Як правильно вирощувати огірки

Якщо зацвів бузок, значить прийшов час сіяти огірки! Про це говорить народний календар, за яким у давнину орієнтувалися українці. Взагалі огірки сіяли впродовж всього травня, але чим пізніше посієш, тим пізніше збереш врожай.

Про те, як правильно вирощувати огірки розповів кандидат сільськогосподарських наук, старший викладач кафедри технології зберігання та переробки продукції рослинництва Житомирського Поліського національного університету Сергій В’юнцов.

На ділянці після яких культур можна сіяти огірки

Насамперед треба вибрати оптимальну ділянку для огірків. Зрозуміло, що у багатьох дачників місця не багато, і тому треба все добре продумати і прорахувати. Дуже важливо, які культури росли на цій ділянці торік. Кращими попередниками для огірків є озимі зернові, горох, капуста, ріпчаста цибуля, картопля, морква, помідори, баклажан, часник. Не можна вирощувати огірок після кабачків, патисонів та гарбузів, тому що в ґрунті накопичуються спільні хвороби та шкідники, і це негативно вплине на майбутній врожай.

Також читайте

Як садити город: рослини-вороги і рослини-друзі

Бажано ділянку готувати ще від осені. Внести гній та фосфорно-калійні добрива (40-80 грамів гною та 300 грамів добрив на 10 кв. м.). А навесні під перекопування взяти перегній або компост і азотні добрива (150-200 г. на 10 кв. м.). Ґрунт розпушують граблями на глибину 3-5 сантиметрів, щоб зберегти накопичену вологу за зиму.

Поки на вулиці прохолодно, можна посіяти огірки та накрити ділянку плівкою, але перед цим прогріти землю. Для цього треба зняти 10 сантиметрів ґрунту, внести гній і знову засипати землею. Потім накрити плівкою. А через декілька днів зняти плівку, посіяти насіння і знову накрити. Коли насіння зійдуть, поставити дуги і накрити вже агроволокном, щоб рослини могли дихати.

А можна проростити насіння вдома у ящичку на підвіконні, а потім висадити у відкритий ґрунт. На відміну від помідорів огірки не потребують пікірування розсади.

Яке насіння треба обробляти, а яке – ні

Якщо ви використовуєте насіння, яке самі заготовили з свого врожаю, його треба прогріти за температури 50-60 0 протягом 5-6 годин, потім просушити.

Також читайте

Як самостійно заготовити насіння рослин

Можна також протруїти його протруйниками для захисту від хвороб і шкідників. Але ліпше не висівати минулорічне насіння, оскільки його продуктивність нижча, ніж у насіння, яке зберігається 2-3 роки. По можливості краще придбати вже оброблене насіння в спеціалізованих магазинах.

Коли і як сіяти огірки у відкритий грунт

Коли температура відкритого ґрунту підвищиться до 16-18 градусів на глибині 6-10 сантиметрів, огірки вже можна висівати. Насіння кладуть у землю на глибину 3-5 сантиметрів, відстань між рослинами повинна бути 10-12 сантиметрів, а ширина між рядками – 50-70 см.

Якщо раптом повернуться приморозки, посіви вкривають гідроплівкою, або іншими підручними матеріалами (скляними банками, поліетиленовими пляшками, картонними коробками), які їх захистять.

Як правильно поливати і підживлювати огірки

Огірок – вологолюбна рослина, тому його необхідно поливати теплою водою (!) приблизно по 6-9 літрів на квадратний метр землі. А після поливу або дощу обов’язково проводити розпушення міжрядь на 4-8 см, щоб не утворювалася ґрунтова кірка, яка не пропускає повітря.

Огірки необхідно двічі підживлювати: перший раз тоді, коли з’являться перші 4-6 справжніх листків, другий – через 15-20 днів. Як підживлення використовують: гноївку (1:4), пташиний послід (1:10), деревний попіл (2 стакана на 10 літрів води). Якщо немає органіки, можна замінити мінеральними добривами: взяти 10 г. сечовини або 10 г. сульфату амонію на 10 л води.

Як боротися з хворобами?

Огірки треба захищати від хвороб. Для цього в спеціалізованих магазинах продається багато препаратів. Це Акробат МЦ, Альєтт, Ефаль, Хлорикс міді, бордоська рідина, суміш фунгіцидів. Ці засоби можна використовувати після того, як на огірках з’явиться третій листочок. Але треба дотримуватись певного дозування.

Інструкція приготування бордоської рідини

Городники частіше використовують перевірену роками бордоську речовину, але вона ефективна лише за правильного приготування.

Бордоську речовину (1%) готують із мідного купоросу і свіжовигашеного вапна в співвідношенні: 100 г кожного препарату на 10 л води. В будь-якій посудині (тільки не в металевій) розводять 100 г мідного купоросу і вливають 1 л гарячої води. Коли купорос розчиниться, доливають холодну воду до 5 літрів. В окремому посуді гасять 100 г вапна з невеликою кількістю води, а потім доводять до 5літрів. Отриману суміш цідять через подвійну марлю в емальоване відро (10 л), потім в нього доливають тоненькою сцівкою мідний купорос і легенько помішують. Треба зазначити, що цей препарат дуже дієвий і під час загоєння ран у дерев під час їх обрізки.

Можна використовувати також обприскування рослин від перенеспорозу, бактеріозу, антракнозу, борошнистої роси. А на початку цвітіння підійде бордоська рідина 1% (6-10 г/10 м 2 ), Ридоміл МЦ 72% ( 2,5 г на м 2 ), Топаз 10% (2,5 г/л).

Причини пустоцвіту на огірках

Городники часто запитують себе: чому на огірках самі пустоцвіти? Це буває, якщо:

• сіяли свіжим (врожаю минулого року) чи непрогрітим насінням
• огірки висіяні в затемненому місці
• посіви загущені
• в ґрунті забагато азоту

Це важливі нюанси, які треба враховувати, щоб врожай був багатим та смачним.

Як не допустити основні помилки при вирощуванні огірків

Огірок, цей хрусткий овоч, бажаний гість на будь-якому столі, а тому огіркові рослини ростуть ледь не на кожному городі. Вирощують їх як через розсаду, так і простим посівом насіння в грунт, як у захищеному ґрунті, так і в теплиці.

Огірок в культурі вже досить давно, виведено величезну кількість сортів і, здавалося б, про вирощування огірка ми повинні знати все, однак насправді так не виходить.

Початківці, як правило, допускають цілу низку грубих помилок при вирощуванні огірка, що зводить нанівець мрії про високий врожай, а нерідко рослини і зовсім гинуть. Щоб не допускати помилок, їх потрібно знати, тому в даній статті ми максимально детально розберемо найбільш часті помилки при вирощуванні огірків на своїй ділянці.

Найбільш поширені помилки при вирощуванні огірків

Невірне провітрювання

Давайте почнемо з теплички, тут найчастіша помилка – це не зовсім правильне провітрювання приміщення. Деякі, боячись того, що огірки можуть постраждати від занадто високої температури, відкривають відразу всі кватирки і двері теплиці, тим самим охолоджуючи в ній повітря, але заразом і створюючи в приміщенні протяг, чого дуже не люблять огірки.

Насправді, провітрювати теплицю можна, якщо температура в ній підніметься вище 30 градусів; при цьому не можна відкривати кватирки і двері зі всіх сторін, а робити це по черзі, щоб повітря не «гуляло» по приміщенню.

Занадто багато вологи

Ця проблема актуальна як для теплиць, так і для відкритого грунту. Городники в надії на отримання рекордних врожаїв огірків часом буквально заливають рослини, надмірно зволожуючи грунт, та ще й проводять такі поливи лише час від часу, спочатку відчуваючи рослини на посухостійкість, а потім обрушуючи на нього десятки літрів нерідко крижаної води.

Так робити не можна, надлишок вологи в поєднанні з теплом може призвести до спалахів різних грибних хвороб, та й просто викликати шок у рослини, і вона зупиниться в розвитку. Запам’ятайте: огірки люблять помірні поливи і постійні, тобто без великих перерв.

Головне – це пам’ятати, що не можна пересушувати ґрунт і заливати. До початку цвітіння огіркові рослини поливати потрібно досить рясно, раз в тиждень виливаючи по парі відер води кімнатної температури на квадратний метр грунту.

Знову ж таки, якщо йдуть дощі, і без того волого, то полив не потрібен, звичайно це актуально для відкритого грунту. Далі, в період цвітіння огірків, поливати потрібно акуратно, намагаючись не попадати на квітки і вдвічі меншим об’ємом води.

Після того, як плоди зав’яжуться, обсяг виливаної вологи можна відновити (два відра на квадратний метр). У період активного росту плодів огірка бажано землю тримати в трохи вологому стані.

Недотримання сівозміни

Логіка кожного городника: коли на одній ділянці огірки дали гарний врожай, їх і на наступний рік висаджувати треба сюди ж – в корені не вірна. В ідеалі кожен рік потрібно міняти ділянку, відведену під огіркові рослини.

Допустити виключення можна тільки в тому випадку, якщо ділянку ви чудово обробляєте, вносите повний комплекс добрив і використовуєте надійний захист від шкідників і хвороб, але навіть в цьому випадку більше трьох років на одному місці огірки вирощувати не варто, вони можуть почати хворіти і давати знижені врожаї.

Сівозміна – це теж важливо, і її невиконання – справжня помилка. Так, наприклад, не можна садити огірки на ділянці, де в минулому році зростали гарбузові культури, а ось якщо росли бобові, зелені, томати і редис – то цілком можна. Непогано реагують огірки на такі попередники як капуста, цибуля і картопля.

Поклоніння календарям

Місячний календар садівника і городника це чудово, але тільки якщо не сліпо слідувати цифрам і порадам, а включати логіку. Наприклад, якщо за календарем саме час висівати розсаду огірків або сіяти насіння, а за вікном досить холодно через запізнілу весну, то в цьому випадку від календаря краще відступити. Поради в календарі потрібно поєднувати з власними спостереженнями – дочекатися тепла, прогрівання грунту, періоду, коли нічні заморозки виключені, і лише тоді проводити посіви і посадки.

Бідна земля не дасть результату

Сліпе ігнорування всіх порад, в тому числі й щодо внесення добрива через боязнь накопичення в плодах нітратів або просто через надію на “авось” – це зовсім не вихід з положення. Наприклад, якщо ви посієте насіння огірків в бідний грунт, то навряд чи отримаєте повноцінні рослини і хороший урожай.

Землю обов’язково потрібно підживлювати, використовуючи як органіку, так і комплексні мінеральні добрива. Наприклад, під огірки землю краще готувати з осені, внести на квадратний метр під перекопування грунту по 2-3 кг добре перепрілого гною або перегною, по 250-300 г деревної золи і по столовій ложці нітроамофоски.

Чим міцніша розсада огірків, тим НЕ краще

Глобальна помилка – вирощувати розсаду як можна довше, і зміцнілі дорослі рослини, мало не з зав’язями, висаджувати на ділянку. Насправді тут набагато більше мінусів, ніж плюсів: переросла розсада огірків має і перерослу кореневу систему, і при пересадці вона практично обов’язково буде травмуватися; крім того, переросла, потужна розсада вже настільки звикла до «домашніх» умов, що навіть у теплиці буде довго приходити в себе, а у відкритому грунті вона може просто загинути.

Не варто тримати розсаду огірка більше 32-33 днів, в ідеалі її вік взагалі може становити від двох до трьох тижнів. Якщо висадити більш дорослу розсаду, то весь її шок від пересадки ви побачите своїми очима: вона буде виглядати млявою, як ніби їй мало харчування або вологи, вона довго буде приживатись на новому місці і в результаті просто відстане в розвитку.

Городники навіть ставили експеримент: висівали насіння огірків і висаджували перерослу розсаду, так от, вона настільки довго приходила в себе, що навіть сіянці встигали її наздогнати, тобто весь сенс вирощування розсади в даному випадку був втрачений.

Екологічність насамперед

Ще одна помилка – вирощувати екологічно чисті овочі без застосування регуляторів росту і всякого захисту від шкідників і хвороб, вибираючи тільки самі нові сорти і гібриди. На жаль і ах, це не призведе до гарного результату.

Навіть новинки світу селекції не застраховані від атак накопиченими у вашій землі, за роки культивування на ній різних культур, шкідників і хвороб і від примх природи – спеки або сильного похолодання, коли рослини ніби засинають і без стимуляторів росту ніяк не хочуть прокидатися.

Запам’ятайте: все добре в міру – і використання фунгіцидів, інсектицидів, акарицидів, регуляторів росту у відповідності з інструкцією на упаковці, де вказані та оптимальні строки обробок, і кратність, і дозування – всі ці заходи не зроблять нічого поганого, а лише позбавлять вас від розчарування, зважаючи дарма витраченого вами часу.

Не саджай надміру

Ще одна помилка – чим більше посадити на ділянці рослин огірка, тим врожаї будуть вищі. Насправді, розроблені схеми посадки всіх без винятку рослин, в тому числі і рослин огірка, не взяті зі стелі. Ґрунтуються вони на оптимальній для тої чи іншої рослини схемою живлення, тобто розростання кореневої системи, надземної маси і поглинання необхідних рослині речовин з одиниці площі.

Наприклад, що стосується огірків, які мають довгі батоги, то тут все рівно навпаки: швидше, чим менше рослин на ділянці, тим урожай вищий. Не варто висаджувати розсаду через кожні 25 см з міжряддями 30 см, потрібно на квадратному метрі розміщувати всього пару рослин, і буде вам щастя у вигляді солідного врожаю.

Краще подбайте про зростання батогів у висоту, встановивши опори. У загущених ж посадках рослини будуть буквально боротися за своє існування, віднімаючи харчування один у одного, стануть переплітатися батогами, повітря не зможе нормально циркулювати і з’явиться ризик виникнення грибної інфекції. В таких умовах рівних і смачних огірків ви не отримаєте, вони будуть швидше кривими і гіркими.

Занадто багато сонця

Відкрита ділянка – це добре, оскільки ризик виникнення грибної інфекції нижчий, але зате на такій ділянці рослини будуть вимагати вдвічі більшої вологи, буде неможливий полив дощуванням, тому що на листових пластинках утворюються опіки, період цвітіння буде коротше, та й саме життя рослини менше.

Найоптимальніше місце для посадки огірків – це легка тінь, півтінь, тоді всіх неприємностей можна уникнути. Якщо поєднувати легку тінь з розрідженою посадкою і помірним поливом, то нічого страшного не станеться.

Як бути тим, у кого на ділянці немає тіні? Вихід є, за тиждень до посадки огірків висіяти кукурудзу, відступивши від майбутніх огіркових грядок приблизно півтора метра. Кукурудза хороший сусід для огірка, і вона якраз може створити необхідну півтінь.

Формування огірків обов’язкове

Невірне формування огіркових рослин або повна його відсутність це ще одна помилка городника. В такому випадку розраховувати можна тільки на посередній урожай, а ось «урожай» зеленої маси у вигляді батогів і листових пластинок точно буде відмінним.

Формування потрібне обов’язково, і боятися їх не варто. Уважно огляньте рослини, не багато пагонів, не затінюють вони один одного? Якщо так, то конкуренти можна акуратно прищипнути, прорідити тим самим кущ.

Особливо потрібно це робити на самому початку розвитку рослин, приділяючи увазі основі кущів. Через 2-3 листа від поверхні грунту в ранкові години, коли огірки в тургорі, можна видалити пазушні пагони, це дозволить направити харчування в «потрібне русло».

Тим, хто думає, що формування огірка це дуже складне заняття, можна скористатися порадою бувалих – видаляй всі пасинки у огірка до четвертого міжвузля, а всі ті паростки що вище, просто прищипни.

Авось само пройде

Надія на авось нерідко доводить до біди. Це стосується всього, в тому числі і ігнорування різних огіркових хвороб. Нерідко огородник просто пускає все на самоплив, а потім скаржиться на сорт: мовляв, селекціонери виводять «що попало».

Насправді, будь-яке відхилення від норми у зовнішньому вигляді огіркової рослини вже повинно насторожити: може не вистачає в ґрунті якогось елемента чи прогресує хвороба або шкідник.

За першими ознаками можна виявити ту чи іншу недугу і вжити заходів, поки рослина або вся плантація не загинули. Зазвичай від хвороб і шкідників рослини огірка можна обробляти прямо після висадки розсади, далі – перед початком цвітіння, потім через пару тижнів після другої обробки і, нарешті, за пару тижнів до появи зеленця.

Раз підгодував і вистачить

Ніколи не замислювалися, чому ми їмо три рази в день? Правильно, тому що так організм отримує достатню кількість їжі і нормально функціонує. Так чому ж половина городників допускає таку серйозну помилку, як єдине в сезоні підживлення? Уявіть, що сезон – це день, значить годувати огірки потрібно на самому початку сезону, в його середині і майже в самому кінці, тільки тоді врожаї будуть повноцінними.

На початку сезону огірки можна підгодувати нітроамофоскою, розчинивши у відрі води столову ложку цього добрива (2-3 літра на квадратний метр). Під час цвітіння рослини можна обприскати борною кислотою (1 г на 5 л води, норма на квадратний метр), крім того, можна внести по чайній ложці суперфосфату і сульфату калію, а в період дозрівання плодів огірків ще раз підгодувати тими ж дозами калійного та фосфорного добрива.

Не женися за масою

Ще одна серйозна помилка – це очікування, поки огірки наберуть солідну масу і тільки потім їх збирати. Огірок – це не гарбуз, тут такі номери даром не проходять. Якщо залишити на рослині навіть кілька плодів, то рослина розцінює це як можливість виростити плід, що містить насіння, тому вона відключає передачу харчування в інші плоди і починає посилено годувати ті, що ви залишили. Таким чином, отримавши пару великих огірків, ви втратите істотно більший урожай.

Теж саме відбувається, коли раптом виникає бажання залишити один плід огірка на насіння. Так що, якщо вже вирішили зібрати насіння сорту, то залиште для цього плід в самому кінці, коли більше врожаю збирати не плануєте.

Що стосується збору в загальному, то робіть його через день і не рідше, а якщо любите огірочки невеликих розмірів, то врожай можна збирати хоч кожен день.

Отже, ми перерахували основні та найпоширеніші помилки городників, проте цілком можуть бути і ті, що ми не торкнулися. Наприклад, помилки пов’язані з вибором сорту огірків і його непридатністю до вирощування в тому чи іншому регіоні, помилки з посівом насіння на розсаду і висадкою розсади в грунт, знову ж таки виходячи з конкретних умов саме вашого клімату.

Якщо ви допустили ті чи інші помилки, то не засмучуйтеся, вони можливі навіть у справжніх професіоналів. Пам’ятайте, що завжди можна все виправити, а допустивши помилку, отримати безцінний досвід і не повторити її знову. Якщо у вас виникли запитання, задавайте їх у коментарях, ми обов’язково відповімо.