Для вакуумування сиру слід використовувати пакет товщиною не менше 60 мкм. Для упаковки курячих крилець, сирокопченої ковбаси та риби потрібно використовувати пакети 80-120 мкм. Для упаковки горіхів, заморожених продуктів, тушки кролика або птиці, а також м'яса на кістки слід брати міцну плівку завтовшки 100-120 мкм.
Збільшення терміну зберігання продукту
| Тип продукту | Звичайне зберігання | Вакуумне зберігання |
|---|---|---|
| Тверді сири | 12-15 днів | 50-55 днів |
| М'які сири | 5-7 днів | 13-15 днів |
| Свіжі овочі | 5 днів | 18-20 днів |
| Свіжі трави | 2-3 дня | 7-14 днів |
Ціни на Вакуумні пакети для речей
| Товар | Ціна |
|---|---|
| Пакет для вакуумного зберігання Vivendi 80×60 см прозорий | 89 ₴ |
| Пакет для вакуумного зберігання ручний 3 шт. Vivendi 40×60 см прозорий | 111.8 ₴ |
| Пакет для вакуумного зберігання з вішалкою Vivendi 140×70 см прозорий | 119.3 ₴ |
| Пакет для вакуумного зберігання Фрекен Бок 60×50 см прозорий | 92 ₴ |
Які продукти можна вакуумувати Практично будь-які продукти харчування можна легко упакувати у вакуумній упаковці – м'ясо, овочі, тверді фрукти і сипучі продукти дуже добре вакуумуються.
Сам пакет має зручну зип-лок застібку та спеціальний клапан, через який видаляється повітря. Завдяки тому, що тиск у закритому пакеті знижується, створюється особливе середовище, в якому зменшуються процеси вологопоглинання та теплопровідності, а також загалом зникають умови, в яких можуть жити живі організми.
Як зазначається, у Британії охолоджене м'ясо у вакуумній упаковці чи в пакуванні з модифікованим атмосферним середовищем можна зберігати не більше 10 днів. В Україні курку в такій упаковці зберігають 8-10 днів, свинину — 10-14 днів.
Які характеристики вакуумних пакувальників є найбільш важливими? Кращі моделі вакууматора. 10. Redmond RVS-M021. 9. Fimar EasyLine SBS / 300P. 8. Rommelsbacher VAC300. 7. SOLIS Easy Vac Pro 569. 6. Redmond RVS M020. 5. KITFORT KT-1501. 4. GOCHU VAC-470. 3. Kuchen-Profi VS …