Редька

Редька (Raphanus) — однорічна або дворічна трав’яниста рослина. Редька належить до сімейства капустяних або хрестоцвітих, також як редиска, капуста і ріпа.

Дворічна редька в перший рік утворює коренеплід, а в другий рік — насіння. Біологічно редька схожа на редис, але з більш потужним коренеплодом, масою від 200 м до 3 кг, різної форми. Існують різні забарвлення шкірки редьки: зелений, білий, рожевий і чорний.

Редька — один з найдавніших коренеплодів, відомий в наших краях із XIV століття. Існують європейські, китайські і японські різновиди редьки. Існує європейська гостра редька, яку найчастіше вирощують садівники, солодка китайська редька називається лоба, а японська — дайкон.

В природних умовах зустрічається в азіатських районах з помірним кліматом, а також на території Європи. Як овочеву рослину редьку почали культивувати дуже давно. На сьогоднішній день городниками вирощується вигляд, іменований редька посівна (Raphanus sativus), в природних умовах він не зустрічається.

Біологічні характеристики

Редька — городня рослина, культивується в двох формах:

• з дрібними, пофарбованими в білий або червоний колір і з гострим смаком коренеплоди;
• з великими, пофарбованими в чорний колір і з коренеплодом дуже гострим за смаком.

Редька любить сонячні місця, хороший полив, прекрасно відгукується на підгодівлю звичайної золою і цибульним настоєм.

Листя різноманітні за формою, розміром і ступеня опушенности, надрізані або цільні. До кінця вегетації розетка налічує 6-12 листків, довжина яких може досягати 60 см.

Корінь потовщений, проте він буває і тоненьким, як у олійної різновиди. Корінь, який формується у перший рік росту, може бути пофарбований в рожевий, зелений, чорний, білий, червоний або фіолетовий колір, проте м’якоть у нього завжди біла. Коренеплоди мають гірко-гострий смак і специфічний запах завдяки наявності глікозидів і ефірної олії.

Суцвіття — пелюстки широко овальні напаки, довго нігтьові, жовті, білі або пурпурово-фіолетові.

Плоди — циліндричні стручки, що закінчуються довгим носиком і розламуються поперек на членики. Якщо стручок з двох члеників, то нижній членик більшою частиною порожній або зародковий, рідше з 1-2 насінинами, а верхній — з кількома насінинами.

Насіння — яйцевидно-кулясте, корінець зародка лежить в жолобку між сім’ядолями.

Практичне використання

Коренеплоди редьки багаті на мінеральні речовини. Вони містять солі калію, кальцію, заліза, магнію, фосфору, йод, бром, а також інші біологічно активні сполуки: лізоцим, аскорбінову кислоту, тіамін, рибофлавін, леткі олії та глікозиди, які мають фітонцидні властивості і обумовлюють своєрідний смак редьки. Виявлено також у редьці екстрактивні речовини, сірку, ретинол.

Дика редька містить в насінні до 35 % олії.

В їжу використовують коріння (містять жири, вуглеводи, білкові речовини, вітаміни C, P); споживають сирою.

Редька посівна виявляє жовчогінну та дезинфікуючу дію. Наявні у ній екстрактивні речовини підвищують апетит і стимулюють виділення шлункового соку та жовчі. Рослина має добре виражені фітонцидні властивості. Сік редьки посівної бактерицидно діє на патогенні гриби, віруси та бактерії. Редька значно поліпшує обмін речовин, запобігає атеросклерозі.

Редьку посівну здавна застосовують у народній медицині при подагрі, нирковокам’яній хворобі, як сечогінний засіб. Потерту з медом редьку вживають при коклюші, бронхіті та катарі верхніх дихальних шляхів.

Як відхаркувальний і сечогінний засіб вживають свіжий сік редьки по 1 столовій ложці 2-3 рази на добу за 30 хв до їди.

При виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, а також при підвищеній кислотності шлункового соку редьку вживати протипоказано.

В Китаї спалюють олію дикої і культурної редьки для отримання сажі, з якої роблять відому китайську туш.

Олійну редьку вирощують на насіння для видобутку біодизелю.

Агрономічні особливості

Висадка: квітень

Збір врожаю: червень

Тривалість вегетації: 60-70 днів

Хороші попередники: огірки, помідори, горох

Невдалі попередники: хрестоцвіті

Місце для посадки

Для гарного зростання культури потрібні родючі суглинні або супіщані грунти. Для того щоб не відбувалася деформація плодів, в грунті не повинні бути присутніми камені. Редька досить холодостійка культура. Вона витримує заморозки до -2 °С. Оптимальна температура для активного росту редьки +18 °С.

Обробіток грунту

Зростає цей коренеплід на порівняно легких або родючих суглинистих ґрунтах, які попередньо глибоко копають. Культура сильно страждає від підвищеної кислотності ґрунту, тому перед посівом її перевіряють і за потреби вносять вапно, доломітове борошно чи крейду. Це також допомагає зберегти редьку від такого грибкового захворювання, як килу. Грядки під літні сорти готують восени. Землю добре перекопують, вносять компост або перегній і мінеральні добрива.

Сівба

Насіння висівають сухими або пророщеними. Перед посівом їх спочатку поміщають в сольовий розчин (1 чайна ложка на 1 склянку води) для відбракування порожніх. Вони спливуть на поверхню. Інші замочують у рожевому розчині марганцівки на 24 години для запобігання захворювань.

Насіння редьки сіють рідко, через 15 см. В кожну лунку кладуть 2-3 насінини. Відстань між рядами не менше 30-35 см. Глибина весняного посіву 1,5-2 см, літнього — 3 см.

Особливості догляду

При появі на грядках твердої кірки, ґрунт обов’язково розпушують між рядами. Бур’яни відразу ж прибирають, оскільки при їх розростанні видалити бур’янисту траву, не пошкоджуючи культуру, проблематично.

Сходи з’являються через тиждень, їх відразу ж треба прорідити, залишивши в лунці одну сильну, добре розвинену рослину. Якщо редька буде рости в густоті, то вона дасть квіткову стрілку і дрібні коренеплоди. Необхідно регулярно проріджувати культуру.

У перші дні вегетації полив і підживлення небажані. Полив найбільш важливий в період приросту гички і утворення коренеплоду. Поливати редьку треба систематично. Полив ранньостиглих сортів проводять 1 раз у 7 днів, при цьому пізньостиглих ― 3 або 4 рази протягом всього періоду вегетації. На 1 кв. метр грядки беруть від 10 до 12 літрів води.

Добрива

Редьку підгодовують рідким гноєм або пташиним послідом, розчинивши їх у воді у співвідношенні 1:4 і 1:10 відповідно. Якщо у бадилля бліде забарвлення, то рослину підгодовують деревною золою. Добрива вносять після дощу або хорошого протоку ґрунту. Азотні добрива використовувати не рекомендується.

За три тижні до збирання всі підгодівлі припиняють, оскільки вони негативно впливають на зберігання коренеплодів.

Шкідники

• Капустяна попелиця
• Блішка хвиляста
• Білан капустяний
• Білан ріпний
• Капустяна міль
• Клоп капустяний
• Муха капустяна весняна
• Муха капустяна літня
• Капустяна вогнівка
• Стручкова (обпалена) вогнівка
• Прихованохоботник стебловий капустяний
• Ріпаковий листоїд
• Ріпаковий квіткоїд
• Ріпаковий пильщик (трач)

Хвороби

• Альтернаріоз
• Мокра гниль
• Іржа
• Бактеріальний рак
• Борошниста роса
• Переноспороз (Несправжня борошниста роса)
• Фузаріоз
• Бактеріальна плямистість
• Біла гниль
• Жовтуха айстри
• Кіла
• Парша звичайна
• Пітіозна гниль
• Ризоктоніоз
• Судинний бактеріоз
• Фомоз
• Церкоспороз
• Червона гниль
• Чорна гниль
• Чорна ніжка
• Аспергільоз (Чорна пліснява, чорна цвіль)
• Дефіцит азоту
• Дефіцит бору
• Дефіцит заліза
• Дефіцит калію
• Дефіцит кальцію
• Дефіцит магнію
• Дефіцит марганцю
• Дефіцит міді
• Дефіцит молібдена
• Дефіцит сірки
• Дефіцит Фосфору
• Дефіцит цинку

Сорти/гібриди

Назва сорту чи гібриду

Червона зимова редька. Червона редька: корисні властивості та особливості вирощування. Деякі сорти дайкону

Рожева редька була виведена європейськими селекціонерами, але велику популярність овоч отримав у американських кулінарів. Українські городники дізналися про яскраво-червоний коренеплод тільки 2000 року.

Залежно від сорту кавунова редька може мати різноманітну форму та забарвлення м’якоті. Вона буває сплюснутою, овальною та круглою. Колір м’якоті – білий, лимонний, червоний та фіолетовий. Бувають сорти із подвійним забарвленням. М’якуш красивий, соковитий і солодкий. Свою назву коренеплід отримав не через кавуновий смак, а за оригінальну солодку м’якоть. Виражений смак редька набуває у міру дозрівання.

Незалежно від сорту розміри червоної редьки не перевищують 8 см. Шкірка кавунової редьки світло-оливкового кольору. Завдяки щільній шкірці врожай добре переносить транспортування, але термін зберігання овочів не перевищує 2-3 місяці. Для збільшення терміну придатності врожай потрібно зберігати в прохолодному приміщенні, оскільки за кімнатної температури кавунова редька втрачає товарний вигляд і солодкий смак.

Розетка листа напівпрямостояча, середнього розміру, темно-оливкового кольору із зубчастими краями. Середня вага коренеплоду – 100-150 г.

Червона редька – ранньостиглий гібрид, який витримує перепади погоди та невеликі весняні заморозки. У регіонах з нестійким кліматом насіння висаджують під плівкове укриття у середині квітня, і за дотримання агротехнічних правил перший урожай можна зняти через 35 днів.

Кавунова редька – високоврожайний сорт. Завдяки швидкому дозріванню врожай можна знімати кілька разів на сезон. Найбільший урожай виходить у серпні, з 1 кв. м за дотримання правил догляду можна зібрати від 8 кг плодів.

Червона редька стійка до захворювань та шкідників. Але щоб не виникли серйозні проблеми, необхідно своєчасно проводити профілактику: полив методом дощування, видалення бур’янів, розпушування ґрунту.

Важливо! Кавунова редька не розвивається при високій вологості повітря, тому в регіонах з дощовим літом коренеплід рекомендують вирощувати під плівковим укриттям.

Щоб оцінити красу червоної редьки, потрібно переглянути фото, але для отримання уявлень про смак кавунову редьку бажано виростити на присадибній ділянці.

Чим корисна редька для організму людини: калорійність та властивості овочів

Щоб отримати почесне звання королеви овочів, потрібно дійсно «постаратися» — але чорна редька, позитивно впливаючи на організм, гідна його. Список того, чим корисна редька, дуже широкий і багато в чому відомий з давніх-давен завдяки її унікальному складу. Має вона деякі протипоказання до застосування, про які слід знати заздалегідь.

Період повної вегетації рослини – два роки. У першому їх формуються розетка листя і коренеплід (форма — кругла чи формі веретена). Забарвлення шкірки – чорне або світло-сіре.

Вага визрілого коренеплоду варіюється від 200-250 г до 5 кг. У другий рік вегетації утворюється квітконос і в суцвітті-кисті дозрівають насіння в плоді – потовщеному веретеноподібному стручку.

Вони дрібні, округлі, мають чорний колір.

До нас овоч потрапив із Середземномор’я. У дикому вигляді зустрічається на японських островах, у Китаї, на корейському півострові. Для організму людини його користь неоціненна.

Серед овочів редьці мало знайдеться рівних насиченості корисними елементами. Вона містить в собі:

• різного виду вуглеводи, швидкі та складні;
• мінерали, що несуть організму людини неоціненну користь – калій і стронцій, залізо і фосфор, кальцій і магній, натрій та інші;
• які мають властивості фітонцидів сірковмісні речовини;
• жирні ненасичені кислоти, ефіри, білки;
• вітаміни всієї групи В, нікотинова кислота, бета-каротин, аскорбінова кислота;
• дисахариди та моносахариди, кислоти органічні.

Овочі не мають собі рівних за вмістом калієвих солей, та й магнію в ньому більше, ніж у багатьох інших культурах.

Протипоказання

Корисні властивості редьки не виключають протипоказань її застосування: овоч потрібно виключити з раціону страждають від виразкових процесів у 12-палій кишці та шлунку, високій кислотності шлункового соку. Перенесений інфаркт, захворювання нирок (не пов’язані з утворенням конкрементів) та підшлункової залози – також привід відмовитись від вживання коренеплоду.

Овоч протипоказаний під час вагітності: ефірні олії, що містяться в ньому, виводяться з організму швидше, ніж накопичуються в ньому. Для здорової людини це не становить загрози, а для майбутньої мами загрожує ускладнення аж до викидня.

У маленьких дітей вживання редьки може провокувати розлад кишечника та посилене газоутворення.

Лікувальні властивості

Редька активує діяльність травного тракту, є сечогінним та жовчогінним засобом. Зокрема, для посилення відходу жовчі її сік вживають разом із водою у пропорції 3:10.

Найефективніший засіб при лікуванні застуд, хвороб (включаючи запалення) верхніх дихальних шляхів – сік редьки, змішаний з рівною кількістю меду, який приймається двічі або тричі на день по столовій ложці.

Особливо гарний цей рецепт при лікуванні сухого кашлю та охриплостей. Він же є профілактичним засобом, що запобігає розвитку жовчо- та нирковокам’яної хвороби (курс прийому проводять за місяцем кілька разів на рік).

Якщо лікувальна суміш призначена для дитини, її дозують чайними ложками.

Дорослі приймають сік по столовій ложці 4-5 разів на день, діти – по чайній, 3-4 рази. Малюкам до 3 років такий засіб не рекомендується.

Як виростити рожеву редьку Дайкон: її корисні властивості та застосування в кулінарії

Бажаючим схуднути та підтримувати роботу ШКТ радять 3-4 рази на тиждень вживати салат зі свіжою червоною редькою. Натріть очищений коренеплід на велику тертку, додайте свіжі огірки, моркву, капусту, обсмажений кунжут, заправте олією або несолодким йогуртом. Для більшої ситності та вмісту білка покладіть салат нарізане відварене яйце.

Сік коренеплоду, а також суміш його з іншими овочевими соками – буряків, моркви, цибулі – допоможе у профілактиці та лікуванні анемії. Для отримання соку використовуйте спосіб протикашльового рецепту або дрібно натріть овоч терткою або в комбайні і відіжміть через марлю.

Сорти червоної редьки

Залежно від місця виведення червона редька буває:

Незважаючи на те, що кавунову редьку українські городники почали вирощувати порівняно недавно, у них вже з’явилися популярні та улюблені сорти.

Червоне серце

Червоне серце – китайський гібрид із ніжно-оливковою, щільною шкіркою. М’якуш у коренеплоду яскраво-рожевого кольору, соковитий і солодкий. Гіркота відсутня через знижений вміст гірчичної олії. Овочі підлягають тривалому зберіганню і добре транспортуються.

Китайська червона редька містить вітаміни, мікро- та макроелементи, які благотворно впливають на роботу шлунка, кишечника та серцево-судинної системи. Також її рекомендують для чищення організму та зниження ваги через низьку калорійність. З обережністю сорт «Червоне серце» необхідно вживати вагітним жінкам, оскільки олії, що містяться в м’якоті, наводять матку в тонус і можуть спровокувати викидень.

Ред Міт

Сорт виведено японськими вченими. За смаковими якостями коренеплід нагадує відомий сорт Дайкону. Червона редька має великі плоди, масою близько 300 г. Коренеплід округлої або овальної форми, з тонкою шкіркою і темно-рожевою м’якоттю. Незалежно від способу приготування плоди не гірчать, мають солодкий смак і ніжний аромат.

М’якуш містить харчові волокна, вітаміни, макро-і мікроелементи. У 100 г продукту міститься не більше 35 ккал, тому сорт також рекомендують вживати людям із надмірною масою тіла.

Рожевий блиск

Сорт червоної редьки з рожевою, соковитою м’якоттю та солодким смаком. Дозрілий коренеплід досягає до 10 см завдовжки. Середньостиглий, округлий плід, з гарним смаком та тривалим терміном зберігання. Сорт холодостійкий, тому врожай можна забирати після настання перших заморозків.

За дотримання агротехнічних правил дає стабільно-високий урожай, який стане окрасою столу.

Червона зимова

Редька червона зимова відноситься до середньоранніх сортів. Від появи паростків і до збирання коренеплодів проходить трохи більше 60-80 днів. Коренеплоди великі, масою 200-300 г, округлої форми, з добрими смаковими якостями. Шкірка щільна, бордове забарвлення. Біла м’якоть щільна, ніжна, солодка і без гіркуватості.

Для літнього вживання насіння висіють ранньою весною під плівкове укриття, для зимового зберігання – у першій половині липня. Сорт рекомендують вживати у свіжому, тушкованому вигляді, а також його використовують для заготівлі консервацій на зиму. Через підвищений вміст вітаміну та корисних речовин червону редьку можна використовувати для дитячого харчування.

Хімічний склад

Коренеплід відрізняється багатим вмістом речовин, що мають особливу цінність для організму: калій, кальцій, натрій, цінне залізо, фосфор, мідь, магній, важливі вітаміни А, В, С, Н.

Пропонуємо ознайомитися: Вирощування огірків у бочці та на шпалері своїми руками

Посадка та догляд за червоною редькою

Кавунова редька невибаглива культура, щоб виростити багатий урожай, необхідно дотримуватися нескладних правил догляду. Вони полягають у поливі, підживленні та своєчасному розпушуванні ґрунту. Також важливу роль у хорошому зростанні та розвитку відіграють профілактичні заходи від захворювань та комах шкідників.

Терміни посадки

Щоб відновити організм після зими, червону редьку можна починати висаджувати в середині квітня у теплицю або на початку травня, після прогрівання ґрунту, у відкритий ґрунт. Збір плодів починають через місяць після посіву насіння. Щоб завжди мати в запасі коренеплоди з вітамінами, посів роблять з інтервалом 15-20 днів.

Вибір та підготовка посадкової ділянки

Перед вирощуванням редьки з червоною серединою необхідно грамотно вибрати ділянку і підготувати з осені грунт. Культура добре розвивається в півтіні, тому що на відкритому сонці рослина швидко почне випускати стрілку, а коренеплід зупиниться у зростанні та розвитку. Краще редьку висаджувати після бобових, злакових рослин, томатів, картоплі та огірків. Досвідчені городники не радять висаджувати кавунову редьку після хрестоцвітих, моркви та буряків.

Щоб виростити щедрий урожай, необхідно дотримуватися нескладних правил щодо підготовки посадкового місця:

• кавунова редька добре росте на суглинистому та супіщаному грунті;
• кислотність ґрунту не повинна перевищувати 7 Ph, якщо кислотність перевищує допустимі показники, землю розкислюють гашеним вапном або доломітовим борошном;
• високий урожай можна отримати на пухкому, поживному грунті;
• надлишок органічних добрив призведе до наросту надземної частини на шкоду масі коренеплоду;
• якщо дачний ділянку невеликий, і виділити спеціальну грядку під посів неможливо, червону редьку можна вирощувати серед інших овочевих культур.

Грядку під посадку насіння готують з осені. Для цього обране місце перекопують і додають перегній, гній, що перепрів, або компост, а також фосфорно-калійні добрива. Підготовлену ділянку на зиму закривають 15 см шаром мульчі чи чорним агроволокном.

Правила посадки

Посадку червоної редьки здійснюють розсадним способом та насінням безпосередньо у відкритий ґрунт. Перед посадкою потрібно грамотно вибрати та підготувати посівний матеріал.

При покупці насіння краще вибирати великі екземпляри, тому що вони дають багатий урожай соковитих коренеплодів. Для швидкого проростання та формування посівний матеріал замочують на 24 години у холодній воді.

Розсадою

Щоб отримати ранній урожай, кавунову редьку можна вирощувати розсадним способом. Для цього насіння висівають у квіткові ящики з родючою землею з інтервалом не менше 3 см. Глибина посадки має бути не більше 5-6 см.

Контейнер накривають поліетиленовою плівкою та прибирають у сухе, темне місце. Після появи паростків укриття знімають, а сходи переносять у найсвітліше місце. Полив проводять у міру просихання ґрунту, підживлення при вирощуванні розсади не вносять.

Важливо! З появою 3-4 справжніх листів розсаду можна переносити на місце.

Насінням

Кавунову редьку можна вирощувати насінням у відкритому ґрунті та в тепличних умовах. У парниках редьку вирощують у регіонах із дощовим літом або у перших місяцях зими. Техніка вирощування червоного овочу в парнику:

1. Грунт перед посадкою повинен бути зволоженим і удобреним.
2. Насіння висівають з інтервалом 3 см, на глибину 5-6 см.
3. Для хорошого зростання та розвитку температура в теплиці має бути 20-25 °C.
4. За нестачі сонячного світла над рослинами встановлюють штучне освітлення.
5. Полив має бути рясним, раз на 10-15 днів.
6. Щоб убезпечити рослину від промерзання, проводять підгортання.

Посів насіння у відкритий ґрунт проводять лише після прогрівання ґрунту до + 10 °C. На підготовленій грядці роблять борозенки завглибшки 4-6 см з інтервалом не менше 15 см. У підготовлену лунку укладають 0,5 ч. л. азофоски, присипають землею і укладають по 2-3 насінини. Відстань між лунками витримують 15-20 см. Після посіву землю рясно проливають і для утримання вологи грядку мульчують. Після появи 3-4 справжніх листочків саджанці проріджують, залишаючи найміцніший і найздоровіший.

Незважаючи на те, що кавунова редька – невибаглива культура, для отримання хорошого врожаю необхідно дотримуватися своєчасного догляду.

Розпушування та прополювання

Прополку та розпушування проводять раз на 5 днів після появи сходів. Ця процедура забезпечить кореневу систему киснем, усуне земляну кірку та сприятиме швидкому зростанню овочів. А своєчасне видалення бур’янів стане гарною профілактикою від комах-шкідників та захворювань.

Полив та підживлення

Кавунова редька не потребує частих підгодівель. Перший мінеральний комплекс добрив вносять після появи 3-4 справжніх листів, повторне підживлення проводять через 30 днів після першого.

Червоний овоч – вологолюбна культура, при достатній кількості води врожай буде рясним, а м’якоть солодкою та без порожнеч. Також при дотриманні правил поливу рослина не утворюватиме стрілку, а плоди виростуть соковитими та солодкими. Правила зрошення кавунової редьки:

• надлишок вологи призводить до загнивання коренеплодів та приєднання грибкових захворювань, тому полив проводять з урахуванням погодних умов;
• при нестачі рідини всередині овочів утворюються порожнечі;
• у спеку зрошення проводять 1 раз на 7-10 днів, на 1 кв. м витрачають не менше 10 л теплої, відстояної води;
• якщо регулярний полив немає можливості проводити, грядку можна накрити 15 см шаром мульчі або нетканим покривним матеріалом.

При вирощуванні червоного коренеплоду городники можуть зіткнутися з деякими труднощами:

1. Гниння коренеплоду відбувається при надлишку вологи.
2. Овоч погано росте і розвивається – насіння посаджене у важкий, глинистий ґрунт або рослині не вистачає освітлення.
3. Плоди дрібні та гіркі – довгий світловий день.
4. Стрілкування та цвітіння відбувається при вирощуванні овочів у закисленому грунті та за недостатнього поливу.
5. Розтріскування коренеплоду – через нестачу рідини.

Хвороби та шкідники

Кавунова редька стійка до хвороб та шкідників. Але при недотриманні агротехнічних правил рослини можуть вразити такі хвороби:

1. При вирощуванні в кислому ґрунті рослина часто страждає від вірусної кілі. При ураженні вірусом плоди видозмінюються, м’якоть набуває жорсткої структури і стає неїстівною. Якщо на ділянці ґрунт з підвищеною кислотністю, то при перекопуванні вносять гашене вапно або доломітове борошно.
2. При сильному зволоженні на рослині з’являються грибки, що вражають надземну частину та коренеплоди.
3. У спекотне, посушливе літо на редьці можуть з’явитися хрестоцвіта блішка та капустяна муха. Від шкідників можна позбутися цибульним або часниковим настоєм, а також опудрювання деревною золою. Лікування проводять у суху погоду, вранці.

Чорна редька – користь та шкода

Найкориснішим сортом вважається чорна редька, що має гострий смак і приємний запах. Її рекомендують їсти для:

• поліпшення апетиту та стимуляції утворення шлункового соку;
• зміцнення імунітету;
• стимуляції обмінних процесів;
• нормалізації роботи шлунка та кишечника.

У народній медицині сік редьки застосовується для лікування різних захворювань:

• очищення печінки та розчинення каменів у жовчному міхурі;
• загоєння гнійних виразок та ран;
• як природний антибіотик для лікування бронхіту та застуди;
• для виведення з організму паразитів;
• як сечогінний засіб.

Незважаючи на всі корисні властивості, при неправильному застосуванні коренеплід здатний завдати шкоди здоров’ю. Основні протипоказання чорної редьки – це:

1. Захворювання шлунка та кишечника в стадії загострення.
2. Підвищена кислотність шлунка.
3. Алергія на продукт та його непереносимість.
4. Гострий панкреатит та ентероколіт.
5. Перенесений інфаркт.

Збір та зберігання врожаю

При вирощуванні кавунової редьки потрібно вчасно збирати врожай та правильно зберігати його. Збір коренеплодів проводять через місяць після проростання насіння, тому що плоди, що перезріли, втрачають товарний вигляд, а м’якоть утворює порожнечі, стає менш соковитою і солодкою.

Важливо! Щоб урожай довго зберігався, збирання проводять у суху погоду в ранкові або вечірні години.

Після збирання овочі залишають на грядці для просушування. Далі врожай відсортують, забираючи плоди з механічними ушкодженнями, оскільки такі екземпляри тривалому зберіганню не підлягають. Після сортування бадилля зрізають на 2 см. Підготовлені овочі розкладають по ящиках, пересипають кожен шар піском або золою і поміщають у сухе, прохолодне приміщення, що добре провітрюється. Термін зберігання урожаю становить близько 2-3 місяців.