Як швидко розморозити фарш: секрети, якими користуються господині

Здається, що відколи в мікрохвильовій печі з’явилася функція «розморожування», питання про те, як розморожувати ті чи інші продукти відпало назавжди.

Але іноді така процедура позначається на консистенції та якості напівфабрикату, а тому не всі господині погоджуються на цей варіант розморозки.

Подробиці

Мікрохвильова піч

Найчастіше розморожувати фарш доводиться у мікрохвильовій печі.

При цьому важливо стежити, щоб продукт не перегрівся – так можна зіпсувати смак майбутньої страви.

Неважливо, ви розморожуєте фарш у мікрохвильовій печі або духовці, великий шматок краще потримати 30-50 секунд, після чого розламати на дрібні частини – так фарш буде прогріватися рівномірно.

Водяна баня

Метод відомий багатьом домогосподаркам, які провели найкращі роки свого життя на кухні до того, як з’явилися НВЧ-печі.

Для цього напівфабрикат без упаковки викладається в керамічну посудину, в каструлю набирається вода, ставиться на вогонь, а миска з фаршем вішається на борт каструлі.

За фаршем потрібно стежити і періодично його повертати та розламувати.

Досить швидкий, але відчайдушний спосіб. Для цього потрібно розламати фарш на шматки, добре посолити його і через 30 хвилин фарш, що розтанув, можна буде готувати. Головне потім не пересолити страву.

Фарш потрібно зав’язати в щільний непроникний пакет і помістити його під прохолодний струмінь води на 15-20 хвилин.

Важливо знати, що найкраще використовувати метод повільного розморожування, що дозволить зберегти всі смакові якості м’яса.

А заощадити час на цій процедурі можна, якщо розфасувати свіжий фарш перед заморожуванням в кілька пакетів.

3 безпечні способи розморозити фарш: від повільного до найшвидшого

Насамперед згадаємо, що зберігання у морозильній камері – доволі підступна штука, адже не завжди вчасно вдається згадати про те, що м’ясо потрібно дістати заздалегідь, аби воно встигло відтаяти. І ось від цього фактора й залежить технологія розморожування фаршу, яка теж впливає на його смак.

Розморожування у холодильнику

• Коли у вас є достатньо часу до початку приготування страви

1. Перекладіть пакет із фаршем у миску та відправте її на нижню полицю холодильника на 16 – 24 годин.
2. Якщо вам не знадобиться весь фарш, залишки можна покласти назад у морозилку.

Важливо правильно розморозити фарш / Фото pixabay

У холодній воді

• Якщо ви не маєте багато часу

1. Переконайтеся, що фарш герметично закритий та поставте пакет у раковину або у велику миску.
2. Залийте холодною водою, а зверху поставте щось важке. Це забезпечить необхідну температуру та рівномірність розморожування.
3. Зачекайте 20 – 30 хвилин. Якщо ще є кристали льоду, то дайте ще трохи часу.

У мікрохвильовці

• Найшвидший спосіб

1. Перекладіть фарш з упаковки у миску, яку можна розігрівати у мікрохвильовці.
2. Виберіть режим розморожування та увімкніть мікрохвильовку на 2 – 3 хвилини. За потреби збільшуйте або зменшуйте час на таймері мікрохвильової печі.

Повʼязані теми:

м.Київ ,
вул. Володимирська 61/11, офіс 50

Війна з Росією

Фронт

Мобілізація в Україні

Зброя та авіація

Комунальні послуги

Економіка

Погода

Спорт

Новини Шоубізу

Лайфхаки і дозвілля

Всі комерційні рекламні матеріали позначені словами “Спецпроєкт” чи “Партнерський матеріал”. Матеріали з позначкою “Експерт”, “Позиція” відображають позицію авторів та героїв. Редакція може не поділяти їхніх поглядів. Детальніше щодо реклами та правил цитування можна ознайомитись в правилах користування сайтом. Усі права захищені. © 2005—2024, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», 24 Канал.