Як вирощувати опеньків: методи і технології

За грибами необов`язково ходити в ліс – їх успішно можна виростити вдома. В цьому випадку привабливі опеньки – вони смачні і досить невибагливі. Вирощувати їх можна різними способами, кожен з яких відрізняється своїми особливостями.

Види опеньків для самостійного вирощування

У природних умовах росте кілька видів опеньків, але для домашнього вирощування значення мають лише два з них – літній і зимовий (фламмуліна).

Зимова різновид цих грибів приваблива хорошими смаковими якостями. Вживають їх переважно в свежеприготовленном або сушеному вигляді, причому в їжу годяться і капелюшки, і ніжки. Капелюшки зимових опеньків мають іржаво-жовтий окрас, а в діаметрі можуть досягати 9 см. У м`якоті жовтуватий колір і приємний смак.

Природним місцем зростання зимових опеньків є дупла і пні. Знаходять їх зазвичай з жовтня по грудень, але при відлигах гриби можна зустріти навіть в лютому.

У зимових опеньках містяться токсичні речовини (слабку дію). Вони присутні в сирому продукті, але повністю руйнуються після 20 хвилин варіння.

Літні гриби відрізняються меншими розміри – по діаметру капелюшка до 6 см. У них водяниста м`якоть з м`яким смаком. Таку різновид грибів можна вживати навіть в свіжому вигляді.

У природі літні опеньки воліють гнилу деревину і виростають колоніями. В умовах м`якого клімату ці гриби знаходять цілий рік.

Один з рідкісних видів – тополиний опеньки. Вони привабливі хрусткою структурою і горіховим присмаком, але є і істотний недолік – зберігається такий гриб менше доби, а в замороженому вигляді не довше тижня. Незважаючи на назву опенка, виростити його можна не тільки на тополиному, але і на кленовому колоді.

Ще одна рідкісна різновид гриба – мармуровий. Такі опеньки вважаються делікатесними. Вони трохи хрумтять, відрізняються горіховим присмаком і солодким ароматом. Сирі гриби можна зберігати в холоді 1,5 тижні.

Мармурові опеньки НЕ вимочують у воді, так як вони вбирають її і стають ламкими. Цей вид цінується за повну відсутність жиру і високий вміст поживних речовин.

Необхідні умови для вирощування

Щоб самому виростити опеньки, необхідно забезпечити їм певні умови. Вони залежать від обраного способу вирощування.

Загальні рекомендації такі:

• підтримувати оптимальну температуру в межах 10-15 градусів;
• забезпечувати високу вологість, яка повинна бути не менше 70%;
• підтримувати необхідний грибам освітлення;
• забезпечити хорошу вентиляцію;
• проводити профілактику хвороб і появи шкідників.

Способи і технології

У штучно створених умовах опеньки вирощують різними способами. Для цього використовують пні, теплиці і навіть банки. Кожен варіант має на увазі певні особливості, які необхідно враховувати для отримання хорошого врожаю і якісного продукту.

Опеньки на пнях

Цей метод приваблює багатьох людей мінімальними витратами і максимальною наближеністю до природних умов. Краще вибирати пні від беріз або ялин, але підійде і яблуня, груша, осика або тополя. Літні гриби краще листяні породи.

Пні повинні відповідати наступним вимогам:

• достатня щільність деревини;
• відсутність трухлявих і зіпсованих короедами ділянок;
• достатня вологість;
• діаметр не менше 15 см.

Пень повинен бути зволожений не тільки зовні, але і всередині до самої серцевини. Його можна зволожити самостійно, рясно поливаючи протягом 1-2 днів. Воду можна лити відром або порційно з шланга.

Про достатній рівень вологості свідчить насичений темний колір на зрізі. Якщо відрубати невеликий шматочок, то з нього сочиться рідина.

Вирощування з грибною бовтанки (суперечка)

Висадку грибів можна проводити з травня і до кінця літа. Діяти треба за наступним алгоритмом:

1. Відібрати перезрілі капелюшки з темно-коричневої нижньою стороною.
2. Залити вибрані капелюшки природною водою. У ній не повинно бути хлору, тому водопровід з цими цілями не використовують.
3. Сировина має вимочувати у воді добу.
4. Через покладений час капелюшки треба розім`яти руками прямо в воді.
5. Отриману масу кілька разів пропустити через марлю, складену в декілька шарів.
6. Отриманою спорової бовтанку поливають підготовлений пень. Це зручно робити за допомогою спринцівки.
7. На вертикальних частинах пня роблять поглиблення, які також заповнюють бовтанку. Після їх потрібно закласти лісовим мохом або вологим деревним опилом.

Для одного пенька середніх розмірів треба використовувати приблизно літр бовтанки.

Прокльовується посаджені таким способом гриби довго. Насолодитися плодами своєї праці можна буде тільки через півтора року.

На одному пні опеньки плодоносять приблизно 5 років. За цей час він руйнується, а гриби можуть перебратися на землю. Якщо поруч є дерева, то вони прикріпили до великих коріння.

Про те, як правильно підібрати пні для вирощування на них грибів, розповідається в цьому відео:

Вирощування з грибниці

Для вирощування опеньків на пні можна використовувати не тільки бовтанку, а й частинки грибниці. Такий спосіб привертає швидшим появою першого врожаю.

Грибницю краще брати з практично згнилі пня. Слід вибирати ділянку, де багато світло-кремових ниток, а грибний аромат сильний.

Діяти треба за наступним алгоритмом:

1. Відокремити частину грибниці і розділити її на шматочки розміром в 1-2 см.
2. Зробити виїмки в підготовленому пні. На вертикальних сторонах можна зробити 5-7 заглиблень, на торцях по 2.
3. Помістити шматочки грибниці в зроблені виїмки, прикриваючи мохом або опилом.
4. Торець пня закрити поліетиленом, придавивши його важким тягарем. Це необхідно для підтримки вологості.
5. На зиму пеньок укрити ялиновим гіллям. Навесні з нього треба прибирати сніг, щоб тала води не потрапляв всередину. В іншому випадку урожай з`явиться пізніше.
6. Прибрати лапник потрібно на початку літа.

При вирощуванні опеньків існує ризик зараження ростуть поруч культур: розміщення грибниці на живому дереві викликає його загибель. Щоб уникнути такої неприємності, слід організувати навколо пнів траншеї глибиною в 0,3 м і шириною в 0,1 м.

До проростання міцелію заражені пні або колоди можна тримати в підвалі. На цей час їх слід укрити соломою. Підвальні стіни та підлогу рекомендують щодня протирати. Цей захід необхідний для підтримки оптимального рівня вологості.

Опеньки в теплиці

Цей метод вирощування привабливий отриманням високих урожаїв за рахунок створення оптимального рівня вологості. Для вирощування використовують спірну бовтанку, яку готують таким же способом, що і для зараження пнів.

Подальші дії виробляють за наступним алгоритмом:

1. Визначити кут в теплиці для вирощування грибів і скласти там напівзгнилі колоди. Якщо їх немає, то можна використовувати обрізки від колод, помістивши їх в мішки.
2. Пролити підготовлену деревину бовтанку.
3. Для зрошення використовувати дощову воду. Краще таку процедуру проводити з 12 до 17 годин. У цей період колоди краще зрошувати кожну годину, але все по 5 хвилин.

При вирощуванні в теплицях урожай можна буде збирати вже в середині червня. Зазвичай збір врожаю триває до осені.

Вирощування опеньків в банках

При відсутності власної ділянки опеньки можна вирощувати навіть у звичайній квартирі. Для цього використовують банки, які розміщують на вікнах. Такий спосіб підходить тільки для зимових грибів.

Банки слід вибирати обсягом не менше 1 л. Замість них можна використовувати пакети із пластику.

Для вирощування опеньків краще вибирати вікна на північній стороні, так як їм необхідна тінь, а прямі сонячні промені згубні.

Для вирощування опеньків в банках необхідно використовувати субстрат. Для цього змішують одну частину висівок з 3 частинами деревної тирси (краще від листяних порід). Додатково можна використовувати качани кукурудзи (подрібнити), гречану лушпиння, лушпиння соняшнику.

Для вирощування опеньків в банках використовують міцелій, який можна придбати в спеціалізованому магазині або у приватника. Діяти треба за наступним алгоритмом:

1. Залити підготовлений субстрат водою і залишити на добу. Після віджати його і помістити в банки, залишаючи їх наполовину порожніми.
2. Взяти паличку діаметром в 15-20 мм і зробити в субстраті отвори до днища посуду.
3. Провести пастеризацію банок. Ця процедура необхідна для ліквідації патогенної мікрофлори і профілактики заплесневенія. Для пастеризації банки поміщають у велику ємність з гарячою водою і кип`ятять годину на повільному вогні. На наступний день треба повторити маніпуляцію.
4. Після охолодження банок до 25 градусів закрити їх перфорованими кришками (з пластика). Діаметр отворів повинен бути не більше 2 мм.
5. Ввести через отвори в кришці міцелій. Краще це робити шприцом. Обсяг міцелію повинен складати приблизно 5% від обсягу субстрату.
6. Помістити банки в тепле місце на місяць. Температура навколишнього середовища повинна складати 23-24 градуси.
7. Коли гриби почнуть прокльовується, банки можна перемістити на підвіконня. Взимку їх можна ставити на балкон, якщо температура на ньому не нижче 13 градусів.
8. Згодом виросли гриби дістануть до горлечка банок. В такому випадку кришки треба прибрати і зробити воронку з картону, щоб зростаючі далі гриби не виходили за її межі.
9. Капелюшки грибів треба періодично зволожувати, щоб підтримувати рівень вологості близько 90%.

На етапі підготовчих заходів субстрат можна підгодувати. Для цього змішують по 25 г кукурудзяного і вівсяного борошна і 8 г крохмалю. Такий обсяг розрахований на 1 кг субстрату.

Перший урожай збирають вже через півмісяця після того, як проросте грибниця. З моменту зараження міцелієм проходить в середньому 45 днів. При дотриманні технології одна трилітрова банка може забезпечити до 1,5 кг грибів.

Замість пастеризації банок з субстратом можна відварити підготовлену суміш. Для цього її заливають водою на 10 хвилин для набухання. Потім склад варять 45 хвилин на повільному вогні, періодично підливаючи воду, щоб маса не пригорає. В кінці зайву воду треба злити і випарувати надлишок рідини. Субстрат повинен бути вологим, але не мокрим. Далі діють за стандартною схемою.

Міцелій можна поміщати не тільки в підготовлені отвори, але і перемішувати з субстратом. Робити це можна тільки після охолодження суміші до 25 градусів. Для змішування міцелію з субстратом використовують дерев`яну лопатку, яку потрібно попередньо простерилізувати. Отриману суміш поміщають в банки.

Отвори в кришці потрібно робити в обов`язковому порядку. Це необхідно для виведення випускаються грибними спорами газів. Замість перфорованої кришки можна використовувати розпушений вату.

Щоб отримувати гриби регулярно, необхідно готувати банки з інтервалом в 1-1,5 тижні.

Дивіться експеримент з вирощування опеньків в банку і його результат:

можливі труднощі

Одна з найпоширеніших виникають складнощі при вирощуванні опеньків в домашніх умовах – швидке поширення суперечка і зараження ними здорової деревини. У вуличних умовах ця проблема вирішується організацією траншеї. Якщо вирощування проводиться в приміщенні, то для грибів необхідно виділити спеціальне місце.

Якщо планується розведення опеньків в великих масштабах, то для них слід виділити окреме приміщення (ділянка, теплицю). При правильній організації необхідних умов вирощування грибів може стати непоганим бізнесом.

Труднощі при вирощуванні опеньків полягає також у необхідності підтримувати певну температуру і вологість. Найпростіше організувати такі умови в теплиці. У квартирі необхідність дотримання технології може викликати деякі складності.

Опеньки цінуються за смакові якості. Невибагливість цих грибів дозволяє вирощувати їх в домашніх умовах. Зробити це можна різними способами. Для отримання хорошого врожаю необхідно дотримуватися правил вирощування.

Особливості вирощування опеньків в домашніх умовах, способи

З усього грибного царства опеньки виділяються не тільки прекрасними смаковими якостями і швидким зростанням, але і придатністю до штучного вирощування. Тим більше що цей процес настільки доступний і захоплюючий, що займатися грибівництвом можуть навіть діти. Як організувати грибний город і стабільно отримувати з нього щедрі врожаї — ми розповімо далі.

Технологія

–>Розведення опеньків в домашніх умовах можливо декількома способами. Найчастіше для цього використовуються банки, поліетиленові пакети, зрубані колоди або ж теплиці. Вибір технології залежить від методики отримання посівного матеріалу.

Чи знаєте ви? гриби з’явилися раніше динозаврів-близько 400 мільйонів років тому. По суті, поряд з папоротями вони належать до найдавніших мешканців планети.

Для посіву опеньків можна використовувати плодове тіло гриба або ж міцелій. Кожен з варіантів вигідно відрізняється своєю економічністю і мінімальними витратами.

З плодового тіла

Щоб розвести гриби з плодового тіла, знадобиться зняти капелюшки зі старих перезрілих примірників. як правило, їх діаметр досягає 8 см, а зворотна сторона виділяється темно-бурим забарвленням.

Після заготівлі сировини його замочують водою, а через 24 години (без попереднього відціджування і промивання) прямо в мисці розминають грибні шапочки до кашкоподібної консистенції.

Потім отриману рідину пропускають через двошарову марлю. Роль посівного матеріалу дістанеться цій бовтанці, яку збирають в скляну ємність, а потім поливають нею деревину на пнях або колодах.

Досвідчені грибники радять перед засівом зробити на заготовках невеликі поглиблення. Вони потрібні для того, щоб в них зібралася рідина з грибними спорами. Коли пні будуть засіяні, все канавки на їх поверхні потрібно закрити вологим мохом або тирсою, не зачіпаючи при цьому торці.

Спосіб відмінно підходить для вирощування опеньків в будь-який час року в закритому приміщенні.

Відео: як отримати міцелій з плодового тіла гриба

Чи знаєте ви? як би дивно це не звучало, але гриби можуть засмагати; при цьому вони виробляють вітамін D. в умовах хорошого освітлення шапочка покривається рівномірною засмагою.

З грибниці

Якщо ж під час «тихого полювання» в лісі вам вдалося знайти невеликий шматочок трухлявої деревини з міцелієм, можна спробувати розвести з неї опеньків будинку. Для цього потрібно розділити лісову знахідку на шматки розміром 2х2 см.вони послужать прищеплювальним матеріалом, який потрібно закласти в зроблені на бічних сторонах пня отвори.

Після засіву їх закривають, як і в першому варіанті, мохом. При цьому важливо укутати торцеві боки пня поліетиленовим пакетом. Він допоможе зберігати потрібні показники тепла і вологості.

Вживання грибниці ефективно лише в осінній період. Отже, з настанням холодів деревину з грибним городом потрібно буде накрити хвойними гілками. Якщо пень знаходиться на вулиці, навесні з настанням відлиги міцелій може отримати пошкодження від талої води. Щоб цього не сталося, важливо стежити за торцями пня і берегти їх від надмірної вологи. З цією метою потрібно регулярно очищати деревину і ялиновий лапник від снігу.

Прибирати укривную конструкцію з засіяного грибницями колоди потрібно в другій декаді червня — для літніх опеньків, і в останні тижні липня — для зимових. У цей період гриби вступають у фазу плодоношення.

Перевагою цієї технології є можливість вирощувати опеньки в вуличних умовах.

Відео: Як виростити опеньки зі старого пня

важливо! незважаючи на свої високі смакові якості, опеньки характеризуються яскраво вираженими паразитичними ознаками. Тому, щоб грибами не заразилися плодові дерева на ділянці, потрібно захистити засіяний пень траншеєю глибиною від 30 см і шириною 10 см.При цьому від зараженої деревини потрібно відступити на 2 метри.

Початківцям грибоводам варто врахувати, що з безлічі різновидів опеньків для штучного вирощування придатні лише літні і зимові варіації. На обмежених площах особливою популярністю користується останній варіант, оскільки він не вимагає спеціальних умов для проростання.

Літні опеньки, на відміну від своїх зимових побратимів, потребують спеціальних льохах, ангарах або боксах. Крім того, в приміщенні потрібно буде створити сприятливий мікроклімат. Якщо ж масштабне виробництво грибів не входить у ваші плани, досить обзавестися масивними гілками, старими пнями або ж звичайною стружкою.

можна піти іншим шляхом – частинки зараженого пня встановити в яму. далі-кілька коротких колод однакової висоти зв’язати і» посадити ” в ямку. такі ” пеньки» розміщувати на відстані 1-1, 5 м

Умови

Якщо поставити в квартирі засіяне грибним міцелієм колоду і чекати з нього врожаю, навряд чи з цього що-небудь вийде. Щоб опеньки стабільно плодоносили, треба подбати про сприятливі умови. Для цього потрібні:

• Вільна площа близько 15-20 метрів квадратних (підійде теплиця, льох, відкрита ділянка у дворі і навіть звичайний підвіконня);
• Висока вологість повітря (в ідеалі-70-80%);
• Постійна температура на рівні 10-15 ° з взимку і 20-25 ° з влітку;
• Рівномірне, але не дуже яскраве освітлення (якщо мова йде про культивацію опеньків на відкритих ділянках, пні рекомендовано ставити в тінистих зонах двору — гриби не повинні пересихати і потрапляти під прямі сонячні промені);
• Можливість провітрювання (в іншому випадку надлишки скупчився вуглекислого газу не дозволять грибниці розвиватися).

Чи знаєте ви? гриби вважаються найбільшими живими істотами на земній кулі. Цю теорію підтверджують знахідки, зафіксовані в штатах Вісконсін і Орегон. У першому випадку в 1985 році місцеві жителі натрапили на гігантський білий гриб, який важив 140 кілограмів. Щоб обхопити його, двом дорослим людям потрібно було взятися за руки. Друга Знахідка – величезна орегонська грибниця, яка займала площу 900 гектарів і важила кілька сотень тонн.

Приготування субстрату

В чому попало гриби рости не будуть. Для їх успішної культивації в штучному середовищі знадобиться приготувати спеціальний грунт. Як правило, його закладають в скляні банки, мішки, або ж в спеціальні тепличні блоки.

Субстрат для грибного городу готується з 2 частин тирси дрібного розміру (можна замінити лушпинням соняшникового насіння) і 1 частини стружки. Всі інгредієнти добре перемішують, після чого проварюють у воді. Потім стружково-тирсову суміш відкидають на друшляк і охолоджують.

У вас повинна вийти маса з кашкоподібної консистенцією. У неї потрібно буде додати крохмаль, а також кукурудзяну і вівсяну муку. Кількість всіх поживних добавок вираховується в пропорції 8:25:25 на кожен кілограм субстрату. Цей субстрат ідеально підходить для культивації опеньків в банках.

Якщо ж у вас є можливість зайнятися грибівництвом в тепличних умовах, знадобиться приготувати субстратний блок з тирси, вівса або ячменю, крейди або вапняної крупи. Важливо використовувати тирсу з дерев листяних порід.

Відео: складові субстрату для вирощування опеньків в банку, посів

Всі компоненти змішують в певній послідовності:

1. Спочатку 200 г сухої тирси заливають 2 літрами холодної води і варять на слабкому вогні близько 2 годин.
2. В остигнула до 25°з масу додають 70 г вівса і 1 чайну ложку крейди (або їх замінників).
3. Суміш гарненько перемішують і фасують в поліетиленові пакети.

Способи

Виходячи з умов штучного середовища, в якій ви плануєте вирощувати опеньки, вибирайте відповідний спосіб. Особливою популярністю у сучасних грибоводів користуються скляні банки, теплиці і звичайні пні. Відзначимо, що перший спосіб можна втілити в життя на кухонному вікні, другий — в спеціальному приміщенні, а третій — на присадибній ділянці. Розглянемо докладніше технологію культивації грибів кожного з них.

В банку

1. Підготовленим субстратом наповнюють банки на 2 третини і ущільнюють його.
2. Потім скляну тару відправляють на стерилізацію. Банки ставлять у велику каструлю з окропом і млоять на слабкому вогні близько 60 хвилин. Процедура потрібна для дезінфекції грунту. На ранок її бажано повторити.
3. Коли ємності охолонуть, в субстраті потрібно виконати поглиблення до самого дна. Для цього потрібна стерильна дерев’яна паличка відповідної довжини. Таким чином виходить лунка для грибниці. В ідеалі її діаметр не повинен перевищувати 2 см.
4. В отвір за допомогою медичного шприца поміщають міцелій.
5. Банку закривають капроновою кришкою з дірочками і ставлять в тепле місце, де температура повітря не вище 24°з.При цьому важлива вологість на рівні 85-90%. Тому для забезпечення постійної вологості кришку накривають мокрою ватою.
6. Сходи з’являться приблизно через місяць, а через 2,5 тижні після цього можна буде побачити перші опеньки. Коли витягнуться паростки, банки потрібно буде переставити на північні вікна. Бажано, щоб в кімнаті температурний режим був на рівні 14-15°С.
7. Кришки знімають, коли гриби почнуть діставати до горлечка банки. Важливо зсередини обернути цю частину ємності смужкою з картону. Такий прийом допоможе утримати гриби при сильному розростанні міцелію.
8. У міру розвитку вашого грибного городу періодично збризкуйте його водою. Це допоможе зберегти потрібний рівень вологи.
9. Збирати урожай потрібно зрізом ніжок. Їх залишки висмикують. А через 14-17 днів з’являються нові опеньки.

Відео: Як виростити опеньки в банку

важливо! якщо витрачати банки на грибне виробництво шкода, можна спробувати здійснити культивацію опеньків в гарбузі. Для цього в плоді робиться отвір, куди без субстрату поміщається міцелій. “Город” ставлять в тепло, закривши лунку поліетиленовою плівкою. Через місяць його переміщують в прохолодні умови, а через 2 тижні збирають урожай.

В теплиці

1. Насамперед потрібно відібрати кілька старих пнів і перенести в теплицю. Якщо подібного матеріалу в вашому господарстві не знайдеться, підійдуть сирі деревні обрізки, які потрібно скласти в мішок.
2. Надалі приготовлену напівгнилу деревину поливають рідиною з грибними спорами і залишають до появи сходів.
3. Прискорити розвиток міцелію можна періодичним зрошенням пнів. Досвідчені грибоводи радять влаштовувати п’ятихвилинне дощування через кожну годину. Починають процедуру в другій половині дня і закінчують о 17:00.
4. Перші грибочки з’являться в другій половині червня і будуть радувати вас до самої осені.

Перед зав’язуванням пакета потрібно спорудити пробку з стерильної вати. Вона захистить матеріал від пересихання. Надалі ці ємності складають для проростання грибниць. Для цього знадобиться місяць. Коли поверхня субстрату стане горбистою, поліетилен знімають і знижують температуру з 20°з до 12°з.

На пнях

цей спосіб реалізується з використанням міцелію або грибного тіла. Технологія вирощування передбачає заготівлю старих, але не трухлявих колод. Найкраще планувати посів опеньків в середині весни, коли на вулиці тепло, але зберігається висока вологість повітря. Тоді урожай поспіє через рік. Для цього потрібно:

1. Знайти в лісі грибницю або заготовити спорову бовтанку з капелюшків.
2. Розмістити відповідні пні в тінистих ділянках двору.
3. Зробити на поверхні деревини невеликі канавки і заповнити їх посівним матеріалом.
4. Після засіву поглиблення в обов’язковому порядку закривають вологою тирсою або мохом.
5. Важливо підтримувати високу вологість пня. Для цього можна вкрити його бічні зони поліетиленом або ж регулярно зволожувати грунт навколо.
6. З приходом холодів колоду накривають ялиновими гілками.
7. Навесні з деревного городу потрібно струшувати сніг і стежити за талою водою, надлишок якої може не кращим чином змінити кислотність штучного середовища.
8. У червні лапник прибирають.

Відео: як вирощують гриби на пнях

Коли пні покриваються міцелієм, їх потрібно винести на вулицю і прикопати. Перший урожай поспіє через рік і пень буде плодоносити до повного розпаду.

важливо! для стимуляції росту грибниці пні можна занести в льох і накрити соломою . але цей спосіб вимагає щоденного зволоження підлог і стін приміщення.

початківцям грибоводам важливо визначитися з технологією вирощування опеньків. Для цього слід врахувати всі умови і особливості проживання. Потім потрібно запастися посівним матеріалом-і можна приступати до агротехніки. Сподіваємося, наші поради допоможуть вам досягти стабільних і щедрих врожаїв.

Як вирощувати опеньки: відгуки

1. Робите субстрат в пакетах , аналогічно як для гливи . Субстрат з подрібненої соломи або лушпиння соняшнику . Через отвори в боці пластикового блоку-вставляєте палички або бруски з міцелієм в блок . Через деякий час бруски як би покриваються білим пухом і грибниця починає розростатися по всьому блоку . По всьому блоку розростеться грибниця і потім з’являться примордія ( маленькі гриби ) . Недолік цього варіанту-опеньки вийдуть занадто дорогими, так як на один блок знадобиться кілька брусків з міцелієм .

2. За допомогою брусків з міцелієм – отримуєте зерновий міцелій . Це буде набагато дешевше . Просто кажучи-варіть зерно, сушіть і в дане зерно кладете бруски з міцелієм . Подібний спосіб описаний на даному сайті в статті “Виробництво міцелію” . Тільки замість Грибної культури з пробірок з агаром використовуєте бруски з міцелієм . Відразу попереджаю, при виготовленні міцелію потрібно дотримуватися серйозні заходи по дотриманні стерильності в приміщенні , посуду , повітря і т. д.

Шановний GOST ! Можете взагалі спробувати гриби без покупного міцелію вирощувати , а за допомогою шматочків гриба . Публікую повідомлення Олесі з одного з інших форумів . КАЖУ ВІДРАЗУ – Я ТАКИЙ СПОСІБ ПОКИ НЕ ПЕРЕВІРЯВ . Тільки збираюся на цьому тижні . Якщо що вийде-розкажіть на цьому форумі про результат .

“я купила пристойний гриб гливи з товстою ніжкою. Підготувала 4 банки з пшеницею (3 рази парила її в пароварці, по 2 години щодня). Вимила руки засобом для миття посуду , розщепила ніжку гриба і просто заштовхала в кожну банку по 2 шматочки.

Але ось сьогодні (пройшло 5 днів) я перевірила свої баночки – результат такий: пшениця в одній банці стала липка і я її викинула. В інших банках пшениця помірно волога і вільно перекочується в банках, але до моєї радості я побачила, що посеред банок створилося таке ущільнення, щось у вигляді кокона з білої вати, всередині вкраплені зерна пшениці, кокн весь білий і пухнастий. Це все так само в інших 3-х банках. Більше нічого не виросло – ні зеленої, ні чорної ні червоної цвілі. “

Від себе додам – краще використовувати овес або ячмінь . Роботи проводити в якомога більш чистому приміщенні . Бажано перед роботою в приміщенні включити кварцову лампу на 20-30 хвилин .