Кращі натуральні цукрозамінники
- Стевія Цей замінник є єдиним натуральним підсолоджувачем, який насичує організм не за рахунок цукрів, а завдяки солодій і безкалорійній речовині – стевіозиду. …
- Кленовий сироп …
- Кокосовий цукор …
- Сорбіт …
- Мед
Оскільки стевія незначно впливає на рівень цукру, вона може бути непоганою заміною цукру в разі діабету, якщо вживати її в невеликій кількості. Серед синтетичних цукрозамінників популярними є сахарин, аспартам, цикламат, маніт, дульцин. На смак усі синтетичні цукрозамінники набагато солодші за цукор.
Завдяки дослідженню, опублікованому в журналі British Journal of Nutrition, виявилося, що таким фруктом є манго. Спочатку вчені провели дослідження, як манго впливає на показники цукру в крові у гризунів.
Найбільш ефективними для зниження цукру в крові при діабеті вважаються інсулін і його похідні, але даний варіант підходить не кожному.
Солодкість еритриту відповідає 60-70% солодкості цукру. Цей цукрозамінник не містить калорій, тому безпечний для людей з ожирінням. Він також не провокує стрибка інсуліну в крові. Еритрит не живить бактерії в порожнині рота, тому не викликає карієсу.
Найбільш безпечні замінники цукру, це еририт, стевія та сукралоза. Про це журналістам розповіла лікар-ендокринолог клініки МДУ, кандидат медичних наук Зухра Павлова.