Салат з синьої капусти – 13 кращих рецептів

Цю найближчу родичку білокачанної капусти називають синьою або червоною, хоча насправді вона фіолетового кольору. Синя капуста — низькокалорійний корисний продукт. Цей овоч багатий антиоксидантами і клітковиною. Її яскравий натуральний колір зробить ваші страви як мінімум красивими.

Рецепти приготування салату з синьої капусти

Салат з червоної капусти з яблуком

Інгредієнти:

• Капуста — 0,5 невеликого качана
• Яблуко велике — 1 шт.
• Цибуля порей — 1 шт.
• Лимон — 0,5 шт.
• Оливкова олія — 4 ст. л.
• Гірчиця звичайна — 1 ч. л.
• Гірчиця в зернах — 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Сіль
• Перець гострий червоний

Дивіться також: Салат Моніка – 6 найпростіших рецептів приготування

Спосіб приготування:

1. Капусту обмийте, обсушити, наріжте соломкою.
2. Овоч збризніть соком лимона, злегка посоліть, перетріть руками.
3. Яблуко очистіть, наріжте соломкою.
4. Порей ретельно обмийте, білу частину наріжте тонкими кільцями.
5. У салатнику змішати овоч, яблуко і порей.
6. Для заправки збийте виделкою оливкова олія, гірчицю звичайну, в зернах, рідкий мед, трохи посоліть, додайте гострий перець, ще раз збийте, залиште на 5 хвилин.
7. Страву полийте заправкою, перемішайте, дайте настоятися, прикрасьте зеленню, лимоном і подавайте на стіл.

Салат з китайської капусти – найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати з китайської капусти салат.

У галузі кулінарії за останні роки з’явилося чимало рецептів із застосуванням китайської (пекінської) капусти. Листя цієї капусти застосовують не тільки в якості інгредієнтів, але і як своєрідну прикрасу при подачі м’ясних страв. Насправді, пекінська капуста має і поживні властивості, і лікувальні. Її можна успішно використовувати для приготування салатів, і в якості інгредієнта для будь-якої іншої страви, в якій ви зазвичай використовуються будь-який ругою вид капусти. Ще стародавні римляни, пекінській капусті приписували гігієнічні властивості, і вважали її незамінними ліками від усіх хворей.

• Рецепт 1. Салат з китайської капусти «Анастасія»
• Рецепт 2. Салат з китайської капусти
• Рецепт 3. Салат з китайської капусти «Маестро»
• Рецепт 4. Салат з китайської капусти і морепродуктами
• Рецепт 5. Салат з китайської капусти «Свіжість»
• Секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Як стверджував письменник Катон Старший, що саме завдяки пекінській капусті, стародавні римляни 600 років не зверталися до лікарів. Пекінська капуста дуже корисна при виразці шлунка і при хворобах серцево-судинної системи. Кроєм цього, капуста – це джерело довголіття. У її складі міститься лізин, амінокислота, яка успішно розчиняє в нашому організмі чужорідні білки і є головним очищувачем крові, підвищуючи імунну систему нашого організму. Саме тому довголіття жителів Китаю і Японії, нерозривно пов’язують із застосуванням в їжу пекінської капусти.

Рецепт 1. Салат з китайської капусти «Анастасія»

Поціновувачам смачних і корисних салатів, присвячується. Для приготування нам потрібно підготувати: пекінську капусту – 1 шт; варена шинка – 300г; куряче філе відварене – 1 шт; морквина по-корейськи – 1 шт; волоські горіхи – 1 жменя; майонез – 100 г.

Акуратно нашинкуємо пекінську капусту і складемо її в красивий салатник. Відварену і охолоджену шинку нарізаємо довгими смужками і разом з морквиною по-корейськи і відправимо до капусти. Нарізаємо смужками відварену курячу грудку і відправимо до салату. Збиваємо вінчиком яйця, додамо до них 2 ст.л. води і трошки борошна і приготуємо 2 омлети. Остудимо їх і теж наріжемо соломкою. Всі інгредієнти акуратно перемішуємо і заправимо майонезом. Зверху посипаємо салат волоськими горіхами, і. всім приємного апетиту. Цей салат можна їсти відразу після приготування.

Рецепт 2. Салат з китайської капусти

Спочатку нам слід підготувати наступні інгредієнти: курячі грудки гриль – 1 шт; пекінська капуста – 200 г; свіжі помідори – 3 шт; твердий сорт сиру – 100 г; винний або яблучний оцет – 1 ст.л.; гірчиця – 1 ч. л.; оливкова олія – 3 ст.л.; цибуля (не обов’язково); сіль, перець і цукор – за смаком.

Приступимо. Спочатку акуратно нарізаємо соломкою пекінську капусту, посолимо її і трохи розам’ятаємо. Курячу грудку наріжемо соломкою або розбираємо руками по волокнах. Дільками нарізаємо помідори, подрібнюємо сир і зелень. Всі складемо в салатницю і перемішаємо.

Окремо приготуємо заправку. Для цього беремо гірчицю, змішаємо її маслом, оцтом, додаємо цукор, сіль і перець. Заправляємо наш салат. Зверху посипаємо решту зеленню і тертим сиром. Все, наш смачненький салатик готовий до вживання. Всім бажаю приємного апетиту.

Рецепт 3. Салат з китайської капусти «Маестро»

Підготуємо такі продукти: пекінська капуста – 6-7 листків; куряче філе – 1 шт; апельсин- 1шт; свіжий огірок – 1 шт; пучок зеленого лука; оливкова олія – 2 ст.л.; винний оцет – 1 ч. л.; соєвий соус – 1 ст.л.; кунжут – 2 ст.л.; гірчиця – 1 ч. л.; часник – 1 зуб; перець і сіль до смаку.

Приступимо. Відваримо в підсоленій воді курячі грудки. Охолоджену грудку наріжемо кубиками. Таким же чином нарізаємо очищений апельсин, свіжий огірок, зелену цибулю та листя капусти. Солимо, перчимо і добре перемішаємо, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.

Зараз приготуємо ля заправки салату соус. В окрему мисочку або соусницю наливаємо соєвий соус, оливкову олію, гірчицю, винний оцет, все перемішаємо і додамо до них видавлений через часнокодавилку зубчик часнику. Ще раз перемішаємо.

Беремо красиву плоску салатницю і викладемо всі інгредієнти гіркою. Зверху поливаємо приготованим соусом і посипаємо насінням кунжуту. Як прикрасу можна посипати зеленими листка базиліка або петрушки. Перед вживанням салат перемішайте. Спробуйте приготувати салат за цим рецептом, і у вас вийде смачненький і освіжаючий салат!

Рецепт 4. Салат з китайської капусти і морепродуктами

Пропонуємо вам приготувати салат ще за одним рецептом, в якому в якості інгредієнтів присутні креветки.

Підготуємо: пекінську капусту – 200 г; креветки в банку у власному соку – 250г; помідори – 3 шт; куряче яйце – 3 шт; сир Пармезан – 200р; соус «Хайнц делікатесний» – 150г; майонез.

Відразу підготуємо глибокий салатник. Шинкуємо пекінську капусту і покладемо її на дно салатника. Помідори вимиємо, обсушимо і наріжемо дольками. Першим шаром розподілимо по поверхні капусти. Зверху поливаємо соусом «Хайнц делікатесний» Соуса додавайте рівно стільки, наскільки ви любите пікантність смаку. Намагайтеся обов’язково застосовувати саме цей соус, тому що з іншим соусом цей салат терти свою родзинку. Зараз викладемо шар креветок. Якщо вам не вдалося придбати креветки у власне соку, то можете купити заморожені. Очистіть їх і відваріть. Курячі яйця варимо вкруту, після чого нарізаємо дольками і викладемо поверх морепродуктів. Змащуємо шар яєць майонезом. Зверху покриваємо салат шаром тертого сиру Пармезан. Салат дуже смачний і має загадковий смак.

Рецепт 5. Салат з китайської капусти «Свіжість»

Готується салат дуже швидко, буквально за кілька хвилин. Отже, нам знадобиться: пекінська капуста – 200р; крабові палички – 200г; консервований ананас – 200р; кукурудза – 1 банку і майонез.

Наріжемо тонкими ломтиками крабові палички та ананас, а пекінську капусту – невеликими квадратиками. Всі перемішаємо, додамо банку кукурудзи і заправимо майонезом або знежиреним йогуртом.

Секрети і корисні поради від кращих кулінарів

– Замість майонезу в якості заправки або для промазування шару салату, можна використовувати нежирний соус, змішаний з гірчицею.

– Досалювати салат завжди потрібно тільки після того, як він вже буде заправлений майонезом. Пам’ятайте, що багато сорти майонезу і без того вже солоні.

– Для салату рекомендується використовувати свіжомолотий чорний перець.

Рецепт салату з китайської капусти: швидко, смачно, корисно!

Пекінська капуста є одним з найпопулярніших видів капусти, яку використовують для приготування різноманітних страв. Ця капуста має ніжний смак і хрустку консистенцію, що робить її ідеальною для салатів.

Салат з пекінською капустою можна приготувати з додаванням таких інгредієнтів, як курячі грудки, свіжі овочі, гриби, сир та інші продукти. Відправтеся на кухню і спробуйте створити смачний та корисний салат з пекінською капустою!

Пекінська капуста має багато корисних властивостей: вона містить багато вітамінів (А, С, Е), мікроелементів (калій, фосфор, залізо) та дієтичних волокон, які сприяють нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Крім того, пекінська капуста має низьку калорійність, що дозволяє її вживати навіть людям, які приділяють увагу своєму харчуванню.

Існує безліч рецептів для приготування салатів з пекінською капустою. Ви можете додати до неї свіжі овочі, сир, гриби, грудки курки або інші інгредієнти, які підходять для вас. Обов’язково спробуйте приготувати салат з пекінською капустою, і ви отримаєте задоволення від його ніжного смаку та користі для вашого організму!

Корисні властивості пекінської капусти

Пекінська капуста – це витривала і цінна овочева культура, яка має багато корисних властивостей для людського організму. Її листя, зелені та очищені, можна використовувати для приготування різних страв, включаючи салати.

Пекінська капуста містить велику кількість вітамінів і мінералів, які дуже корисні для здоров’я. Наприклад, вона багата вітаміном С, який підтримує імунну систему, а також вітаміном К, який сприяє здоров’ю кісток.

Також, пекінська капуста містить багато клітковини, яка сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Вона допомагає покращити перистальтику кишечнику та забезпечує регулярне виділення токсинів з організму.

Пекінська капуста також містить антиоксиданти, які допомагають боротися зі стресом та запобігають появі вільних радикалів в організмі. Це може покращити стан шкіри, волосся та нігтів.

Загалом, володіти пекінською капустою в своєму раціоні – це обов’язково для всіх, хто піклується про своє здоров’я. Відправтеся до магазину, придбайте капусту і приготуйте смачний салат з пекінською капустою вже сьогодні!

Салати з пекінською капустою і їх приготування

Пекінська капуста – це смачна і корисна овочева культура, яка широко використовується в готуванні салатів. Вона має ніжний смак і хрусткість, а також багато корисних властивостей для організму.

Існує безліч рецептів салатів з пекінською капустою, кожен з яких має свої особливості в приготуванні. Однак, незалежно від рецепту, вам знадобиться свіжа пекінська капуста. Для цього, візьміть капусту і злущіть її зовнішні листи. Оберіть кращу головку і розділіть її на окремі листочки.

Приготування салату з пекінською капустою досить просте. Спочатку потрібно нарізати капусту на соломку. Для цього відріжте тверду частину капусти і наріжте її навколо 1-2 сантиметрів шириною. Затемні капусту на дощечку для різання і потрібна кількість соломки.

Додавання інших інгредієнтів до салату з пекінською капустою залежить від вашого бажання. Ви можете додати тонко нарізані грудки курки або креветки, різні овочі, які підходять до капусти, та інші інгредієнти за вашим смаком. Змішайте всі інгредієнти великої мисці і приправте салат за вашими смаковими вподобаннями.

Готовий салат з пекінською капустою можна подати на стіл як окрему страву або як додаток до головної страви. Він виглядає дуже апетитно і смачно, а його корисні властивості допоможуть людям підтримувати своє здоров’я. Також, салат з пекінською капустою можна зберігати в холодильнику протягом кількох днів, він не втрачає своїх властивостей і смаку.

«Пекінська капуста з куркою»

Пекінська капуста – це одна з найпопулярніших овочів, яка активно використовується в салатах. Ця капуста має ніжний смак і хрустку текстуру, що робить її ідеальним інгредієнтом для страв з куркою.

Для приготування салату з пекінською капустою та куркою необхідно мати свіжі грудки курки, які потрібно обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Подрібнену капусту додайте до тушкованої курки та обов’язково додайте деякі приправи для підсилення смаку.

Одним з варіантів приготування цього салату є суміш пекінської капусти з куркою та іншими овочами, такими як морква, огірок або помідори. Це дозволяє збагатити смак страви та надати їй більш насичений вигляд.

Салат з пекінською капустою і куркою є дуже корисним для організму, оскільки містить багато вітамінів і мінералів. Крім того, його легко приготувати і можна подавати як гарячим, так і холодним.

Варіацій приготування салату з пекінською капустою і куркою існує безліч. Кожна людина може приготувати його за своїм власним смаком, додавши улюблені інгредієнти. Головне – це наявність свіжої пекінської капусти та смачних курячих грудок.

Салат «Пекінський» з шинкою та ананасами

Салат «Пекінський» з шинкою та ананасами – це чудовий варіант для тих, хто любить салати з капусти. Головна особливість цього салату полягає в використанні пекінської капусти, яка надає йому ніжний смак та хрусткість.

Приготування цього салату досить просте. Спочатку необхідно зламати листки пекінської капусти на невеликі шматочки. Далі треба взяти курячі грудки, заранее приготовлені й посолені, і покласти їх на розігріту сковороду. Жарити грудки до готовності, а потім нарізати їх на смачні шматочки.

Готові шматочки курячих грудок обов’язково додайте до капусти, щоб салат став більш ситним і смачним. Для приготування заправки використайте кетчуп і майонез, змішавши їх в рівних пропорціях. Додайте до заправки трохи цукру та солі за смаком.

Ананаси гармонійно поєднуються з пекінською капустою і курячими грудками. Перед використанням ананаси слід розрізати на кубики та додати до салату. Можна додати й інші інгредієнти за своїм смаком – моркву, свіжий огірок або кукурудзу.

Готовий салат «Пекінський» з шинкою та ананасами подається за бажанням на столі. Цей салат ідеально підійде для будь-якого святкового заходу або просто як смачна закуска для сімейного обіду. Спробуйте приготувати цей салат і насолоджуйтеся його ніжним смаком та корисними властивостями.