Регулярне споживання білої квасолі покращує імунітет, оскільки у ній міститься більше вітаміну С, ніж у червоних сортах. Також нормалізує обмін речовин, зміцнює нервову систему й покращує травлення.16 лист. 2022 р.
Більш того, чорну квасолю використовують при лікуванні анемії через великий вміст заліза у складі насіння. Бобові насіння квасолі ефективно справляються з недугами серцевої системи, лікують запалені суглоби, покращують зір.
Американський лікар Люсіа Гарсіа розповіла, що у ряду людей бобові можуть викликати серйозні проблеми зі здоров'ям. Квасоля протипоказана людям, у яких є генетичне захворювання фавізм. Ця хвороба вражає тих, у кого не утворюється в організмі глюкозо-6-фосфатдегідрогеназа (G-6-PD).
Скільки і коли їх можна їсти Це приблизно 70-90 грамів у день. Вони мають високу енергетичну цінність і одночасно низьку калорійність. Їсти бобові оптимально протягом дня, а ось на вечерю не рекомендується: це продукт важкий, і організму потрібен час, щоб його перетравити.
Лікарські властивості Ці засоби застосовують при ревматизмі, хронічних дерматозах, гіпертонії, запаленні нирок, легких формах цукрового діабету та набряках, спричинюваних захворюваннями нирок. Вживання квасолі звичайної, як їжі, корисно при гіпацидних гастритах, атеросклерозі й порушеннях ритму серцевої діяльності.
Бобові дійсно не так легко засвоюються дитячим організмом, але при дотриманні деяких правил їх можна ввести в меню малюка з 8 місяців. Квасоля містить легкозасвоюваний білок, залізо, вітаміни групи В, вітамін С, калій, кальцій, фосфор, магній, натрій, йод і амінокислоти.
Отже, яка квасоля корисніша? Біла чи червона? Чи чорна? Вибір залишиться за вами. Чорна містить більше вуглеводів, ніж біла та червона, а значить, вона краще насичує.