Персик

Персик (Prunus persica) – популярна багаторічна плодова культура родини розових. Його чудові квіти навесні та смачні плоди влітку роблять дерево бажаним гостем у будь-якому саду. Проте, щоб отримати багатий врожай та зберегти здоров’я дерева, потрібно дотримуватись певних правил догляду.

Це досить теплолюбне і світлолюбне дерево, вразливе перед сильними зимовими морозами, які ушкоджують плодові бруньки. Персик належить до самозапильних рослин, вирізняється скороплідністю і високою врожайністю. У цій статті ми розглянемо основні рекомендації як доглядати за персиком в саду.

1. Персикове дерево: опис
2. Посадка персика
3. Коли краще садити персик
4. Посадка навесні
5. Посадка восени
6. Як правильно доглядати за персиком
7. Догляд влітку
8. Як доглядати восени
9. Догляд на зиму
10. Як часто потрібно поливати
11. Підживлення
12. Розмноження персика
13. Хвороби та шкідники персика

Персикове дерево: опис

Система коріння у персика знаходиться близько до поверхні грунту, на глибині 0,2-0,5 метра. Такі рослини в середньому мають висоту 4 метри, при цьому діаметр їхньої крони може становити 6 м. Ланцетоподібні листові пластини мають дрібнозубчасту кромку. Фактично сидячі квіти мають червоне або рожеве забарвлення. Їхнє розкриття спостерігається в другій половині квітня до появи листя.

Здалеку персикове дерево, вкрите квітками, дуже схоже на сакуру.

Як правило, плід бархатистий, його форма може бути округлою, плоскою або подовжено-еліптичною, на одній із сторін знаходиться борозенка. Зморшкувата кісточка має загострену верхівку.

Після посадки, дерево через 2-4 роки починає плодоносити. Тривалість періоду плодоношення становить від 10 до 15 років. Персик поряд з апельсином і манго входить до найбільш смачних плодів, він має освіжаючий смак і дуже тонкий запах.

Посадка персика

Ділянка для посадки має бути добре освітленою, розташовуватись у південній частині саду на височині та мати захист від сильних поривів вітру. Простежте за тим, щоб саджанець не притіняли інші великі дерева, будови або чагарники. Мінімальна дистанція між персиком та будь-якою іншою рослиною має бути 3м.

Ділянка, де до цього вирощувалась люцерна, полуниця, конюшина не підходить для посадки такого дерева, тому що велика ймовірність його зараження вілтом. Такі ділянки будуть придатні для посадки персика лише через 3 чи 4 роки.

Коли краще садити персик

На вибір відповідного часу для висадки персика у відкритий ґрунт сильний вплив мають кліматичні умови. У південних областях його рекомендується висаджувати восени. На півночі висадкою цієї культури рекомендується зайнятися навесні, тому що за весну і літо рослина встигне добре прижитися і рушити в зріст. В Україні цю процедуру можна проводити і навесні, і восени, але досвідчені садівники віддають перевагу осінній посадці.

Посадка навесні

Підготовкою посадкової ями потрібно зайнятися якомога раніше, оскільки чим раніше підготувати, тим краще буде грунт. Це слід зробити восени приблизно за 6 місяців до висадки. Величина ями безпосередньо залежить від розміру системи коренів саджанця, в середньому його глибина і діаметр дорівнюють 0,5–0,7 м. У центрі потрібно встановити потужний і досить довгий кілочок, він повинен підніматися над поверхнею ґрунту не менше ніж на 50 см.

Якщо на ділянці ґрунт неродючий, то при викопуванні ями верхній шар ґрунту слід відкинути окремо. Його з’єднують з перегноєм або компостом, причому беруть від 5 до 8 кг, а також додають по 50 г хлористого калію і суперфосфату, а також від 200 до 300 г деревної золи. Якщо ґрунт на ділянці живильний, то в нього слід всипати тільки золу з дерева і мінеральні добрива. Цю суміш потрібно насипати в центр місця майбутньох посадки, щоб вийшов горбок.

Вибираючи саджанець персика, потрібно віддавати перевагу більш морозостійким сортам. Огляньте місце щеплення, воно має бути гладким і не мати напливів. Також зробіть ретельний огляд системи коріння саджанця та його кору, вони мають бути абсолютно здоровими. Відламайте маленький шматочок кори і перевірте забарвлення її зворотної поверхні, якщо вона зелена, то саджанець живий, а коричневий колір може означати, що рослина загинула. Коренева система не має бути пересохла чи загнивша.

Для посадки рекомендується вибрати однорічні саджанці, тому що вони дуже добре приживаються у відкритому ґрунті.

Саджанець потрібно встановити на горбок, насипаний у центрі. Після того як коріння буде акуратно розправлене, яму потрібно заповнити ґрунтом. Простежте за тим, щоб після посадки місце щеплення височіло над поверхнею ґрунту на кілька сантиметрів. Пристовбурне коло слід утоптати у напрямку від країв до саджанця.

Після цього в лунку, що утворилася, потрібно вилити 20-30 л води. Після того, як рідина повністю вбереться в землю, а грунт осяде, треба буде підв’язати рослину до кілочка, а також провести мульчування.

Посадка восени

Для посадки восени яму готують за 15-20 днів, при цьому ґрунт слід з’єднати лише з деревною золою та мінеральними добривами. Поживну суміш потрібно насипати горбком навколо кілочка, встановленого в центрі.

Подальший порядок посадки рослини такий самий, як і навесні. Висаджений персик слід високо підсапати (на висоту від 0,2 до 0,3 м). Перед сильними заморозками стовбур деревця слід закутати мішковиною, причому з південного боку в ній потрібно зробити кілька дірок для вентиляції.

Як правильно доглядати за персиком

Персикові дерева починають доглядати вже в середині квітня. Спочатку рослину по брунькам необхідно обприскати від попелиці та інших шкідливих комах. Після цього обробляють бордоською сумішшю (3%), щоб знищити грибки. Обрізання слід провести по рожевому бутону, у цей же час рослину обприскують від грибків засобом, здатним замінити бордоську суміш. Справа в тому, що в період вегетації для обробки дерев засоби, що містять мідь, використовувати забороняється.

Коли рослина відцвіте, їй знадобиться комбіноване обприскування від хвороб та шкідників.

Якщо взимку практично не було снігу, а навесні ― дощів, то дерево потрібно буде рясно полити в травні.

Догляд влітку

Коли осипання зайвої зав’язі закінчиться, треба буде розпочати розподіл навантаження плодів на рослину. При цьому слід пам’ятати, що на кожному пагоні, що плодоносить, повинно бути по 1 зав’язі на 8-10 сантиметрів довжини. Зайві слід вищипати. Поверхню пристовбурного кола треба систематично розпушувати та прополювати.

У літню пору персик потрібно регулярно поливати тим більше, якщо спостерігається тривала спекотна погода. Але починати поливати цю культуру можна тільки після того, як затвердіє кісточка, інакше велика ймовірність розтріскування плодів. Систематично оглядайте дерево і за потреби обприскуйте від шкідників та хвороб.

Досвідчені садівники рекомендують до збору врожаю зробити 2 або 3 позакореневих підживлення, застосовують для цього калійне добриво. Це дозволить збільшити кількість цукру на плодах.

Таке підживлення можна поєднати з обприскуванням рослини від борошнистої роси та шкідників. Не пізніше ніж за 4 тижні до збирання плодів дерево необхідно полити. У цьому випадку плоди стануть більшими приблизно на 1/3.

Як доглядати восени

У серпні-вересні спостерігається закладка та формування квіткових бруньок. Слід пам’ятати, що їх морозостійкість залежить від того, скільки вологи буде в грунті в цей час. У зв’язку з цим у цей період дуже важливо добре полити рослину.

Якщо захворювання грибковими хворобами для вашої рослини не рідкість то восени, приблизно в жовтні, коли у листя почнеться зміна кольору, його потрібно буде обприскати бордоською сумішшю (3%). А коли опаде все листя, дерево треба буде обробити розчином сечовини (7%) або мідного купоросу (1%).

Також восени в грунт слід закласти мінеральні добрива та органіку. Вони живитимуть персик до самої весни.

Догляд на зиму

Це теплолюбна культура, тому на зиму її слід обов’язково вкривати. У безпосередній близькості від стовбура потрібно вбити 2 кілка, що у висоту досягають штамба рослини. Потім їх обмотують мішковиною. Таку конструкцію можна замінити картонним коробом, який встановлюється навколо стовбура, його обмотують плівкою.

На зиму поверхню потрібно засипати шаром мульчі (перегноєм або торфом), товщина якої повинна бути від 10 до 15 сантиметрів.

Як часто потрібно поливати

На кількість поливів протягом усього періоду вегетації значно впливають погодні умови. У середньому пізньостиглі сорти поливають 5 або 6 разів, а ранньостиглі – 2 або 3 рази протягом усього сезону. Під одну рослину за 1 полив виливають 20-50 л води. Поливати персик потрібно дуже рано вранці або увечері.

Перший полив припадає на початок червня. Однак якщо в зимовий час було мало снігу, а навесні – дощів, то полити персик треба буде вже в останні дні травня. Вдруге полити дерево треба буде від початку до середини липня. Потім його поливають із початку до середини серпня. При поливі грунт має промокати на глибину залягання кореневої системи (близько 0,6-0,7 м).

Щоб плоди були більшими, потрібно обов’язково полити персик за 20–30 днів до збирання врожаю. І тут вони встигнуть наростити масу. При поливі на 1 квадратний метр слід брати 3–6 відер води залежно від віку рослини.

Потім полити персик можна буде тільки після збирання плодів, інакше вони будуть водянистими та не такими солодкими.

Також особливу увагу слід приділити передзимовому поливу рослини, що покращує його морозостійкість. На 1 квадратний метр береться 9–10 відер води.

Підживлення

Підгодовувати персик необхідно щороку. Об’єм та склад добрив безпосередньо залежить від якості ґрунту на ділянці. Наприклад, якщо ґрунт бідний, то до нього потрібно вносити і органічні, і мінеральні добрива щороку. Якщо ж ґрунт поживний, то органіку в нього слід вносити 1 раз на 2 або 3 роки. Якщо дерево поливається порівняно часто, то обсяг добрив, що вносяться в грунт, слід збільшити, тому що під час поливу спостерігається їх вимивання.

Навесні до набухання бруньок персик можна обприскати розчином сечовини (7%). Цей препарат не тільки стане джерелом азоту для рослини, а й винищить усіх шкідників та патогенні мікроорганізми, які влаштувалися на зимівлю в корі, а також у верхньому шарі пристовбурного кола.

Подібну обробку не можна проводити у разі, якщо бруньки почали розкриватися, оскільки вони можуть “згоріти”.

В міру дорослішання рослини кількість добрив на одиницю площі слід поступово збільшувати. Влітку персик рекомендується підгодовувати позакореневим способом. Під час росту і дозрівання плодів досвідчені садівники рекомендують використовувати для підживлення наступну поживну суміш: на 1 відро води береться від 30 до 50 г сечовини або 50 до 60 г аміачної селітри, 100-150 г водної витяжки суперфосфату, 5 30-60 г хлористого калію, 50-80 г сірчанокислого амонію, 10 г бури і 15 г марганцю.

У тому випадку, якщо дозрівання плодів уже добігає кінця, то в цю поживну суміш не потрібно додавати буру і азотовмісне добриво.

Восени грунт під рослиною перекопується, вноситься 50 г хлористого кальцію і 40 г суперфосфату з розрахунку на 1 квадратний метр. 1 раз на 2 або 3 роки восени до ґрунту слід внести органіку (компост або перегній).

Розмноження персика

Персик можна розмножити насінням, живцями та щепленням. У насіннєвого розмноження є кілька недоліків. Так, отриманий із насіння саджанець не завжди зберігає всі сортові ознаки батьківської рослини. Знайти якісне насіння персика досить складно, ті фрукти, що продаються на ринку або в супермаркеті, для цієї мети використовувати небажано, до того ж вони рідко відповідають необхідним вимогам. Детальніше, як розмножити персик читайте в окремій статті.

Хвороби та шкідники персика

Персик відрізняється тим, що може захворіти численною кількістю різних захворювань. Найбільший вплив на ймовірність виникнення хвороб та шкідників на персику мають погодні умови, зокрема холодна, сира погода. В статті «Хвороби персика» будуть докладно описані найпоширеніші з них, а також ті, що становлять досить велику небезпеку для культури.

Вирощування персика: успішна посадка і догляд, рекомендації та правила

Персик – виростити просто. Звичайно, саджанцям потрібен правильний догляд, але дотримуючись наших рекомендацій, у вас в саду виростуть смачні плоди й здорові персикові дерева.

Персик звичайний або Prunus persica раніше вважався рослиною південних широт, але селекція дарує нам нові можливості. Сучасні саджанці персика морозостійкі, набагато більш толерантні до зворотних весняних заморозків. Сортові якості районованих для України персиків – прекрасні, вони відрізняються великоплідністю, відмінним смаком, хорошими властивостями м’якоті. При правильній агротехніці – персики дають щорічні врожаї і плодоносять не менше 20 років, а деякі дерева – навіть до 50 років. Початківці садівники часто запитують – «на який рік родять персик після посадки?» Як правило, на 2-3 рік, в залежності від властивостей сорту та віку саджанця. Навіть у рік весняної посадки, персик може зацвісти, але першу зав’язь потрібно прибрати, щоб дати саджанцям можливість зміцнитися. Садові дизайнери люблять висаджувати саджанці персика не тільки у плодовій, а й декоративної частини саду. Це невисокі деревця, до 2,5-3,5 м, з розкидистою ажурною кроною. Листя із загостреними кінчиками, видовжені, з легким глянцем. У період травневого цвітіння деревця персика виглядають так само красиво, як декоративно-квітучі дерева та кущі – сакури, мигдаль або сливи.

Персики можуть бути декількох садових форм:

• персик звичайний – звичні нам плоди з опушеною шкіркою;
• нектарин або персик голоплідний — шкірка якого абсолютно гладка;
• «Інжировим персик» або персик приплющений, який так називають за «дископодібні» форму.

Форма плоду і опушення шкірки – ніяк не впливають на смакові якості, агротехніку, врожайність персиків. Кожен сорт має свої особливості, але від форми плода вони залежать незначно. По термінах дозрівання розрізняють: ранні сорти (Лісостеповий), середньоранні (Ред Хевен) та пізні (Княже Золото). Більшість сортів персика потребують додаткових запилювачів. Для цього поруч висаджують від двох і більше саджанців різних сортів. Коли будете підбирати місце посадки, зверніть увагу, що персики не рекомендують висаджувати після полуниці, бобових, пасльонових, баштанних, тому що у цих рослин є спільні хвороби, потрібно почекати до 3-4 років. Сусідство в саду персика з цими рослини краще уникати. А якщо місце не дозволяє, то потрібно буде робити профілактичні обробки від хвороб.

Правила весняної та осінньої посадки саджанців персика

Відмінності весняної та осінньої посадки. Є чимало порад про те, коли краще висаджувати саджанці навесні або восени. «У північних регіонах – навесні, в південних – восени», але вони мало що пояснюють по суті. Розберімося, чим правила весняної та осінньої посадки персика відрізняються? В Україні клімат підходить для посадки в обидва сезони. Тому варто враховувати особливості погоди в кожному конкретному випадку. Восени важливо, щоб саджанці встигли добре вкоренитися. Для цього потрібен достатній період помірно теплої осені. Якщо осінь прийшла надто рано і приморозками й холодними дощами, посадку краще перенести на весну. Або прикопати саджанці в саду і добре вкрити їх крони агротекстилем. При весняній посадці важливо посадити саджанці ще до їх пробудження, розпускання бруньок. Невдалою буде дуже рання весна, спекотна, з палючим сонцем. Молоді саджанці можуть просто засохнути ще до того, як коренева система встигне прижитися і провести в надземну частину достатню кількість вологи. У таку погоду навіть постійні поливи не допоможуть. Щоб захистити саджанці в таку весну – вкривають всю крону і стовбур білим агроволокном, постійно його зволожують, при можливості, влаштовують в полуденний час додаткове затінення. При підготовці лунки для посадки навесні – додають комплексні мінеральні добрива, восени – тільки безазотні.

Підготовка саджанців до посадки. 1-2-річні саджанці за кілька годин до посадки залишають в розчині укорінювача та стимулятора. Коріння саджанців розправляють з упаковки, акуратно підрізають до здорової живої тканини. При весняній посадці – всі пагони, включаючи основний, вкорочують приблизно на 1/3. При осінній – надземну частину не обрізають взагалі, якщо на саджанці залишилися листя – їх повністю видаляють.

Загальні правила посадки саджанців персика. Підійдуть будь-які садові ґрунти, крім сильно засолених або залужених. На важких щільних ґрунтах на дно додають дренаж. Посадкову яму рекомендують підготувати заздалегідь, зазвичай наприкінці попереднього сезону. Розмір, приблизно, 50 см в діаметрі та до 50 см завглибшки. Додають пару відер компосту, стакан золи, по 100 г мінеральних добрив. Місце потрібне сонячне укрите від північних вітрів. Схема посадки персика (відстань між саджанцями) від 2,5 до 4,5 м – на відстані розвиненою крони дорослого деревця, залежить від сорту. Кореневу шийку розташовують над поверхнею землі на 3-4 см, не заглиблюють.

Догляд за саджанцями персика

Основний догляд. Персику потрібен звичайний догляд, прополювання обрізка, поливи, підживлення, а молодим саджанцями – укриття на зиму. Молоді саджанці в перші 2-3 роки поливають пару раз на місяць у період без дощів. На кілька днів до настання осінніх морозів – роблять глибокий вологозарядний полив перед зимою. Це забезпечує хорошу зимівлю.

Особливості підживлення персика. Молоді рослини підживлюють двічі за сезон в період цвітіння і розпускання листя – до 50 г комплексних добрив під кожне деревце, в серпні – до 50 г калійно-фосфорних. Для дорослих плодоносних персиків – кількість добрив збільшують до 150-200 г, роблять до 3 підживлення за сезон. Додають листове підживлення водорозчинними препаратами.

Обрізка персика. Є кілька схем формування ефективної й здорової крони персика. Одна з них – формування «чаші». Через рік після посадки, навесні на стовбурі до висоти 40-50 см обрізають всі бічні пагони, формують штамб. Вище – 4-7 бічних добре розвинених гілок залишають (скелетні гілки першого порядку). Вище – основний стовбур обрізають. Користуйтеся тільки хорошим секатором, щоб зрізи були рівними й швидко гоїлися. На скелетних гілках через сезон з’являться гілки 2-го порядку. На третій рік обрізку персика проводять так – вкорочують гілки 1,2 порядку на 1/3 і видаляють всі, що ростуть усередину. Важливо, щоб крона була відкрита, добре освітлювалася сонцем, провітрювалася. Так рослини будуть менше хворіти й дадуть більш якісний урожай.

Хвороби персика. Рослини можуть дивуватися грибковими та бактеріальними захворюваннями. Потрібно проводити регулярні обробки. Мінімальні – до розкриття бруньок навесні та після опадання листя восени – обробка 3% бордоською сумішшю щорічно. При появі моноліоза та курчавості – використовуйте системні фунгіциди.

Зимове укриття персика. Молоді саджанці потрібно вкривати агроволокном. Стовбури потребують захисту від гризунів за допомогою спеціальної сітки.

Догляд за персиками нічим суттєво не відрізняється від вирощування сливи або черешень. А за турботу персики віддячать вам смачними та ароматними фруктами до вашого столу.

Не знаєте, як правильно обрізати гілки персика? Дивіться відео з інструкцією від інтернет-магазину Яскрава Клумба. Ділимося з Вами власним досвідом, адже омолодження дерева – обов’язковий елемент догляду за ним.