Не дивно, що йогуртові десерти містять найбільше цукру – в середньому 16,4 г на 100 г. До цієї категорії також входять деякі продукти, які не містять йогурт, такі як шоколадний мус та крем-карамель. Другим за рівнем вмісту цукру продуктом є органічний йогурт 13,1 г на 100 г.19 вер. 2018 р.
у готових сніданках – до 20-25 г цукру на 100 г у солодких напоях (соки, солодкі газовані напої) – до 15 г у 100 мл
Йогурт – багате джерело білка, кальцію, калію і вітаміну В. Саме тому він корисний для кісток, серця і судин. Так, в середньому, у склянці йогурту міститься близько 8 грам білка і 400 міліграм кальцію.
Дослідницька група виявила, що йогурт з мигдальним молоком має більшу поживну цінність. Йогурти на рослинній основі в цілому містять менше загального цукру, менше натрію та більше клітковини, ніж молочні продукти, але в них менше білка, кальцію та калію, ніж у молочних йогуртах.
Перевіряйте жирність. Частина йогуртів виробляється з молока жирністю 1,5-6%, а є такі, що навіть зі знежиреного. Як правило, виробники люблять маркувати останні словом "light". Однак ви маєте розуміти — йогурт, що не містить жирів, позбавлений цінних розчинних в жирах вітамінів, таких як A, D, E, K.
ВООЗ рекомендує зменшити споживання вільного цукру до 5-10% енергії, яка протягом для потрапляє в організм. Для середньостатистичної дорослої людини із нормою споживання 2200 калорій за день, 10% – це не більше 50 гр або 10 чайних ложок цукру за день.
Орієнтуючись на кількість грамів цукру, зазначених на етикетці, стандартна окрема ємність йогурту 5.3 унції повинна містити не більше 18 грамів цукру, а в ідеалі менше 13 грамів.