Вирощування імбиру на підвіконні і в городі для недосвідчених садівників

Помістіть відібране кореневище в склянку з теплою водою і декількома краплями марганцівки, щоб активувати точки зростання. Потім поділіть його на частини, в кожній з яких буде по бруньці. Щоб уникнути загнивання обробіть свіжі зрізи золою.

В якусь ємність і в який ґрунт садити

Кореневища імбиру сильно розростаються в ширину, а отже для посадки краще вибрати широку пластмасову ємність. При цьому справжнє коріння імбиру може рости далеко вглиб, тому у глибокому горщику буде шанс отримати більший урожай.

Імбир не любить зайвої вологи. Щоб його кореневище не загнивало, потрібно забезпечити якісний дренаж. Значить підійдуть тільки горщики з дренажними отворами. Ґрунт повинен бути легким і вологопроникним, можна взяти 2 частини будь-якої овочевої ґрунтосуміші, 2 частини родючої землі з ділянки, 1 частину річкового піску, 1 частину перегною.

Насипте на дно дренажний шар товщиною 2-3 см з керамзиту. Потім заповніть горщик підготовленою сумішшю, зволоживши її теплою водою. Вкладіть посадковий корінець горизонтально, бруньки повинні дивитися вгору. Присипте корінь землею, щоб поверх бруньок було не більше 2-3 см землі. Для проростання потрібно поставити горщик у світле тепле приміщення.

Догляд за імбиром на підвіконні

Перший паросток імбиру з’явиться приблизно через 4 тижні після посадки. Його ніжні листочки люблять розсіяне світло, високу температуру та вологість при помірному поливі. Якщо вікно південне, його доведеться регулярно затінювати.

Оптимальна температура для імбиру навесні 18-20 градусів тепла, а ось влітку — близько 30 градусів. Звична для південної рослини тривалість світлового дня — 12-16 годин, тому взимку і з настанням весни в пригоді буде фітолампа.

Високу вологість можна підтримувати, регулярно обприскуючи листя і стебла рослини з пульверизатора. Поливати імбир слід відстояною або фільтрованою (м’якою водою кімнатної температури). Після зволоження потрібно рихлити ґрунт.

Якщо ви збираєтеся отримати щедрий урожай, підгодовуйте зеленого вихованця слабкими органічними розчинами (трав’яним настоєм, коров’яком або пташиним послідом).

Пересадка в город

У ґрунті можна отримати більш рясний урожай імбиру, ніж у горщику на підвіконні.

Тому наприкінці весни молоді рослини можна пересадити в город (в наших умовах оптимальним варіантом буде теплиця), а перед заморозками знову повернути в будинок.

Якщо імбир був посаджений в лютому, то в жовтні вже можна збирати перший урожай. Коли листя і стебла імбиру починають в’янути, корінь імбиру можна акуратно викопати, очистити від землі, а потім ретельно просушити в теплому вентильованому приміщенні.

Можливо бульб спочатку буде не так і багато, але їх смак не порівняти з магазинним, а для приправи і на сімейний стіл зібраного врожаю буде цілком достатньо.

Імбир на підвіконні — все про вирощування та догляд

Корисні, гострі, пікантні корені імбиру незамінні у сезон застуд. Їх привозять до нас з Індії та Китаю, де імбир вирощується у надзвичайних промислових масштабах. Та його можна вирощувати і вдома. Як кімнатна, однорічно-теплична рослина, імбир може здивувати не лише врожаєм, а й красою та дуже особливим характером. Як росте імбир, та чи можна його виростити в домашніх умовах — розповімо у цьому матеріалі.

Як росте імбир в домашніх умовах. © thearches

Імбир (Zingiber officinale) з однойменного сімейства Імбирних — потужна трав’яниста рослина, що одночасно нагадує трав’янисті пальми й осоки, з горизонтальним соковитим кореневищем і метровими псевдопагонами, сформованими згорнутими у трубку основами широко-ланцетного листя. Імбир не росте в природі, це культурна рослина.

Квітка імбиру з пурпуровою облямівкою дуже цікава, асиметрична, в суцвітті з великими прилистниками виглядає екзотично. Цвіте імбир з третього року, тільки при проходженні періоду спокою.

Чи росте імбир в Україні

На відміну від того, як росте імбир на плантаціях в теплому кліматі Азії та Океанії, у нас є обмежені варіанти вирощування. Та й вони дуже цікаві.

Найпростіший спосіб — виростити імбир як кімнатну рослину. При цьому, чи буде імбир однорічником, чи багаторічником, вирішуєте лише ви.

Росте імбир в Україні і в ґрунті, та не всюди. Для посадки температура землі має перевищувати +24 °C, тому експериментувати з однорічною культурою можна лише на півдні або в теплицях. Оскільки імбир повинен нарощувати корені від 8, в ідеалі — всі 10-11 місяців до осінніх холодів, його все одно саджають як частково кімнатну рослину в грудні чи січні. І лише з достатнім прогріванням ґрунту обережно перевалюють.

Квітка імбиру. © Marcin Konsek

Як і коли посадити кімнатний імбир

Зустріти в продажу імбир в горщиках майже неможливо. Фактично, єдиний спосіб виростити імбир — почати з «нуля» та укоренити кореневища, які сьогодні є в продажу всюди. Вибрати підходящі неважко: обирайте гладкі, свіжі, не пошкоджені, тверді й соковиті корені з великою кількістю вічок (бугорків). Найкращі корені — довжиною 10-15 см, з тонкою шкіркою.

Будьте готові до того, що проростити імбир може бути важко. Зазвичай знайти дійсно життєздатний корінь вдається далеко не відразу, і кожне висаджування — своєрідна лотерея.

Найкращим часом для експериментів з вирощування імбиру вдома є зима, сезон його найактивнішого використання і найбільшого асортименту на полицях.

Імбир нарощує кореневища горизонтально. Йому потрібні широкі, але плоскі контейнери, а не класичні горщики для квітів. Орієнтуйтеся на місткості об’ємом від 5 л, з дренажними отворами.

Субстрат для вирощування імбиру підійде будь-який універсальний — від звичайного для кімнатних рослин до ґрунту для овочевої розсади. Головне, щоб він був пухким і містив розпушувачі — пісок та перліт.

Перед посадкою корені імбиру потрібно замочити на добу в теплій воді.

Саджати можна і корінь цілком, і поділки — відрізки від 3 до 5 см з вічком або парою у кожній. Зрізи потрібно обов’язково підсушити на повітрі, щоб уникнути загнивання. Щоб прискорити процес, притрусіть зрізи попелом.

На дно горщика закладіть високий дренаж і заповніть його майже повністю пухким субстратом. Поділки імбирного кореня обережно вдавіть у ґрунт, розташовуючи їх негусто, враховуючи положення вічка зверху і потенційний напрямок росту м’ясистого кореневища. Підсипте субстрат, слідкуючи, щоб бруньки залишились на поверхні.

Зволожте ґрунт з розприскувача чи обережно полийте. Контейнери з імбиром потрібно накрити плівкою чи склом і поставити у світлому і теплому місці.

Кімнатний імбир. © plants4presents

Які умови підходять імбиру в кімнаті

Звичайні кімнатні температури не нижче +18 °C та яскраве освітлення — ось і все, що потрібно кімнатному імбиру. При падінні температури до +16 °C зупиняється вегетація, а критичними можна вважати показники в +12 °C.

Влітку імбир краще захистити від південного прямого сонця. А взимку, навпаки, зручніше тримати рослину на південному вікні. Нормально розвивається імбир лише за умови тривалості світлового дня не менше 12 годин. Відхилення краще відразу компенсувати за допомогою фітоламп. А якщо такої можливості немає, перевести імбир у стадію спокою скороченням поливів, за можливості понизивши температуру до +16 °C.

Рослину краще берегти від протягів та обігрівачів.

Як доглядати за кімнатним імбиром

Імбиру в домашніх умовах потрібні регулярні поливи, що підтримають стабільну вологість субстрату протягом усього періоду активної вегетації. Як тільки підсохнуть 1-1,5 см ґрунту зверху, полийте імбир м’якою водою кімнатної температури та злийте залишки з піддонів за 15 хв. І повне пересихання субстрату, і застій води однаково небезпечні.

З початком осені поливи потрібно зменшувати, підсушуючи субстрат трішки сильніше. Якщо освітлення недостатнє і ви плануєте організувати період спокою, субстрату краще давати підсохнути майже повністю. Якщо ви плануєте зібрати врожай і не вирощувати імбир далі, поступово зупиніть поливи та дочекайтеся висихання листя.

Підживлюють імбир лише в період активного росту, весною та влітку. Підійдуть органічні гумусні чи комплексні мінеральні добрива в дозуванні за рекомендаціями виробника.

Імбир добре росте лише за високої вологості повітря. У звичних нам сухих умовах листя швидко сохне, розвиток сповільнений. Для кімнатного імбиру краще комбінувати встановлення зволожувача чи піддону з мокрими камінцями, мохом з регулярним щоденним обприскуванням.

Провітрювання без протягів кімнатному імбиру лише на користь. На свіже повітря рослину можна виносити, якщо температура вища за +18 °C.

Пересаджують імбир тоді, коли не вистачає місця для росту, найчастіше — з розділенням та збором врожаю.

Корінь імбиру. © Partha Nandi

Як зібрати врожай кімнатного імбиру

Імбир буде нарощувати смачні корені стільки, скільки за ним будуть доглядати. Збір врожаю можна проводити починаючи з 10-11 місяця, частинами або повністю. Якщо ви хочете зберегти рослину, можна в будь-який час відгорнути субстрат від коренів по краю ємності, відрізати бажану ділянку, обробити попелом зріз і засипати субстратом знов. Якщо плануєте зібрати весь врожай, підсушіть землю, дочекайтеся висихання листя та викопайте всі корені відразу.

Корисні властивості імбиру

Властивості імбиру не обмежуються лише найпопулярнішими — профілактикою та лікуванням застуд. Адже він незамінний і для відновлення після тяжких хвороб, і для профілактики проблем з серцево-судинною системою, і при цукровому діабеті.

Імбир надзвичайно корисний для травлення, стимулює обмін речовин, є одним з кращих адаптогенів та імуностимуляторів. Лікувальні властивості об’єднують антибактеріальну, тонізуючу, стимулюючу, потогінну, відхаркувальну, протинудотну, знеболюючу дію.

Смачні й корисні не лише корені імбиру. Листя ніжніші на смак та запах, але теж дуже корисні. Всі частини імбиру багаті вітамінами, ферментами, ефірними оліями, іншими корисними сполуками.

Імбир є незамінною приправою і ароматизатором, зокрема, в азіатській кухні, напоїв, чаїв.

Читайте також як зробити корисний імбирний шот у матеріалі за посиланням.

ЗЕЛЕНА САДИБА.