Тому спеціалісти радять не їсти ложкою ікру безпосередньо з баночки. І не допускайте, щоб шматочки їжі, наприклад, хлібні крихти, потрапляли в ємність з делікатесом. Зазвичай ікра у відкритій банці в холодильнику може стояти близько одного тижня.
Як і скільки зберігати червону ікру: оптимальні терміни Доцільно смакувати її в перші два дні, щоб бути впевненим у свіжості. Термін зберігання відкритої жерстяної банки ікри в холодильнику — один тиждень. Після відкриття банки рекомендується перекласти продукт в іншу посудину для уникнення окислення металу.
Тому вміст краще перекласти в скляну банку, щільно закривши кришкою. Зберігати ікру потрібно в холодильнику при температурі від -2 до +2 градусів за Цельсієм. Ні в якому разі не кладіть її в морозилку, адже ікринки містять всередині вологу і при різкому заморожуванні деформуються і злипаються.
Візьміть невелику кількість ікринок, викладіть на тарілку і залийте окропом. Натуральна ікра – це суцільний білок, який згортається при зіткненні з гарячою рідиною. Якщо ікра справжня – ви побачите білі пластівці.
Як розморозити Для цього просто перенесіть банку з делікатесом з морозилки до основної камери холодильника. Таким чином ікра розморожується поступово протягом кількох годин. Важливо, що повторне заморожування продукту не допускається, а їсти його рекомендується протягом 1-2 днів.
Обов'язково зверніть увагу на термін зберігання ікри, вказаний на банці. Не тримайте банку в холодильнику відкритою більше п'яти днів.
Як зберігати червону ікру та скільки її можна тримати в холодильнику. Як зберігати червону ікру в домашніх умовах – читай у матеріалі