Коли і як саме садити кріп під зиму, щоб ранньою весною вже бути з зеленню

Багато дачників вважають кріп обов’язковою культурою для посадки на грядці, інформує Ukr.Media.

Причину популярності зелені пояснити дуже легко. По-перше, рослина приносить організму людини неймовірну користь.

По-друге, кріп покращує смакові якості багатьох страв і є хорошою «прикрасою» для обіду і вечері.

По-третє, рослину можна назвати «невимогливою», яка витримує навіть самі непрості погодні умови.

З цієї причини багато городників займаються посадкою зелені саме в осінній період.

Однак у багатьох недосвідчених дачників виникає цілком закономірне питання: “коли і як саме садити кріп?”.

Терміни посадки

Орієнтуватися краще не на дату, а на температуру.

Почати займатися посадкою кропу на зиму слід в той момент, коли нічна температура повітря вже стала негативною (-2. -3 градуси).

При цьому в денний час теж має бути досить холодно: не більше 3 градусів тепла, а можна й при невеликому мінусі.

Місце посадки

Для зелені найкраще підходить відкрита і незатінена ділянка.

Ґрунтовий покрив на цьому місці повинен бути пухким і містити чимало поживних речовин. Бажано внести органіку.

Підготовка ділянки

Ще за плюсової температури — заздалегідь треба підготувати грядки, бо по морозу це робити вже набагато складніше. На грядці, обраної для осінньої посадки кропу, слід провести перекопування.

Також потрібно постаратися зробити поверхню ділянки максимально рівною. Після цього необхідно викопати борозни. Бажано, щоб між рядами було близько 0,2 метра.

Запам’ятайте головне правило — при підзимому посіві будь-яких культур проливати водою їх не треба! Просто у підготовлені борозенки відправляєте насіння та зверху присипаєте їх землею — і все. Але землею присипати треба не мерзлою, для цього заздалегідь підготуйте відро землі — занесіть його в сарай або будь-яке приміщення з плюсовою температурою і після висадки кропу присипте його цією землею.

Салат, петрушка, кріп та інша зелень: коли та як садити

Вирощувати зелень – дуже зручно та вигідно, адже вона переважно невибаглива і швидко росте. Та й садити її можна упродовж всього сезону. Розповідаємо, коли можна починати садити базилік, салат, руколу, кріп, петрушку, м’яту та інші пряні трави на розсаду та в ґрунт.

Найпопулярніша зелень у будь-якому саду – кріп. Він не боїться холоду, його можна висівати щойно зійде сніг. Глибина закладання – 1,5 см, відстань між кущиками – 10 на 10 см. Зелень можна зрізати через 30-60 днів після появи сходів – до того, як рослини почнуть викидати квітконоси-парасольки, які йдуть на приготування розсолів та маринадів.

Петрушку найзручніше ростити маленькими купками (кущиками). Зробіть маленьку ямку, а потім покладіть туди близько десяти насінин, які попередньо потрібно вимочити 2-3 дні у воді. Розташування ямок має бути не менше 15 см одна від одної. До того, як петрушка зійде, її потрібно рясно поливати водою, а потім кількість води потрібно знизити.

Базилік вирощують через розсаду, яку висівають у квітні – так можна прискорити перший урожай на 2-3 тижні. Також пряність можна висівати у травні відразу на постійне місце. Відстань між рослинами має бути 30 см. Урожай збирають із липня по вересень.

Шпинат витримує практично будь-які заморозки, його можна садити навіть в не прогрітий ґрунт. Сіяти його потрібно рядами, з проміжками приблизно 5-10 см. Глибина посадки – 2-3 см. Шпинат досить швидко зріє, збирати його можна вже приблизно через 4 тижні після посадки.

Якщо ви хочете щось дуже швидко виростити, то крес-салат буде підходящим варіантом. Сіяти його можна в не вторований ґрунт, проте рослина потребує рясного поливу. Виростає він вже на четвертий-п’ятий день після посіву. Збирати листя крес-салату можна вже після двох тижнів.

Постійну популярність мають різні види салатів – качанний, айсберг, ромен, кучерявий, латук та інші. Щоб отримувати свіжу зелень упродовж всього сезону, сіяти салат потрібно кожні два тижні, а влітку – щотижня. Садити салат добре на сонячній стороні, де немає протягів, – у теплі він швидше дозріватиме. Для висівання насіння у відкритий ґрунт зробіть борозни глибиною 2 см на відстані 20 см одна від одної. Сійте насіння рідко, адже салат при великій загущеності росте дуже повільно.

Рукола – дуже популярна салатна рослина в італійській і середземноморській кухні. Сіяти насіння у відкритий ґрунт потрібно у квітні, на розсаду – на початку березня, а висаджувати розсаду в ґрунт – у квітні. Схема посадки сіянців – 10х30 см. Руколі потрібен регулярний полив, щоби ґрунт на ділянці весь час був злегка вологим. У посуху та спеку поливати потрібно щодня.

Щавель – багаторічна зимостійка рослина, з якої вже в травні можна отримати свіжу та корисну зелень. Насіння при посіві зашпаровують на глибину не більше 2 см. Сіяти насіння щавлю можна тричі на рік – напровесні, влітку (у червні-липні) і під зиму (в жовтні-листопаді).

Коріандр або кінзу вирощують заради ароматного зеленого листя і насіння, яке є самостійною пряністю. Це одна з найменш вибагливих зелених культур. Вона холодостійка, здатна розмножуватися самосівом. Насіння висівають з квітня по липень, урожай забирають з липня по вересень. Глибина посіву – 1 см, відстань між рослинами – 10 на 20 см.

У фенхеля їстівне, пір’ясте, «кріпне» листя та невеликий качанчик, що формується в землі. Рослина вимоглива, любить тепло, світло та вологу. Фенхель можна вирощувати прямим посівом у ґрунт або через розсаду. Насіння проростає при +6℃. При вирощуванні фенхелю на зелень сівбу можна робити кожні 3 тижні. Насіння висівають з міжряддями шириною 60 см на глибину 2 см. Качанчики прибирають, коли вони досягнуть маси 250 г – на це йде трохи більше 3 місяців. Листя на зелень можна зрізати раніше.

Багаторічна трава орегано або майоран – незамінна пряність для приготування піци, домашніх ковбас та паштетів, маринадів. Має яскравий смак, тому додається до страв у невеликих кількостях, тож пари півметрових кущиків вистачить і для літньої кухні, і для засушування на зиму. Рослина теплолюбна, її можна висівати, коли ґрунт прогріється. Якщо вирощують розсадою, сіянці пересаджують в сад на початку травня. Глибина закладення – 0,5-1 см, відстань між рослинами – 20 см. Збирати врожай можна через 30-40 днів після появи сходів.

Естрагон або тархун – родич полину, але набагато приємніший на смак. Сильний та виразний аромат естрагону використовують при консервуванні овочів, приготуванні м’ясних та рибних страв, у літніх лимонадах. Рослина багаторічна, холодостійка, невибаглива. Щоб завжди мати естрагон до столу, достатньо посадити в саду 1-2 кущики. Насіння висівають із травня по жовтень у відкритий ґрунт. Відстань між рослинами – 30 на 70 см. Через 2 місяці після появи сходів можна обривати перші гілочки. Щорічне збирання врожаю триває з червня до жовтня.

Меліса – багаторічна, невибаглива, морозостійка рослина, яка добре розмножується самосівом. Щоб виростити на дачі кілька кущиків, потрібно посіяти у травні насіння на грядку. Відстань між рослинами – 60 на 30 см. Від сходу до першого збирання врожаю проходить 2 місяці. У наступні роки листя потрібно збирати з червня по жовтень.

Багаторічну садову м’яту можна садити з квітня до червня. Для посіву роблять борозенки на відстані 60 см глибиною 20 см. Насіння сходить через 1-2 тижні. Ще через 2 місяці можна збирати перше листя. М’ята холодостійка, навесні швидко відростає. Листя не втрачає смакових якостей з травня до заморозків.

Сіяти листову гірчицю можна відразу, коли розтане сніг. Як тільки вона зійде, її відразу потрібно прорідити – відстань між стеблинками має бути 5-10 см. Після дозрівання гірчицю можна збирати ще близько трьох тижнів.

Чабер городній – яскрава пряність для супів, маринадів, салатів та гарнірів. Збирають його через 45-50 днів після появи сходів. Насіння висівають на глибину 1,5 см із березня по травень. Відстань між рослинами – 15 на 20 см.

Ще одна виразна багаторічна пряність – гісоп, який застосовується в кулінарії як у свіжому, так і сушеному вигляді. Завдяки гісопу можна надати імбирний аромат будь-яким напоям, маринадам, закускам. Насіння висівають у березні на розсаду, у травні – у відкритий ґрунт. Від сходів до збирання проходить понад 100 днів. Для кожного куща потрібно відвести площу живлення не менше 0,5 м 2 . Рослина цвіте з липня до серпня – у цей час вона особливо ароматна.

Більше корисних порад – у рубриц і «Город»

Коли та як садити зелень у відкритому ґрунті

Дачники зі стажем знають, що садити зелень на городі завжди вигідно – вона швидко росте, невибаглива і її завжди є де використати. Окрім того, її можна вирощувати впродовж усього сезону. Коли та як садити зелень – розповідає ТСН.ua.

Переваги садіння зелені навесні в тому, що вона зовсім невибаглива, не боїться заморозків, її можна вирощувати цілий рік і досить просто садити. В матеріалі ТСН.ua йдеться про те, як правильно садити зелень у відкритому ґрунті, на городі, на дачі для того, щоб вона радувала і була підмогою в цей важкий час.

Насіння петрушки перед садінням потрібно вимочити впродовж 2-3 днів у воді. Цю рослину варто вирощувати малими кущами, з відстанню не менше 15 см між ними. До викопаної заздалегідь невеликої ямки покладіть з десяток насінин. Після цього потрібно рясно поливати ділянку з поступовим зменшенням кількості води, допоки петрушка не зійде.

Кріп варто садити якнайраніше, адже він не боїться холодів. Висаджують його кущиками з відстанню 10 см між ними й між рядками. Закладають насіння на глибину в 1,5 см. Вже через місяць-два зелень можна зрізати, не чекаючи на появу парасольок, що використовуються в маринуванні.

Щавель – це багаторічна рослина. Сіяти її можна тричі на рік – на початку весни, в червні-липні та в жовтні-листопаді. Насіння варто закладати на глибину не більше 2 см. Вже у травні зі щавлю можна збирати зелене листя.

Базилік вирощують розсадою. Висівати її варто у квітні. Таким чином ви отримаєте перший врожай раніше. Як варіант – висівати у травні на постійному місці. Кущі потрібно садити на відстані близько 30 см. Вже в липні ви зможете почати збирати врожай і продовжувати до вересня.

Шпинат також морозостійка рослина, а отже садити його можна навіть у непрогрітий ґрунт. Насіння закладають на глибину 2-3 см з інтервалом у 5-10 см. Вже через чотири тижні після садіння ви зможете збирати врожай.

Якщо ви полюбляєте середземноморську кухню, обов’язково садіть руколу. Її насіння висівають у відкритий ґрунт у квітні. Якщо ж ви вирішите висаджувати цю рослину розсадою – для цього садіть насіння на початку березня, а розсаду в ґрунт – у квітні. Дистанцію між кущами варто зберігати в 10 см, між рядами – в 30 см. Після садіння руколу необхідно поливати так, щоб ґрунт постійно був трохи вологим, особливо у спекотні місяці, коли її треба поливати щодня.

Ці невибагливі ароматні рослини, що вирощують заради листя й насіння, можуть розмножуватися самосівом. Коріандр і кінза – морозостійкі, тому починати висівати їх можна у квітні й продовжувати до липня. Закладати насіння необхідно на 1 см, з відстанню 10 см між кущами та 20 см – між рядами. Від липня вже можна збирати врожай, і так до вересня.

Фенхель – вимоглива рослина, їй необхідна достатня кількість тепла (не менше 6 ℃), вологи та світла. Ви можете вирощувати його насінням або розсадою. Садити та збирати фенхель можна кожні три тижні. Глибина закладання насіння цієї рослини – 2 см, відстань міжряддя – 60 см. Зелень зрізають після дозрівання, а через три місяці й більше збирають врожай з качанчиків у 250 г та більше.

Орегано й майоран варто вирощувати заради додавання їх до страв із м’ясом та маринування. Їх додають до їжі в невеликих кількостях, тому достатньо буде висадити кілька кущів, яких вистачить на цілий рік. Варто висівати орегано й майоран після того, як ґрунт прогріється. Ці теплолюби, якщо вирощувати їх розсадою, потрібно пересаджувати на початку травня. Насіння закладайте на 0,5-1 см у ґрунт, з відстанню у 20 см. Врожай збирайте після 30-40 днів від часу появи паростків.

Тархун – багаторічна й невибаглива рослина. Її потрібно небагато, тому садіть 1-2 кущики. Робіть це від травня до жовтня. Насіння необхідно висівати у відкритий ґрунт. Відстань між кущами має бути 30 на 70 см. Перші гілочки тархуну можна збирати вже за 2 місяці після появи паростків від червня до жовтня.

Меліса – це теж невибаглива багаторічна рослина, що може розростатися самосівом. В травні висаджують насіння на відстані 30 см у рядку та 60 см між рядками. В перший рік урожай збирають після того, як минуть 2 місяці від появи проростків. У другий та наступні роки мелісу збирають від червня до жовтня.

Садова м’ята – холодостійка рослина, вона швидко відростає навесні і її висаджують від квітня до червня в борозни глибиною 20 см. Насіння закладають на відстані 60 см. Через 1-2 тижні очікуйте проростання насіння, а ще через 2 місяці листя вже можна збирати.

Листова гірчиця невибаглива до холодів, тому її варто вирощувати одразу, як розтане сніг. Цю рослину необхідно проріджувати після появи проростків так, щоб відстань між стеблинками була 5-10 см. Після достигання гірчицю збирають три тижні.

Читайте також: