Козівництво: з чого починати і скільки інвестувати

Сільськогосподарська виставка AgroExpo 2016 подарувала фермерам, які займаються розведенням кіз, гарну нагоду зустрітися, обговорити проблеми та перспективи їх бізнесу. Крім того, цей захід став для багатьох поштовхом для створення власної справи.

«Ми намагаємося розвіяти міф, що коза — це «корова» для бідних. Ця тварина, крім дуже корисного молока, може ще й приносити добрий прибуток», — прозвучало під час семінару, завдяки якому ми й дізналися, як створити козину ферму, і скільки потрібно у цю справу інвестувати.

Старт

Козина ферма, зазвичай, починається з однієї кози. Принаймні, саме так говорять більшість власників господарств. Одна коза за досить короткий період часу допомагає людині зрозуміти, чи козівництво її справа. Бо хтось купує козу, щоб покращити здоров’я її молоком, а хтось — уже в підлітковому віці зрозумів, що козівництво — це не лише корисні продукти для себе, але й спосіб заробити на улюбленій справі. Наприклад, 19-річний фермер із Дніпропетровської області Вадим Перенесієнко ще у 14 років поставив батьків перед фактом, що хоче вирощувати кіз. Нині хлопець навчається у зооветеринарній академії та розвиває своє господарство, в якому більше 20 кіз та вівці.

«Починалось моє господарство з однієї безпородної кози Білки, яку я придбав десь за 200 грн. Потім купив другу, третю, і пішло-поїхало… Сьогодні у мене є як безпородні кози, так і кози зааненської та нубійської порід. Тим, хто хоче зайнятися козівництвом, я б порадив придбати спочатку одну козу і доглядати за нею. Далі було б добре поїхати за кордон — побачити як функціонують козині ферми там, повчитися, набратись досвіду», — радить Вадим Перенесієнко.

Голова Асоціації племінних кіз Марина Алєксєєва також починала своє господарство із однієї тварини, яка перший рік давала 250 грамів молока на день, а вже наступного року, завдяки правильному догляду та раціону, — 3 літри. Нині у пані Марини чимале поголів’я породистих кіз, і особливо її цікавить племінна справа. Купувати породистих тварин вона радить тоді, коли людина впевнена, що хоче займатися козівництвом і зможе дати тваринам раду. На виставку голова Асоціації племінних кіз привезла представників англо-нубійської породи, які привертали увагу всіх відвідувачів.

Великі розміри та звисаючі вуха — не єдина особливість англо-нубійської породи кіз. Їхнє жирне молоко ідеально підходить для виготовлення сирів. Проте, чистопородні «англо-нубійці» коштують досить дорого. На спеціалізованих інтернет-аукціонах чистопородні кози англо-нубійської породи коштують від 800 євро, ціна на чистопородних «зааненців» стартує від 3 тис. грн. Багато є пропозицій придбати кіз «нечистокровних», проте високоудійних, причому у всіх регіонах України. Ціни на них, як і кілька років тому, від 150 грн.

Яку породу кіз обрати?

Якщо людина вже «пройшла» через безпородну козу, впевнилася, що козівництво — її справа, можна обирати породу. Перед цим успішні козівники радять відповісти на запитання: для яких цілей ви будете утримувати цих тварин? Якщо ви плануєте продавати молоко, можна зупинитися на найпопулярнішій Зааненській породі. Здорова «зааненка» дає в день не менше 3,5 літрів молока. Якщо за нею правильно доглядати та забезпечити їй правильний раціон, надої можуть сягати 5-7 літрів. Для молочного напрямку також добре підходять такі породи як Ламанча (3-5 л/день) та британська альпійська порода (від 4,5 л/день).

Але вибір породи — це ще не все. Тому, хто обирає саме молочний напрямок, буде нелегко реалізувати продукцію, якщо попередньо не налагодити клієнтську базу. Зокрема, з такою проблемою зіштовхнулася Марина Алєксєєва, коли намагалася укласти угоду з молокозаводом на постачання козиного молока.

«Його керівництво погодилося укласти зі мною договір. Спочатку завод вимагав тону молока в день. Я погодилася. Порахувала і зрозуміла, що є резон розвивати поголів’я, зареєструвати його офіційно і т.д. Запустила процес підготовки до цього. Згодом на молокозаводі повідомили, що хочуть уже дві тони молока, щоб мати резерв. Я запропонувала їм юридично оформити документи, щоб мінімізувати свої ризики, якщо вони раптом цих дві тони не заберуть. От на цьому наші перемовини і закінчились», — розповідає Марина Алєксєєва.

Для багатьох власників козиних ферм справжнім мистецтвом стало виробництво сирів. Щоб осягнути досконало цей процес, дехто кидає престижну роботу у місті та переїздить до села. Так, принаймні, зробила власниця козиної ферми «Золота коза» Тетяна Орловська.

«Переробкою товарного молока займаємося самотужки, бо у нашому районі молокозаводи його не беруть. Та й здавати молоко по 2,80 грн, я вважаю, просто смішно, недоцільно і не вигідно. Тому з козиного молока ми виготовляємо сири, йогурт, і навіть мило», — розповідає Тетяна Орловська.

На козиній фермі Тетяни Орловської є власний міні-цех для виробництва сирів та переробки молока, який виготовлявся індивідуально для потреб підприємства.

Якщо і ви зацікавилися напрямом виробництва сирів, то для цього ідеально підходить нубійська порода кіз, яка славиться молоком, жирністю в 5-7%.

Інвестиції у сироварню

За словами керівника підприємства, що займається виготовленням українських міні-сироварень, купувати таке обладнання варто тим, хто щодня має стабільні надої — не менше 100 л молока. Мінімальна комплектація міні-сироварні зараз коштує 5-6 тис. євро, проте ціна постійно коливається, оскільки прив’язана до курсу.

Траплялись випадки, коли люди, які не тримають стадо кіз промислових масштабів, об’єднувалися і купували кооперативну сироварню, одну на кілька господарств.

Секрет успішного козівництва

На жаль, ніхто з козівників не погодився порахувати, скільки довелося вкласти у розвиток своєї справи. Єдине зрозуміло точно — у цю справу треба вкласти багато любові. Бо кози потребують уваги своїх господарів, адже, крім гарного догляду, на надої впливає ще й емоційний стан тварин.

Цікаві факти про кози

Приручення кіз в незапам’ятні часи виявилося дуже мудрим вчинком з боку предків сучасних людей. Це тварина корисно у всіх відносинах — воно дає і молоко, і м’ясо, і шерсть, а деякі народи використовують також їх роги, копита і шкіру в своїх традиційних промислах. Та й козяче молоко надзвичайно корисно, нехай і специфічно — не всім воно по смаку, але багато хто вважає, що воно набагато корисніше коров’ячого. Втім, утримання кіз — не така вже й легка задача, як може здатися на перший погляд.

Факти про кози

1. Сучасні вчені сходяться на думці, що вперше кози були приручені близько 9000 років тому на Близькому Сході.
2. Предком домашньої кози був дикий безоаровий козел. Він і зараз зустрічається в Азії.
3. Кози — одні з небагатьох тварин, які не хворіють на туберкульоз.
4. Вони дуже невибагливі. Коза може спокійно пастися навіть на дуже поганому пасовищі, яке не підійде для овець або корів.
5. Коза може досить просто переносити сильні морози і спеку, але вона погано пристосована до сирого клімату.
6. У США деякі господарства розводять непритомних кіз. Це різновид домашньої кози, має особливість тимчасово «падати в непритомність» при переляку, що пов’язано з рідкісним спадковим генетичним захворюванням, званим міотонія.
7. Один дорослий цап може керувати стадом з 30-50 самок.

Схожі записи

35 цікавих фактів про жирафів

50 цікавих фактів про папуг какаду

​35 цікавих фактів про акул

Цікаві факти про видри

​50 цікавих фактів про білок

50 найцікавіших фактів про соколів

Додати коментар Cancel Reply

Недавні записи

Популярні записи

Цікаві факти

Неймовірні і маловідомі цікавинки і розповіді з біографії, життя, описів, характеристик, історії, фото для дорослих та дітей (школярів), все у нас на сайті. Вся цікава інформація, яку ти хотів знати!

Копіювання матеріалів сайту допускається лише при наявності активного посилання на сайт.

Отглеждане на кози – 10 съвета за всяка козеферма

Искате да се занимавате с отглеждане кози? Или може би вече сте закупили няколко животни, но не се чувствате напълно уверени как да продължите да се грижите за тях.

Предлагаме Ви бързо ръководство за това как правилно да третирате животните чрез избор на порода, подготовка на земята, развъждане и здравеопазване.

Отглеждане на кози – нужно ли е?

Една малка коза може да произвежда 90 литра прясно мляко всеки месец в продължение на 10 месеца от годината. Това означава, че не можеш да имаш само една – трябва да държиш минимум две кози, за да не останат самотни.

Всяка кастрирана коза ще произвежда от 11 до 18 килограма месо.

Козите не се нуждаят от придирчиви жилища, но изискват сериозни огради, за да ги запазят в обора. Те ще пасат от пасищата, но са чудесни изследователи в това отношение – могат да ядат храсти и други. Млечните кози изискват малко сено и козя храна, така че трябва да сте подготвени да ги храните. Месодайните пък се справят добре само със сеното.

• Една коза произвежда 90 литра мляко;
• Една коза дава от 11 до 18 килограма месо.

Да обобщим. Преди да закупите кози, мислете дългосрочно:

• Искате ли ги за мляко? За месо или фибри? Или просто мислите, че биха били сладък домашен любимец? Мотивацията за решението си да отглеждате кози ще повлияе на това, каква порода кози ще купите и как ще ги отглеждате;
• Отглеждането им е голям ангажимент – трябва да ги хрантие всеки ден, да плащате за храна и ветеринарни сметки, и да сте сигурни, че са здрави и щастливи – затова се уверете, че сте готови да поемете тази отговорност;
• Отделете време да прочетете няколко книги или да говорите с някой, който знае за козите, така че да имате всички подробности.

Изберете порода

Най-важното при отглеждане на кози е изборът на най-добрата порода за вашата ситуация. Искате мляко, месо, или и двете?

Козите са плодовит млекопроизводител.

Козето месо пък е много популярно в по-голямата част от света. Има такова търсене, че много от водещите икономическ страни внасят месо. Затова е изгодно да пазите женските кози за мляко, а мъжките за месо, тъй като приблизително половината от раждащите се животни са мъжки.

В затворено пространство или с ограда

Отглеждането на закрито е лесно: просто дръжте животните сухи и те ще са доволни. Тристенна постройка е подходяща за мек климат. Хубаво е да имате малко помещение, в което да можете да отдели болните или контузени животни или тези, които раждат.

Подът може да бъде постлан с тънък слой от вълна например или сено. Тъй като сеното е основната храна на козите, можете да слагате отпадъчната храна като поставка за пода. Пазете пода чист и сух, разпростирайки нови слоеве отгоре и премахвайки ненужното.

Гледането на открито пространство с ограда е малко по-сложно. Козите имат нужда от много силна ограда, която не могат да прескочат и да избягат. Ако има дори и най-малка дупка, те ще намерят начин да избягат. Животните използват устните си, за да разучават обстановката, така че ако някъде оградата е разхлабена, те ще я отворят чрез устата си и ще избягат. Козите освен това дъвче почти всичко – дървета, тел и т.н. Могат и да скачат, и да се катерят.

В едно изречение тревата винаги е по-зелена от другата страна на оградата – където вашите кози искат да бъдат. Направете оградите силни и сигурни, така че козите да не могат да се справят с тях. Вашето съоръжение трябва да бъде без дупки и слабости. Проверявайте го често и поправяйте незабавно.

Хранене на козите

Източниците на храна за козите могат да бъдат най-различни:

• Трева;
• Храсти;
• Млади дръвчета;
• Фураж;
• Концентрати.

Важно е да бъдат пуснати на ново пасище, така че да пасат равномерно и да не нараняват тревата, тъй като това може да доведе до натрупване на паразити.

Козите изискват допълнително сено, дори когато имат паша, тъй като не могат да ядат прясна трева. Младите кози и бременните или тези в млечно направление изискват определен фуражен концентрат.

Големият търбух означава здравословно храносмилане, а не непременно дебела коза. Предполага се, че козите са пухкави, защото са преживни.

Животните не могат да ядат всичко. Те не са като прасета, да ядат консервни кутии без да имат проблем. Поддържането на доброто храносмилане е по-трудно, отколкото си мислите. Уверете се, че имате диетолог, който да създава менюто им, да преглежда нуждите на стадото ви и формулира програма за хранене само за вас. Научете повече за правилното хранене на кози.

Козите са социални животни

Те винаги принадлежат към стадо и там се чувстват сигурни. Никога не отглеждайте само една коза.

Козите мислят като кози

Влезнете в тяхното съзнание, за да разберете как да ги държите щастливи в обора – с лесен достъп до вода, храна и подслон. Ако мислите, че са „упорити“, погледнете нещата от тяхната перспектива. Те не знаят как да вървят надолу или да заобиколят обект, за да стигнат до другата страна на оградата, например. Те просто ще стоят и гледат, защото не са сигурни как да разрешат проблема.

Мъжките винаги имат мисия

Уважавайте ги. Когато са разгонени значи винаги имат нещо наум. Те могат да бъдат опасни, когато се движите покрай тях, така че внимавайте. Разгонените кози миришат много силно, така че трябва да помислите някакъв начин за да ги отделите от общото стадо.

Козите приличат много повече на елен например, отколкото на добитък

Трябва да мислите за тях като за животни, които ядат храсти и малки дръвчета – те се движат и хранят много повече като диви животни, отколкото като крави.

Козите са селскостопански животни, а не домашни любимци

Това са стадни животни, които имат социален ред и знаят как да го поддържат. Те не са предназначени да бъдат напълно опитомени като куче или котка, така че не ги третирайте като домашни любимци.

Не се опитвайте да правите всичко наведнъж

Отглеждането на кози с цел мляко, размножаване и месо са три различни неща. Изберете основния направление и управлявайте стадото в зависимост от него. Започнете на дребно. Подобно на всеки нов вид, който добавяте към фермата си, най-добре е да стартирате бавно и да се разширявате – но се уверете, че започвате с няколко кози, които да задоволят тяхната стадна природа.