В якому місяці прибирати моркву: точні терміни і головні правила

Чи можна прибирати моркву в серпні і як це зробити, щоб не зіпсувати врожай – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.

Вирощування моркви і збір врожаю – трудомісткий процес, який потрібно виконати правильно, щоб всі зусилля не пропали дарма. Терміни збору врожаю залежать від клімату, але існують ознаки, за якими можна зрозуміти, коли викопувати моркву. УНІАН розповість докладніше про те, як і коли збирати моркву.

В якому місяці прибирати моркву – правила

Терміни збору моркви залежать від кліматичних умов, зовнішнього вигляду коренеплоду і сорту. Їх існує три:

• ранній – дозріває через 60-90 днів після сходів;
• середньостиглий – дозрівання настає через 100-130 днів після появи сходів;
• пізньостиглий – дозріває через 130-150 днів.

У червні прибирають ранньостиглу моркву, в липні-серпні – середньостиглу, а перед заморозками – пізньостиглу. Для зимового зберігання висаджують саме пізньостиглу моркву, так як при сприятливих умовах і дотриманні температурного режиму, коренеплоди без проблем збережуться до нового врожаю.

Прибирати моркву фахівці рекомендують тоді, коли температура навколишнього повітря опуститься до позначки близько 5°С. Краще встигнути це зробити до перших заморозків – якщо морква встигне “прихопитися” морозом, то почне загнивати, буде гірше зберігатися і буде мати гіркий присмак.

Зрозуміти, що моркву можна збирати , вийде і за зовнішніми ознаками – якщо нижнє листя почали жовтіти і сохнути, значить, пора викопувати моркву.

Як правильно викопати моркву

Для того, щоб отримати багатий урожай і забезпечити коренеплодам правильне зберігання, дотримуйтесь простих правил викопування моркви:

• за місяць до збору врожаю перестаньте поливати грядки;
• викопуйте моркву ввечері в сухий день;
• з пухкого грунту діставайте моркву руками, з сухого грунту – вилами;
• відразу приберіть бадилля;
• залиште коренеплоди на грядці на 1-2 години, а потім руками зніміть бруд;
• розкладіть моркву в темному прохолодному приміщенні на добу, а потім приберіть в льох.

Якщо не дотримуватися правил і термінів збору врожаю моркви, то овоч в результаті втратить свою соковитість, позбудеться великої кількості поживних речовин і почне тріскатися. Це призведе не тільки до погіршення зовнішнього вигляду овоча, але і до збільшення ризику зараження інфекцією.

Вас також можуть зацікавити новини:

Коли краще прибирати морква, і як правильно проводити збирання врожаю

Одні городники впевнені, що морквину можна прибирати в будь-який зручний час, мало не до середини жовтня, оскільки ця овочева культура не боїться заморозків. Інші ж вважають, що необхідно обов`язково дотримуватися певних термінів, коли прибирати морква, інакше коренеплоди стануть дерев`янистими, менш соковитими, а то і зовсім почнуть підгнивати.

Коли потрібно збирати моркву?

Своєчасна збирання врожаю також сприятливо вплине на поживність і лежкість коренеплодів

На строки збирання впливають такі чинники:

• які сорти моркви ростуть на ваших грядках – ранньостиглі, середньостиглі або сорту, призначені для зимового зберігання;
• біологічні особливості вирощуваних сортів;
• мети вирощування;
• стан рослин;
• погодні умови.

Правильно визначивши відповідний термін, коли треба прибирати морква, ви отримаєте якісні коренеплоди з приємним смаком і привабливим зовнішнім виглядом. Своєчасна збирання врожаю також сприятливо вплине на поживність і лежкість коренеплодів.

Рання і пізня морква – коли збирати коренеплоди різного ґатунку?

З давніх-давен на Русі вважалося, що найкраща пора, коли можна прибирати морква та інші коренеплоди, закінчувалася 13 вересня. Після цієї дати грядки повинні були залишитися чистими. У цьому є певний сенс: при зниженні температури до +4 градусів коренеплоди припиняють рости, а при температурі -3 градуси високий ризик ураження морквини сірою гниллю, в результаті чого її лежкість сильно погіршиться. Тому краще викопати моркву ще до настання стійких осінніх заморозків, максимум до кінця вересня. Але і занадто рано витягувати коренеплоди із землі не рекомендується, оскільки вони довгий час перебували в досить теплій грунті – раптове переміщення в прохолодний льох або підвал може привести до значних втрат при зберіганні.

Звичайно, це стосується тільки сортів пізніх термінів дозрівання. Коли збирати моркву середньостиглих сортів, ви можете вирахувати і самі – термін її дозрівання триває від 80 до 110 днів. Додатковими ознаками дозрівання коренеплодів будуть пожовклі нижнє листя. Перетримувати середньостиглу морквину в землі не варто, її смакові якості від цього можуть тільки погіршитися.

Перетримувати середньостиглу морквину в землі не варто, її смакові якості від цього можуть тільки погіршитися

Морквину з ранніми термінами дозрівання, а також ту, яка була посаджена під зиму, починають збирати ще в середині літа, роблячи з неї вітамінні салати і вживаючи в їжу в свіжому вигляді – вона дуже смачна і соковита. Для отримання пучкової моркви можна збирати коренеплоди, коли вони досягнуть діаметра більше 1 см. Якщо ж припустити період, коли потрібно прибирати морква ранньої стиглості, надовго залишивши її в землі, вона втратить свій яскравий смак і привабливий вигляд: коренеплоди можуть растрескаться.

Як правильно збирати врожай?

Отже, ви визначили для себе, коли краще прибирати морква. Тепер можна приступити безпосередньо до процесу збирання врожаю. Короткі та середні коренеплоди збирають вручну: однією рукою притримуючи морква в грунті, а другий міцно вхопивши бадилля. Довгу морквину слід акуратно підкопати вилами або лопатою так, щоб не поранити і не зламати коренеплоди. Піднявши верхній шар землі з морквою, витягніть її, притримуючи за бадилля.

Бадилля можна викрутити руками або обрізати разом з верхньою частиною морквяної головки до 2 мм

Існує помилкова думка, що морква разом з бадиллям слід залишати на полі на кілька днів, щоб всі поживні речовини з надземної частини рослин перейшли в підземну частину. Насправді ж все відбувається якраз навпаки: бадилля тягне все соки і живильні речовини з коренеплоду, від чого він починає всихати. Тому, коли прибираєте урожай моркви, не відкладаючи, обрізайте бадилля, як тільки земля на коренеплодах трохи підсохне. Залишати листя можна лише на пучковой морквині, а краще залишити черешки не більш двох см.

Бадилля можна викрутити руками або обрізати разом з верхньою частиною морквяної головки до 2 мм. Це допоможе помітно збільшити термін зберігання моркви, так як бадилля не почне проростати, викликаючи всихання коренеплоду і знижуючи його поживну цінність.

Тепер ви знаєте, коли прибирати морква з грядки, і як правильно здійснювати прибирання. Пам`ятайте про те, що на зберігання слід відправляти досить дозрілу морквину, щоб в ній встигли накопичитися важливі біологічні складові і каротин. Важливо також не допускати при збиранні врожаю механічного пошкодження коренеплодів, інакше зберігатися вони будуть погано.

Якщо ж вас все ще долають сумніви в тому, коли збирати врожай моркви зі своїх грядок, спробуйте висмикнути кілька коренеплодів і візуально оцінити їх зрілість або спробувати на смак. Нехай не з першого разу, але незабаром ви навчитеся достовірно визначати найбільш оптимальний термін, коли прибирати морквину!