Рецепт компоту з вишні на зиму –

Настав час готувати смачні консервації на зиму, щоб у холодну пору насолоджуватись літніми ягодами. Смачно 24 пропонує вам рецепт компоту з вишень, який ви з легкістю зможете приготувати вдома.

Інгредієнти

• Вишня 500 г
• Вода 3 л
• Цукор 500 г

Рецепт приготування

Ретельно миємо вишні, видаляємо пошкоджені ягоди та хвостики. Ще раз промиваємо вишні та висушуємо їх на паперовому рушнику.

Стерилізуємо банки для консервації компоту з вишень. Наповнюємо банки вишнями на 1/3.

Для консервації компоту краще обирати воду з пляшки, доводимо її до кипіння та заливаємо вишні. Закриваємо компот стерилізованими кришками. Залишаємо банки з компотом прогрітися 10-15 хвилин та зливаємо воду у каструлю. Ягоди залишаємо у банках.

У каструлю з водою додаємо цукор і кип’ятимо як сироп. Заливаємо банки з вишнями знову, але вже сиропом та закриваємо їх кришками за допомогою спеціальної машинки.

Переверніть банки з компотом кришками до низу та накрийте рушником – залиште їх на 12 годин. Після відведеного часу, переверніть банки з компотом у звичне положення та зберігайте у прохолодному місці. Смачного!

Компот з вишні: 11 простих рецептів на зиму в банках

Літня пора – найгарячіша для господинь. Адже в цей час потрібно зробити стільки смачних заготовок на зиму. Салати, лечо, соління, варення, повидла і, обов’язково, компоти з різноманітних фруктів і ягід.

Вишневий компот – один з найпопулярніших. По-перше, залучає його яскравий рубіновий колір. По-друге, неповторний аромат, що нагадує про літо і дивний, солодкий з невеликою кислинкою смак. А ще вишня відмінно поєднується з іншими фруктами і ягодами – яблуками, смородиною, полуницею, сливою. Переплітаються смаки і аромати річного врожаю приводять у захват, як дорослих, так і дітей.

Технологія заготівлі компотів практично не змінюється. Та й складності в тому, щоб власноруч виготовити смачну і здорову альтернативу магазинних соків, ніякої немає. Головне запастися потрібним продуктом, банками, кришками і виділити декілька годин часу.

Скільки цукру потрібно на 1 літр води для компоту

Головні компоненти вишневого напою на зиму – самі ягідки, цукор і вода. А щоб напій був смачним необхідно дотримуватися пропорції продуктів. Банки будь-якого обсягу вишеньками наповнюють на 1/3 частину ємності, окропу наливають скільки увійде. А скільки ж потрібно цукру, щоб компот не колишнім кислим або нудотним? Досвідчені господині радять класти цей продукт в межах 70-100 р. на літр води. Але в залежності від рецептури і сорти вишні його кількість може доходити до 400 р. на літр рідини.

Компот з вишні на зиму з лимонною кислотою на 3 літрову банку

Лимонна кислота у цьому варіанті заготовки грає роль антисептика, щоб компот довго зберігався. На 3 літровий балон досить 1/4 ч. л. лимонки. Перед приготуванням компоту необхідно ретельно промити вишеньки і замочити їх на кілька годин у холодній воді, щоб з ягід вийшли черв’ячки, якщо вони є.

Продукти:

• 450 г вишень;
• 200 г цукру;
• 1/4 ч. л. лимонної кислоти;
• 2,6 л води.

Технологія:

Як приготувати компот з вишні зі стерилізацією

Заготівля вишневого компоту зі стерилізацією не так складна. Крім того, процес полегшується тим, що банки немає необхідності стерилізувати окремо. Досить їх добре помити і обсушити.

Продукти:

• 3 кіло вишень;
• 0,7 кг цукру;
• 1,5 л води.

Технологія:

Вишневий компот без стерилізації

Цей рецепт можна назвати самим простим. Єдине, що вишню, залиту окропом, доведеться витримати протягом 2-3 годин. Кількість інгредієнтів розрахована на 3-х літровий балон.

Продукти:

• 0,4 кг вишень;
• 0,2 кг цукру;
• 2,6 л окропу.

Технологія:

Компот з вишні з кісточкою на зиму простий рецепт на 2 літрову банку

Баночки об’ємом 2 літри дуже зручні для закачування компотів. Цієї кількості напою вистачить на невелике сімейство, так і в холодильнику тара займає менше місця.

Продукти:

• 2 склянки вишні;
• 150 г цукру;
• окріп (скільки увійде).

Алгоритм:

Заготовляємо вишневий компот з м’ятою

М’ята відмінно гармонує з вишнею. М’ятно-вишневий компот виходить освіжаючим і корисним. До того ж зробити заготовку дуже просто. Замість м’яти можна взяти мелісу, але тоді знадобиться на 2 гілочки рослини більше.

Продукти:

• 0,3 кг вишні;
• 4 листочки м’яти;
• 250 г цукру;
• вода.

Технологія:

Простий рецепт компоту з вишні і сливи

Смачний, освіжаючий, ароматний напій на зиму виходить шляхом комбінування вишень зі сливами. Технологія його виготовлення аналогічна попереднім методам. При бажанні можна вийняти кісточки з вишень і сливи, але це не обов’язково. Кількість фруктів припустимо збільшити за вподобанням.

Продукти:

• 200 г вишні;
• 100 р слив;
• 1,5 л води;
• 0,4 кг цукру.

Технологія:

Компот із слив на зиму. Покроковий рецепт

Як заготовити компот з вишні в літрових банках

Літрові баночки дуже зручні для закачування компоту. Особливо, якщо зберігати відкриту тару ніде. Компот за таким рецептом виходить концентрованим. Перш ніж його пити, напій потрібно розбавляти водою за смаком. Кількість компонентів за рецептом розраховано на 3 банки об’ємом 1 літр кожна.

Продукти:

• кіло вишні;
• 1,5 склянки цукрового піску.

Технологія:

Компот з вишні зі смородиною на зиму

Вишня в комплексі зі смородиною – це ароматне, смачно і свіжо. Використовувати можна як червону, так і чорну ягоду. Кількість інгредієнтів розрахована на трилітровий балон.

Продукти:

• 0,5 кг вишні;
• 0,2 кг ягід смородини;
• 2,7 л води;
• склянку цукру.

Технологія:

Як зробити яблучно-вишневий компот в 3-літрових банках

Технологія приготування вишнево-яблучного компоту зовсім проста. Яблука допустимо брати будь-які, вишню рекомендується вибирати темну, вона додасть гарний окрас напою.

Продукти:

• 300 г вишні;
• 2 яблука;
• 1 склянку цукрового піску;
• 2,7 л води.

Технологія:

Компот з яблук на зиму, рецепт з покроковими фотографіями

Як закрити компот з вишні з кісточками на зиму

А тут ви зможете побачити більш концентрований рецепт компоту.

Компот з вишень та полуниці

Вишнево-полуничний компот, мабуть, один з самих смачних і ароматних напоїв домашнього приготування. Кількість головних компонентів можна збільшити. Класти цукру рекомендується за умови, що ягоди кислі. Дана кількість компонентів розраховано на 2 л готового напою.

Продукти:

• 150 г вишні;
• 100 г полуниці;
• 1,8 л води;
• 100 г цукру.

Технологія:

Компот з полуниці і черешні на зиму

Домашні заготовки у вигляді вишневого компоту – це смачно, корисно і дуже просто. Досить запастися невеликою кількістю вільного часу і потрібними продуктами. Щоб зробити напій ще смачніший, можна не тільки поєднувати різні фрукти, але і додавати спеції – корицю, ваніль. Ароматний компот стане приємним завершенням трапези в холодну пору і нагадає про сонячне тепле літо.