Корисні властивості клітковини: захист та профілактика від розвитку кардіологічних хвороб знижує подразнення кишечнику знижує ризики розвитку онкологічних захворювань
Чим корисна клітковина Саме завдяки клітковині можна знизити відчуття голоду. Тому вона допомагає контролювати вагу і не переїдати. А ще клітковина відповідає за рівень холестерину і цукру в крові. Нерозчині харчові волокна відповідають за очищення організму, виведення з нього токсинів.
Нещодавно Національна служба охорони здоров'я збільшила рекомендовану добову норму споживання клітковини до 30 грамів для дорослих, 15 грамів для дітей віком від 2 до 5 років і 20 грамів на день для дітей віком від 5 до 11 років.
дорослим і дітям з 12 років по 1 чайній ложці (5 г) два рази в день під час їжі, запивати водою.
Розчинна клітковина сприяє зниженню рівня глюкози та холестерину в крові. Зустрічається у таких продуктах, як вівсяна каша, боби й бобові, а також у деяких фруктах та овочах. Нерозчинна клітковина діє як щітка, яка очищає травний тракт. Зустрічається в цільному зерні, квасолі, висівках, фруктах та овочах.
Висівки є лідером за кількістю харчових волокон, оскільки вони виготовляються із зовнішньої оболонки зерна злакових культур. Ще одним цінним джерелом клітковини виступає чорний шоколад із вмістом какао-бобів понад 70%. У 100 г такого продукту міститься до 11 г складних вуглеводів і велика кількість антиоксидантів.
Рівень смертності людей, що постійно їли клітковину був в середньому на 22% нижчий, ніж серед тих, які вживали мінімальну кількість або ж не вживали її взагалі. Тож висновок такий: що частіше ви споживаєте клітковину, то маєте менший ризик розвитку серцево-судинних хвороб, діабету 2-го типу, ожиріння та деяких видів раку.