До того ж морква підвищує стійкість організму до різних інфекцій. Також морква містить вітаміни групи C, D, Е, К, В6 і В1, органічний натрій, біотин, калій, фосфор і магній. Окрім того, у моркві є хімічна сполука бета-каротин. Саме тому терта морква є найкращим засобом для зниження ризику захворювання на рак.
Мабуть, усі чули про те, що вживання моркви покращує зір, адже вона містить вітамін А, каротиноїди та бета-каротин, що захищає очі від негативного впливу сонця та знижує ймовірність виникнення катаракти. Крім того, завдяки вітаміну С, який містить морква, можна ще й добре зміцнити імунну систему.
Морква корисна для шкіри і серцево-судинної системи, проте вона протипоказана при хворобах печінки. Про це виданню розповіла лікар-дієтолог Ольга Корабльова. “Якщо орган нездоровий, то він не може засвоїти каротин.
Морква багата β-каротином. В організмі каротин перетворюється на вітамін А, що є відомим антиоксидантом, який сприяє омолодженню, покращує стан шкіри та волосся, перешкоджаючи їхньому пересиханню.
Кожен з дитинства, напевно, знає, що морква корисна для зору та очей. Але це далеко не єдина лікувальна властивість цього помаранчевого овоча. Завдяки вмісту калію, фосфору, магнію, йоду, кальцію, вітамінів А, В3, Е, К, фолатів, каротиноїдів та антиоксидантів морква є тим продуктом, який потрібно споживати щодня.
Морква – дуже корисний і поживний овоч, але вживати більше 1-2 штук в день не слід. Про це повідомила американський лікар Люсія Гарсіа, пише Quora. Медик каже, що якщо з'їдати більше моркви, надлишок бета-каротину не зможе вчасно перетворитися на вітамін А, а неперетворений бета-каротин потрапить в кров.
Є й протипоказання у вживанні моркви. Моркву не слід вживати при запаленні тонкої кишки, при загостренні виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Якщо ви дуже любите моркву і морквяний сік, але помітили одного разу, що шкіра на долонях і ступнях …