Як почистити гранат: швидко, легко та без бризок

Для початку потрібно зрозуміти, чи достатньо стиглий ваш фрукт, щоб уникнути небажаних наслідків.

• Шкірка має бути яскраво-червоною і однорідною без будь-яких зелених або коричневих плям.
• Якщо шкіра здалася вам вологою, то від покупки слід відмовитися. Мабуть, фрукт почав прогнивати.
• Бугриста шкірка обіцяє про солодощі фрукта. Так що вибирайте гранат із наявністю якогось рельєфу.
• Краще брати той плід, що важчий, він зріліший і в ньому більше зерен.

Як правильно почистити гранат, залишивши ядерця на своїх місцях?

Цікаво виглядає фрукт, якщо з нього зняти шкірку, і при цьому всі зерна залишаться на своїх місцях.

1. Для того, щоб чистити гранат швидко і правильно, на короні плода робимо хрестоподібний розріз.
2. Дуже обережно потягнемо краї шкірки донизу. На короні має з’явитися біла лінія. Не потрібно різких рухів, інакше зернятка можуть відірватися від сегмента.
3. Видаліть плівки.

Горизонтальні розрізи в домашніх умовах

Перед тим, як розпочати, промийте плід під теплою проточною водою і висушіть рушником. Тепла вода краще видалить парафін, яким часто обробляють фрукти.

1. Розрізати гранат можна за допомогою трьох поздовжніх горизонтальних розрізів на шкірці. Завдяки бічним розрізам ми знімемо верхівку у нашого фрукта. За допомогою нижньої частини біля плодоніжки, а центральний розріз розділить основну частину гранату на дві половини.
2. Для початку горизонтально по всьому колу граната проводимо три поздовжні розрізи гострим ножем.
3. Верхню та нижню крайні частини відрізаємо, залишається основна частина фрукта.
4. На шкірці ви можете помітити якісь поглиблення, які чітко межують з білими перегородками з м’якоті між зернятками.
5. До білої м’якоті зробіть надріз на шкірці зверху донизу, вздовж основи фрукта.
6. Підтягніть розріз пальцями і розгорніть гранат.
7. В результаті ви отримаєте дві смужки плода із зернами.

Варіант перший

Давайте почнемо з найпростішого та найлегшого варіанту. Ми розповімо, як правильно розрізати гранат, як квітка. Але відразу зауважимо, що доведеться запастися парою рушників, а краще одягнути кухонний фартух. Соку від такого процесу розтину плода буде чимало.

Отже, беремо гранат і відрізаємо у нього верхню частину, з якої росте квіточка. Коли ви відкриєте цю кришечку, то побачите всередині фрукта білі поздовжні смуги – оболонки. Вам необхідно буде гострим ножем розрізати гранат таким чином, щоб потрапити в ці білі лінії. Зазвичай робиться від п’яти до семи розрізів. Потім гранат відкривається перед нами, як квіточка.

До речі, такий варіант відмінно підійде для тих випадків, коли гранат буде присутнім на святковому столі. Відділивши акуратно часточки один від одного і прикрасивши тарілку парою зеленого яскравого листя м’яти, ви отримаєте ідеальне оформлення фруктової тарілки. Тепер ви знаєте, як правильно та красиво розрізати гранат для подачі на стіл.

«Ударний» спосіб очищення без бризок

Ударний спосіб підійде для тих, хто хоче отримати кожне зернятко плоду окремо. Їх часто використовують для салату, прикрас страв або просто поїдання ложкою.

1. Як завжди, миємо та висушуємо гранат.
2. Спочатку розрізаємо фрукт навпіл, попередньо відрізавши верхівку.
3. Потім беремо одну половину і тримаємо її зернами вниз над мискою.
4. По шкірці добре стукаємо ложкою доти, поки всі зерна не впадуть у миску.

Тримайте фрукт нижче до дна миски, щоб уникнути бризок і не забруднити ваш одяг.

Відео про “ударний” спосіб очищення гранату:

Відео, як швидко почистити гранат

Дивіться у відео-інструкції, як легко та просто почистити гранат.

Сподіваємося, що тепер ви не обходитимете цей «королівський» фрукт через те, що чистити його трудомістко. Користь від нього незрівнянно більша, ніж трудовитрати від чищення. Адже тепер у вас на озброєнні топ 10 лайфхаків, як правильно почистити гранат швидко та легко. Приємного апетиту та будьте здорові!

Будь ласка, оцініть, наскільки стаття вам була корисною! (Поки що оцінок немає)

Вас також може зацікавити

• Лайфхак: як відремонтувати блискавку на…
• Інструкція: як правильно вибрати стиглий гранат у магазині
• 16 ефективних засобів, якими легко випрати…
• Інструкція: як очистити чайник від накипу оцтом?
• Інструкція: як очистити чайник від накипу лимонною кислотою?
• Інструкція: як очистити від накипу термопіт у…
• Інструкція: як очистити чайник від накипу содою?
• Інструкція: як очистити лоток для порошку.
• Топ 20 засобів, щоб очистити праску від пригару на…
• Топ 20 засобів, щоб очистити праску від накипу всередині.
• Топ 20 засобів, щоб очистити чайник з нержавіючої сталі.
• Інструкція: як правильно почистити замшеву куртку?

Покроково: як очистити від шкірки під водою без особливих зусиль?

Цей спосіб займе трохи більше часу.

1. Зрізаємо верхню частину.
2. Далі розрізаємо плід на дві половини або на кілька, якщо так вам буде зручніше.
3. У глибоку миску наливаємо прохолодну воду і занурюємо її частини граната.
4. Гранат має бути повністю занурений у воду, щоб уникнути бризки.
5. Залишаємо його у воді приблизно на 15 хвилин для легшого очищення.
6. Перевертаємо фрукт донизу зернами і вивертаємо шкірку, щоб зерна відокремилися.
7. Чистимо часточки від плівки та звільняємо зернятка.
8. Забираємо сміття від фрукта, зливаємо воду та отримуємо готові окремі зерна, з яких можна зробити сік або використовувати для поїдання.

Завдяки цьому способу ви та ваша кухня залишаться чистими.

Як чистити гранат у воді?

Перший лайфхак займає багато часу, але у воді у вас вийде очистити гранат без особливих зусиль.

1. Обережно зріжте шкірку зверху. Розрізати потрібно не пошкоджуючи зерен, тобто неприпустимо, щоб ножа заходило далеко в гранат.
2. Видаліть маківку фрукта.
3. Достатньо глибокий посуд заповніть водою і покладіть туди фрукт.
4. Розпорошіть плід на ядерця у воді.
5. Злийте воду використовуючи друшляк.

Фото

Далі можна подивитися на фото, як виглядає правильно розрізаний та очищений фрукт.

Потрібні тільки зернятка

Якщо ви вирішили, що розбиття на часточки вас не влаштовує, а потрібні лише апетитні зерна, то можна скористатися методом, що дозволяє уникнути пошкоджень і зберегти начинку:

• Ополосніть фрукт у гарячій воді із застосуванням губки або ганчірочки і протріть його, далі залиште підсихати.
• Під час того, коли він просихає, підготуйте весь необхідний посуд: гострий ніж (виберіть той, яким ви зазвичай обробляєте філе), обробну дошку і миску або тарілку.
• Розмістіть його на обробній дошці та приберіть його так звану корону, тобто верхівку.
• Далі зробіть ножем чотири надрізи, вони мають бути не дуже глибокими, по можливості їх необхідно зробити однаковими (тут все залежить від особливостей конкретного плоду).
• Потім візьміть гранат обидві руки, натисніть на середину і поділіть на однакові шматки.
• Викрутіть шматочки і перекладіть соковиті зерна у підготовлений посуд.

Швидкість та акуратність очищення часто пояснюється дуже просто – був куплений гарний стиглий фрукт. Якщо буде взято зелений плід, то якісно очистити не вдасться. Тому вибирайте завжди дозрілий продукт.

Користь та шкода

Так як гранат є досить популярним і затребуваним фруктом, який багато де використовується, розглянемо його переваги і недоліки.

• Лікарі рекомендують гранат тим, у кого проблеми з судинами і хто страждає на холецистит.
• У фрукті багато заліза, тому він чудово підійде для хворих на авітаміноз і анемію.
• Також зерна гранату містять вітаміни C, B6, P, B12.
• Нормалізує артеріальний тиск.
• Захищає клітини від шкідливого впливу довкілля та уповільнює процеси старіння.
• Корисний людям похилого віку як профілактика серцевих захворювань.
• Запобігає розвитку раку та покращує кровотік.

З недоліків цього плоду можна підкреслити лише ті, що гранат не рекомендується надмірно вживати вагітним, і людям, які страждають на печію і виразкову хворобу шлунка.

Тепер, завдяки вище поданим покроковим способам, кожен бажаючий зможе швидко впоратися з очищенням гранату без зайвого часу. Його можна очистити у вигляді квітки для букета, просто розрізати ножем за допомогою деяких технік, очистити під водою або ударами ложкою. Також гранат має багато корисних властивостей. Сміливо купуйте цей цінний фрукт і подавайте до столу!

Як вибрати стиглий та солодкий гранат: поради

Гранат – соковитий та солодкий плід, який не тільки смачний, але й дуже корисний для людини. Особливість граната в тому, що він має в собі до 700-800 насінин, оточених кисло-солодкою м’якоттю. Сік граната стимулює вироблення шлункового соку і покращує апетит, а сама ягода має масу властивостей: протизапальну, в’яжучу, сечогінну, жовчогінну і навіть знеболювальну.

Гранат використовується з лікувальною метою, а також для приготування смачних страв: салатів, соусів, сиропів, підлив, десертів, напоїв. Головна заслуга грана – він підвищує в крові гемоглобін завдяки тому, що в плодах дуже багато заліза. Отримати задоволення від граната, можна лише правильно вибравши плід. Для цього існує кілька «секретних» способів та порад.

ВАЖЛИВО: Смачним буде той гранат, який дозріє і повністю позбавиться кислинки.

Рекомендації:

• Шкірка. Їй слід бути насиченого темного червоного кольору, допустимі невеликі рожеві та оранжеві відтінки. Шкірка повинна щільно обтягувати самі зернятка, всередині не може бути порожнеч
• Пляшки. Стиглий гранат не має пошкоджень на шкірці, якщо ви помічаєте коричневі цятки – цей плід перезрів і вже почав гнити.
• Ушкодження. Хороший плід не повинен мати будь-яких вм’ятин, подряпин та інших ушкоджень.
• Ніжка. Їй слід бути підсохлою і навіть трохи одерев’янілою, але це стосується тільки ніжки. Якщо почала гнити шкірка навколо неї – це означає, що плід довго зберігався у закритому приміщенні і вже може почати гнити.
• Поверхня. Помацайте плід руками, занадто гладка поверхня граната говорить про те, що плід з гілки зняли дуже рано і недозрілим, а отже, м’якоть буде кислою. У хорошого граната шкірка злегка шорстка.
• Щільний та твердий. У дозрілого плоду шкірка щільна, немає «м’яких місць».
• Суцвіття. Воно має бути повністю сухим без зелених відростків.
• Запах. Ви здивуєтеся, але смачний і встиглий плід не пахне. Якщо гранат випромінює аромат, можливо, він пережив ряд пошкоджень.
• Зерна. Темний колір зерен граната – це не завжди показник стиглості плоду, а от солодкий смак – так!
• Місце. Найсмачніші гранати ті, що були вирощені в Ташкенті чи Узбекистані (де багато спекотного сонця). Гарний і турецький гранат, ягоди якого відрізняються білим та прозорим кольором.

Соковиті та стиглі плоди: як вибрати?

Гранат: користь та шкода для організму

Нормалізація тиску, захист від різних вірусів, боротьба з анемією – це ще не вся користь граната для організму. Плоди гранатового дерева раніше вважалися ласощами для багатьох. Однак сьогодні їх можна купити практично в будь-якому магазині за доступною ціною. Через особливу форми фрукта і своєрідну корони біля основи його часто називають королівським. Однак що дійсно вражає, так це кількість корисних речовин, які містяться в соку, кісточках і навіть шкірці. Про це, а також про можливу шкоду червоних зерен читайте тільки на ІНФОРМАТОРІ.

Хімічний склад і калорійність

Корисність граната для організму обумовлена цінними речовинами, які в ньому містяться. Деякі з них представлені в таблиці нижче.

Вітаміни та мінерали

Кількість (на 100 г)

% від добової норми

Вітамін B9 (фолієва кислота)

Вітамін С (аскорбінова кислота)

Вітамін B4 (холін)

На 100 г продукту припадає калорій – 83 ккал, білків – 1,7 г, жирів – 1,2 г, вуглеводів – 18,7 г, води – 77,9 г, клітковини – 4 м

Корисні властивості граната

Вищеперелічені речовини роблять фрукт незамінним для нормальної роботи організму. Він приносить неоціненну користь при різних порушеннях і захворюваннях.

1. Високий вміст клітковини, танінів і амінокислот захищають від агресивної поведінки вільних радикалів і нормалізують обмінні процеси.
2. Відвар з шкірки і перетинок знижує больові відчуття в шлунку і загальне навантаження на даний орган.
3. Дубильні речовини сприяють швидкому відновленню клітин шкіри.
4. З’їдена на сніданок половинка плоду допомагає швидше прокинутися і запустити метаболізм.
5. Велика користь граната для серця, консистенції крові та стану кровоносних судин.
6. Сік з гранатових зерен допомагає боротися зі стоматитом, зміцнює ясна і відбілює зуби.
7. Посилюється робота імунітету, підвищується стійкість до вірусних і запальних захворювань.
8. Вітаміни і мікроелементи борються з такими хворобами, як малярія, атеросклероз і недокрів’я.
9. Регулярне вживання м’якоті запобігає розвитку раку шлунка.
10. Високою буде користь граната для організму при наявності анемії і бронхіальної астми.

Крім того, він дозволяє швидше відновитися після затяжної хвороби або перенесеної операції. Коли всі відділи організму виснажені і ослаблені, екзотичний плід насичує їх вітамінами і мікроелементами, чим надає сильний зміцнюючий ефект.

Поліпшується самопочуття при його вживанні і у людей, що проходять курс хіміотерапії. Це обумовлено здатністю червоних зерен стимулювати виробництво гормону PSA. Він сприяє зменшенню негативного впливу хіміотерапії і прискорює процес одужання. Далі поговоримо про те, чим корисний гранат для окремих груп людей.

Для жінок

Для жінок продукт корисний завдяки вмісту в ньому естрогенів і елаготанінів. Естрогени знижують больові відчуття під час менструації. Не менш важливі вони для жінок, у яких наступила менопауза. Вживання фрукта допомагає налагодити гормональний фон, знизити кратність припливів і поліпшити психоемоційний стан. Завдяки наявності в складі елаготанінів, користь граната для жінок поширюється на стан молочних залоз. Речовина виступає як профілактичний засіб проти розвитку онкологічних захворювань.

Для чоловіків

Для чоловічої частини населення найбільшу користь приносить цианокобаламин або вітамін В12. Він має позитивний вплив на потенцію і кровообіг. Присутність в раціоні чоловіків «зернистого яблука» підвищує витривалість організму і додає енергії. Позитивний вплив поширюється і на роботу серцево-судинної системи. Зокрема, висока користь граната для чоловіків, схильних до виникнення таких захворювань, як інсульт, інфаркт і брадикардія. Особливою цінністю відрізняється сік плодів рослини, так як уповільнює зростання рівня PSA у чоловіків з раком передміхурової залози.

При вагітності і грудному вигодовуванні

Особливо корисні гранатові зерна для жінок в період виношування дитини. Вміщені в ньому речовини захищають майбутню маму від простудних захворювань, сприяють нормальному розвитку малюка, покращують метаболізм і нормалізують псіхоемоцональний фон. На ранньому терміні вживання фрукта допомагає впоратися з токсикозом, а на пізньому – побороти набряклість.

При грудному вигодовуванні потрібно максимально акуратно ставиться до свого раціону. Адже тут можуть проявитися шкідливі властивості граната. Він може спровокувати алергію або проблеми з травленням у новонародженого.

Вводити в меню червоні зерна можна через кілька місяців після пологів. Робити це необхідно обережно, починаючи з 5-6 насіння в день. При відсутності алергії, кількість можна поступово збільшувати.

Для дітей

Дітям до одного року вживання плодів гранатника категорично не рекомендується. Існують ризики виникнення алергії. Після року дозволяється давати гранатовий сік, розведений водою. Самі зернятка можна вводити в раціон дітей від 7 років.

Чим корисний фрукт гранат для малюків:

1. Вітамін С зміцнює імунну систему.
2. Вітаміни групи В беруть участь у формуванні нервової системи.
3. Вітамін РР зміцнює стінки наявних судин і сприяє утворенню нових.
4. Кальцій і фосфор сприяють формуванню міцних кісток.
5. Велика користь при залізодефіцитної анемії.

Відсутність апетиту у дитини – проблема, з якою стикався практично кожен батько. Справитися з нею можна при регулярному вживанні червоних насінин.

Корисні властивості гранатового соку

Напій багатий амінокислотами і антиоксидантами, які важливі для нормальної роботи організму. Він відмінно справляється з функцією очищення від токсинів і шлаків, а також використовується для лікування артритів.

Крім того, свіжий сік корисний для:

• Шлунка. Нормалізує шлункову діяльність після свят або тривалого вживання важкої їжі.
• Крові. Користь граната для крові полягає в поліпшенні її формули і підвищенні рівня гемоглобіну.
• Артеріального тиску. Нормалізує кров’яний тиск.
• Травлення. Корисний при кишкових розладах. Зупиняє діарею.
• Сечовидільної системи. Допомагає при сечокислому діатезі, сприятливо впливає на роботу нирок.
• Імунітету . Сприяє одужанню людей з кашлем, ангіною, респіраторними інфекціями.
• Судин. Нормалізує рівень холестерину.

Пакетований магазинний варіант не володіє такими властивостями. Продукт має сумнівний склад і містить багато цукру. Рекомендуємо надавати перевагу свіжовичавленому соку, який відрізняється приємним смаком і високою концентрацією корисних речовин.

Користь кісточок граната

Багато людей вважають за краще з’їдати тільки м’якоть, випльовуючи при цьому кісточки. І дуже даремно! Адже в них міститься клітковина, жиророзчинні вітаміни F і E, а також безліч інших корисних компонентів. Поїдання кісточок допомагає впоратися з головним болем, знизити кров’яний тиск, налагодити гормональну активність. Ефірні масла з гранатових кісточок користуються великою популярністю в косметології. А виготовлений з них сік сприятливо впливає на стан нирок і печінки. Вживаючи м’якоть з кісточками, можна помітити поліпшення стану шкіри.

Чи можна їсти гранат з кісточками

Можна і потрібно! Адже завдяки цьому вдасться:

1. Активізувати роботу кишечника.
2. Захистити організм від старіння і виникнення раку.
3. Полегшити депресивні стани і налагодити сон.
4. Побороти симптоми хронічних головних болів.
5. Підвищити потенцію у чоловіків.

Головне бути максимально акуратними при вживанні ядер. Адже їх жорстка структура здатна пошкодити слизову ротової порожнини.

Корисні властивості шкірки граната

З шкірки прийнято робити спеціальний порошок. Для цього шкірку висушують і подрібнюють в блендері. Отримана субстанція володіє сильним в’яжучим ефектом і застосовується в боротьбі з ентероколітом. Ще порошок володіє загоюють і регенерують, тому його часто використовують як присипки для ран.

Відвар з шкірки також не позбавлений цілющих властивостей:

• допомагає боротися з простудними захворюваннями;
• сприяє виведенню паразитів з організму;
• лікує стоматит і зупиняє кровоточивість ясен.

Використовувати в лікувальних цілях прийнято і білясті перегородки між зернятками. Їх висушують, а потім додають в чай. Такий напій допомагає поліпшити стан нервової системи і подолати безсоння.

Застосування в медицині

Завдяки корисним властивостям граната його часто використовують в лікувальних цілях. Він виступає в якості профілактичного і лікувального засобу при різних захворюваннях. Причому використовується, як м’якоть, так і кісточки, шкірка, сік, перетинки, а також квітки і кора рослини.

Фрукт ефективний при:

• Безсонню. Використовуються білі перемички, розташовані між зернятками. Їх висушують і додають в чай. Напій діє як заспокійливий засіб.
• Схильності до раку. Масло з гранатових кісточок багато жиророзчинних вітамінів F і Е. Вони мають профілактичну дію відносно онкологічних та інших важких захворювань.
• Патологіях ШКТ. Вміщені в м’якоті дубильні речовини знищують хвороботворні бактерії без шкоди для мікрофлори кишечника. Крім цього, користь від граната для травного тракту досягається через його протизапальну дію.
• Діареї. Володіє терпким ефектом, за рахунок чого швидко усуває діарею. А високий вміст води запобігає зневодненню організму.
• Передумови цинги. Вітамін С (аскорбінова кислота) у високій концентрації є ефективною профілактикою цинги.
• Високому АТ. Позитивно впливає на серце і судини, сприяє зниженню артеріального тиску.
• Цукровому діабеті. Містить виключно рослинний цукор, який, в поєднанні з амінокислотами і солями, не шкодить діабетикам. Головне з’їдати не більше однієї штуки в день.
• Зубний біль. Цікаві корисні властивості граната для чоловіків і жінок, які часто стикаються із зубним болем. Для зняття хворобливих відчуттів і запобігання неприємного запаху з рота використовується суміш кісточок з медом.
• Анемії. При залізодефіцитної анемії призначають м’якоть і сік. Заповнюють недолік заліза і піднімають значення гемоглобіну до нормального рівня.
• Запаленні слизової. Настій з шкірки сприяє швидкому загоєнню пошкодженої слизової.

Зверніть увагу! Вживання будь-якого продукту в надмірній кількості може нашкодити здоров’ю. При переїданні користь і шкода граната будуть рівносильні!

Як видно, продукт сприятливо впливає на внутрішні органи, імунітет і психоемоційний здоров’я людини. Ввести його в свій раціон буде вірним рішенням, за яке ви не раз собі подякуєте.

Використання в косметології

Косметичні засоби на основі «зернистого яблука» користуються великою популярністю серед жінок. Вони зберігають колаген, захищають, пом’якшують і зволожують шкіру. Креми з гранатовим екстрактом розгладжують наявні зморшки і запобігають появі нових. Також існує окрема лінійка засобів, призначених для захисту дерми від ультрафіолету. Що найголовніше – як косметичний засіб у граната протипоказань немає.

Крім магазинних, популярністю користуються домашні маски для обличчя та волосся. Ось деякі з них:

• Для обличчя . Змішайте 1 ст. л. м’якоті і 1 ч. л. мелених кісточок граната, 1/2 ч. л. йодованої солі, 1 ст. л. сметани і кілька середніх виноградин. Вийде ефективна маска-скраб для очищення від ороговілого шару, освітлення і зволоження шкіри. Наносити слід масажними рухами і тримати протягом 15 хвилин.
• Для волосся. З’єднайте 30 г натурального меду і 60 г гранатового напою, нанесіть на волосся і укутайте голову поліетиленом. Маска володіє пом’якшувальним ефектом, робить локони шовковистим, слухняними і блискучими.

Збереження краси і молодості – ось, чим корисний гранат для жінок. Він вплив не тільки зсередини, але і зовні. З нього можна робити маски для будь-якого типу шкіри, досягати неймовірного ефекту і вражати всіх своєю бездоганністю. Якщо ви давно хотіли відростити пишну шевелюру або страждаєте від випадіння волосся, цей тропічний плід неодмінно допоможе. І що найголовніше – він абсолютно безвідходний. Використовувати можна все – від кісточок до шкірки.

Шкода і протипоказання

Відносно будь-якого продукту харчування важливо дотримуватися норму вживання. При переїданні користь і шкода фрукта граната можуть зрівнятися. Зловживання червоними зернами може призвести до харчового розладу, діареї і нудоти. У людей з індивідуальною непереносимістю може виникнути сильна алергія.

Існує ряд протипоказань, при яких слід зменшити дозу даного фрукта:

1. При хронічних хворобах шлунка, в тому числі гастриті, рекомендується утриматися від вживання соку.
2. При сильній чутливості зубів свіжий сік слід розводити водою.
3. При цукровому діабеті потрібно проконсультуватися з лікарем, який розповість, чим шкідливий гранат, і призначить прийнятну конкретно для вас дозування.
4. При геморої, хронічних запорах, панкреатиті і холециститі продукт слід виключити повністю.
5. При прийомі розріджують кров препаратів вживання фрукта заборонено.
6. При грудному вигодовуванні слід бути дуже акуратними, щоб не спровокувати алергічну реакцію у немовляти.

Екзотичне ласощі не слід давати дітям до одного року. Малюкам у віці 4-7 років дозволяється невелика кількість розведеного водою соку.

Як вибрати стиглий гранат

Вашій увазі представлені 10 рекомендацій, які допоможуть у виборі екзотичної ласощі:

1. Чим важчий плід, тим яскравіше виражені у нього смакові якості.
2. Смачний фрукт повинен бути не дуже твердим, але і не м’яким.
3. Шкірка повинна бути яскравою, не мати вм’ятин, плям і сильних пошкоджень.
4. Шкірочка повинна бути максимально сухою і щільно обтягувати ядерця.
5. Наявність на поверхні плям говорить про те, що всередині є гнилі зерна.
6. Так звана корона біля основи повинна бути сухою і одного кольору з шкіркою.
7. Щоб користь граната і шкода для організму, які сьогодні нами розглядаються, виправдали очікування, вибирайте найбільш яскравий за кольором варіант.
8. Чим більше плід, тим довше він висів на гілці і тим більше зрілим є.
9. Дізнатися, наскільки стиглий плід перед вами, можна по звуку. Для цього слід постукати пальцями по шкірці. Глухий звук – незрілий, дзвінкий – в міру стиглий і соковитий.
10. Зверніть увагу на сорт. Найбільш затребуваними вважаються такі сорти, як Ахмар, Дхолка і Ак-Дону.

Застосування граната в кулінарії

Найчастіше фрукт вживають в свіжому вигляді, додають в десерти і салати. Але іноді в хід можуть піти сік і зерна. Перший використовують для гасіння м’яса, приготування соусів, пастили і варення. А з зерен роблять традиційну для індійської і пакистанської кухні спецію – анардану. Все це говорить про універсальність і безвідходність продукту. Саме завдяки цьому він так високо цінується в кулінарії.

Представляємо вашій увазі дуже смачний зелений салат з додаванням червоних зерен. Користь граната і шкоду для здоров’я якого ми вивчаємо, тут виступає в якості прикраси і надає страві солодощі.

Для однієї порції нам знадобиться:

• невеликий пучок руколи;
• 50 г шпинату;
• 1 середній огірок;
• половинка авокадо;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 1 ч. Л. оливкового масла;
• жменю гранатових зерен.

Спосіб приготування: в глибоку миску викласти рукколу, шпинат, подрібнені огірок і авокадо. Заправити соком лимона, оливковою олією, додати сіль, спеції і прикрасити гранатінкамі.

Тепер ви знаєте про користь і протипоказання граната, і зможете грамотно використовувати його в своєму раціоні!