Крс (велика рогата худоба)

Багато хто задається питанням, що таке позначає ВРХ, і як розшифровується скорочення ВРХ? Велика рогата худоба, або ж ВРХ – це найцінніші види сільськогосподарських тварин, жуйні, парнокопитні сімейства полорогих. До ВРХ відносяться всі види особин, що виявляють собою одомашнених представників бичачого виду: корови, бики, яки, індійські буйволи, гаури, бантенга.

цікаво! Основним призначенням ВРХ стають виробництво молока, м`яса, одержування шкури і використання в якості тягової сили.

Предки великої рогатої худоби

На початку статті було з`ясовано, що означає абревіатура КРС, і які основні тварини, що входять під цю розшифровку. Також особливий інтерес виникає з приводу витоків походження ВРХ.

Велика рогата худоба була одомашнений ще в доісторичні часи, точні дати не відомі, але набагато пізніше, ніж кози, вівці і свині. Історичні дані свідчать про наявність рогатої худоби у людей в кам`яному столітті, але форма їх була досить дрібної і мала більш короткі ноги.

Велика рогата худоба

За походженням, ВРХ підрозділяється на 2 роду: бикообразние і буйволи. Перші, в свою чергу, об`єднують 4 види: рогата худоба, індійських лобата биків, яків, бізонів.

Більшість вчених вважає диким предком ВРХ туру.

Наприклад, калмикскіх породу пов`язують з зебу – короткий лоб, роги розташовані майже в одній площині з чолом у вигляді півмісяця, що не загинаються в сторони.

Біологічні особливості великої рогатої худоби

Велика рогата худоба має свої відмінні біологічні особливості, серед яких є переваги і недоліки.

Переваги біологічних особливостей ВРХ:

• травна система дозволяє перетравлювати великі обсяги рослинного корму і грубих комбікормів-
• статева зрілість настає вже в 6-9 місячному віці-
• відмінна відтворна функція у биків зберігається до 9 років-
• молочний тип ВРХ не схильний до ожиріння-
• спадкова стійкість до бруцельозу, туберкульозу-

недоліки:

• порівняно повільне розмноження: щорічно корова приносить 1 теляти, двійня, і трійня зустрічаються вкрай рідко-
• відносна позднеспелость: в залежності від породних особливостей і умов вирощування, телички допускаються до розмноженню в 1,5-2 роки.

Господарські особливості великої рогатої худоби

У ВРХ розрізняють два напрямки: пользовательних (загальногосподарський) і племінне. До перших відносяться породи змішаного походження (схрещування різних порід), які розводять для господарського використання. Племінне напрямок набагато менш придатне для господарського використання, але зате є прекрасним племінним матеріалом для отримання пользовательних тварин.

Вирощування ВРХ також має свої господарські плюси і мінуси.

переваги:

• витривалість-
• невибагливість-
• здатність перетравлювати як дешевий, грубий корм, так і соковиту травичку-
• висока молочна і м`ясна продуктивність-
• м`ясо, молоко мають більшу кількість повноцінних білків, оптимальним співвідношенням білка і жиру-
• старі особини схильні до жирових відкладень в сполучної тканини між м`язовими волокнами і м`язами-
• відсутність податку на домашню худобу, незалежно, молодняк це або дорослі особини.

Цікавий факт! В Естонії був введений податок на корів, як тварин, що виділяють метан, відповідно, псують атмосферу. За відомостями вчених, кожна тварина щорічно випускає до 100 кг метану.

недоліки:

• довга стельность – в середньому 285 днів-
• тривала лактація – 305 днів-
• у молочних порід недостатньо розвинені м`язи-
• не стійкі до захворювань (найпоширеніші: лейкоз (ураження кровотворної системи), лептоспіроз (інфекційне захворювання), актиномікоз (грибок), полунична хвороба (утворення на шкірі біля копита).

Структура стада ВРХ

Структура стада певного ВРХ істотно впливає на підсумкові показники скотарства. Вона обумовлюється господарської місією стада (молочна, м`ясна, м`ясо-молочна), тактикою управління господарством (племінна, товарна), формою отримання продукції (розширеної, простий).

Структура стада ВРХ

Згідно вищевказаних напрямків, для індивідуального господарства (радгоспу, колгоспу, підсобного) затверджується найбільш потрібна структура стада великої рогатої худоби, яка найкраще буде підходити під поставлені перед об`єктом господарювання завдання. Крім того, враховують можливості робочої сили (її кількість) і наявність кормової бази.

До структурних складових стада відносять:

• корів-
• нетелей-
• бичків-
• биків-плідників-
• телиць до року-
• телиць після року.

Залежно від кінцевої мети виробництва, підбирається структура стада:

1. для збільшення молочної продуктивності в будові стада збільшується поголів`я дійних корів-
2. для отримання більшої кількості м`яса збільшується число тварин, призначених для откормкі і забою-
3. маточне стадо (групу статевозрілих особин) використовують для відтворення в конкретних цілях вирощування або селекції.

Підтримування певного числа нетелей і телиць в стаді забезпечує успішне відтворення стада ВРХ. Питома вага телиць – 25-35%, нетелей – приблизно 1/5 частина стада.

Про ВРХ в Криму

На даний момент ВРХ – це те, що найбільш актуально на Кримської території. У Криму для розвитку тваринництва реалізуються різні інвестиційні проекти. Вирощування ВРХ в Криму ставить цілі не тільки отримання молока і м`яса, але також забезпечення робочих місць для місцевого населення. Вирощування ВРХ в Криму за цей рік суттєво перевищило продуктивність, в порівнянні з попередніми. Особливим попитом користуються племінні телята Криму (згідно приватних оголошеннях, ціна за 2-місячне тварину в середньому становить 18 тис. Рублів).

Особливо виділяється місто Джанкой, північний район Криму, де з відмінним успіхом проводиться тваринницька продукція. З підвищенням курсу долара ціни на м`ясо теж зростають.

Місто Джанкой, де з відмінним успіхом проводиться тваринницька продукція.

У Первомайському районі Криму, за адресою Б. Хмельницького 11 розташовується унікальний в своєму роді молочно-товарний комплекс «Крим-Фармінг» – годування і доїння проходять в напівавтоматичному режимі, використовується технологія WI-FI. Цей комплекс оснащений капітальними високотехнологічними системами.

Рекомендації досвідчених тваринників

Вирощування ВРХ не представляє з себе нічого складного, проте, для успішного тваринництва слід дотримуватися деяких правил.

Кілька порад для початківців тваринників:

1. Худоба підбирають, згідно кінцевим цілям – для отримання м`яса або молока, а не будь-яку вподобану, щоб потім не розчаруватися-
2. Порода підбирається, відповідно до кліматичних умов місцевості, оскільки багато породи можуть бути не адаптовані до суворих погодам, після чого можливі зниження стійкості до хвороб, виникнення проблем з відтворювальної функцією і низька вага.
3. Наявна кормова база – запорука успішного виробництва-
4. Обов`язкове проведення профілактичних заходів проти захворювань-
5. Ферма (сарай) повинна міститися в чистоті і сухості-
6. Особливу увагу приділяють телятам, зокрема, в період переходу на сухий корм-
7. При будь-якій зміні в стані тваринного (млявість, полохливість, температура, текти з носа) повинен бути проведений огляд ветеринаром.

У статті було визначено розшифровка ВРХ і що це таке. Однозначно можна сказати, що на даний момент велика рогата худоба як ніяк актуальний, в тому числі на державному рівні. Практично кожен регіон розглядає підтримку проектів, що передбачають будь-якої зростання, розвиток цього напрямку тваринництва.

М`ясо ВРХ користується великою популярністю за рахунок відмінних смакових характеристик і корисного складу. Особливу перевагу віддають свіжої яловичини, яка відрізняється кольором, запахом і смаком. Крім того, у продажу є натуральна буйволятина, яка містить досить багато білка і хімічних елементів (залізо, кальцій, фосфор, калій, магній і інших). З неї варять наваристі бульйони, супи.

1.1. Походження та одомашнення сільськогосподарських тварин

Сільськогосподарські тварини походять від диких предків і одо­машнювалися впродовж багатовікової діяльності людини для забез­печення її потреб. До сільськогосподарських тварин належать: ве­лика рогата худоба, свині, вівці, кози, коні, віслюки, верблюди, буй­воли, яки, зебу, кролі, кури, індики, качки, гуси, цесарки та ін.

Приручення й одомашнення диких тварин — це складний і три­валий процес, який відбувався протягом переходу діяльності лю­дини від полювання до осілого способу життя. Одомашнення (до­местикацію) диких тварин зумовлювали й інші причини: висна­ження мисливських угідь, об’єднання общин і племен, концентрація великої кількості людей та зростання потреби в продуктах хар­чування.

Вважають, що одомашнення тварин відбувалося у кількох місцях земної кулі, які збігаються з джерелами розвитку давньої культури людини. Це Південна і Центральна Азія, північно-східна частина Африки, південна частина Європи та Америки.

Диким предком великої рогатої худоби був тур — велика твари­на, з важкою головою, довгими розвиненими рогами, високими, міц­ними кінцівками, чорної, чорно-бурої й червоної мастей. Тур від­значався великою силою, швидкістю, злим норовом, досягав живої маси 800 — 1200 кг і висоти в холці до 2 м.

Вівці приручені та одомашнені в далекому минулому, їхніми предками вважають баранів, які й нині трапляються у дикому стані [муфлони, аргалі (архари), аркари].

Родоначальниками домашніх свиней були європейський та азі­атський дикі кабани кількох видів.

Єдиної думки щодо походження свійських коней поки немає, але більшість учених вважають, що походять вони від диких коней трьох типів: лісових, плоскогірних і степових.

Інші сільськогосподарські тварини (кози, віслюки, верблюди, олені, кролі, птиця) також походять від диких предків, які в процесі приру­чення й одомашнення теж зазнали суттєвих доместикаційних змін.

Зміни тварин у результаті одомашнення. Послаблення дії природного відбору, зміна умов існування, різке посилення штучно­го відбору та інші чинники істотно вплинули на розвиток фізіоло­гічних і морфологічних ознак, пов’язаних із продуктивністю свійсь­ких тварин, яка стала значно вищою, ніж у диких предків.

Якщо дика худоба забезпечувала молоком (400 — 600 кг на рік) тільки своє теля, то від сучасних корів за лактацію надоюють 5000 — 6000 кг молока, а рекордистки здатні давати 25 000 кг молока і біль­ше. Дика свиня народжує за рік у середньому 4 — 6 поросят, домашня за два опороси — 20 — 25 поросят. Настриг вовни від диких овець ста­новить 1 — 2 кг, від свійських — 20 — 30 кг. Несучість курей підвищи­лась у 10 — 15 разів (від 10 — 15 до 340 — 360 яєць на рік). Більшість свійських тварин втратили сезонність розмноження, стали плодючі­шими і скороспілішими, але вибагливішими до умов годівлі та утри­мання, що свідчить про значну пластичність їхнього організму.

Умови зовнішнього середовища на розвиток якісних (морфологіч­них) і кількісних (надій, м’ясність, настриг вовни, несучість та ін.) ознак впливають по-різному. Якісні ознаки мало змінюються залеж­но від умов зовнішнього середовища, на них впливає переважно спадковість. Кількісні ж більше змінюються під впливом умов зов­нішнього середовища. Підспадковістю розуміють властивість бать­ків передавати свої ознаки та особливості розвитку наступним по­колінням. Мінливість — це властивість, протилежна спадковості, тобто поява і розвиток неподібних ознак між батьками й дітьми або між особинами в межах популяції, породи, виду. Згадані протилеж­ні явища природи у процесі еволюції диких і свійських тварин тісно пов’язані між собою й перебувають у взаємодії.