | 175 |
Сочевиця | 210 | 170 |
Гриби ↴ | ||
Гриби сушені | 100 | 80 |
Крупи ↴ | ||
Геркулес | 90 | 70 |
Гречана крупа | 210 | 170 |
Крупа кукурудзяна | 180 | 145 |
Крупа манна | 200 | 160 |
Крупа вівсяна | 170 | 135 |
Крупа перлова | 230 | 185 |
Крупа пшенична | 180 | 145 |
Крупи пшоняні | 220 | 180 |
Крупа рисова | 230 | 185 |
Крупа ячна | 180 | 145 |
Рис | 230 | 180 |
Саго | 180 | 160 |
Толокно | 140 | 110 |
Пластівці кукурудзяні | 50 | 40 |
Пластівці вівсяні | 100 | 80 |
Пластичні пластівці | 60 | 50 |
Олії та жири ↴ | ||
Маргарин розтоплений | 230 | 180 |
Олія тварина розтоплена | 240 | 185 |
Масло рослинне | 225 | 180 |
Олія вершкове розтоплене | 245 | 195 |
Олія топлена | 240 | 185 |
Сало топлене | 245 | 205 |
Молоко та молочні продукти ↴ | ||
Кефір | 250 | 200 |
Молоко | 250 | 200 |
Молоко згущене | 300 | 220 |
Молоко сухе | 120 | 95 |
Ряжанка | 250 | 200 |
Вершки | 250 | 210 |
Сметана 10% | 250 | 200 |
Сметана 30% | 250 | 200 |
Борошно та борошно ↴ | ||
Макарони | 230 | 190 |
Борошно картопляне | 180 | 150 |
Борошно кукурудзяне | 160 | 130 |
Борошно пшеничне | 160 | 130 |
Напої ↴ | ||
Вода | 250 | 200 |
Соки | 250 | 200 |
Горіхи ↴ | ||
Арахіс очищений | 175 | 140 |
Кедрові | 140 | 110 |
Мигдаль | 160 | 130 |
Горіхи товчені | 120 | 90 |
Фундук | 170 | 130 |
Приправи ↴ | ||
Крохмаль картопляний | 160 | 130 |
Мак | 155 | 120 |
Цукрова пудра | 190 | 140 |
Сухарі мелені | 130 | 110 |
Оцет | 250 | 200 |
Солодощі ↴ | ||
Мед | 415 | 330 |
Пюре фруктове | 350 | 290 |
Соуси ↴ | ||
Майонез | 230 | 180 |
Томатний соус | 220 | 180 |
Спеції ↴ | ||
Цукор пилейний | 200 | 140 |
Цукровий пісок | 200 | 160 |
Сіль | 325 | 260 |
Сухофрукти ↴ | ||
Родзинки | 165 | 130 |
Яблука сушені | 70 | 55 |
Ягоди ↴ | ||
Брусниця | 140 | 110 |
Вишня | 165 | 130 |
Чорниця | 200 | 160 |
Ожина | 190 | 150 |
Суниця | 170 | 140 |
Полуниця | 150 | 120 |
Журавлина | 145 | 115 |
Аґрус | 210 | 165 |
Малина | 180 | 145 |
Горобина свіжа | 160 | 130 |
Смородина червона | 175 | 140 |
Смородина чорна | 155 | 125 |
Черешня | 165 | 130 |
Чорниця | 200 | 160 |
Шовковиця | 195 | 155 |
Яйця ↴ | ||
Яєчний порошок | 100 | 80 |
Яйце без шкаралупи | 6 шт | – |
Яйце білок | 11 шт | 9 шт |
Яйце жовток | 12 шт | 10 шт |
Щоб ви не задумали приготувати, наприклад, рисову кашу, плов або, нарешті, голубці, у складі начинки яких рис, у вас може виникнути необхідність відміряти 100 грамів цієї крупи. Благо, якщо терези є постійними мешканцями вашої кухні, але що робити, якщо реальність далека від ідеальності? Користуватися підручними предметами (ложками, склянками), а саме, ми зараз розповімо.
Столовою ложкою
Знаючи, що в столовій ложці, наповненій рисом, з верхом міститься 20 г, ми легко можемо відміряти 100 г крупи. Просто зачерпнувши 5 ложок.
У ложці, наповненій крупою, але без гірки можна вмістити близько 17 грамів. Таким чином, 100 г рису – це 6 столових ложок, наповнених без гірки.
Чайною ложкою
Вказане в рецепті кількість рису не важко відміряти за допомогою чайної ложки. Так, це буде дещо стомлюючим і довшим, ніж, якби ви скористалися першим способом, але на точності результату не позначиться жодним чином.
В одній чайній ложці міститься 8 грамів. Скільки разів потрібно опустити ложку в ємність з крупою, щоб відміряти необхідну порцію? Правильно, 12 із невеликим.
У чайній ложці без гірки міститься ще менше рису – всього 5 грамів. Не збійтеся з рахунку, коли відлічуватимете 20 ложок.
Склянкою
Не можна списувати з рахунків за необхідності відміряти 100 грамів рису і гранований стакан (якщо такого немає, то скористайтеся будь-яким 250-грамовим). Як правило, вага нетто наповненої до країв рисом склянки становить 230 грамів. Отже, 100 грамів – це трохи менше половини склянки.
У багатьох, хто прочитав заголовок, при слові склянку виник образ мірного стаканчика. Воно й не дивно, адже досить часто господарки звертаються до нього за допомогою, коли виникає потреба відміряти точну кількість будь-якої крупи чи спеції. На стінках такого стаканчика розташовуються засічки, кожна з яких свідчить про точну вагу речовини, що у склянці.
Дорогі відвідувачки нашого порталу, можливо, ви у своїй кулінарній практиці також стикалися з необхідністю відміряти 100 грамів рису, а кухонних ваг під рукою не виявилося, поділіться з іншими читачками онлайн-журналу сайт у коментарях до цієї статті, як ви вийшли із цієї ситуації?
Рис – дуже корисний дієтичний продукт. Лікарі рекомендують вживати його в їжу хворим на гастрит, виразку та інші хвороби ШКТ. Цей продукт також дуже корисний охочим скинути кілька зайвих кілограмів.
У країнах Азії рис є неймовірно популярним продуктом і вважається основою раціону місцевих жителів.
У статті розглянемо користь цієї крупи, і навіть варіанти приготування її при дієтах.
Калорійність
Перевагою цієї культури є невелика калорійність. Вона безпосередньо залежить від сорту
. Він буває:
- Круглозернистий;
- Довгозернистий;
- Середньозернистий;
- Бурий;
- Чорний.
Калорійність цього дієтичного продукту у сирому вигляді в середньому становить 285-380 Ккал і має такі показники енергетичної цінності:
Після варіння калорійність ще знижується і становить 100-150 кал на 100 гр. Завдяки такій низькій калорійності він чудово підходить для дієтичного харчування, а також для проведення розвантажувальних днів та дієт.
Калорійність смаженого рису
істотно збільшується і залежить від масла для смаження. Мінімум вона складатиме сто п’ятдесят ккал на 100 гр продукту.
Також калорійність залежить від обсягу води, що вбирається у крупу при варінні. Так, при приготуванні 100 г довгозернистого рису (калорійність 370 ккал) можна додати 300 мл, і в результаті вийде 300 г готової страви з калорійністю 370 ккал на 100 гр. Якщо при варінні рідина випаровуватиметься, то і калорійність відповідно буде меншою.
Якщо в готове блюдо додаються фрукти, мед, цукор, олія, молоко чи овочі, воно буде вже калорійнішим.
Цей продукт дуже корисний для організму не тільки при дієтичному харчуванні, але як джерело вітамінів і мінералів. У ньому міститься фосфор, калій, а також вітаміни В, Е, РР, Н, залізо, магній, кремній, марганець, цинк, сірка, кальцій, натрій. Всі ці речовини дуже потрібні людському організму та благотворно впливають на роботу всіх органів.
Цей продукт містить у своєму складі амінокислоти, які незамінні при посилених фізичних навантаженнях на м’язи, а також при хворобах шлунково-кишкового тракту. У його складі міститься велика кількість харчових волокон
та крохмалю, які благотворно впливають на роботу кишечника та всієї травної системи.
Для схуднення
Це чудовий абсорбент, який допомагає виводити з організму шлаки. А ще це джерело складних вуглеводів, що насичує організм енергією на довгий час.
Це дуже ситний продукт, водночас досить низькокалорійний. Більшість лікувальних дієт та дієт для схуднення у своїй основі містять в основі цей продукт.
Дієти на основі рису бувають:
- Щадна – заміна порцією рису інших висококалорійних продуктів
- Жорстка – вживання тільки відвареної рисової крупи і більше нічого. Допускається прийом свіжих соків.
Не рекомендується харчуватися лише одним рисом, оскільки ця культура містить у собі не всі необхідні вітаміни та мікроелементи, які потрібні людині для нормальної роботи всіх внутрішніх органів. Найкраще проводити розвантажувальні
дні
з використанням цього продукту, який відварюється без солі та без додавання олії.
Як дієта для схуднення можна їсти його разом із шматочком відвареного нежирного м’яса, філе курки або індички. Також можна додавати фрукти та медом, а також горішки.
Харчування при дієті має бути збалансованим і включати білки і жири і вуглеводи. Важливо зменшити калорійність страв. У цьому чудово допоможе рисова крупа.
Є дієти, в яких крупа не вариться, а замочується у холодній воді. Замочену крупу потрібно залишити у воді чотири дні, але міняти воду потрібно щодня.
Як вибрати правильний продукт
Потрібно орієнтуватися на страву, яку планується приготувати з рису, оскільки різні її види підходять для різних страв. Так, наприклад, круглозернистий чудово підійде для приготування молочних каш і суші. Довгозернистий пропарений добре розсипатиметься
в плові. Чорний – найкорисніший вид, що добре підходить для салатів. З середньозернистого рису вийде чудове різотто.
При покупці обов’язково потрібно:
- перевірити дату виготовлення та термін зберігання;
- вибирати відому перевірену фірму;
- переконатися у чистоті крупи у пачці (чи немає сторонніх предметів чи добавок);
- перевірити цілісність зерна та його колір.
Якщо в пачці багато роздроблених крупинок, цей продукт неякісний. Також про поганий продукт говорить жовтий відтінок рису або наліт на крупинках. Якісний рис на вигляд матовий, однакового розміру без сторонніх добавок в пачці.
Скільки потрібно їсти щодня
Дорослій людині на день можна з’їдати до 500 гр. В азіатських країнах ця цифра може бути набагато більшою, оскільки ця культура є основною стравою в раціоні мешканців. Дітям можна з’їдати не більше ніж 200 гр.
При дієтах та правильному харчуванні
цей прекрасний продукт має становити основу раціону дорослої людини. Його вживання має бути регулярним.
З нього можна приготувати безліч різноманітних страв, як простих, так і складніших.
Овочеві супи, запіканки з рису та сиру, салати з нежирним м’ясом та петрушкою, з овочами, рис із м’ясом, різотто, плов, молочні каші – це далеко не весь перелік страв, які можна приготувати з цього чудового продукту.
Рис підійде для тих, хто дотримується правильного харчування, сидить на лікувальній дієті чи худне.