Цвітна капуста в мультиварці

Симпатичні букетики цвітної капусти не настільки частий гість на нашій кухні, як її білокачанна сестриця.

Зате які дуже смачні і часом несподівані рецепти придумані спеціально для неї!

А якщо взятися за справу, озброївшись всім сучасним кухонним обладнанням, то й часу піде менше і страви можна скласти «на грані» кулінарного мистецтва.

Рецепти цвітної капусти в мультиварці – загальні принципи приготування

• Цвітна капуста відмінно гармонує з різними інгредієнтами, такими як гриби, м’ясом, овочі. М’ясо може бути взято у вигляді фаршу або нарізано шматочками. Страви із цвітної капусти в мультиварці готують на режимах «Смаження», «Гасіння» або «Випічка».

• Цвітну капусту беруть свіжої або замороженої. Щоб блюдо не вийшло жорстким, суцвіття перед приготуванням обов’язково витримують певний час на пару в мультиварці або бланшують.

• Вибираючи овоч, зверніть особливу увагу на його свіжість. Суцвіття довго зберігаються качанів, як правило, пофарбовані нерівномірно і мають темні плями. Качан нещільна і листя мляві. Такі овочі купувати небажано.

• Перед використанням качан ретельно промивають не дуже сильним струменем холодної води і відразу поділяють на суцвіття. Листя і качан обов’язково видаляють, вони для приготування не годяться. Суцвіття подрібнюють рідко, в основному їх готують цілком.

Смачненьке

Дивіться також

Картопля з тушонкою, зеленим горошком і томатною пастою – внесе різноманітність в повсякденне меню. Фото-рецепт приготування незвичайної картоплі з тушонкою в томаті з зеленим горошком Курка в паніровці маринована в соєвому соусі – готувати 20 хвилин! Покроковий фото-рецепт панированного курячого філе зі східним ароматом Тушкована курка з грибами: ситно і ароматно! Покроковий авторський рецепт швидкого приготування курки з грибами в мультиварці
Шаурма з лаваша і курячого філе з грибами – домашній фастфуд. Покроковий авторський фото-рецепт смачної домашньої шаурми Пиріг заливний з грибами на кефірі – шикарна закусочна випічка за годину! Покроковий фото-рецепт ароматного заливного пирога з грибами Тушкована капуста з картоплею і фаршем — комбо для любителів смачно поїсти. Класичне овочеве рагу на швидку руку!
Курка з апельсинами – кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати курку з апельсинами Рецепт найсмачнішої картоплі по-селянськи за 25 хвилин Запечені картопляні спіралі – дивуйте гостей і близьких
Готуємо відмінні макарони по-флотськи з тушонкою за 25 хвилин Найпростіші хачапурі на кефірі з сиром на сковороді. Авторський фото-рецепт приготування хачапурі на сковороді з сирною начинкою Картопля в духовці по-селянськи c пікантними спеціями

Тушкована капуста в мультиварці

Овочі – основа здорового харчування! Дуже важко уявити собі раціон без цих цінних дарів природи. Їх можна готувати будь-якими зручними способами: смажити, тушкувати, варити або пропарювати тощо. Але якщо у вас є мультиварка, тоді процес приготування спрощується в кілька десятків разів. Це диво сучасної техніки без особливих зусиль перетворює найпростіші продукти в божественно смачні страви, і сьогодні ми із задоволенням представляємо вашій увазі один з таких кулінарних шедеврів – тушкована капуста в мультиварці!

Інгредієнти для приготування тушкованої капусти в мультиварці:

1. Капуста білокачанна – 1,5 кілограма (один качан)
2. Олія рослинна – 1 столова ложка
3. Цибуля ріпчаста – 2 штуки
4. Паста томатна – 140 грам
5. Сіль – за смаком
6. Перець чорний мелений або горошком – за смаком
7. Вода очищена – 1 мультистакан

Інвентар:

1. Кухонний ніж
2. Обробна дошка
3. Паперові кухонні рушники
4. Терка
5. Глибока миска
6. Тарілка
7. Мультиварка
8. Мультистакан
9. Столова ложка
10. Дерев’яна кухонна лопатка або пгластмассовая ложка

Приготування тушкованої капусти в мультиварці:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

r
В першу чергу готуємо всі продукти, які знадобляться для приготування страви. З білокачанної капусти видаляємо старі листя, а цибулю та моркву очищаємо від шкірки. Потім промиваємо овочі під холодною проточною водою, сушимо паперовими кухонними рушниками, по черзі кладемо на обробну дошку і подрібнюємо. Цибулю ріжемо півкільцями або кубиками товщиною до 5 – 6 міліметрів.
r
Моркву натираємо на середній або великій тертці.

Капусту шаткуємо соломкою товщиною до 7 міліметрів, викладаємо її в глибоку миску, а решта нарізки в глибокі тарілки. Також кладемо на кухонний стіл сіль, томатну пасту і чорний перець.

Крок 2: готуємо тушковану капусту в мультиварці.

Тепер приступаємо до приготування страви. Включаємо і прогріваємо мультиварку протягом 5 хвилин на режимі «Випічка». Потім вливаємо в її чашу рослинне масло і викладаємо нарізану цибулю. Смажимо його 5 хвилин, періодично помішуючи дерев’яною кухонних лопаткою або пластмасовою ложкою.

Після цього додаємо до цибулі моркву, томатну пасту і тушкуємо овочі разом ще 5 хвилин. Далі кладемо в чашу мультиварки нашатковану капусту, сіль, чорний перець і вливаємо один мультистакан очищеної води. Акуратно перемішуємо продукти до однорідної консистенції і встановлюємо на кухонному приладі режим «Суп/Гасіння» 1 год.

протягом усього часу приготування кришку мультиварки можна кілька разів відкрити і повторно перемішати овочі. Якщо в кінці гасіння на дні чаші залишилося багато води, смажимо капусту на режимі «Випічка» 5 – 10 хвилин, залежно від кількості рідини.

Крок 3: подаємо тушковану капусту в мультиварці.

Тушкована капуста в мультиварці – ідеальний сніданок, прекрасне доповнення до обіду або легкий вечерю. Після приготування її настоюють під кришкою ще 5 – 7 хвилин. Потім перекладають у будь-який інший чистий посуд. Далі капусту або охолоджують, або сервірують її в теплому вигляді. Цю страву можна подавати як основну страву або як гарнір до страв з птиці, риби і м’яса. Смачно і недорого! Насолоджуйтесь!
Приємного апетиту!

Поради:

– За бажанням набір спецій можна доповнити такими прянощами, як сушена петрушка, французькі трави, паприка, перець чилі, майоран, аніс або кмин.

– Цибулю і моркву можна смажити разом зі свіжим салатним перцем, попередньо порізавши його тонкою соломкою.

– Замість томатної пасти можна використовувати томатний соус або кетчуп, а також можна замінити склянкою томатного соку, але в цьому випадку воду краще не додавати.

– Цей рецепт приготований за допомогою кухонного приладу фірми «Панасонік», але всі мультиварки розрізняються по потужності. Тому режим і час приготування варто коригувати виходячи з інструкцій вашого агрегату.

– Під час приготування будь-яких страв в мультиварці продукти треба перемішувати тільки пластмасовим або дерев’яним інвентарем!