Як правильно пити вино: 6 секретів, про які ви не здогадуєтесь

Щоб отримувати задоволення під час вживання вина, потрібно знати декілька хитрощів.

Ось кілька порад, які використовують винні експерти і сомельє для дегустацій. Їх можна використовувати і для звичайних столових вин, інформує Ukr.Media.

Новий світ і Старий світ

Якщо ти не розумієш занадто сухі вина, спробуй вина Нового Світу: це неєвропейські вина, наприклад, Аргентини, Чилі, Пар і Каліфорнії. Вони ростуть найчастіше в більш спекотних місцевостях, а значить їх смак більш солодкий і насичений. Так тобі буде легко перейти з солодких на сухі вина і ти жодного разу не пошкодуєш.

Температура

Всі вина мають свою температуру подачі: білі подають при температурі 8-10 градусів, червоні – від 14 до 20. Але легше буде запам’ятати, що біле вино краще зберігати в холодильнику, а червоне – ні. Не тримай келих за ємність, а тільки за ніжку. Так ти перегріваєш вино понад міру, адже температура тіла – 36.6 градусів. Так ти зіпсуєш смак.

Келих

Пити з красивого келиха щонайменше приємно. А ще хороші келихи влаштовані таким чином, щоб зберегти і підкреслити всі головні смакові і ароматні характеристики напою.

Повітря

Червоним, витриманим винам потрібно дати “подихати”. Відкрий пляшку за півгодини до вживання, це дозволить вину максимально розкрити свої достоїнства. Так само можеш трохи кружляти келих, збовтуючи в ньому вино. Це допоможе йому швидше насититися киснем.

Три головні характеристики

Вино – це тонке поєднання аромату, смаку і присмаку і саме в такому комплексі потрібно сприймати напій. Обов’язково відчуй його аромат, покатай краплю вина мовою і прислухайся до емоцій після. Ось побачиш, наскільки більш багатогранними стали враження.

Фудпейринг

Фудпейринг – це поєднання їжі і вина. Під кожне вино є страви, які підкреслюють його смак, а воно в свою чергу підігріває апетит і відкриває кращі смакові характеристики страви. У білих вин зазвичай це риба, птиця, біле м’ясо, м’які сири, у червоних – витримані сири, червоне м’ясо, тунець.

Культура споживання вина: види, поради

Пити вино – це справжнє мистецтво, яке може принести максимальне задоволення, якщо підходити до нього з повагою і знанням. Сьогодні можна купити вино з найрізноманітніших сортів винограду, а також їхніх поєднань. Про те як правильно пити цей напій читайте далі.

Як правильно пити вино?

Ось кілька порад про те, як і з чим найкраще пити вино.

1. Виберіть правильне скло: Кожен тип вина має свої вподобання щодо скла. Наприклад, для червоного вина краще використовувати скляний келих з великим куполом, який допомагає розкрити аромат і смак вина. Біле і рожеве вино часто п’ють зі скляних келихів з вужчими шийками, щоб зберегти свіжість і прохолоду напою.
2. Враховуйте температуру: Температура сервірування впливає на смак і аромат вина. Зазвичай для червоних сортів більше підійде червона температура, в той час, як біле і рожеве вино найкраще розкривають свої смакові якості при охолодженій температурі.
3. Підбирайте закуски: Підбір закусок до вина може значно посилити його смакові якості. Наприклад, до червоного вина чудово пасуватимуть сири, червоне м’ясо та шоколадні десерти, тоді як до білого та рожевого вина найкраще підійдуть свіжі фрукти, сири та морепродукти.
4. Експериментуйте з поєднаннями: Не бійтеся експериментувати з поєднаннями вина та страв. Іноді несподівані пари можуть виявитися справжнім відкриттям для вашого смаку. Спробуйте різні поєднання і знаходьте те, що найбільше подобається вашому небу.
5. Пийте з поміркованістю: Не забувайте, що помірне вживання вина – ключ до його благополучного впливу на організм. Пийте вино з помірністю і насолоджуйтеся його смаком і ароматом, не перестарайтеся.

Дотримуючись цих порад, ви зможете повністю насолодитися вином і його багатим світом, створюючи ідеальні поєднання зі стравами і отримуючи задоволення від кожного ковтка.

Види вина

У світі вина існує безліч різноманітних сортів, кожен з яких має свої унікальні характеристики та особливості смаку. Ось деякі з основних сортів вина.

1. Червоне вино: Це один з найпопулярніших типів вина, що отримується з червоних сортів винограду.
2. Біле вино: Біле вино виробляють із зелених або жовтих сортів винограду. Воно має свіжий, легкий і фруктовий смак.
3. Рожеве вино: Це вино, вироблене зі змішаних сортів винограду, має світло-рожевий відтінок і свіжий фруктовий смак.

На веб-платформі maudau.com.ua доступні десятки чудових брендів вин за привабливими цінами. Не пропустіть можливість скористатися вигідними акціями вже сьогодні, перейшовши на цей сайт.

Как пить вино

Соавтор(ы): Samuel Bogue. Сэмюэл Боуг — директор по вину группы ресторанов Ne Timeas в Сан-Франциско, Калифорния. Сертифицированный сомелье, лауреат премии Zagat “30 Under 30” и консультант по вину нескольких из лучших ресторанов области залива Сан-Франциско.

Количество источников, использованных в этой статье: 13. Вы найдете их список внизу страницы.

Количество просмотров этой статьи: 12 155.

Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.

Употребление вина — это больше чем употребление обычного напитка. И хотя существуют тысячи разных видов вина, есть несколько ключевых моментов в этом процессе, благодаря которым употреблять вино становится приятнее. Если вы изучите основные компоненты вина, такие как тело вина, букет вина и послевкусие, то вы сможете подобрать для себя идеальное вино. [1] X Источник информации

Дегустация вина

• Расскажите продавцу-консультанту, какое вино вам нравится больше.
• Если вы планируете взять вино к еде, тогда скажите, какое меню вы планируете, чтобы взять подходящее вино.

• Самыми популярными красными винами являются каберне совиньон, мерло и пино нуар. [3] X Источник информации
• Попробуйте белое вино. Популярными белыми винами являются шардоне, пино гриджио и совиньон блан. [4] X Источник информации

Попробуйте вино. Налейте 30–60 мл вина в бокал, чтобы попробовать его и решить, хотите ли вы выпить целый бокал. Совершенно нормально делать несколько глотков вина прежде, чем соглашаться на целый бокал. Дегустация вина — отличный способ определить, хотите ли вы выпить целый бокал этого вина или стоит попробовать другое.

Сэмюэл Боуг — директор по вину группы ресторанов Ne Timeas в Сан-Франциско, Калифорния. Сертифицированный сомелье, лауреат премии Zagat “30 Under 30” и консультант по вину нескольких из лучших ресторанов области залива Сан-Франциско.

Нет ничего постыдного в том, чтобы попросить попробовать более чем один вид вина. Сэм Боуг, сомелье, говорит: «Если вы в ресторане, где уже есть открытые бутылки вина, то нет ничего зазорного в том, чтобы попросить попробовать несколько видов вина. И вы, и ресторан заинтересованы в том, чтобы у вас в бокале было именно то вино, которое вам хочется пить».

• Понюхайте вино несколько раз, крутя его перед этим. Сложные вины имеют несколько разных ароматов, и каждый из них только усиливает аромат вина.
• В целом вкус вина представляет собой сочетанию запахов и вкусов, поэтому очень важно не пропускать этот этап. [5] X Источник информации